მაღაზიაში თესლი რომ შევიძინე, ასპარაგუსის ჩანთები დავინახე. ისიც კი გამიკვირდა, თუ იმ ასპარტას, რომელიც გურმანებს ასე აფასებს? მე გადავწყვიტე მისი დარგვა ჩემს ქალაქგარეთ სახლში და გასაკვირიც იყო, რომ პირდაპირ მიწაში დათესილი თესლი მეგობრულად შეგროვდა. მესამე წელს მე უკვე მიკვირდა სტუმრები ამ ნაკლებად ცნობილი ბოსტნეულის კერძებით. ახლა ბედნიერი ვიქნები გავაცნოთ ჩემი გამოცდილება თქვენთან ერთად.
Asparagusბავშვობიდან ვიცით, რომ შევიცვალე ასპარგა, საერთო დახურული მცენარე, რომლის ტოტები კვლავ თაიგულებით არის მორთული. მაგრამ მაშინ არ ვიცოდი, რომ ასპარაგუსის სხვა სახელი არის ასპარაგუსი! გვარის ასპარგა (ასპარაგუსი) ეკუთვნის ასპარაგუსის ოჯახს და 300-ზე მეტი სახეობის მცენარეა. ზოგიერთი სახეობის asparagus საკვები, ეწოდება asparagus, ისინი გაიზარდა როგორც მცენარეული მცენარე, იყენებენ ახალგაზრდა გასროლაც, როგორც საკვები. სხვა სახეობები გამოიყენება მხოლოდ დეკორატიული მიზნებისათვის. თუ ეს ბალახოვანი მრავალწლიანი ნარგაობა ცალკე დარგეს, მაშინ წლების განმავლობაში იგი გადაიქცევა ულამაზესი მრავალწახნაგოვანი ბუჩქის სიგრძით 1.5 მ სიმაღლეზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ asparagus, როგორც მწვანე hedge.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ asparagus, როგორც მწვანე hedge.
უკრაინაში ველურაში გვხვდება 8 სახეობის asparagus, ყველაზე გავრცელებული asparagus არის ფარმაცევტული asparagus officinalis L. ფუძეთა არის განშტოებული, დაფარული ნემსის ტოტებით. ფოთლები ჰგავს ნემსებს, მაგრამ ამავე დროს ნაზი და რბილია. ყვავილები არის შეუმჩნეველი, თითქმის შეუმჩნეველი, მაგრამ ნაყოფი დიდია, პირველი წითელი, შემდეგ შავი. კენკრა არ არის საკვები. ჩვეულებრივ, თითოეულ კენკრას აქვს 2-3 ცალი საკმაოდ დიდი შავი თესლი. წითელი კენკრა ქმნის დამატებით დეკორაციას ბუჩქებისთვის. ევროპაში, asparagus გაშენებულია უძველესი დროიდან. მისგან კერძები ძალიან პოპულარულია აქ. ჩვენი asparagus ახლახან იწყებს გურმანების ყურადღების მიქცევას. ზოგჯერ მეგობრებისგან მესმის, რომ მათ asparagus ახალგაზრდა pods asparagus ლობიო უწოდებენ, რაც ასევე ძალიან გემრიელია. ნუ დაბნეულობთ, ეს არის სრულიად განსხვავებული ბოსტნეული.
შიდა მცენარეული asparagus (asparagus) 
ფარმაცევტული asparagus (asparagus) 
ასპარკის ნაყოფიმცენარის რომელი ნაწილის ჭამა შეიძლება?
ეს არის ახალგაზრდა შუბის ფორმის გასროლები - "სანთლები", რომლებმაც სიგრძე 18-20 სმ მიაღწიეს. ისინი გაზაფხულის შუა რიცხვებიდან ივნისამდე ჩნდებიან. და მთავარი ის არის, რომ არ გამოტოვოთ მოსავლის დრო, რადგან დროთა განმავლობაში გასროლაც გახდება მყარი და არ არის შესაფერისი ჭამისთვის. მოსავლის მისაღებად, გასროლები ფრთხილად უნდა დაიშალოს, ხოლო დანით შეგიძლიათ მოჭრილიყავით იმ ადგილას, სადაც ის ადვილად იჭრება, და სულ მალე ახალი გასროლაც გამოჩნდება.
