სხვადასხვა სახის რადიშის ფოტო და აღწერა

ბაღის რადიშ ან თესვა ფართოდ არის გავრცელებული მსოფლიოში, განსაკუთრებით აზიის, ევროპისა და ცენტრალური და ჩრდილოეთ ამერიკის ქვეყნებში. გვარი Raphanus sativus მოიცავს რამდენიმე მჭიდროდაა დაკავშირებული სახეობას, რომელსაც აქვს როგორც ბევრი საერთო მახასიათებელი, ასევე მნიშვნელოვანი განსხვავებები.

დიდწილად, ეს არის ორწლოვანი მცენარეები, რომლებიც პირველ წელს აძლევენ ფოთლების და სხვადასხვა ფერის და ფესვების მოსავალს ბაზალურ როზეტს. და მიუხედავად იმისა, რომ ფესვთა მოსავლის წარმოება მიზნად ისახავს მრავალი ტიპის რადიშის მოშენებას, ზოგიერთ ჯიშს, მაგალითად, გარეულ რადიშ, მათ არ გააჩნიათ, მაგრამ მცენარეებს სხვა მნიშვნელოვანი უპირატესობები აქვთ.

მცენარეთა სიცოცხლის პირველ წელს ბოსტნეულის ჯიშების გამოჩენა სერიოზულ ნაკლად მიიჩნევა, მაგრამ გველგესლას და ზეთისხილის მწვანილის შემთხვევაში ეს აჩქარებს მცენარეთა განვითარების ციკლს და საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ თესლი ერთ სეზონში.

ყველა სახის რადიშ, ლირილის ფოთლები, რომლებიც შეიძლება იყოს მთლიანი, როგორიც არის რადიშ, ან ძლიერად დაშლილი, პინნა, მოსწონს Daikon და ჩინური რადიშ. შედეგად მიღებული ფესვების მოსავალი შეიძლება იყოს როგორც მომრგვალო, ისე წაგრძელებული, სიგრძე 60 სმ სიგრძემდე. ფერი თანაბრად მრავალფეროვანია. თუ შავი რადიშ, როგორც ამას სახელი გულისხმობს, აქვს მუქი ნაცრისფერი, ყავისფერი ან თითქმის შავი ფესვის ზედაპირი, მაშინ დაიკონს უშედეგოდ არ უწოდებენ თეთრ რადიშ. რადიშ - თესვის რადიშის ყველაზე გავრცელებულ სახეობას აქვს ჩრდილების ძალიან გამონაყარი. დღეს სელექციონერებმა გამოიმუშავეს ჯიშები, რომლებიც აძლევენ ძირეულ კულტურებს წითელი, თეთრი, მეწამული და თუნდაც ყვითელი. და ჩინეთის რადიშ შეგიძლიათ გთხოვთ გურმანები ფესვიანი ბოსტნეულით, თეთრი, ტრადიციულად მწვანე და ნათელი ვარდისფერი ფერის რბილობით.

როდესაც ღეროვანი ჩნდება, კვირტები მდებარეობს ზედა, განშტოებულ ნაწილში, ხოლო ყვავილები შეიძლება იყოს თეთრი, მოყვითალო ან მეწამული. და მომრგვალებული ყავისფერი ხილი მწიფდება ტაბლეტებად.

სხვადასხვა ტიპის რადიშების აღწერილობები და ფოტოები დაგეხმარებათ გვარის კულტივირებული და ველური წარმომადგენლების უკეთ გაცნობაში, ასევე შეარჩიოთ ახალი საიტის ბაღი საკუთარი საიტისთვის.

შავი რადიშ (Raphanus sativus var. Niger)

შავი რადიშ, რომელიც გაშენებულია აზიასა და ევროპაში უძველესი დროიდან, ვითარდება ორწლიან ციკლში. პირველ ზაფხულში, დათესვის წელს, მცენარის აერო ნაწილი შედგება აყვავებულ ვარდის ფოთლებისგან, ხოლო მრგვალი ან, უფრო იშვიათად, წაგრძელებული ფესვის მოსავალი, რომელიც წონა 200 გრამიდან 2 კგ-მდეა, იქმნება მიწისქვეშეთში.

