შეეცადეთ მოხარშოთ ეს პიკელებული პომიდორი მარიგოლდებით, ჩვენ გარანტიას გაძლევთ, რომ ძალიან გემრიელი გამოვა! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.
იმერეთის ზაფრანა დამზადებულია მარიგოლდების არომატული ყვავილებისგან. ამ სანელებელს ფართოდ იყენებენ სამზარეულოში, განსაკუთრებით საქართველოში.
ამიტომ, მარიგოლდის ყვავილებს ადვილად შეუძლიათ შეცვალონ სანელებლები სახლის შენარჩუნებაში, პომიდვრის, კიტრისა და zucchini- ს ზამთრისთვის.
ლიტრიან ქილაზე, საკმარისია პატარა ყლორტებთან ერთად ორი ან სამი მარიგოლური ყვავილი მოათავსოთ.
მარიგოლდსი ზამთრის მოსავალს აძლევს დელიკატურ, შეუდარებელ არომატს, ხოლო მარინადი, ბოსტნეულში ბოსტნეულის გახვევის შემდეგ, იძენს მშვენიერ მადისაღმძვრელ ყვითელ ფერს.
მარინირებული მარიგოლდ პომიდორი
ინგრედიენტები ზამთრისთვის პომიდვრის კონსერვისთვის.
პროდუქტები:
- პომიდორი - 600 გ;
- Marigold ყვავილები - 2 ცალი ;;
- ნიორი - 0,5 ნამცხვარი.
მარინადი:
- წყალი - 500 მლ;
- ძმარი - 0,5-1 სტადიის. ლ .;
- შაქარი - 1.5 სტადიის. ლ .;
- მარილი - 0,5 სტადიის. ლ
სამზარეულო თანმიმდევრობა
ლიტრიანი ქილაში, ჩვენ ვირჩევთ პატარა კრემს ან პატარა მრგვალ პომიდორს.
რა თქმა უნდა, სანამ შევინარჩუნებთ, პომიდორი წყალს კონტეინერში ვათავსებთ და ფრთხილად ვრეცხავთ მათ მტვრისგან და სხვა დამაბინძურებლებისგან.
მარიგოლდები ასევე გარეცხილია გრილ წყალში.
პროდუქტებთან დაკავშირებით, ჩვენ დავამზადეთ კერძების დასამზადებლად.
ამ უჩვეულო შენარჩუნებისთვის ჩვენ ვიღებთ ლიტრიან ქილაებს.
ჩვენ ვასხამთ შუშის ქილებს თბილ წყალში და ვამატებთ მას სოდას. ქილების გარეცხვის შემდეგ, ჩვენ მათ სტერილიზაციას ვაყენებთ.
ყუთების ხუფები შეიძლება მოხარშული.
პომიდვრისთვის, როგორც ყოველთვის, კუდის მახლობლად ვუშვებთ პუნქტებს.
აქ ხილებს ყველაზე მჭიდრო პულპა აქვთ, ამიტომ ჩვენ დაგვეხმარებთ მარინადს უფრო სწრაფად გაჟღენთილი პომიდორი.
ჩვენ ვიწყებთ პომიდვრის ქილებში მოთავსებას.
ლერწმის შუაგულში, პომიდვრის ქვედა მწკრივზე, წამოაყენეთ ორი ან სამი ყვავილი. ჩვენ ვიღებთ ყვავილებს პატარა ტოტებზე მდებარე ფოთლებთან ერთად.
აღარ არის საჭირო სანელებლები.
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი ნიორი.
როდესაც ჩვენი ქილა მთლიანად გაივსო პომიდორით, ქილაში პომიდორი დაასხით ცხელი ადუღებული წყლით.
ჩვენ ფარავს კერძებს პომიდვრით მოხარშული სახურავით.
არ გააფართოვოთ, მაგრამ უბრალოდ დაფარეთ სახურავით, რომ ბანკში წყალი არ გაცივდეს.
ქილა შეიძლება დაფარული ტერი პირსახოცით. ასე რომ, პომიდორი ლიტრიან ქილაში უკეთ გაათბობს.
დატოვე ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში თბილად. დანიშნული დროის შემდეგ, წყალი ჩააგდეთ ქვაბში.
გაათბეთ გადინებული წყალი.
15 წუთის განმავლობაში კვლავ შეავსეთ მდუღარე წყალი პომიდორით.
გაათბეთ პომიდორი ორჯერ, შეავსეთ ისინი მარინადით. ჩვენ ვამზადებთ მარინადს შემდეგნაირად: პომიდვრისგან გადაწურულ წყალში ჩასასვლელით, რეცეპტის მიხედვით დაამატეთ სანელებლები (გარდა ძმრისა).
დაასხით ძმარი პირდაპირ ქილაში. ჩვენ ვაძლევთ მარინადს ღუმელში სამი წუთის განმავლობაში ადუღებამდე, შემდეგ კი პომიდვრში ჩავასხათ.
ჰერმეტულად გააფართოვოს პომიდორი ქილაში, გადააქციეთ ქილა სახურავზე. ჩვენ ვფარავთ პომიდვრის ზამთრის მარილიან თბილ საბანს, ვტოვებთ მას ღამით.
ჩერნობრიცისთან ერთად პიკელებული პომიდვრის შესანახ საცავებს ინახავს, რადგან ამ ყვავილებსაც უწოდებენ, ისევე, როგორც პომიდორი, ჩვეულებრივი მწვანილით.
ჩვენი მწნილი პომიდორი მზად არის!
Bon appetit !!!
პომიდვრის კიდევ უფრო მეტი რეცეპტის რეცეპტებისთვის იხილეთ შემდეგ სტატიაში.
