მარწყვის დარგვა და მოვლის სასუქების დამუშავების გამრავლების რეცეპტები

მარწყვი ისეთი პოპულარული კენკრაა, რომ სელექციონერებმა მთელს მსოფლიოში, გამოიმუშავეს მხოლოდ მისი მრავალფეროვანი ჯიშების უზარმაზარი რაოდენობა. ქვემოთ აღწერილი განმასხვავებელი მახასიათებლები მოიცავს როგორც კენკრის გემოს, ასევე ბევრ სხვა თვისებას. დავიწყოთ მარწყვის ტრადიციული სახეობებით:

მარწყვის ჯიშები

მარწყვის თაფლი ადრეული ამერიკული ჯიშია. ტკბილი და მჟავე ხილის სიმწიფე ერთდროულად ხდება. ამ ჯიშის ხილიდან მოხარშულ ჯემს (რეცეპტი მოცემულია სტატიის ბოლოს) აქვს ნამდვილად შესანიშნავი გემო.

მარწყვის გაწმენდის - ყველაზე ადრეული ჯიში იტალიიდან. მის უპირატესობებში ასევე უნდა იყოს მაღალი პროდუქტიულობა და კარგი ტრანსპორტირება.

მარწყვის კიმბერლი - ჰოლანდიური მოსავლის ჯიში, ადრეული მომწიფება. მდგრადია ცივ და მტვრიან კერასთან. საერთო ხილი ძალიან ტკბილია, მათი გემოვნება კარამელის მსგავსია.

Elsanta მარწყვი - ასევე ჰოლანდიიდან, მაგრამ საშუალო (მაისის ბოლოს მწიფდება). საშუალო ზომის აღმართული, მკვრივი ფოთლოვანი ბუჩქებიდან, ნაყოფი 2-3 კვირის განმავლობაში იღებენ.

კენკრა თავისთავად წვნიანი და მჟავეა, საშუალო ზომის, ნარინჯისფერი-წითელი, მბზინავი, მკვრივი რბილობით, შეიძლება მოტყუება მოსავლის შემდეგ 2 კვირამდე. ჯიშს ახასიათებს დაბალი მგრძნობელობა ლპობის და ლაქებისადმი.

მარწყვი Marshmallows - დანიელი კულტივატორების მიერ გამოყვანილი მრავალფეროვნება. ძალიან უპასუხისმგებლოა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ.

გაყიდვების ერთ-ერთი ლიდერი ჰოლანდიური ჯიშია მარწყვის გიგანელა. იგი გამოირჩევა არაპროპორციულად დიდი კენკრით (წონა დაახლოებით 100 გრამი!) და, ამავე დროს, მაღალი პროდუქტიულობით (წელიწადში თითო ბუჩქამდე 3 კგ-მდე). ამ მარწყვის ბუჩქები 50 სმ სიგრძისა და 60 დიამეტრის სიმაღლეზე აღწევს. ჯიშის მთელი უნიკალურობა ძალზე მოსახერხებელია, რომელიც ავსებს მაღალი ყინვაგამძლეობას და არაპრესიულობას.

მარწყვის შეკეთება

მისი გარეგნული თვისებები ძლიერ წააგავს ჩვეულებრივ, მაგრამ ბიოლოგიურ თვისებებთან დაკავშირებით, ერთი რადიკალური განსხვავება ვლინდება. მას შეუძლია ყვავილების კვირტის დარგვა მაისში, რომელიც იმავე წელს იძლევა მოსავლის მეორე ტალღას (ჩვეულებრივ, ზაფხულის შუა რიცხვებიდან შემოდგომის პირველ ცივ ამინდში). Remantant მარწყვის ყველაზე პოპულარული სახეობებია:

მარწყვის ალბიონი დიდი (წონა 60 გრამამდე) წვნიანი ხილით. ეს ინდუსტრიული, საკმაოდ საუცხოო ჯიშია, გამოყვანილი 2005 წელს კალიფორნიის უნივერსიტეტში. აღმოსავლეთ ევროპაში, მისი მოსავლიანობა დაბალია, ვიდრე დეკლარირებული და შეადგენს 500-700 გრამს თითო ბუჩქზე (ნაცვლად 2000 გრამისა, სამხრეთ რეგიონებში, მაგალითად, კალიფორნია და იტალია), ხოლო მოსავლის ბოლო ტალღა არ მწიფდება ღია ადგილზე.

