თუ ფიქრობთ, რომ სოკოს უნდა ჰქონდეს მრგვალი ქუდი სქელი ან თხელი ფეხიზე და სოკოს სხეულის ყავისფერი-ყვითელი ან თეთრი ფერი, მაშინ ეს სტატია ყოველ შემთხვევაში გაოცებას მოგაკლებთ. გამოდის, რომ დედა ბუნებას აქვს ძალიან მდიდარი წარმოსახვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, საიდან წამოიჭრება უჩვეულო საკვები სოკო? საოცარი ფორმები, რომლებიც წააგავს უცხო არსებას, ან უბრალოდ უსაფუძვლო მასებს, ყვირილ შეღებვას, უცნაურ ქუდებსა და ფეხებს და ზოგადად, ასეთი არარსებობის - ეს ის ნიმუშებია, რომელზეც დღეს ვისაუბრებთ. ასე რომ, ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ჩვენი პლანეტის ყველაზე უცნაურ სოკოებს, რომელთა საჭმელად შეიძლება ზოგჯერ მათი გასაოცარი გარეგნობა.
სარკოფსიუსის სკარლის მშვენიერი საპროფიტი
ადრე გაზაფხულზე, თითქმის ყველა ქვეყანაში და კონტინგენტში, ალისფერი სარკოსკოფის მთელი ოჯახი იზრდება დაცემულ ხეებზე. დაბალ მოთეთრო ფეხიზე, ღრმად ჩაზნექილი ქუდი აქვს დამაგრებული, მის ფორმაში უფრო თასი ჰგავს. შიგნით, ეს არის წითელი წითელი, ხოლო გარე "კედლებს" აქვს მსუბუქია ჩრდილში. სოკოს მწერების ზოგიერთი წარმომადგენელი ირწმუნება, რომ სასიამოვნოდ სუნიანი, მდგრადი სარკოფსიფიის რბილობი საკმაოდ საკვებია, მაგრამ უმეტესობა ამ სოკოს გვერდის ავლით, რადგან ისინი ძალიან მცირეა და ასევე საკმაოდ მკაცრიც.
Konkave ქუდისა და ნათელი ფერისთვის, სოკოს ასევე უწოდებენ ალისფერი ელფის თასს. აღსანიშნავია, რომ ის იზრდება მხოლოდ ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში, ტყის ქამრების თავიდან აცილების მიზნით, დიდ გზებსა და ქალაქებში, სადაც ჰაერი დაბინძურებულია ყველა სახის გამონაბოლქვით.
ელეგანტური fashionista - ბამბუკის სოკო
თუ ზოგიერთ სოკოზე ფეხი მორთულია რგოლებით, მაშინ ბამბუკის სოკოსთვის იგი მაქმანის მთლიანი საცურაოა, და ის ძალიან გრძელია, თითქმის მიწაზე. ფერი ყველაზე ხშირად თეთრია, მაგრამ არის შემთხვევები ყვითელი ან ვარდისფერი კალთებით. აღსანიშნავია, რომ თავდაპირველად სოკოს აქვს კვერცხუჯრედის ფორმა, საიდანაც შემდგომში მოდის მაღალი, 25 სმ სიგრძის თეთრი ფეხი, პატარა ამოზნექილი ქუდით, რომელიც შეღებილია ყავისფერში.
ქუდის ზედაპირი არის mesh, დაფარული უსიამოვნო სუნიანი, მომწვანო, ლორწოს, რომელიც იზიდავს მწერები. ჩინურ სამზარეულოში ბამბუკის სოკო ითვლება დელიკატესი რბილობის დელიკატური და ხასხასა ტექსტურისთვის.
სოკოების ლათინური სახელი phallus inducius ჰგავს, მაგრამ ყველაზე ხშირად ის გვხვდება, როგორც:
- ბამბუკის სოკო;
- ქალწული ვედრებით;
- დიქტოფორე ქსელი;
- ბამბუკის გოგონა;
- სუნი თაღლითური ბამბუკში;
- ბამბუკის ჟენშენი.