როგორც ჩანს რადიშის ფოტოში, ამ კულტურის გამორჩეული თვისებაა ძირეული მოსავლის უჩვეულოდ შავი ზედაპირი. მეორე თვისება შეიძლება იგრძნოს მხოლოდ თეთრი მკვრივი რადიშის რბილობის ნაჭრის დაგემოვნებით.

არცერთ სხვა სახეობას არ აქვს ასეთი მკვეთრი, მწარე გემო, რომელიც თან ახლავს შავი რადიშ და გამოჩნდება მდოგვის ზეთის არასტაბილური და გლიკოზიდების სიმრავლის გამო.

მეორე წელს, მაისში, შავი რადიშის ყვავილი და ერთი თვის განმავლობაში, არარეგულარული მრგვალი ფორმის მოყავისფრო თესლი მწიფდება სქელ ბზინვარე ღეროებში ფხვიერი პერგამენტის შიდა ფენით. გვარის ყველა წარმომადგენლის მსგავსად, შავი რადიშ აქვს აღმართული ღეროვანი სიმაღლე 40-დან 100 სმ და პატარა ყვავილებით ოთხი ფოთოლი.

მოსავლის შავი რადიშის ფესვების ბოსტნეული გამოიყენება სუფთა, მწნილი და გამხმარი და შეიძლება შენახული იყოს რამდენიმე თვის განმავლობაში მაცივარში.

რადიშ (Raphanus sativus var. Radicula)

ვინაიდან რადიშ ასევე ითესება თესლის რადიშის ერთ – ერთი სახეობა, სახელი "წითელი რადიშ" საკმაოდ ვრცელდება ამ მოსავლის ძირტკბილას. სავარაუდოდ, გაშენებული რადიშის პირველი სახეობები იქნა მიღებული აზიაში, თუმცა ველური მცენარეები დღეს არ იყო ნაპოვნი. ამ პოპულარული მცენარის უახლოესი წინაპარი შეიძლება ჩაითვალოს ველური რადიშის აღმოსავლური სახეობები მეწამული ყვავილებით, რომელიც ჯერ კიდევ გვხვდება იაპონიისა და ჩინეთის სანაპირო რაიონებში.

ჭამა არა მხოლოდ წვნიანი, თხელი კანის რადიშის ფესვი, არამედ ახალგაზრდა ტოპებით.

რადიშის ფესვების ნათესების ფორმა, ფერი და ზომა ძალიან განსხვავებულია. როგორც რადიშის ფოტოში, მრგვალი, ოვალური და შესამჩნევად წაგრძელებული რადიშ შეიძლება იყოს წითელი, თეთრი-ვარდისფერი, მთლიანად თეთრი, მოყვითალო, მსგავსი რქისებრი და ნათელი მეწამული. ამ ბოსტნეულის მოსავლის ფესვები უფრო წვნიანია, ვიდრე შავი რადიშ, ხოლო რადიშის გემო გაცილებით რბილია, თუმცა მას სასიამოვნო სიმკვეთრე აქვს.

რადიშ განსაკუთრებით მიიჩნევა მთიელთა მიერ მთელს მსოფლიოში, როგორც ადრეული ბოსტნეულის მოსავალი, რომელიც დათესეს როგორც ღია გრუნტში, ასევე სათბურებში. უფრო მეტიც, ამ სახეობის ადრეული სიმწიფე იმდენად მაღალია, რომ საკვები, წვნიანი ფესვების მოსავალი იზრდება 20-35 დღეში.

ჩინური ან მწვანე რადიშ (Raphanus sativus var. Lobo)

ჩინური ან მწვანე რადიშ, რომელსაც აღმოსავლეთში ხშირად პინინს ან ლობო ეძახიან. კულტურა იძლევა წაგრძელებული ან მომრგვალო ფორმის დიდ, წვნიან ფესვებს, აქვს მთლიანად მწვანე, თეთრი-მწვანე, ვარდისფერი ან იასამნისფერი ფერი. ვარდისფერი ან მოწითალო კანის ტონების ზოგიერთი სახეობა ძალიან წააგავს რადიშს, თუმც ისინი შეუდარებლად უფრო დიდია.

ჩინური რადიშ შეიძლება გამოირჩეოდეს მწვანეში, ფესვის მოსავლის აპიკალური ნაწილის ფოთლის ვარდის მახლობლად.

