იაპონური მრავალფეროვანი რადიშ უკეთ არის ცნობილი, როგორც daikon რადიშ ან ტკბილი რადიშ. იაპონიისთვის, ეს კულტურა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც რუსეთის კარტოფილისთვის. Daikon შეიცავს უამრავ ნახშირწყალს, მაგრამ არის დიეტური პროდუქტი. ბოსტნეული გამოიყენება დამარილებული და შემწვარი ფორმით, გამოიყენება სალათების მომზადებისთვის სამზარეულოს გარეშე. დაიკონის მრავალი სახეობაა. არსებობს მრავალფეროვანი მრგვალი და წაგრძელებული ფესვების მოსავალი, წითელი, მეწამული და თოვლის თეთრი რბილობი.
როდის დარგე Daikon რადიშ
Daikon არის თერმოფილური კულტურა. გაზაფხულის დასაწყისში დათესვისას, მცენარეები გაუძლებენ ნიადაგის ტემპერატურას ნულის ქვემოთ, მაგრამ დაუყოვნებლივ იწყებენ გადაღებას. იმის გათვალისწინებით, რომ ადრეული მოსავალი ცუდად ინახება, ცხადია, რატომ არახელსაყრელ კლიმატურ პერიოდში, daikon- ის მწვანილი იზრდება შემოდგომაზე და ზამთარში.
ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას, დაიკონის რადიშ მშვენივრად დაბალანსებული პროდუქტია, რომელიც შეიცავს 21 კალორიას 100 გრამ რბილში.
Daikon დათესეს ივლისში, რათა მიიღოთ სრულფასოვანი ფესვების მოსავალი შემოდგომის ყინვებისთვის. ისინი დეიკონის რადიშს დარგავენ, როდესაც ივლისის დასაწყისში საწოლი გაათავისუფლეს პრეკოკულარული მოსავლიდან. ისე, რომ რადიშ არ შეაღებდეს ფერს, ისინი იყენებენ ჯიშებს - Minovase, Summercross, Elephant Fang, Dragon.
ნიადაგის მოთხოვნები რადიშის მოვლა
დეიკონის საუკეთესო წინამორბედი არის მარწყვი. ჩვეულებრივ, ზაფხულის შუა რიცხვებში ძველი ბუჩქები ნადგურდება, საწოლი ივსება ახალი სასუქებით. ქედის თხრა არჩევითია. აუცილებელია ბუჩქების მწვანილის გაჭრა და ფესვების დატოვება ნიადაგის განაყოფიერებისთვის.
ბაღის საბურღი საჭიროა თესვის წერტილებში ხვრელების გაკეთება და ნაყოფიერი ნიადაგით მათი შევსება. ფესვის მოსავალი შეიძლება ღრმად გაიაროს მიწაში 60 სმ-მდე, და ეს სიღრმე უნდა იყოს უზრუნველყოფილი საკვებით. ფესვთა მოსავალს შორის მანძილი უნდა იყოს 40-50 სმ.
თითოეულ ფესვთა მოსავალს შეუძლია 5 კგ წონას და 60 სმ ზომას მიაღწიოს, ამიტომ იშვიათად მცენარეების დარგვა საშუალებას აძლევს მათ არ დააბრკოლონ ერთმანეთი.
ძლიერი ბოსტნის დატოვების მიზნით, თითოეულ ბუდეს რამდენიმე ბარდა თესავენ. დათესვა ტარდება თანდათანობით, რადგან მცენარეები ვითარდება. რადიშის მოვლა მოიცავს:
- სარეველების მოცილება;
- თხელი ნერგები;
- რეგულარული მორწყვა;
- მავნებლების კონტროლი.
ისე, რომ ქერქი არ გამოჩნდეს ადგილზე, მცენარეების გარშემო ნიადაგი უნდა იყოს დაფქული. ამავდროულად, ფოთლის გასასვლელის მახლობლად არის თავისუფალი ადგილი. თუ ფესვი მოსავალი დედამიწის ზედაპირზე მაღლა იწევს დატვირთვის დროს, იგი უნდა იყოს ნახარშივით. აგვისტოს დასაწყისში, როსეტის სწრაფად გასაზრდელად, მცენარე ქათმის ინფუზიით უნდა იკვებებოდეს.