ძლიერი საშუალო ზომის ბუჩქებზე, ჯიშები მწიფდება კაშკაშა წითელი, სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი (ნორმალური ტენიანობის დროს) კენკრა. იგი მდგრადია წიწაკის, ვერტიცილინის გახრწნის და წყვეტილი, მაგრამ სუსტია სითბოსთან მიმართებაში (30 ℃ შემდეგ ნაყოფი შეწყვეტს) და ძლიერ ყინვებს.

მარწყვის დედოფალი ელიზაბეტ II იძლევა მოსავლის აღებას გვიან გაზაფხულზე. 60 – დან 100 გრამდე წონის დიდი მშვენიერი კენკრა გამოირჩევა შაქრის დაბალი შემცველობით და მსუბუქი „ბამბით“. ეს ჯიში ხასიათდება ძალიან მაღალი მოსავლიანობით - 10 კგ-მდე კვადრატულ მეტრზე, ასევე ყინვაგამძლეობით და დაავადების გამძლეობით.

მარწყვი Monterey აქვს მსგავსება მრავალფეროვნებასთან ალბიონი, რადგან ეს არის მისი პირდაპირი შთამომავალი (იგი ასევე დაიბადა კალიფორნიის ინსტიტუტში 2009 წელს). მისი განმასხვავებელი თვისებები არის უფრო დახვეწილი რბილობის თანმიმდევრულობა და გემოვნების სიმდიდრე. აღსანიშნავია, რომ ამ მარწყვის მოსავლის მეორე ტალღა ყველაზე გემრიელია, ვიდრე წინა და შემდეგ.

პროდუქტიულობა 500 – დან 2000 გრამამდე ბუჩქზე მერყეობს, ყინვის წინააღმდეგობა არ არსებობს, რაც გვთავაზობს ზამთრისა და გაზაფხულის დასაწყისში თავშესაფრის ორგანიზებას, მაგრამ სხვადასხვა დაავადებებთან მიმართებით, ჯიში, ისევე როგორც ალბინი, მდგრადია.

Amp მარწყვი

ეს არის განსაკუთრებული curly სახე, რომელიც მოიცავს რამდენიმე სახეობას, მაგალითად ალბა და ჟენევა (დიდი fruited). ისინი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც კვების წყარო, არამედ დეკორაციებშიც.

ხილის მოყვანა, ჩვეულებისამებრ, მთელი ზაფხულის პერიოდს გრძელდება. ბუჩქები წარმოქმნიან წაგრძელებულ ფუძეებს, რომელზედაც მრავალი ახალი განყოფილება ჩნდება, სადაც, თავის მხრივ, ყვავილის ღეროები და ახალი ხილი იქმნება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, როგორც ბუჩქი, ისე მისი ანტენა ნაყოფს იძლევა.

მარწყვის ტყე განსხვავდება გარეული მარწყვისაგან, უფრო ხახვითა და პეპლებით. ბურთის ფორმის ნაყოფი ზაფხულის შუა პერიოდში მწიფდება, ტკბილი და კარგი სუნით. გასროლა იზრდება 20 სმ სიმაღლეზე, ქვემოთ ფოთლები კი ვილითაა გაფორმებული.

გაზაფხულზე მარწყვის დარგვა ღია გრუნტში

თავდაპირველად, მოხსნადი მარწყვის მოვლა მოიცავს მსუბუქი, ნაყოფიერი ნიადაგით კარგად განათებული ადგილის შერჩევას. მიწის ნაკვეთი, რომელზეც ბრინჯები, ჭარხალი, ნიორი და ლობიო გაიზარდა, საუკეთესო ვარიანტია მარწყვის დასაყენებლად. პირიქით, არ არის რეკომენდებული მისი დარგვა კარტოფილის, კიტრის, პომიდვრის და კომბოსტოს შემდეგ.

