თემაკის სუში ავოკადო და კალმახი

თემაკის სუში ავოკადოსა და კალმახთან ერთად - დიდი კონუსის ფორმის სუში, რომელშიც გარედან მდებარეობს ნორის ფოთოლი, ხოლო ყველა ინგრედიენტი ფართო ბოლოდან იშლება. იაპონიაში ამ სახეობას უწოდებენ თემაკიზუში, რომელსაც ხელით ჭამენ; ჩვენს გრძედებში უფრო გავრცელებულია სახელწოდება temaki (temaki). ჩვეულებრივ temakizushi 10 სანტიმეტრი სიგრძის. ისინი მოსახერხებელია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ საჭმელად დაუყოვნებლად ჭამა, ერთგვარი იაპონური სწრაფი კვება.

თქვენ პირველად გაინტერესებთ როგორ გააკეთოთ სუში სახლში? შემდეგ რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვისაა, რადგან ამ ჯიშის მოსამზადებლად თქვენ არ გჭირდებათ მაქსის ხალიჩა, ხოლო ბავშვიც კი შეძლებს წყალმცენარეების ტომრის გააფართოვებას. მათ, ვისაც ჯერ კიდევ არ დაეუფლა chopsticks გამოყენებით სუშის ჭამა, ასევე მოსწონთ temaki სუში ავოკადო და კალმახი.

სამზარეულოს დრო: 45 წუთი
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4

ინგრედიენტები temaki სუშის ავოკადო და კალმახი:

220 გრ მრგვალი ბრინჯი სუშისთვის;
15 მლ ბრინჯის ძმარი;
10 გრ გრანულირებული შაქარი;
5 გრ ზღვის მარილი;
ნორის 2 ფურცელი;
1 ავოკადო;
150 გრ დამარილებული კალმახი;
მწვანე ხახვის 8 ბუმბული;
20 გრ Wasabi სოუსით;
ლიმონი - 1 2 ც.

თემაკის სუშის დამზადების მეთოდი ავოკადო და კალმახი

სუშისთვის ბრინჯს სანოები ეწოდება, ის არ არის რაიმე განსაკუთრებული სახის ბრინჯი, მაგრამ თეთრი წვრილმარცვლოვანი ბრინჯი შერეულია მარინადით.

პირველი თქვენ უნდა საზ სწორად. ჩვენ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ მარცვლეული ცივი წყლით, სანამ წყალი მთლიანად გამჭვირვალეა. ჩვენ ვიცვამთ საცელს, მოდით, ის წყალში ჩავდოთ. ჩვენ გარეცხილი ბრინჯი ჩაყარეთ პანში სქელი ფენით, დაასხით 200 მლ ცივი წყალი.

ადუღების შემდეგ შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ ორთქლზე კიდევ 15 წუთი.

მოხარშეთ სპეციალური ბრინჯი სუშისთვის

ჩვენ ვამზადებთ მარინადს წყლისგან, ბრინჯის ძმარიდან, გრანულირებული შაქრისა და ზღვის მარილისგან. ჩაასხით 3-4 სუფრის კოვზი ცივი ადუღებული წყალი თასში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ზღვის მარილი, აურიეთ, სცადეთ, მნიშვნელოვანია, რომ მოგწონთ გემო!

სამზარეულო ბრინჯის მარინადი

როდესაც ბრინჯი გაცივდა ოთახის ტემპერატურამდე, შეურიეთ მას მარინადი და შეგიძლიათ დაიწყოთ თემაკის მომზადება.

გაცივებული ბრინჯი შეურიეთ მარინადს

ავოკადო ჩვენ ნახევრად დავჭრათ, მოვასხათ მას, ამოიღეთ ძვალი.

ავოკადოს გამწმენდი

ავოკადოს ხორცი დავჭრათ წვრილ ზოლებად, დაასხით ლიმონის წვენით ისე, რომ ხორცი არ დაჟანგდეს ჰაერში.

გაჭრა ავოკადო თხელი ზოლებით

ნორის ფურცლები გრძელი მხარის გასწვრივ ნახევრად იჭრება. ორი ნორმის დასამზადებლად საკმარისია ნორის ორი ფურცელი.

ნორის ფურცლები დავჭრათ

წყალმცენარეების ნახევარ ფურცელზე დადეთ სუფრის კოვზი ბრინჯის სლაიდით, თითებით წყალში ჩაძირული, გაათანაბრეთ ისე, რომ ნორის ფურცლის ნახევარი შეივსოს. თქვენ განსაკუთრებით არ შეგიძლიათ სცადოთ, რადგან კონუსის ფორმა შეიძლება განსხვავებული იყოს.