წარმოგიდგენთ სხვადასხვა სახის ოსპის კერძებს, რომლებიც რეცეპტების მიხედვით, მარტივი და გემრიელი მოსამზადებელია და რთული არ იქნება. ეს არის ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ დიეტის დივერსიფიკაცია. წიწიბურის, ბარდა ან ჩვეულებრივი ბრინჯისგან განსხვავებით, ბევრისთვის სიტყვა "ოსპი" კვლავ არაჩვეულებრივია. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს არის წლიური ქარხნის ბინა თესლი, რომელიც მიეკუთვნება პარკოსანი ოჯახს, შეგიძლიათ იხილოთ მრავალი მაღაზიის თაროებზე, ყველამ არ იცის, როგორ უნდა საზ სწორად.
ოსპის სასარგებლო თვისებები
მაშ, როგორ უნდა მოვამზადოთ ოსპი, ისე რომ მათი გამოყენება მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს? სანამ ამ მცენარის მომზადების პროცესს დაიწყებთ, ღირს მისი სასარგებლო თვისებების გათვალისწინება. ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტი ის არის, რომ ოსპი ეკოლოგიურად სასარგებლოა. ნებისმიერ გარემოში, თუ ეს მცენარე იზრდება, იგი თავისთავად არ გროვდება ტოქსიკურ ელემენტებს. არასასურველი პირობებშიც კი, ოსპი არ არის გაჯერებული ნიტრატებით ან რადიონუკლიდებით. ეს ხარისხი მას ჯანმრთელობისთვის სრულიად უვნებელყოფს და განსაკუთრებით სასარგებლოა კვებისთვის.
ოსპი რეკომენდებულია ნერვული აშლილობებისთვის. ნებისმიერ დროს ითვლებოდა, რომ ამ მცენარის გამოყენება ადამიანს ეხმარება სტრესულ სიტუაციებში გამკლავებაში.
გარდა ამისა, ამ პროდუქტს უნდა დაემატოს თქვენი დიეტა შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემების გამო:
- გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები;
- საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ჩავარდნები;
- urolithiasis;
- მაღალი შაქარი.
ოსპის კოტლეტი
თუ გსურთ მკურნალობა ლენტალის კერძებისთვის, რეცეპტები უბრალოდ და გემრიელია შემოთავაზებული კულინარიელი სპეციალისტების მიერ, მრავალფეროვანი. ბევრმა ვეგეტარიანელმა უკვე შეძლო შეაფასოს ისეთი მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი, როგორიცაა ოსპი დაფუძნებული ღვეზელი. მათი მომზადებისთვის საკმარისია მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები ხელზე:
- ოსპი - 200 გრ
- სტაფილო - 1 ც.
- კარტოფილი - 1 ც.
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ
- მცენარეული ზეთი - დაახლოებით 50 გრ.
ეს არის კერძის ძირითადი კომპონენტები. გემოვნებით, თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები და მწვანილი:
- ნიორი - 2 კბილი
- Turmeric - 1 tsp.
- ოხრახუში - ½ თაიგული
- კამა - ½ თაიგული
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 1
ოსპი კარგად ჩამოიბანეთ და შემდეგ დაამატეთ მდუღარე წყალი. ეს უნდა იყოს მოხარშული მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ სრულად მოხდება.
ნაბიჯი 2
სტაფილო, ისევე როგორც კარტოფილი, უნდა იყოს მოხარშული (ეს შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, მათ შორის მიკროტალღური). როდესაც ისინი სრულად მზადდება, ისინი უნდა გაიწმინდოს.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, თქვენ გჭირდებათ ბლენდერი შერჩეული მწვანილის, ისევე როგორც ნიორი.
ნაბიჯი 4
ნივრის და მწვანილის ბლენდერში, დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო. შემდეგი, ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ყურადღებით დაჭრილი.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაემატა კერძის მთავარი კომპონენტი - ოსპი. ყველა ინგრედიენტი კვლავ გაანადგურა. შემდეგი, ფქვილი და სანელებლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით ემატება მზა პიურეს ოსპიდან და სხვა ინგრედიენტებისგან.
ნაბიჯი 6
შედეგად მიღებული ოსპის ფაფა მზად არის კოტლეების ფორმირებისთვის. ისინი ორივე მხრიდან უნდა იყოს შემწვარი მცენარეული ზეთით.
ეს არის ოსპიანი გულიანი კერძი, რეცეპტი მარტივი და გემრიელია. ასეთი კოტლეტი კარგად მიდის ნებისმიერ ბოსტნეულთან.
როგორ საზ ოსპი მწვანე?
მწვანე ოსპი ყველაზე არომატული ჯიშია. კულინარიული ექსპერტები ყველაზე ხშირად იყენებენ ამ ტიპის მცენარეს, რადგან სამზარეულოს გაკეთების შემდეგაც კი სრულყოფილად ინარჩუნებს თავის ფორმას და არ დუღს. მწვანე ოსპის მომზადება დანარჩენზე ცოტათი მეტ ხანს მიიღებს, მაგრამ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ ბაზას, რომელსაც აქვს ნათელი გემო, მრავალი განსხვავებული კერძის დასამზადებლად. სამზარეულოს პროცესი საკმაოდ მარტივია.