Daikon- ის რადიშის ზრდის დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ იგი თავს დაესხნენ იმავე მავნებლებს, როგორც კომბოსტო. ამიტომ ნაცარი და შემაკავებელი ფხვნილები და მტვრის დაგროვება ხელს შეუწყობს მავნებლებთან პლანტაციის ინფექციის თავიდან ასაცილებლად.
ბიოლოგიურ პროდუქტებთან მავნებლებისგან მთელი ბაღის სისტემური მკურნალობა ხელს შეუწყობს დედამიწის ჯანმრთელობას და მცენარეების იმუნიტეტის ამაღლებას.
ამავდროულად, უნდა შეიქმნას პირობები, რომ დაიცვან ფესვის მოსავალი თიხის მავნებლებისგან დაზიანებისგან - მავთულხლართები, ნაწიბურების ან ნაოჭების ლარვები. ფესვის გარსის ნებისმიერი დარღვევა მას შენახვისთვის არასასურველი ხდის.
როგორ დავიცვათ მცენარე მცენარის ყვავილისგან და შენახვისაგან
დანიონის რადიშის სროლა შთამომავლობის მიცემის სურვილია. ბუნებამ მცენარეების განვითარების ბიოლოგიურ ციკლს ჩაუყარა და დიდი ხნის განმავლობაში, მან უნდა დაიწყოს რეპროდუქცია. ამრიგად, 12-საათიან დღეში ხელოვნურმა შექმნამ შეიძლება მცენარე გადაარჩინოს პედუნკულის განთავისუფლებისგან. მაგრამ თუ ამავე დროს ტენიანობის ნაკლებობაა, სადესანტო გასქელება, ამ მიზეზების გამო გამოჩნდება ისრები.
მოსავლის აღებამდე ერთი დღით, ბაღის საწოლი უნდა მოირწყას ისე, რომ მეორე დღეს უფრო ადვილია მცენარე ნედლი ნიადაგიდან დაზიანების გარეშე ამოღება. მშრალ ამინდში ამოღებული daikon- ის რადიშ უნდა გამხმარიყო, მისგან ამოღებული დედამიწა და petioles გახეხეს. ფესვის მოსავალი უნდა ინახებოდეს სარდაფში დაბალ ტემპერატურაზე. თუ ფესვი ინახება მაცივარში, თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი პოლიეთილენის ან cling ფილმში.
რადიშ დაიკონის გამოყენება
შენახვის დროს იზრდება ფესვების ფერმენტების აქტივობა. ამიტომ, გაზაფხულზე, ის ხდება ღირებული ვიტამინის დამატება. დაიკონის ღირებულება არა მხოლოდ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებში, არამედ მის სამკურნალო თვისებებშიც არის. ზრდის პროცესში, ეს ბოსტნეული არ იღებს ნიადაგში მავნე ნივთიერებებს.
მას არ აქვს რადიშის მკვეთრი გემო და არ გადასცემს რადიშის არომატს. აქედან გამომდინარე, მისგან კერძები კარგი გემოვნების გარეშე გემრიელი იქნება. ახალგაზრდა მწვანილებს ასევე იყენებენ საკვებს, როგორც ვიტამინს, სალათში. Daikon ხელს უწყობს სხვა საკვების შეწოვას, რეკომენდებულია დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.
არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად სასარგებლოა ბოსტნეული, მაგრამ მათთვის, ვინც უკვე შეიძინა შინაგანი ორგანოების დაავადებები, უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, სანამ შეიტანთ დეიკონს თქვენს მენიუში. დეიკონის გადაჭარბებული გამოყენება ჯანმრთელი ადამიანის მიერაც კი იწვევს ნაწლავების გაზის დიდ წარმოქმნას.
