სოკოების მოყვარულებს ბოლო დროს ყოველთვის არ შეეძლოთ ამ დელიკატესობის დიდი მარაგის გამოკვეთა. ზოგჯერ ამინდი არასახარბიელოა, მაშინ არსებობს შხამიანი სოკოების შეგროვების შიში, რადგან ისინი გაჯერებულია მავნე ნივთიერებებით, რკინიგზისა თუ გზების სიახლოვის გამო. მაგრამ ბევრს უბრალოდ უყვარს სოკო სხვადასხვა ფორმით - დამარილებული, მწნილი, გამხმარი და შემწვარი.