პიკის სოკო და აფროდიაზი - გართობა
ფალუსის კიდევ ერთი სახეობა ცნობილია, როგორც ფანიკი. ის ასევე ვითარდება: პირველი, სოკოს სხეულს აქვს კვერცხუჯრედის ფორმა, საიდანაც თავად სოკო შემდგომში იზრდება მაღალ ღეროზე, ზეთისხილისფერი-ყავისფერი ფერის პატარა ამოზნექილი ქუდით. ამასთან, გასაოცარი ზრდის ტემპი გასაოცარია: ფეხიდან კვერცხის სრულად გასვლას მხოლოდ ნახევარ საათს სჭირდება.
ქუდი დაფარულია ლორწოთი და სუნი ამაზრზენი, იზიდავს მწერები. ისინი ავრცელებენ სპორებს მთელს ტყეში, ხოლო ლორწოს ასუფთავებენ. ამის გარეშე, კარგად ჩანს საკნები ქუდზე.
ვესელკა უჩვეულო საკვები სოკოა, რომელსაც ასევე აქვს აფროდიაზიის თვისებები, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იყენებთ ახალგაზრდა ნიმუშებს (კვერცხს) და ამოიღეთ ჭურვი მათგან.
მეწამული სასწაული ამეთვისტო ლაქი
ზაფხულის ბოლოს, ტყეებში, ნესტიან გლამურებში, ამეთვისტო ლაქი იზრდება (ის ასევე იასამნისფერია) - წვრილი ფეხიზე პატარა სოკო, ღია ქუდი. სოკოს სხეული მთლიანად არის მოხატული იასამნისფერი-იისფერი ფერით, ქუდის ქვეშ არსებული ფირფიტებიც კი, რომლებიც თანდათანობით ეშვება ღეროზე, ერთადერთია, რაც ძველ ნიმუშებში ქრებოდა. საკვები სატენდერო ხორცი ასევე მეწამულია, სასიამოვნო გემოთი და სუნით.
მიცენის შხამიანი სოკოები ძალიან წააგავს ძველ ლაქებს. იგი შეიძლება გამოირჩეოდეს რადიშის დამახასიათებელი უსიამოვნო სუნით და სუფთა თეთრი ფერის ფირფიტებით (ისინი ამეთვისტო ლაქში ოდნავ იასამნისფერია).
Champignon გიგანტი ან გიგანტური ლაგერმანია
მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი სოკოა გიგანტური შამპინიონის ლაგერმანიის ოჯახის წარმომადგენელი. ეს უნიკალური სოკო ხშირად გვხვდება ცენტრალური რუსეთის სტეპებსა და მდელოებში. მას ფეხები არ აქვს და სოკოს სხეული თავისთავად წააგავს გადაშენებული დინოზავრის ან ვიღაცის ხელმძღვანელის მიერ დაკარგულ უზარმაზარ მრგვალ კვერცხს, რისთვისაც ხალხი უბრალოდ სოკოს უწოდებს "გოლოვაჩს". და რადგან გოლოვაჩები წვიმიან სეზონზე ჩნდებიან, მათ წვიმებს უწოდებენ.
ხელმძღვანელის ზომა პატივისცემით შთააგონებს: არსებობს ნიმუშები, რომელთა დიამეტრი აღემატება 0,5 მ, და ეს იმის გათვალისწინებით, რომ ისინი საკვებია. ასე დაჭერა! სოკოების სიმწიფის დადგენა ძნელი არ არის: ახალგაზრდა გოლოვაკი უნდა იყოს თეთრი, იგივე ფერის ხორცით, ხოლო ძველები ბნელდება, ხოლო ხორცი ხდება პირველი მწვანედ-მოყვითალო, ბოლოს კი მოყავისფრო.
არ შეიძლება ძველი გოლოვაჩის ჭამა - მათი რბილობი შეიცავს ტოქსინების დიდ რაოდენობას, რაც იწვევს მოწამვლას, ამასთან სიმპტომები დაუყოვნებლივ არ ჩნდება, მაგრამ მხოლოდ მეორე დღეს.
