ჯანსაღი ქცევის ყველა მოყვარულს შეუძლია მოსწონდეს საკუთარი თავი და მათი საყვარელი ადამიანები მანდარინის ჯემის მომზადებით, ჩვენ ქვემოთ ჩავწერთ რეცეპტის მომზადებას სახლში. ვინაიდან ძირითადი პროდუქტი მთელი წლის განმავლობაში არის ხელმისაწვდომი, ჯემის მომზადებასთან დაკავშირებით პრობლემები არ შეგექმნება.
ქიმიური შემადგენლობა და პროდუქტის სასარგებლო თვისებები
გარდა შესანიშნავი არომატული, გემოთი და გარეგნობის თვისებებისა, მანდარინის ჯემს აქვს დაუმთავრებელი დადებითი თვისებები. პროდუქტი გამდიდრებულია ვიტამინებით: ჯგუფები B, PP, E, C; მინერალები: რკინა, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი და კალიუმი.
ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის ეს სახეობა საშუალებას გაძლევთ სტიმულირება იმუნური სისტემა, გაუმჯობესდეს ორგანიზმის დაცვა ვირუსებისა და ინფექციებისგან, შეინარჩუნოს გულ-სისხლძარღვთა სისტემა და გააძლიეროს სახსრებისა და ძვლების მდგომარეობა. პროდუქტი აუმჯობესებს მადას. რატომ უარყოფენ საკუთარ თავს სამკურნალო კვების სიამოვნებას.
მავნე მანდარინის ჯემი
გამოყენებამდე ღირს პროდუქტის კალორიული შინაარსის გათვალისწინება. 100 გრამი მანდარინის ჯემი შეიცავს 276 კილოკალორიას. დიდი მოხმარებით, თქვენ შეგიძლიათ პროვოციროთ წონის მომატება, პანკრეასის პრობლემები და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირება. ასევე, პროდუქტის უკონტროლო გამოყენება დიაბეტის საფრთხეა, ჰიპერტენზიის განვითარება და ძლიერი ალერგიული რეაქცია.
როგორ ავირჩიოთ მანდარინი
მანდარინის ჯემის რეცეპტებში არ არის მითითებული რომელი ხილის მიღება. ვნახოთ რა არის კიდევ უკეთესი აირჩიოს მანდარინი არომატული სიკეთეების მოსამზადებლად.
მინიმუმ ქიმიური დანამატები მჟავე აფხაზურ და ქართულ ხილში, შესაბამისად, ისინი უფრო უსაფრთხოა სხეულისთვის და ჯანმრთელობისთვის. თურქულ ხილში თესლი არ არის, მათ აქვთ მცირე მჟავიანობა, მაგრამ ხშირად დამუშავებულია ქიმიკატებით, უმჯობესია არ აირჩიოთ ასეთი ჯიშები მანდარინის ჯემთან ერთად კანით. ესპანური ჯიშები ძალიან ტკბილია, დიდი და წვნიანი - იდეალური. მანდარინი მაროკოდან ძალიან მომგებიანია, რადგან მათ აქვთ მაღალი პროცენტული სიტკბო (ნაკლებად მომზადებული შაქარი საჭიროა საჭმლის მომზადების პროცესში), თესლი და თხელი კანით.
შეარჩიეთ ხილი თქვენი გემოვნებისა და შეხედულებისამებრ, უბრალოდ გახსოვდეთ, სხეულმა უნდა ისარგებლოს პროდუქტებით და არა ზიანი.
სამზარეულო პროგრამა
მანდარინის ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი დესერტი. და თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პროდუქტი ცომეული, სხვა დესერტები, სოუსები და მარინადები. პროდუქტს აქვს მაღალი თერმული სტაბილურობა და შეუძლია შეინარჩუნოს ყველა მისი სასარგებლო თვისება დაცხების შემდეგაც.
დელიკატესი იდეალურ ჰარმონიაშია რძის პროდუქტებთან, ხილთან, მარცვლეულთან და თუნდაც ხორცთან.
მანდარინის ჯემი სახლში
ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, მანდარინის ჯემი იქნება მთელი დღის განმავლობაში თქვენი დიეტის გემრიელი და ჯანსაღი დამატება.
ჯემის დასამზადებლად, მხოლოდ დაგჭირდებათ ტკბილ ჯიშების მანდარინები, რომელთა სიტკბოს შეუძლია შეცვალოს უფრო მეტი პროცენტული დამატკბობლები.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ტკბილი მანდარინი - ნახევარი კილოგრამი;
- ჭიქა შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი ახლად გაწურული ლიმონის წვენი.