საწოლი asparagusმთავარია, არ გამოტოვოთ მოსავლის დრო, რადგან დროთა განმავლობაში გასროლაც გახდება მკაცრი და არ არის შესაფერისი ჭამისთვის.
Asparagus არის ყველაზე ადრეული ბოსტნეული, და ეს არის მისი დამატებითი ღირებულება. ეს ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, აგრეთვე აუცილებელ ამინომჟავას ასპარაგინს, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლურ პროცესებში და აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე. პროდუქტი დაბალკალორიულია, ამიტომ დიეტაზე მყოფი მათთვის განსაკუთრებით სასარგებლოა.
საკვები asparagus sproutsროგორ იზრდება asparagus?
იზრდება ორი გზა: ნერგი და ნერგი.
დაუფიქრებელი გზა:
- დასაწყისისთვის მოამზადეთ კარგად გათხრილი საწოლი მზიან ადგილას მსუბუქი ნიადაგით.
- განაყოფიერება: გამოწურული manure ან compost თითო კვადრატულ კილომეტრზე. მეტრი კარგია ბოსტნეულისთვის 100 გრ რთული სასუქის დამატება.
- თესლის შეძენის შემდეგ, 2-3 დღის განმავლობაში გაჟღენთეთ ისინი წყალში, ოდნავ გააშრეთ ფილტრის ქაღალდზე ან ხელსახოციზე და დაადეთ მიწაში. შეგიძლიათ მშრალი თესლი დათესოთ, მაგრამ შემდეგ ნერგებისთვის 30 დღე უნდა დაელოდოთ.
- დარგვა სიღრმე 2 სმ, მანძილი თესლებს შორის 5 სმ, მწკრივებს შორის 25-40 სმ.
- ამის გაკეთება შესაძლებელია აპრილის ბოლოს - მაისის შუა რიცხვებში. ნუ დაივიწყებთ საწოლის დამატენიანებას. თესლი germinate 10-15 დღეში.
- როდესაც თესლი ყვავის, დარგვა უნდა გაიხადოს ისე, რომ ნერგებს შორის მანძილი მინიმუმ 15 სმ იყოს.
ნერგების მეთოდი:
- ნერგების გაშენება შესაძლებელია თებერვალში. თესლი ასევე სასურველია გაჟღენთილი იქნას თბილ წყალში დაახლოებით +30 გრადუსით 2-3 დღის განმავლობაში, შემდეგ კი წაისვით ნესტიან ქსოვილზე.
- როდესაც პირველი ნერგები გამოვა, გადანერგეთ მათ სათვალეებში მსუბუქი ნიადაგის ნაზავით. ნუ დაივიწყებთ ნიადაგის ტენიანობის მონიტორინგს.
- მაისის შუა რიცხვებში ნერგების დარგვა შესაძლებელია ღია გრუნტში. ამ დროისთვის მათ აქვთ დაახლოებით 15 სმ სიმაღლე.
Asparagus ურჩევნია მდიდარი, ფხვიერი, კარგად გაშენებული ნიადაგი. იგი არ მოითმენს მჟავე ნიადაგებს და მიწისქვეშა წყლების ახლო წარმოქმნას. თუმცა, გაზაფხულის ტენიანობის ნაკლებობით, სროლის ხარისხი გაუარესდება, ისინი გახდებიან ბოჭკოვანი და მწარე. ყურადღება მიაქციეთ მორწყვას, განსაკუთრებით თუ გაზაფხული მშრალია. გაითვალისწინეთ, რომ როგორც ტენიანობის ნაკლებობა და მისი ჭარბი, asparagus საზიანოა. გადაჭარბებული ტენიანობით, ყლორტებს შეუძლიათ დამალვა.
