დღესდღეობით, მებოსტნეებს აქვთ წვრილი ან საერთოდ უცნობი ჯიშის ქლიავი და სხვა ქვის ხილი. გასაკვირი არ არის, რომ საყოფაცხოვრებო ნაკვეთების მეპატრონეები აინტერესებთ ქლიავის ატმის, ჯიშის აღწერას, მცენარის ფოტოსურათს და მის ნაყოფებს, აგრეთვე კულტივირების თავისებურებებს.
უპირველეს ყოვლისა, ხელნაკეთი ქლიავის ამ მრავალფეროვნება ყურადღებას იპყრობს თაფლის რქის დიდი ხილით, რომელსაც აქვს წითელი წითელი-ვარდისფერი ყავისფერი ფერი. თავდაპირველმა გარეგნობამ არამარტო განსაზღვრა ჯიშის სახელი, არამედ გამოიწვია გავრცელებული მცდარი მოსაზრება. ბევრი შეცდომით თვლის, რომ მცენარე ატმისა და ქლიავის ჰიბრიდია.
ქვის ხილი სრულყოფილად ემსახურება თავისებურ ჯვაროსნობას, აძლევს ხილის შთამომავლობას მშობლების ერთი ან სხვა თვისებებით. ამასთან, ატმის ქლიავი მხოლოდ დისტანციურად წააგავს ხავერდოვან სამხრეთ ხილს, რაც მოწმობს მცენარის დეტალურ აღწერასა და ფოტოებზე.
ატმის ქლიავის ჯიში
მიუხედავად სანახაობრივი გარეგნობისა, დესერტის შესანიშნავი თვისებებისა და საკმაოდ დიდი ხილისა, მცენარეს ახალს ვერ მიეკუთვნება. პირველად, ატმის ქლიავის ჯიში აღწერილია 1830 წელს. დღემდე, არც იმ ადგილს მიაღწიეს, სადაც პირველი ნერგები გაიზარდა და არც რა ჯიშები გამოიყენებოდა მეცხოველეობისთვის. აშკარაა, რომ კულტურა დასავლეთევროპული წარმოშობისაა და საუკუნეზე მეტი ხნის წინ ეწოდა წითელი ნექტარინის ან სამეფო რუჯის ჯიშს.
ახლა, როდესაც მეცხოველეობა წინ გადადგა, ეს სახეობა იშვიათად გვხვდება პლანტაციებში. თუმცა, საბჭოთა პერიოდში, მრავალფეროვნება რეკომენდებული იყო სამხრეთ რეგიონებში გაშენების მიზნით, რომელშიც შედიოდა ამიერკავკასიისა და ჩრდილოეთ კავკასიის რესპუბლიკები, მოლდოვა, ნაწილობრივ უკრაინა, აგრეთვე ყუბანისა და სტავროპოლის ტერიტორია. ჩრდილოეთით, ზამთრის დაბალი სიდუხჭირის გამო, მცენარეები გაიყინა, არ აძლევდა სასურველ მოსავალს.
ქლიავის დარგვისა და მოვლის წესების დაცვით, ატამი ქმნის საშუალო ან სიმაღლის ხეებს საშუალო სიმკვრივის კარგად ფოთლოვანი გვირგვინი. ახალგაზრდა ნერგები, შედარებით უკვე ნაყოფიერ მცენარეებთან შედარებით, ზრდის მაღალი მაჩვენებელია, რაც შენელებულია 5-7 წლის განმავლობაში. სწორედ ამ დროს გამოჩნდა პირველი საკვერცხე თაიგულის ტოტებზე.
თავდაპირველად, ხეხილის ხეები არასტაბილურ მოსავალს იძლევა, მაგრამ თანდათანობით ინდიკატორები დონეს და მატულობს. 15 წლის ასაკში, ადრეული მომწიფების ქლიავი უზრუნველყოფს 50 კგ-მდე მასიურად მომწიფების, თითქმის არ ჩამოვარდნილ ნაყოფს. რეგიონიდან და ამინდის პირობებიდან გამომდინარე, ხილი იკრიბება ივლისის მეორე ნახევრიდან აგვისტოს მეორე დეკადაში.
