კეფირი fritters ერთად სიმინდის, ან სიმინდის ბლინები, დაამატეთ სასიამოვნო ჯიში fritters რეცეპტები.
ერთხელ მე ნამდვილად მინდოდა კაფირზე ბლინების გამოცხობა, მაგრამ ფქვილი თითქმის დასრულდა. ძალიან ზარმაცი იყო მაღაზიაში წასვლა და კარადაში ღრმად იყო სიმინდის სიმინდის ყუთები. არ ღირს მარცვლეულის დამატება, თუნდაც წვრილად მიწა, ცომზე, რადგან გამომცხვრის დრო არ აქვს, შევეცადე. მაგრამ ჩვეულებრივი ყავის საფქვავმა პრობლემა გადაჭრა - რამდენიმე გადმოტვირთვა და მარცვლეული აღმოჩნდა, რომ შესანიშნავი სიმინდი იყო.
სიმინდის ბლინები - კეფირი ბლინები Cornmeal- ითკეფირი სიმინდის ბლინები აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი, აყვავებულ, ლამაზი ყვითელი. მოამზადეთ მათთვის ჩვეულებრივი არაჟანი, დაამატეთ რამდენიმე ახალი კენკრა ან ჯემი - მიიღებთ გემრიელ და იაფი დესერტს ან საუზმეზე, თუ მის დასალაგებლად კიდევ ნახევარი საათია საჭირო.
- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- მომსახურება: 3
ინგრედიენტები სიმინდის ბლინებისათვის - კეფირი fritters სიმინდის ფქვილით:
- 130 გრ სიმინდი;
- 130 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 5 გრ გამაფხვიერებელი;
- 3 გრ მარილი;
- 200 მლ კეფირი ან იოგურტი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 45 გრ კარაქი;
- სამზარეულო ზეთი frying;
- არაჟანი, შესანახი შაქარი.
სიმინდის ბლინების მომზადების მეთოდი - fritters on კეფირი სიმინდის ფქვილით.
გავზომოთ სიმინდისა და ხორბლის ფქვილის საჭირო რაოდენობა, ღრმა თასში ავურიოთ გამაფხვიერებელი და მარილი, დავამატოთ შაქრის პატარა ნაყენი. სხვათა შორის, გამოსაცდელში გამაფხვიერებელი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი სოდათ, ეს გავლენას არ მოახდენს ფრეიტერების ხარისხზე, ამ ინგრედიენტებისთვის საკმარისია 1/2 ჩაის კოვზი სოდა.
ცომისთვის აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.ცალკე თასში შეურიეთ ცომის თხევადი ინგრედიენტები - კეფირი და ქათმის კვერცხები, ოდნავ სცემეთ მასა ისე, რომ კვერცხები კარგად აურიეთ კეფირით.
ცალკე აურიეთ კეფირი და კვერცხიგაცხელეთ კარაქი სქელი ფენით გახურებულ ღუმელში დაბალ სითბოზე ისე, რომ კარაქი დნება, მაგრამ არ დაწვა. მაგარი, დაამატეთ კეფირი და კვერცხის ნაზავი.
დაამატეთ მდნარი კარაქისაფუძვლიანად ავურიოთ თხევადი ინგრედიენტები ისე, რომ კარგად დააკავშიროთ, ეს შეიძლება გაკეთდეს ცელქი, ჩანგალი ან გახადოთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში.
შეურიეთ თხევადი ინგრედიენტები.თანდათანობით დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები მშრალი. თუ პირიქით აკეთებთ, მაშინ ტესტები ქმნიან სიმსივნეებს და დიდი ხნით უნდა მოერიდოთ მათ აღმოფხვრას.
დაასხით თხევადი ინგრედიენტები მშრალ ნაზავში.ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ არ გლუვდება, სიმინდის ფენებისთვის ცომის თანმიმდევრულობა უნდა ჰგავდეს სქელ არაჟანს.
კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტისაშუალო სითბოზე გაათბეთ სქელი ფსკერზე. „პირველი ბლინების ნაყინის“ წესი მოქმედებს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცომს ცუდად გაცხელებულ ოსტატზე დაასხით.
ცხიმწასმულ საცხობ სალათას გახეხეთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით, გახეხეთ, მოაყარეთ ორი კოვზი ცომი თითოეული ხახვისთვის, მოხარშეთ 1-1,5 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი გახდება.
მიღებული ცომი ხახვის ნაწილებად დაასხით წინასწარ გახურებულ და გაჯერებულ პანზეცხიმის ბლინები შეიზილეთ თითოეულ მხარეს კარაქის სქელი ფენით.
მზა ბლინები კარაქით დაასხითბლიკებს ვამატებთ სლაიდთან ერთად. დაახლოებით 20 წუთი დამჭირდა ამ წყობის მოსამზადებლად, რადგან ერთ ჯერზე გამომცხვარ.
მზა ბლინები ჩასვით წყობილშიტკბილ არაჟანს ვიმსახურებთ. თასში, სცემეთ 3-4 სუფრის კოვზი ცხიმიანი არაჟანი და შაქრის ფხვნილის სუფრის კოვზი, სანამ ნაღები არ გახდება.
ტკბილი არაჟანი ფრიტერის სოუსითჩვენ დავასხათ fritters ერთად cornmeal ერთად არაჟანი, დაამშვენებს ახალი კენკრა და პიტნის ფოთოლი, დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდაზე.
სიმინდის ბლინები - კეფირი ბლინები Cornmeal- ითსიმინდის ბლინები - კეფირი ბლინები სიმინდის ხორცით მზად არის. Bon appetit!
