შავი elderberry- ის სასარგებლო თვისებები ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ამიტომ, მცენარემ აღმოაჩინა თავისი გამოყენება არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში, არამედ მედიცინაშიც. კულტურა ფასდება ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ფოთლებში და კენკრებში ნაპოვნი ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების პროცენტული რაოდენობა დამოკიდებულია ადგილმდებარეობასა და კლიმატზე. შესაძლებელია თუ არა Olderberry ხილის ჭამა მისი სუფთა სახით, და სხვა საინტერესო ინფორმაცია ქვემოთ მოცემულია.
რა არის კენკრის და ფოთლების ქიმიური შემადგენლობა?
მცენარე მიეკუთვნება ჩრდილების ტოლერანტულ კულტურებს. იმისათვის, რომ ბუჩქი ჯანმრთელი იყოს და ნაყოფი კარგად მოიტანოს, აუცილებელია მისი ნაყოფიერი ნიადაგებით უზრუნველყოფა. ბევრი ადამიანი იკითხება: "რა სარგებლობა და ზიანი შეიძლება მოუტანოს უხუცესმა?" სინამდვილეში, ეს უნიკალური მცენარეა. მისი კენკრით შეგიძლიათ მურაბების, მურაბების, ჟელეების მომზადება. უძველესი დროიდან ამ კულტურიდან იყო წარმოებული ღვინოები, რომლებიც განთქმული იყო მათი სამკურნალო თვისებებით. მაგრამ, მიუხედავად მისი ყველა უპირატესობისა, მხოლოდ მწიფე კენკრის მოხმარება მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით შეიძლება. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც ალერგიული რეაქციები აწუხებს.
Olderberry ყვავილების სასარგებლო თვისებები იშლება, თუ მზეზე ხმება.
შავი elderberry- ის ქიმიური შემადგენლობა:
- ტანინები;
- პარაფინის ნაერთები;
- სხვადასხვა მჟავები;
- ფრუქტოზა;
- გლუკოზა
- ამინომჟავები;
- ტანინი;
- ეთერზეთები.
გარდა ამისა, ნაყოფს აქვს დიდი რაოდენობით ვიტამინი A, B, E, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია სხეულის ყველა ფუნქციის სათანადო ფუნქციონირებისთვის.
გამოკვლევების თანახმად, დადასტურდა, რომ სასარგებლოა არა მხოლოდ შავი კენკრა, არამედ მცენარის სხვა ნაწილები. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ფოთლები. სუფთა ფირფიტები შეიცავს კალციუმს, რკინას, ნატრიუმს, სპილენძს, თუთიას, მაგნიუმს, სელენს. ასევე არის ბევრი ფოსფორი და კალიუმი.
დაახლოებით 100 კკალში წარმოდგენილია 100 გრამი სუფთა კენკრა. ეს კიდევ ერთხელ ამტკიცებს, რომ ეს მცენარე სასარგებლო იქნება ყველასთვის, მათ შორის დიეტაზე მყოფთათვის.
შავი elderberry- ის სამკურნალო თვისებები
ბუნებაში, ამ მცენარის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს. მათ შორის, ისინი, პირველ რიგში, განსხვავდება კენკრის ჩრდილში. გარდა შავი, წითელი ოლბერკი არანაკლებ სასარგებლოა, მაგრამ როდესაც იგი გამოიყენება, ძალიან ფრთხილად უნდა გამოიყენოთ, რადგან შემადგენლობაში ბევრი ტოქსიკური ნივთიერებაა.
შავი elderberry და მისი სამკურნალო თვისებები ცნობილია მთელ მსოფლიოში. სათანადო მიღებით, პაციენტის მდგომარეობა შეიძლება შემსუბუქდეს მოკლე დროში.
მისი ძირითადი მოქმედება ადამიანის სხეულზე:
- ანთების საწინააღმდეგო;
- ანტიბაქტერიული;
- ანტიპირეტული;
- expectorant.
ზემოაღნიშნული შესაძლებლობების გარდა, მცენარის სამკურნალო თვისებები, რომელსაც ეწოდება ოლერბერი, აქვს დამამშვიდებელი და შარდმდენი მოქმედება. ამ მახასიათებლების წყალობით, მსოფლიოს მრავალი ფარმაკოლოგიური კომპანია იყენებს კულტურას სამკურნალო საშუალებების შესაქმნელად, რომლებიც ყაბზობას ებრძვიან.
სათანადო ყურადღება უნდა მიექცეს ფესვთა სისტემას. ამ ნაწილში არის უზარმაზარი საპონინები, რომლებსაც აქვთ გამაფართოებელი შესაძლებლობები. ეს მიკროელემენტი მოკლე დროში ხელს უწყობს ნახველის გამოყოფას და უმტკივნეულოდ ამოიღებს მათ ფილტვებში.