სარემონტო მარწყვის გაშენება იწყება ნერგების მომზადებით. ეს კეთდება 2 მეთოდით - ხალიჩა და ჩვეულებრივი. პირველი გულისხმობს ნერგების დარგვას 20x20 სმ სქემის მიხედვით, ხოლო მეორე - 20-25 სმ სიგრძის სიგრძით ნერგებს შორის მწკრივებით 20-25 სმ და 70 სმ თავად რიგებს შორის.

გაზაფხულზე მიწაზე გასასვლელად უნდა აირჩიოთ მოღრუბლული დღე, გააკეთოთ ხვრელები, გაასხურეთ ისინი, შემდეგ კი გადაეყარეთ თიხის მიწას. ერთ ხვრელზე, შეგიძლიათ 2 ნერგი დააყენოთ. ნერგების დახურვისას აუცილებელია ფესვების კვალი - ისინი არ უნდა იყოს მოხრილი ხვრელში, ხოლო გული უნდა განთავსდეს ჭუჭყიანი ზედაპირის ოდნავ ზემოთ.

დარგვამდე, საიტის ტერიტორია გაუფერულდება, სარეველებისა და სასუქებისგან გაწმენდილია. გამწვანების შემდეგ, ბუჩქების ირგვლივ ნიადაგის ფენა იკუმშება, რითაც გამოირიცხება voids და კვლავ მორწყვა. თუ ზამთრის დაწყებამდე დაგროვებული მარწყვის დარგვა აპირებთ, მაშინ ამის გაკეთება სასურველია აგვისტოს შუა რიცხვებიდან სექტემბრის ბოლოს.

ასევე შეგიძლიათ გაეცნოთ რეკომენდაციებს წითელი და შავი მოცხარის დარგვისა და ზრუნვის შესახებ, მათ აქ ნახავთ.

მარწყვის მორწყვა

სარემონტო მარწყვის მორწყვა, ისევე როგორც ბაღის ღეროები, უნდა განხორციელდეს სტაბილურად, წყლის დიდი რაოდენობით გამოყენება ტრადიციულ ჯიშებთან შედარებით, განსაკუთრებით ინტენსიური სიცხისა და ნაყოფიერების დროს. მორწყვა უნდა იყოს დილით ან საღამოს და ყოველთვის თბილი წყალი.

გამწვანებისთანავე, ახალგაზრდა ცხოველები უნდა დაიბანოთ ყოველდღე პირველივე დღის განმავლობაში, შემდეგ რეკომენდებულია სიხშირეზე გადასვლა 2-4 დღეში ერთხელ. შარშანდელი ბუჩქები გაზაფხულზე იბანება, თუ მცირე ნალექია - ბოლო აპრილის დღეებში.

მაისში და ივნისში უმჯობესია დაგეგმოთ კიდევ 3-4 მორწყვა, შემდეგ - აგვისტო-სექტემბერში ისინი საჭიროა არაუმეტეს 2-ჯერ. ნიჩბიან ნიადაგს 2-3 სმ სიღრმეზე უნდა გაუზავდეს. მორწყვის / წვიმის შემდეგ დღეებში, საწოლებზე ნიადაგი თავისუფლდება, ფესვებს ჰაერით უზრუნველყოფენ.

მარწყვის გადანერგვა

სარემონტო მარწყვის მარწყვის გადანერგვა დიდ მნიშვნელობას არ იწვევს, რადგან 3-4 წლის შემდეგ ის კარგავს თავის ხარისხს, თუნდაც ყველა ზრუნვის წესის დაცვით. თუმცა, თუ მაინც გაჩნდა ასეთი საჭიროება, ეს ხორციელდება ყინვების მოსვლამდე არა უგვიანეს 3 კვირისა.

საგაზაფხულო გადანერგვა გამორიცხავს სწრაფი მოსავლის მიღების შესაძლებლობას, ასე რომ, რაც უფრო ადრე მოხდება მისი წარმოება, მით უკეთესი (თუ პედუნკების გაჩენამდე - პირველი მოსავალი შეიძლება მოსალოდნელია აგვისტომდე).