მწვანე რადიშის ბოსტნეულის ფესვები შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ისინი მდიდარია მინერალური მარილებით, ბოჭკოვებით და შაქრით. ამავე დროს, შუბლი კარგია სალათებსა და სხვა კერძებში, რადგან მისი გემოვნება თითქმის არ ცხარეა. კულინარიული მიზნებისათვის, რადიშების ამ მრავალფეროვნება გამოიყენება არა მხოლოდ სუფთა სახით. ფესვის ბოსტნეულის მწნილი, გახეხილი, ჩიფსები მზადდება ნაჭრებისგან და გამოიყენება ღვეზელების შესავსებად.

განსაკუთრებით პოპულარულია ამერიკისა და ევროპის ქვეყნებში ჩინური ჯიშის რადიშ, როგორც ფოტოში, არაჩვეულებრივი წითელი ან ვარდისფერი ბირთვით. ამ ჯიშს ეწოდება საზამთრო ან წითელი რადიშ, თუმცა ფესვები შეიძლება იყოს მწვანე ან თეთრი თავზე.

მწვანე რადიშის მოზრდისას განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა მორწყვას, სარეველების მოცილებას და გამწვანების ჭარბი სიმკვრივის წინააღმდეგ ბრძოლას, რადგან ტენიანობის და შუქის ნაკლებობა იწვევს peduncles- ის გამოჩენას. დიდი, თუნდაც ფესვების მოსავლის მისაღებად, კულტურას ჭირდება მკვებავი ნიადაგი, მაგრამ უმჯობესია, რადიშის თესვა ზაფხულში, როდესაც დღისით უკვე მცირდება.

რადიშ daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)

იაპონური daikon- ის რადიშ, ბოტანიკოსების აზრით, მოდის ჩინური ჯიშის ლობოდან და მიღებული იქნა თესვის მოგრძო ფორმის ყველაზე წვნიანი, ნაზი ფესვების მოსავლის ხანგრძლივი შერჩევის დროს. მართლაც, თანამედროვე დიიკონის ჯიშები არ შეიცავს მდოგვის ზეთებს, ხოლო ძირეული ბოსტნეულის ჭამის დროს, შავი და მწვანე რადიშისგან განსხვავებით, სიმკვეთრე საერთოდ არ არის.

დეიკონის სათანადო ზრუნვით, ნიადაგის nutritiousness და friable, მორწყვა და ზედა გასახდელი, რადიშ root კულტურები, როგორც ფოტოში, იზრდება სიგრძე 50-60 სმ და შეიძლება წონა 500 გრამიდან 3-4 კგ.

ასეთი დიდი ფესვის მოსავლის მოსაშენებლად, მცენარე მოითხოვს მნიშვნელოვნად მეტ დროს, ვიდრე რადიშ და კიდევ ჩინურ რადიშ. ვეიკონის ვეგეტატიური პერიოდია 60-70 დღე.

ზეთის რადიშ (Raphanus sativus var. Oleifera)

სხვადასხვა სახის რადიშის ფოტოების და აღწერილობათა რიგებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ მცენარეები, რომლებიც არ იძლევიან ძირეულ მოსავალს, მაგრამ აქტიურად იყენებენ სოფლის მეურნეობაში. ნავთობის რადიშ ერთ – ერთი ასეთი მოსავალია. ეს არის ყოველწლიური ქარხანა, რომლის სიმაღლეა 80 სმ-დან 1,5 მეტრამდე, იზრდება როგორც არაჩვეულებრივი, სწრაფად მზარდი სიდრატი მსოფლიოს ბევრ რეგიონში.

მხოლოდ 35-45 დღის განმავლობაში გადის მზესუმზირის ზეთის ნერგების გამოჩენა ყვავილობის პერიოდამდე, ამიტომ, თბილი სეზონის განმავლობაში, მცენარის დათესვა შესაძლებელია ორ-სამჯერ. ნავთობის რადიშ იზრდება ადვილად ჩრდილში და პრაქტიკულად ნებისმიერ ნიადაგზე. ამავე დროს, მცენარეები სწრაფად გროვებენ მწვანე და ფესვურ მასას, ხელს უწყობენ ნიადაგის განთავისუფლებას და ნუტრიენტები და მინერალების დაგროვებას.

