Cupcake- ის ტორტებში ნამცხვრების გამოცხობის იდეა არ არის ახალი და არ მეკუთვნის. მე დავამატე ეს ზოგიერთ საზღვარგარეთ, ჩემი აზრით, ინგლისურმა შოუმ, დავამატე რამდენიმე დეკორაცია ცომისგან და დღესასწაულისთვის დიდი ტორტები მივიღე ხორცის შევსებით. ტკბილი ნამცხვრები ძალიან გემრიელია, მაგრამ ხორცის ღვეზელები ყოველთვის პოპულარულია და სუფრიდან გაცილებით სწრაფად ქრება, ვიდრე მათი ტკბილი კოლეგები.
Muffin Shortbread Piesკრეფის საკონკურსო ნამცხვრებისგან ტორტების შევსება მთლიანად უნდა იყოს მზად, არასოდეს ჩადოთ მასში უმი ინგრედიენტები - გამოცხობა დაიშლება და შემოვა. მეორე მნიშვნელოვანი წერტილი - გააკეთეთ ჭრილობა ღვეზლებზე ისე, რომ გამოსავალი ჰქონდეს ორთქლზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცხელი ჰაერი ცომში თავისთვის გახვრეტას გააკეთებს და, მერწმუნეთ, ეს ნიშნავს, რომ ის ყველაზე შეუფერებელ ადგილზე იქნება საშუალო აზროვნების კანონის შესაბამისად.
- სამზარეულო დრო: 1 საათი 30 წუთი
- მომსახურება: 6
ინგრედიენტები.
ქერდოს ნაკრძალის საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
- 150 მლ რძე ან ნაღები;
- 50 გრ კარაქი;
- 220 გრ ხორბლის ფქვილი;
- უმი yolk შეზეთვისთვის.
შევსებისთვის:
- 2 სტაფილო;
- ერთი ხახვის თავი;
- 300 გრ მოხარშული ქათამი ან ნებისმიერი მოხარშული ხორცი;
- 10 მწყერის კვერცხი, მყარი მოხარშული;
- პაპრიკა, როზმარინი, thyme, chili წიწაკა.
ფუნთუშების საჭრელებში ნამცხვრების გაკეთების მეთოდი კრეფის მაკრატელი საკონდიტრო ნაწარმიდან.
სითბოს ადუღებამდე გაათბეთ ქვაბში სქელი ფენით, რძე, კარაქი, დაამატეთ 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.
ღრმა თასში ჩავდოთ ხორბლის ფქვილი, დავასხათ ცხელი რძე და კარაქი. დააცალეთ ცომი. მიღებული მასა დაუყოვნებლად ცხელი, ასე რომ თქვენ უნდა აურიოთ იგი კოვზით, შემდეგ შეგიძლიათ ცომი დადეთ სამუშაო ზედაპირზე და გააგრილეთ თქვენი ხელებით.
რძეში დნება კარაქი 
ჩაასხით ცხელი რძე და კარაქი ფქვილში და გააცალეთ ცომი 
დატოვე ცომი რომ დადგესჩვენ ცომი გამოვაცხოთ ცივ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ის უბრალოდ აღმოჩნდება, რომ მოვადგინოთ ღვეზელის შევსება.
წვრილად დაჭერით ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში.
ხახვი და სტაფილო გახეხეთ 
დაამატეთ მოხარშული ხორცი 
დაამატეთ სუნელებიბოსტნეული შეურიეთ მოხარშულ ხორცს ან ქათამს.
სუნელები შეავსეთ ინგრედიენტებს: ხმელი thyme, paprika, წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკა და მარილი.
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი როზმარიდაამატეთ რამდენიმე როზმარინის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი. დაუმატეთ როზმარინი ზრუნვით, ისევე როგორც ნებისმიერი სანელებლები, მას უყვარს ზომიერება.
ჩვენ კვერცხს ვასხამთ6 მწყერის კვერცხი დარჩა სავსე შესავსებად, ხოლო 4 კვერცხი გახეხილია წვრილ ღრიალზე, დაამატეთ minced ხორცი.
გააფართოვოს და გაჭრა ცომიცომის ნახევარი გადაიტანეთ ფქვილისგან დაფქულ ზედაპირზე, რომელსაც აქვს 0.5 სმ სისქის ფენა.
გაჭერით საჭირო ზომის წრეები თხელი ჭიქით, შეავსეთ cupcake ფორმები ცომი.
ცომი მოათავსეთ ფორმებში და შეავსეთ შევსებაჩვენ ჩამოსხმის ფორმებს ვავსებთ, ზემოდან მოვათავსეთ მწყერის კვერცხი.
დარჩენილი ცომი გააფართოვეთ 0,5 სანტიმეტრის ფენით, კვლავ გაჭერით წრეები, დაფარეთ შევსება, დაახურეთ კიდეებს.
დარჩენილი ცომით, ზევით დახურეთ შევსება 
საკონდიტრო ნაწარმებში შემცირება და ტორტების დეკორაცია 
დაფარული ცომი ერთად yolkჩვენ ღვეზებს ვაკეთებთ ისე, რომ ორთქლი გაქცევა მათგან, გამოცხობის დროს. დანარჩენი ცომისგან ჩვენ დავჭრათ დეკორაციები, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბმულების საჭრელები.
ნედლეული yolk აურიეთ კოვზი ცივი რძით, გაწურეთ ღვეზლების ზედაპირი, წვნიანიდან ყვავილები წაუსვით yolk- ს, ასევე გახეხეთ მათთან ერთად.
ტაფა გააცხელეთ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაშიფენებს ღუმელში ვასხამთ, გავათბობთ 200 გრადუსზე, ვხარშობთ 35-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ღვეზელები გახდება გახვეული - ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.