ზრუნვა asparagus საწოლებით
პირველ წელს მოვლა მცირდება ნიადაგის ფრთხილად შესუსტებაზე და მორწყვაზე.
მეორე წელს საჭიროა მინერალური სასუქების გაკეთება, ნიადაგის შესუსტება და პერიოდულად მორწყვა.
მესამე წელს გაზაფხულზე ნახავთ უკვე სრულფასოვან ახალგაზრდულ გასროლებს, რომელთა ჭამა შეგიძლიათ. მას შემდეგ, რაც ასპარაგუსის ფესვები წარმოიქმნება გრუნტის დონეზე მაღლა, მცენარეს ყოველწლიურად უნდა ეყაროს და პერიოდულად იქნას გამოყენებული უნივერსალური სასუქები მცენარეული კულტურებისთვის. უნდა აღინიშნოს, რომ asparagus შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში გაიზარდოს ერთ ადგილას. ის ჩემთვის 10 წელია იზრდება და კარგ მოსავალს იძლევა. ჩვეულებრივ, საჭმლისთვის ყველაზე დიდ კადრებს ვარჩევ, დანარჩენებს ზაფხულში ვჭრი, თაიგულების მოსაწყობად. ასპარაგს ზამთრის კარგი სიდუხჭირე აქვს და უკრაინის პირობებში ის კარგად ზამთრობს დამატებითი თავშესაფრების გარეშე. მცენარე პრაქტიკულად არ არის დაზიანებული მავნებლებისა და დაავადებებისგან. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ პრობლემებში 10 წლის განმავლობაში არასდროს მინახავს.
როგორ საზ asparagus
ალბათ შეამჩნიეთ, რომ მაღაზიაში შეგიძლიათ შეამჩნიოთ asparagus თეთრი და მწვანე, და ზოგჯერ მეწამული ტონით? თეთრი და მწვანე asparagus არ არის სხვადასხვა ჯიშები. საიდუმლო ის არის, რომ თეთრი asparagus- ის მისაღებად, საწოლები გაფუჭებულია, რადგან იზრდება ახალგაზრდა გასროლა, რათა მზე არ დაეცეს მასზე. ეს არის, რომ თეთრი asparagus არის იგივე მწვანე, მხოლოდ მას ჰქონდა უფრო მეტი პრობლემები. ამიტომ, მწვანეს ვამჯობინებ.
ასპარტუსის სუპისამზარეულოს ძირითადი წესები:
1. გასროლა უნდა იყოს ახალგაზრდა და ახლად დაჭრილი (ისინი უფრო ჯანმრთელი და გემრიელია).
2. asparagus არ მოსწონს გრძელი სითბო მკურნალობა.
სამზარეულოს მთავარი ის არის, რომ არ შეწოვოთ asparagus, უბრალოდ შეამცირეთ გასროლაც მდუღარე მარილიან წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში ან მოხარშეთ გრილზე. Asparagus მოითხოვს სათანადო თანხლებით. იგი კარგია სალათებში, სხვა ბოსტნეულით, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. იგი შერწყმულია ყველით, ლორითა და მაიონეზით. ასევე პოპულარულია ასპაგუსის პიურეს სუპები.
Asparagus შეიძლება იყოს სამი ფერირა თქმა უნდა, ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ asparagus სუპერმარკეტში, მაგრამ რა საინტერესოა თქვენი ბაღის მოშენება! უფრო მეტიც, ეს საერთოდ არ არის რთული. მართალია, დღესასწაულის გაშენება მხოლოდ მე –3 წლის შემდეგ იქნება შესაძლებელი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაელოდოთ, რადგან მცენარე თავად არის ძალიან დეკორატიული და დაამშვენებს საიტს მისი ნაზი ყლორტებით. ერთადერთი პრობლემა თავად მცენარის სილამაზეა, რაც დილემას უქმნის: გაჭრა მას საჭმელად, ან დატოვეთ იგი საიტის გასაშენებლად.
წყარო - GreenMarket