სასუქები მარწყვისთვის

მარწყვის დასრულება ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ღონისძიებაა მაღალი მოსავლიანობისა და ხანგრძლივი სიცოცხლის უზრუნველსაყოფად. დარგვამდე შემოღებული ფოსფორი არ არის აუცილებელი იმავე სეზონში გამოსაყენებლად; საწოლი იწვება ნეშომპალით 2-3 კგ კვადრატულ მეტრზე ან manure - 5-6 კგ ერთსა და იმავე ფართობზე.

მაისის ბოლოს ხდება 1-, 2% შარდოვანი ხსნარით კვება, ხოლო დაახლოებით ივნისის შუა რიცხვების შემდეგ, როდესაც მე –2 ნაყოფიერების პედუნები წამოიჭრება, მიწა განაყოფიერებულია ქათამიანი დაშლილი ქათმებით (8-10 ნაწილად თითო ბუდის წყალში) ან manure (წყლის 3-4 ნაწილი) თითო bucket).

ერთი სეზონის განმავლობაში, 10-15 კომპლექსური კვება ხორციელდება გვიან შემოდგომამდე. ოპტიმალურად შესაფერისი მინერალური ტოპ გასახდელიდან უნდა აღინიშნოს Kemiru ფუფუნება და კრისტალინი.

საგაზაფხულო მარწყვი

პარაზიტებისგან მარწყვის დასამუშავებლად გამოიყენება ნიორი და წყალი დაფუძნებული გადაწყვეტილებები. საკმარისია 3 თავი ნიორი, გაზავებული 1 ქვაბ სუფთა წყალში და გაუკეთეთ ერთი დღის განმავლობაში. ჩამოსხმა და მორწყვა ხორციელდება ბუჩქების გარშემოწერილობის გარშემო.

იმისათვის, რომ ფრინველებმა არ იზეიმონ გემრიელი კენკრაზე, მათ დააწესეს სკარეხი და დაკიდონ ჟანგიანი ჩანთები, და იგივე ნიორი ხელს უწყობს ჭიანჭველების მოცილებას. ცხენებით ცოტა უფრო რთულია - ისინი კენკრისგან შეიძლება განადგურდნენ მხოლოდ ქილებით შაქრის კომპოტით, რომლებიც მოთავსებულია საიტის მთელ პერიმეტრზე.

სახლში თესლიდან მარწყვის იზრდება

რეპროდუქციის თვალსაზრისით, მთავარი ინტერესი მდგომარეობს ყველაზე სუფთა სუფთა ჯიშის მოპოვებაში, რასაც თესლით მიაღწევენ. ზამთრის შუა პერიოდში (თებერვლის მეორე ნახევარი) ნერგების მომზადება იწყება. დარგვისთვის ნიადაგის ტენიანობა უნდა იყოს მინიმუმ 70-80%. დედამიწა არ უნდა შეიცავდეს სიმსივნეებს.

შესაფერისი კონტეინერია მკვრივი ჭურჭელი, რომლის დიამეტრი 15 სმ-ია, დაფარულია დეზინფექციური ნიადაგით ზედაპირიდან 3 სმ-მდე. თესლი მიწაზე დაასხით, შემდეგ კი ხმელი დედამიწის პატარა ფენით არის sprinkled. შედეგად მიღებული ნარევი მორწყვა უნდა იყოს თხელი წყლის ჭავლებით. გაშლილი ნერგები დარგეს ადგილზე მაისის პირველ დღეებში.

მარწყვის გამრავლება ბუჩქის გაყოფით

სარემონტო მარწყვის რეპროდუქცია ბუჩქის გაყოფით გამოიყენება მხოლოდ გამწვანების მასალების ნაკლებობით. 2-, 3- და 4-წლამდე ასაკის ბავშვებში განვითარებული ბუჩქები ექვემდებარება გაყოფას.

ისინი გათხრილია ადრე გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე, ფრთხილად იყოფა რქები, შემდეგ კი მათ დარგეს საწოლებში.