მოდით, გადავხედოთ მანდარინის ჯემის უმარტივეს რეცეპტს ფოტოებით, ეტაპობრივად.
პირველი ნაბიჯი არის პროდუქტების მომზადება. მანდარინები კარგად უნდა გაირეცხოს გაშვებული წყლის ქვეშ, გაჟღენთილი, გაწითლებული, თეთრი ვენების დროს. გარეცხეთ ლიმონი, გაჭერით ნახევრად, გაწურეთ წვენი. შედეგად მიღებული წვენი გაფილტრული უნდა იყოს.
მეორე და მესამე ნაბიჯი არის კონტეინერის აღება სქელი ფსკერზე. ფსკერზე გახეხილი ნაჭრები მოაყარეთ და შაქარი გადაანაწილეთ. პატარა ცეცხლზე დაასხით საცხობი ან მანდარინის კოვზი და თანდათანობით, აურიეთ, მოიტანეთ შაქრის სრული დაშლა.
მეოთხე ნაბიჯი არის კონტეინერის ცეცხლის ამოღება და წყალქვეშა ბლენდერის დახმარებით საჭიროა მანდარინის შაქრის რბილობი გახეხოთ ერთგვაროვანი მასის მდგომარეობაში. დაამატეთ ლიმონის წვენი.
მეხუთე ნაბიჯი არის კონტეინერის ცეცხლზე დაყენება და ჩადება 40 წუთის განმავლობაში.
მეექვსე ნაბიჯი არის მასა დაასხით სტერილური ქილებში მდუღარე მდგომარეობაში და მჭიდროდ დახურეთ ხუფებით. შეინახეთ მაცივარში ან სარდაფში.
სამზარეულოს დროს, თქვენ უნდა მუდმივად აურიოთ ჯემი, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღოთ ქაფი.
არსებობს წარმოუდგენელი რაოდენობით მანდარინის ჯემის რეცეპტები ფოტოებით, მოდით გავეცნოთ კიდევ რამდენიმე.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: ერთი კილოგრამი მანდარინი, ერთი დარიჩინი დარიჩინი, ნახევარი კილოგრამი შაქარი, 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი, 2 ვარსკვლავიანი anise, 50 კონიაკის ხარისხის 50 მილილიტრი.
შედეგი არის სურნელოვანი და უნიკალური მანდარინის ჯემი კანით.
სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა მიიღოს მანდარინი, დაიბანეთ ისინი, კანი და კანი. ნაჭრები იყოფა ერთმანეთთან და გაჭრა თითოეული მათგანი ნახევრად. დაჭრილი კანი პატარა ნაჭრებად. ცალკე, მოათავსეთ კანი საცხობ ფორმაში, რომ გახეხოს შაქარი და რბილობი შაქრით. გაწურეთ ნაჭერი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, და კანი 25 წუთის განმავლობაში. კონტეინერების შინაარსის შეთავსების შემდეგ, დაამატეთ სუნელი და კონიაკი და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. სითბოსგან ამოიღეთ და მიღებული მანდარინის ჯემი მოათავსეთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულად ბლენდერის გამოყენებით. კვლავ დადგით ცეცხლზე და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. როდესაც გახურებულია, შედეგად მიღებული მასა უნდა შეედინოთ კონტეინერებში, რომელსაც აქვს მჭიდრო იარაღი. პილინგის წყალობით, პროდუქტი იძენს თხელ, მწარე ნოტს.
მანდარინის ჯემის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: მანდარინი, შაქარი, ჯანჯაფილი, ლიმონის წვენი, დარიჩინი, პექტინი (20 მანდარინი დაახლოებით 20 გრამი).
კანი მანდარინის და გაიარეთ მათ juicer. წვენს დაამატეთ წვენი 1 ნაწილის წყლის 3 ნაწილის წვენის თანაფარდობით. დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში (მოხარშეთ წვენი დაახლოებით 1/4). შეურიეთ შაქარი პექტინთან და დაამატეთ წვენი. დატოვეთ ჯემი ცეცხლზე, რომ მოხარშოთ მინიმუმ კიდევ 10 წუთი, სანამ არ ჩაბნელდება. გადაიტანეთ ჯემი წინასწარ მომზადებულ კონტეინერებში და შეინახეთ მაცივარში 1 თვის განმავლობაში.
მიიღეთ კოვზი ჯემი და დადგით ცივ საცხობზე, თუ გასქელება შეინიშნება, მაშინ ჯემი მზად არის.