პირველი თქვენ უნდა დაალაგოთ ყველა ლობიო და ამოიღოთ ის, რაც გაუფუჭდა. შემდეგ ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ, შემდეგ კი ღრმა ქვაბში ჩადეთ და დაასხით წყალი. უნდა აღინიშნოს, რომ ერთი ჭიქა ლობიოსთვის საკმარისი იქნება ორი ჭიქა წყალი. მწვანე ოსპი უნდა იყოს მოხარშული დაბალ სითბოზე, სანამ არ მოხარშავს. დაუყოვნებლივ წყლის ადუღების შემდეგ დაუმატეთ 1 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი. დროდადრო ლობიო უნდა აურიოთ. პანდან ცეცხლიდან ამოღებამდე, წყალში გემოვნებით დაამატეთ მარილი.
თუ გაინტერესებთ, როგორ უნდა საზ ყავისფერი ოსპი, მაშინ პროცესი მსგავსი იქნება. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ეს ჯიში უფრო სწრაფად იჭრება, ამიტომ სამზარეულოს მომზადების პროცესს ნაკლები დრო დასჭირდება.
თუ წყალში მარილს დაამატებთ ნებისმიერი სახის ოსპი, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ სამზარეულო პროცესი. თუ ეს გააკეთეთ დასაწყისში, მაშინ სამზარეულოს დრო მნიშვნელოვნად გაიზრდება.
ოსპის შემწვარი ვიდეო რეცეპტი
ოსპის სალათი
ეს უძველესი კულტურა შესაფერისია რიგი ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად. თუ კულინარიული სუფრაზე დიდი დრო არ გაქვთ, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ სალათის რეცეპტს, რომელიც დაფუძნებულია ოსპიზე. ამ კერძის მრავალი ვარიაცია არსებობს. შემდეგი ინგრედიენტები შედის კლასიკურ ვერსიაში:
- ოსპი - 100 გ
- პომიდორი - 1 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კიტრი - 1 ც.
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- მწვანილი გემოვნებით.
თქვენ დაგჭირდებათ კომპონენტების მცირე რაოდენობაც, გასახდელი მომზადებისთვის:
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ
- მარილი გემოვნებით
- ლიმონის წვენი გემოვნებით
- წიწაკა გემოვნებით.
ნაბიჯი 1
ადუღეთ ოსპი ჩვეულებრივი გზით (სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია ჯიშზე). შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ ლობიო ცივი წყლით.
ნაბიჯი 2
კამათელი წიწაკა და ხახვი.
ნაბიჯი 3
კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ საწვავის შესაქმნელად მომზადებული ყველა კომპონენტი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და დაასხით სოუსი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ.
ნაბიჯი 5
მზა სალათი დაასხით ლიმონის წვენით და დაამშვენეთ მწვანილით.
ოსპი: გარუჯული რეცეპტები
სათანადო კვების მოყვარულთა შორის, ოსპი ხშირად გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი. მისი გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, არ გაჩერდეთ მხოლოდ მდუღარე ლობიო. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი რიგი ინგრედიენტები, რაც ხელს შეუწყობს მათი სრული გემოვნების პოტენციალის გამოვლენას. ასე რომ, მოხარშული ოსპი კარგად მიდის ხახვთან ერთად შემწვარ ხახვთან და ჩაშუშულ სტაფილოში, პომიდორთან და ტკბილ წიწაკასთან. მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტს შეურიეთ, მათში ქინძი უნდა დაამატოთ. რაც შეეხება მარილს და წიწაკას, მათ გემოვნებას უმატებენ. მზა გვერდითი კერძი იქნება შესანიშნავი დამატება თევზის, ქათმის ან ძროხის კერძებით.
ოსპი ნელ ცეცხლზე
ნელი გაზქურა კიდევ ერთი მარტივი გზაა არომატული და გემრიელი ოსპი. ეს ხელს უწყობს სამზარეულოს პროცესს, გამორიცხავს ალბათობას, რომ ლობიო დაიწვას. ცილა, რომელიც შეიცავს ოსპიში, არ იშლება. წინასწარ გაჟღენთილი მარცვალი არ არის საჭირო. საკმარისია მათი დალაგება, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. წყლის პროპორციებისა და კულტურის პროპორციების ოპტიმალური თანაფარდობაა 2: 1. ეს შეინარჩუნებს მარცვლების ფორმას, გახდის მათ რბილს და გემოვნებით.
ნელი გაზქურის დროს აირჩიეთ "გადაშენების" რეჟიმი. ამისათვის რეკომენდებულია მდუღარე წყლის გამოყენება, რადგან ეს გახდის სამზარეულოს პროცესს თანაბრად. სასურველია, მარცვლეულის მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე მარილი დაამატოთ.
ბრინჯის ან კარტოფილისგან განსხვავებით, ოსპი ძალიან იშვიათად ემსახურება დამოუკიდებელ კერძს. ყველაზე ხშირად, იგი გაერთიანებულია სხვადასხვა ბოსტნეულით, დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები. ეს საშუალებას გაძლევთ გაძლიერდეს ოსპის დამახასიათებელი გემოთი.
ოსპი, ნელ ცეცხლზე მოხარშული, უკეთესად ინარჩუნებს მათ თვისებებს. ეს კერძი შესაფერისია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას. ოსპის მარცვლეულს შეუძლია დიდი ხნის განმავლობაში დააკმაყოფილოს შიმშილი, ხოლო განსხვავდება დაბალი კალორიული შემცველობით. ლობიოს ეს კულტურა შეიცავს სასარგებლო მჟავებს, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ჯანმრთელობაზე.
ოსპის კერძები - ვიდეო