წითელი წიგნის სოკო Hericium Coral
უჩვეულო საკვები სოკოებს შორის არის ერთი სახეობა, რომელსაც სხვებთან ურთიერთობა არასოდეს შეიძლება. მისი მსგავსი უბრალოდ ბუნებაში არ არსებობს - ეს არის gericium coral. სოკოს სხეული უბრალოდ უზარმაზარი ფილიალიანი ბუჩქია, მრავალი თანაბარი ან მრუდიანი ბუჩქებით. ყველაზე ხშირად, ბუჩქი თეთრია, მაგრამ შეიძლება იყოს ნაღები. ყველას არ სჭირდება წარმატებები გრიტიას მარჯნის დასაკმაყოფილებლად, რადგან ის ძალიან იშვიათი სოკოა. რუსეთში, ის ძირითადად შორეულ აღმოსავლეთში, კრასნოდარის მხარეში, ციმბირში იზრდება. ის იზრდება ხეებზე და ტოტებზე, მხოლოდ ფოთლოვან ხეებზე. ახალგაზრდა, არომატული და ელასტიური ხორცი არის თეთრი, ნაკლებად ხშირად ვარდისფერი ან მოყვითალო, სუნი ლამაზი და ძალიან გემრიელი, მაგრამ ძველი სოკო ხდება მკაცრი.
მარჯნის სოკო, როგორც გერიტიასაც ეძახიან, მისი ფორმებიდან გამომდინარე სხვა სახელებიც აქვს. ამრიგად, სოკოების მწარე მწვერვალებს შორის ის ცნობილია როგორც ლაქის მსგავსი ზღარბი ან განშტოებული გერიციუმი.
Giant Mushroom Sparassis Curly
უზარმაზარი ხუჭუჭა სპარასი იზრდება წიწვოვანი ხეების ფესვებზე. თავისი ბუნებით, ეს პარაზიტია, რადგან ის ანადგურებს ხეს, დაავადების პროვოცირებას ახდენს წითელი ღეროებით, რაც მასპინძლის სიკვდილამდე მიგვიყვანს. ერთი ზრდასრული სოკოს წონა შეიძლება მიაღწიოს 10 კგ-ს, ხოლო სიგანე - 0,5 მ-ზე მეტი.
ის იზრდება მკვრივი ბუჩქით, რომელიც პრინციპში იქმნება მცირე ზომის სოკოებით, ტალღოვანი curved ქუდებით, მათი დიამეტრი არ აღემატება 5 სმ. სოკოს ბუჩქს აქვს მომრგვალო ფორმა და ძალიან ხუჭუჭა, რისთვისაც მან მიიღო სახელი. და მას ხშირად კომბოსტოს (სოკო, ფიჭვის ან კურდღლის) უწოდებენ. სოკო საკვებია: ახალგაზრდა მყიფე რბილობი ძალიან გემრიელია და სუნივით კაკალივით, მაგრამ ძველ სპარასის დროს ხდება მყიფე.
სოკოვანი კომბოსტო დაცულია წითელი წიგნით, რადგან ის გადაშენების პირასაა.
სელის კონუსური კონუსები
საინტერესო ფორმების მქონე სოკოებს შორის, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კონუსების ფანტელის ფეხი - ძალიან სასაცილო სოკო, რომელსაც აქვს ქუდი მსგავსია ფიჭვის კონუსთან. ეს არის ამოზნექილი და ყველა დაფარული სასწორით, რომელიც ქუდის კიდეებისგანაა ჩამოკიდებული, ასევე ფეხიზეც არის. არანაკლებ საინტერესო და ფერადი: ახალგაზრდა კონუსები ნაცრისფერ – ყავისფერია, მაგრამ, იზრდება, ისინი გახდებიან შოკოლადის-შავი. უცნაურად საკმარისია, ასეთი მშვენიერი სოკოს რბილობი მსუბუქია, მაგრამ როდესაც იგი მოჭრილდება, ის პირველად წითლდება, შემდეგ კი ისიც ბნელდება, თითქმის შავი, მეწამული ტონით. ის წარმოქმნის სოკოს დამახასიათებელ სუნი.
შიშკოგრიბი მიეკუთვნება პირობითად საკვები სოკოებს: ისინი არ შეიძლება მოწამლონ, მაგრამ ყველას არ მოსწონს ბოჭკოვანი რბილობი.