მარწყვის დაავადება

რემონტის მარწყვში დაავადებები იგივეა, რაც ჩვეულებრივ ბაღში, შესაბამისად, დაცვის ზომები თითქმის იგივეა. ასევე აუცილებელია გაითვალისწინოთ საიტის დაბერება - მისი ინფექციური ფონი ასაკთან ერთად მატულობს და ქიმიური მკურნალობა სავალდებულო ხდება.

ზოგადად, ეს გულისხმობს სეზონზე 3-4 ჯერ გასხურებას - ადრე გაზაფხულზე, საიტის მოსავლის აღების შემდეგ, ბორდოს 2-, 3 პროცენტიანი ნარევით, აპრილამდე ყვავილობამდე ტოპსინით M ან კვადრისით და 2-ჯერ ფუნგიციდებით, ყვავილობის ბოლოს, ინტერვალით 14 დღის განმავლობაში.

მარწყვის სასარგებლო თვისებები

მარწყვი 90% წყალია. დანარჩენი არის გლუკოზა, ფრუქტოზა, საქაროზა, მინერალური ნაერთები და ვიტამინები. ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9) მარწყვს სასარგებლო ჰემატოპოეზურ თვისებას აძლევს, ხოლო ვიტამინები B2, B1, E, K, A, PP, C მინერალებთან ერთად (ფოსფორი, ნატრიუმი, მაგნიუმი და კალციუმი) ხელს უწყობს პირის ზოგადი ფიზიკური მდგომარეობის გაუმჯობესებას. მარწყვში შემავალი თუთიის დიდი რაოდენობით გამო, ისინი ითვლება ვიაგრას ბუნებრივ ანალოგად.

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გაყინვის პროცესში გაყინული მარწყვი შეიძლება დაკარგოს მათი მრავალი სასარგებლო თვისებადან უმეტესი, ამიტომ, ამ პროცედურას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს. მარწყვის გაყინვის საუკეთესო საშუალებაა ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში დგომა.

ბუნებრივია, უნდა იყოს გახსნილი შეფუთვა (მაღაზიაში შეძენილი კენკრა) და თავად ხილი შეედინება კონტეინერში, მაგალითად, საკვები დონის პლასტმასისგან დამზადებულ კონტეინერში. მიკროტალღოვანში ან ცხელი წყლით სწრაფად გაყინვა ნაყოფს ჯანმრთელობისთვის თითქმის უსარგებლო გახდება.

მარწყვის ტორტი

დასასრულს, ჩვენ ვაძლევთ რამდენიმე გემრიელ და ჯანსაღ რეცეპტს მარწყვისგან. პირველი არის ჰაეროვანი მარწყვის ტორტი. მის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ 1 ჭიქა შაქარი, 8 სუფრის კოვზი რძე, 100 გრამი კარაქი, 2 კვერცხი, 250 გრამი ფქვილი, 1 ტომარა გამაფხვიერებელი (დაახლოებით 10 გრამი), მცენარეული ზეთი, შაქრის ფხვნილი და ნაღები.

ჩაასხით შაქარი ღრმა თეფში, გაასხით მასში 2 კვერცხი და აურიეთ, დაამატეთ დარბილებული კარაქი და კვლავ აურიეთ. ფქვილის ჩამოსხმის შემდეგ, კვერცხის ნარევში ჩაასხით და დაამატეთ გამაფხვიერებელი. გარეცხეთ და გაჭერით მარწყვი ნაჭრებად, რის შემდეგაც ნაწილობრივ დაამატეთ ისინი ცომში.

დაასხით საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით, დაასხით ცომი მასზე და ზემოდან მოაყარეთ მარწყვის ფხვიერი ნაჭრები. ნამცხვარი უნდა გამომცხვარ ღუმელში 200 ℃ 40 წუთის განმავლობაში გაცხელებულ ღუმელში. მზა ფორმაში, ის უნდა იყოს გაფხვიერებული შაქრის ფხვნილით ან დაამშვენებს კრემს.

ბუჩქები მარწყვით

ცომის მომზადებას დასჭირდება 2 ჭიქა ფქვილი, 1 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და 150 მლ კეფირი, ხოლო შემავსებლები - 250 გრამი მარწყვის კენკრა და 1 სუფრის კოვზი შაქარი.