ნავთობის რადიშის დაქუცმაცებული მწვანე მასა კარგი ნედლეულია კომპოსტისთვის და ბუნებრივი სასუქისთვის, რომელიც ზამთარში შემოდის ნიადაგში. ამ ჯიშის რადიშის კულტურები შეიძლება კომბინირებული იყოს პარკოსნებით, რაც შესაძლებელს ხდის ნიადაგის ბუნებრივ გამდიდრებას ჰექტარზე თითქმის ორასი კილოგრამი აზოტით.

რადიშის ფოტო გვიჩვენებს, რამდენად ძლიერია ეს მცენარე. ამიტომ, ამ კულტურის დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ ებრძოლოთ ისეთ აკვიატებულ სარეველებს, როგორიცაა ხორბლის ბალახი. ნავთობის რადიშ გამოიყენება საიტი ნემატოზებით ინფიცირების მიზნით. მცენარეებს შეუძლიათ ამ საშიში მავნებლების დათრგუნვა.

Serpentine რადიშ (Raphanus sativus var. Caudatus)

რუსი მებოსტნეებისთვის, რადიშების ეს მრავალფეროვნება ნამდვილი ეგზოტიკურია. სერპენტინის რადიშ ან ჩილეს რადიშმა მიიღო თავისი სახელი იმის გამო, რომ გრძელი, ხშირად ფანტასტიკურად მრუდე ღეროები იყო, რომლებიც საკვებს იყენებენ.

წლიური მცენარეები, რომლებიც არ აღემატება ნახევარ მეტრს სიმაღლეზე, არ ქმნიან ფესვის მოსავალს, მაგრამ მას შემდეგ, რაც იასამნისფერი ყვავილები დაეცა, ხორციანი ერთსართულიანი ხეხილის ღეროები იწყებენ განვითარებას, რომელთა სიგრძე, დამოკიდებულია ჯიშზე, 50 სმ – დან 1 მეტრამდეა.

ამასთან, მცენარე ასეთ გიგანტურ ნაყოფებს მხოლოდ სამშობლოში - ჯავას კუნძულზე და ცეილონში აძლევს. ჩილის რადიშ ასევე იზრდება ინდოეთში. რუსეთში, რადიშ pods, როგორც ფოტოში, სიგრძეში 10-15 სმ აღწევს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარეგნული ხილი ზომიერად ცხარე გემოთი ახალი, მოხარშული და მწნილი,

ველური რადიშ (Raphanus sativus var. Raphanistrum)

ველური ან მინდვრის რადიშ თითქმის მთელს ევროპაში და აზიის ზომიერ ლატებში იზრდება და ასევე გვხვდება ჩრდილოეთ აფრიკაში. ველური რადიშ არის ბალახოვანი წლიური მცენარე, მკვრივი ღეროვანი 30 დან 70 სმ სიმაღლისა და ძლიერი ღეროვანი ფესვი.

ცარიელ მიწებზე, გზებსა და ფერმის შენობებში მზარდი კულტურა თაფლის კარგი მცენარეა, მაგრამ პრაქტიკულად არ გამოიყენება ამ მიზნით. მაგრამ ველური რადიშ პრაქტიკულად ერთადერთი გვარის სახეობაა Raphanus sativus, რომელიც ითვლება სარეველების მცენარედ, რომელიც გავლენას ახდენს ზამთრის კულტურების, მარცვლეულის და ბოსტნეულის კულტურებზე.

ამ სახეობის ყვავილები ევროპულ მცენარეებში ხშირად მოთეთრო ან მოყვითალოა. მაგრამ აღმოსავლეთ ველურ რადიშზე, რომელსაც ზოგჯერ უწოდებენ სანაპირო, იასამნისფერი ან თითქმის მეწამული ყვავილები, გამოვლენილია იშვიათი ჯაგრისებში, რომლებიც მდებარეობს გასროლების მწვერვალებზე.

ველური რადიშ blooms ივნისის დასაწყისიდან სექტემბრამდე, შემოდგომაზე მოუტანს pods ერთად თესლი მდიდარი კასტიკური მდოგვის ზეთი, საშიში ცხოველები, რომლებიც ჭამა მცენარეულობა.