ნარინჯისფერი ტრაქტორი
უცნაურად საკმარისია, მაგრამ ხეებზე ჟელე ფორმის უფერო მასა არის ნარინჯისფერი ტრემორი. რასაკვირველია, ეს ძალიან არ გამოიყურება: 10 სმ სიგრძის სოკოვანი წებოვანი სხეული ოდნავ გამჭვირვალეა, შეღებილი აქვს ყვითელ – ნარინჯისფერ ფერში.
მშრალ ზაფხულში, საფუვრის ნამცხვრისგან თითქმის ყველა სითხე აორთქლდება და სოკო იქცევა ერთგვარ ქერქში, მაგრამ ძლიერი წვიმის შემდეგ ის კვლავ შეშუპდება და იძენს ყოფილ ჟელატულ სტრუქტურას. მაგრამ წვიმიანი ზაფხულის ნათელი ნარინჯისფერი ფერი ქრება, რაც აძლევს ადგილს თეთრ, თითქმის გამჭვირვალე ფერს.
სამყურა ასევე შეიძლება ხშირად გვხვდეს გარკვეულ საკუჭნაოებზე - ასე ვლინდება მისი ბუნებრივი პარაზიტული თვისებები. ახალგაზრდა ჟელატინიანი სოკო ითვლება დელიკატად, განსაკუთრებით ჩინეთში, სადაც ისინი წვნიანს საზ. ძველი სოკო არ არის შესაფერისი კულინარიული შედევრებისთვის - ისინი ძალიან მკაცრია.
სველი ნაძვი - სოკო შუშის ქუდში
წიწვოვან ტყეებში, ნაძვების ქვეშ, ერთი შეხედვით საკმაოდ ჩვეულებრივი სოკოთი, რომელსაც ნაძვის მოქრუჰა ეწოდება, იზრდება. მაგრამ თუ ახალგაზრდა სოკო იპოვით, ნუ შეგეშინდებათ ლორწოს საფარისგან, რომელიც მთლიანად ფარავს ქუდს და გადის ფეხიზე. შორიდან ჩანს, რომ სოკო შუშის ქუდს ან კოსმოსურ ტანსაცმელს ათავსებს. როგორც იზრდება, გამჭვირვალე საფარი იშლება და მისი ნაშთები მხოლოდ ფეხზე ჩანს. ამ ფორმით, ნაძვიანი ნაძვი ასევე ძალიან ლამაზად გამოიყურება: ქუდი შეღებილია იისფერი-ყავისფერი ფერით. სოკოს რბილობი მსუბუქი, სუნი კარგი და ძალიან გემრიელია.
იშვიათი სოკოს სარკოზული სფერული
ყავისფერი კასრები, რომლებიც ივსება მუქი თხევადი და დაფარულია მბზინავი დისკით თავზე, ძნელი წარმოსადგენია უფრო უჩვეულო სოკო. ეს უნიკალური სფერული სარკოსომაა, რომელიც წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი მხოლოდ ხავსიან ჭურჭელში, გაუვალ ტყეებში. Sarcosome ითვლება პირობითად საკვები (ზოგიერთი გურმანები ხეხავს ორგანიზმს და გვარწმუნებენ, რომ ამ ფორმით ძალიან გემრიელია), მაგრამ სოკოების მთავარი მნიშვნელობა თხევადია. მას აქვს სამკურნალო თვისებები და ფართოდ გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში.
მოკლედ რომ ვთქვათ, ერთი რამის თქმა შეგვიძლია: ყველაფერი, რაც უცნაურად გამოიყურება, სინამდვილეში ასე არ არის. არაჩვეულებრივი სოკო შეიძლება იყოს საკვები და თუნდაც ძალიან გემრიელი, მაგრამ თუ არ ხართ დარწმუნებული მათი კერძი და არ იცით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ისინი, არ უნდა თავი შეიკავოთ რისკზე. შეაგროვეთ მხოლოდ თქვენთვის ცნობილი სოკოები და კარგად გააცხელეთ, რათა თავიდან აიცილოთ უსიამოვნო შედეგები.