ატმის ქლიავის ფოტოზე ვიმსჯელებთ, მცენარეს დიდი ოვალური ფოთლები აქვს, ბლაგვი, ძლივს გამორჩეული წვერით. ფოთლის ფირფიტა, ატმის, ნექტარინისა და გარგარისაგან განსხვავებით, ოდნავ არის pubescent, ისევე როგორც ამ წლის ახალგაზრდა გასროლაც, ისევე როგორც მკვრივი მოკლე petioles, რომელზეც საკვერცხე მტკიცედ ტარდება. ფურცლის კიდეები შესამჩნევად არის დატრიალებული.
Persikova ქლიავის ჯიშისა და ფოტომასალის აღწერილობის თანახმად, მისი დიდი მომრგვალო ან ოვულური – ოვალური ხილი ოდნავ შეკუმშულია ზედა ნაწილში. საშუალოდ, ერთი ქლიავის წონა სქელი ძლიერი კანით, რომელზედაც განუყრელი სემი მდებარეობს, არის 45-50 გრამი. ამასთან, იშვიათი არაა, რომ ნაყოფის მასა თბილ წლებში 70 გრამს მიაღწიოს და საკმარის საკვებთან ერთად.
ქლიავის ფერი დამოკიდებულია ამინდის პირობებზე. მოლურჯო ცვილისებრი საფარით დაფარული კანის ძირითადი ფერი მომწვანო ყვითელია. მაგრამ, თუ ხილი საკმარისად იყო მზეში, მის მხარეებზე წარმოიქმნება ნათელი ვარდისფერი-წითელი ბუჩქები, რომელსაც შეუძლია დაფაროს თითქმის მთლიანი ზედაპირი.
მწიფე, მზა ქლიავის ქლიავი აქვს ელასტიური, წვნიანი რბილობი მშვენიერი ოქროსფერით. ქვა არის პატარა, გაბრტყელებული, ადვილად მოსაშორებელი, რაც, ღირსეული გემოთი შერწყმული, მრავალფეროვნების ღირებულებაზე მეტყველებს. სურნელოვანი ტკბილი და მჟავე ქლიავი წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუფთა, ისე როგორც ნედლეული, ჯემი, ჯემი, კომპოტები და სხვა კულინარიული პროდუქტები.
მკვრივი კანისა და მასობრივი სიმწიფის გამო, ატმის ჯიშის ქლიავი ადვილად ტრანსპორტირდება და მოკლე დროში ინახება. კულტურის ერთადერთი ნაკლი არის მისი დაბალი ზამთრის სიმტკიცე, რომელიც არ იძლევა ჯიშის გაზრდა რისკის გარეშე ცენტრალურ შავი დედამიწის რეგიონშიც კი.
ქლიავის ატამი მიქურინი
ცხადია, რომ იცის როზი სამხრეთული ქლიავი და სურდა უფრო ცივი მდგრადი ჯიშის მიღება, 1904 წელს ი. მიქურინმა დაადგინა საკუთარი არჩევანიდან მსგავსი ჯიშის შექმნა. როგორც საფუძველი, მეცნიერმა აიღო თეთრი ქლიავის ბირთვის, რომელსაც ჩამოჰქონდა რესშნიკოვის სამარის მეურნეობიდან. როდესაც ნერგი ყვავის, ის დაბინძურდა ამერიკული ჯიშის ვაშინგტონში. მცენარე, რომელსაც ერქვა Michurin's ატმის ქლიავი, პირველად ნაყოფი გამოიღო მხოლოდ 1921 წელს.
ამ კულტურის ნაყოფს აქვს მომრგვალო ან მომრგვალებული ოვალური ფორმა. მოყვითალო მომწვანო ელფერით ყვითელ კანზე შეგიძლიათ შეამჩნიოთ:
- ზედაპირული seam;
- მოლურჯო ცვილისებრი საფარი, ადვილად წაშლილი, როდესაც ქლიავი მოხვდება ხელში ან სხვა ხილთან კონტაქტში;
- მოწითალო ფერის მჭრელი ფუზიანი ბუჩქები, ნაკლებად გამოხატული ვიდრე ქლიავის ჯიშის ატამი.