აურიეთ ფქვილი და დაასხით თასში სლაიდების ფორმირებით. დაამატეთ კეფირი, შემდეგ კვერცხი და კარაქი. დააბარეთ ცომი, სანამ რბილი თანმიმდევრულობა ჩამორჩება კერძებს, შემდეგ გააფართოვოს და გაჭრა მისგან წრეებით. გაატარეთ კენკრა შაქართან ერთად, გააკეთეთ მათგან და ცომი გაუკეთეთ dumplings, შემდეგ შეამცირეთ ისინი მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.

მარწყვის ჯემი

მარწყვის ჯემისთვის საჭიროა მოაწყოთ 1 კგ მარწყვი, 4-5 წიწაკა პიტნის, 900 გრამი შაქარი და 1 ლიმონი.

ნაზად გარეცხეთ ხილი, ამოიღეთ ტოპები, მოაწყეთ სქელი ქვაბში და დაამატეთ შაქარი. ეს უნდა იყოს ღამით, სანამ მარწყვი წარმოქმნის წვენს. ისე, რომ ხილი არ დაიშალოს სამზარეულოს პროცესის დროს, ჩვენ ვირჩევთ მარწყვი მკვრივი რბილობით.

გაწურეთ წვენი ლიმნისგან, გააცხელეთ პიტნის, გაშრობა და გახეხეთ (დანის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნები). ქოთანს მარწყვს ლიმნის წვენით და პიტნის საშუალებით ვაწვდით, ნაზად ავთქვიფოთ, ავურიოთ ინგრედიენტები (უმჯობესია არ გამოიყენოთ კოვზი და მსგავსი საგნები, რომ ავურიოთ, ისე რომ არ მოხდეს მარწყვის შეცვლა).

ჩვენ დავაყენოთ პან მშვიდი შუქი, გავადნოთ ადუღებამდე და ვხარშოთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სისტემატურად ვხსნით ქაფს. როგორც კი კენკრა თხევადი არსიში გადაშლას იწყებს, ის შეიძლება ხის სპატულასთან შერეული იყოს. შემდეგი, დაფარეთ პანელის გამოყენებით სახურავი ან პირსახოცი და დატოვეთ 4 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჯემი მდუღარე მდგომარეობაში მოვათავსოთ დაბალ ცეცხლზე და ვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, მახსოვს ქაფის ამოღება.

სანამ ჯემი მოხარშული იქნება, შეგიძლიათ სტერილიზაცია და მოამზადოთ ქილები - ჩვენ 5 წუთის განმავლობაში ვხარშავთ ქილა და სახურავს მდუღარე წყალში, მას შემდეგ, რაც დაფაზე დავდგათ, რომ გაგრილდეს. სუფთა ცხელი ფორმით, ჩვენ ჯემს ქილებში ვასხამთ, ფრთხილად გადავჭრათ, ისევ გავაბრტყელოთ და გადავდოთ სანამ არ გაცივდება. მარწყვის ჯემის შესანახად, ჩვენ ვირჩევთ ბნელ გრილ ადგილს.

მარწყვის კომპოტი

მარწყვის კომპოტი. საჭიროა: გაყინული მარწყვის ხილი, შაქარი და ლიმონის მჟავა. ზაფხულში გაყინული საკუთარი ხელით და მარწყვის მაღაზიით.

იგი უნდა იყოს გაშლილი საცხში, კარგად ჩამოიბანეთ, აავსეთ კონტეინერი წყლით და ადუღეთ საშუალო სიცხეზე. მდუღარე წყლის შემდეგ, დაამატეთ შაქარი თქვენი არჩევანის შესაბამისად.

მზა მარწყვის კომპოტის დახვეწილი გემოვნების მიღება შეგიძლიათ ლიმონის მჟავას დამატებით (ნახევარი ჩაის კოვზი 2.5 ლიტრიან პანელში). ცეცხლი გამორთეთ და მომზადებული კომპოტი დიდ თასში ჩავასხათ, ვიღებთ სურნელოვან და უნიკალურ გემრიელ სასმელს!