მავნე ქლიავის წონაა 35-45 გრამი. თხელი კანის ქვეშ დევს ტკბილი წვნიანი რბილობი 11% -მდე შაქრით და ძალიან ცოტა მჟავებით, შესანიშნავი გემოთი. ძირითადად, ხილი გამოიყენება საკვებად, მაგრამ შეიძლება იყოს შესანიშნავი ნედლეული კულინარიული კერძების დასამუშავებლად და ხილის შესანარჩუნებლად.
სამხრეთ კონგენერატთან შედარებით, მიჩურინსკის ქლიავს უფრო დაბალი მოსავალი აქვს. ზრდასრული ხისგან მკვრივი გვირგვინი და 3-4 მეტრამდე სიმაღლე, შეგიძლიათ შეაგროვოთ 15 კგ-მდე ტკბილი დესერტული ხილი. ამ შემთხვევაში, ნაყოფიერების პერიოდი იწყება 1-2 წლის შემდეგ, ხოლო მოსავალი არა ივლისში, არამედ აგვისტოში და სექტემბრის დასაწყისში ხდება.
გადინების არსებული ნაკლოვანებების მიუხედავად, ატამი მიჩურინა უფრო ზამთარია და შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს ვორონეჟის, კურსკის, ბელგოროდის რეგიონებში და სამხრეთით. მაგალითად, ჩრდილოეთით, ტამბოვის რაიონში, ახალგაზრდა გასროლაც ხშირად არ მომწიფდება და ყინავს, რაც ამცირებს მოსავალს და კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს მზარდი ჯიშების მიზანშეწონილობას.
მახასიათებლები დარგვა და ზრუნვა ქლიავის ატმისთვის
ყველა ქვის ნაყოფის მსგავსად, ქლიავებს სჭირდებათ კომპეტენტური მოვლა, რაც იწყება დარგვის ადგილის არჩევით.
სწრაფი ფესვებისა და წარმატებული ზრდისთვის, ისინი პოულობენ მზიან, ქარიანი ნაკვეთიდან თავშესაფარს მსუბუქი ნაყოფიერი ნიადაგით. უნდა გვახსოვდეს, რომ მცენარე, რომელიც კარგად არის დაკავშირებული მორწყვასთან, არ მოითმენს მიწისქვეშა წყაროს სიახლოვეს.
ამასთან, ამ ხილის მოსავლის ყველაზე დიდი ნაკლი არის მისი დაბალი წინააღმდეგობა ცივთან მიმართებაში. ყინვებისგან, პირველ რიგში, ახალგაზრდა ნერგები იტანჯება, რომლებიც ზამთრისთვის უნდა იყოს დაფარული. კარგია, თუ ხეს ბუნებრივი დაცვა აქვს ქარისგან, მაგალითად, შენობის კედელი, ღობე ან ზღარბი. ატმის ქლიავის ფოტო და ჯიშის აღწერილობა ამბობს, რომ საკვერცხე იქმნება პატარა ბუკეტის ტოტებზე. თუ მცენარე კარგად ზამთრობს, გაზაფხულზე ის სიამოვნებით მიიღებს აყვავებულ ყვავილობას.
მაგრამ არ დაელოდოთ უხვი მოსავალს, თუ წინასწარ არ გაუფრთხილდებით ჯიშების დარგვას, რომელსაც შეუძლია ამ ხეხილის ფოთლების დაბინძურება. Persikovaya ჯიშის ქლიავის დამბინძურებლებისთვის შეიძლება ითქვას, რომ ერთდროულად მასთან ერთად ყვავის რენკლოდისა და ვენგერკის ჯიშები, ასევე ანა შპეტის და მირაბელ ნენსის ჯიშები. დამაბინძურებელი ხეები უნდა იყოს ახლომდებარე, ხელმისაწვდომი იყოს ფუტკრებისთვის, რომლებსაც ერთი მცენარედან სხვა მცენარე მიჰყავთ.