ხალხურ მედიცინაში, elderberry გამოიყენება სამკურნალოდ:
- სიცივეები
- სასქესო სისტემა;
- ღვიძლი
- ანემია
- ათეროსკლეროზი;
- ეგზემა
- ფსორიაზი.
Elderberry ბულიონი ათავისუფლებს თავის ტკივილს და კბილის ტკივილს სხვადასხვა სიძლიერისგან.
კენკრა ასევე გამოიყენება ვიზუალური გამონაყარის აღდგენისა და ბუასილის სამკურნალოდ. 
სულ უფრო და უფრო მეტი, წვენი და ხილი გამოიყენება სხვადასხვა კატეგორიის სიმსივნის წინააღმდეგ საბრძოლველად. Elderberry ასევე ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას. მასში შემავალი კვალი ელემენტები ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის აღდგენას.
რა ემუქრება მცენარეს?
სანამ დაიწყებთ ოლერსერმის მკურნალობას, უნდა იცოდეთ საფრთხეების შესახებ. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ნედლეულის ხარისხს. არა მხოლოდ ეფექტი, არამედ ადამიანის ჯანმრთელობაც დამოკიდებულია კენკრის სიახლეზე. შეუსაბამო ნედლეულმა შეიძლება სიკვდილიც კი გამოიწვიოს. ეს იმის გამო ხდება, რომ მწიფე ხილში არის გარკვეული ნივთიერების გარკვეული პროცენტი, როგორც სამბუნიგრინი. ეს არის ძალიან ტოქსიკური ნაერთი, რომელიც ათავისუფლებს ციანიდს დაშლის დროს. ის არის ის, ვინც უარყოფითად მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.
თუ არასწორად არის მიღებული, შეიძლება მოხდეს შემდეგი:
- გულისრევა
- სისხლში შაქრის მომატება;
- წნევის შემცირება;
- სისხლის ბიოქიმიური ანალიზის ინდიკატორების ცვლილება;
- ქოშინი.
იკრძალება აგრეთვე ელერობრიტისა და მის საფუძველზე მომზადებული პრეპარატების გამოყენება ახალგაზრდა დედებისთვის, რომლებიც ძუძუთია. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს 12 წლამდე ასაკის ბავშვების მკურნალობას. ამ შემთხვევაში, ინფუზიების მიღება მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები მათ მიღებამდე.
ახალი კენკრის ჭამის დროს შეიძლება მოხდეს ღებინება.
არ მიირთვათ ხილი და არ დალიოთ decoctions მათთვის, ვისაც დიაგნოზირებულია კუჭის წყლული. Elderberry ასევე საშიშია დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
ოლბერდის ყველა სამკურნალო თვისების მიუხედავად, ის უნდა იქნას გამოყენებული გარკვეულ დოზებში. მხოლოდ ამ გზით შეიძლება მივაღწიოთ იმას, რაც სასურველია და არ დაამძიმოს მდგომარეობა.
მცენარეთა დალაგება decoctions და ინფუზიების მოსამზადებლად
იმისათვის, რომ შავი elderberry- ის სამკურნალო თვისებები არ გაქრეს, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ სწორად მიიღოთ იგი. ბუჩქის ნაწილის მიხედვით, მსგავსი პროცედურა უნდა ჩატარდეს წლის სხვადასხვა დროს.
ქერქი
მას მოსავლის მიღება მხოლოდ გაზაფხულზე უნდა. თუ ქარხანაში დაიწყო ნაკადის მიღება, მაშინ პროცედურა უნდა გადაიდო შემდეგ წლამდე. ხანდაზმული ქერქი, რომელიც ორი წლისაა, აქვს კარგი სამკურნალო თვისებები. პირველი, მას სჭირდება ჯირკვლების გაწმენდა და ზედა ფენის ამოღება. ამ მცენარეს ნაცრისფერი ელფერი აქვს. ქერქის შემდეგ, გათიშეთ ბირთვიდან. ეს უნდა იყოს გამხმარი ღუმელში. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ღუმელში ტემპერატურა 65-70 ფარგლებშია0 C. მისი შენახვა შესაძლებელია სამი წლის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ქერქი არ დაკარგავს თავის ხარისხს და მისი გამოყენება შეგიძლიათ გამოიყენოთ decoctions და infusions.
ყვავილები
მცენარის ამ ნაწილის შეგროვება უნდა დაიწყოს მოსავლის აღების პერიოდში. Olderberry ყვავილების სასარგებლო თვისებები არ არსებობს პედუნკულში, არამედ პიტლებში. ამიტომ, ფესვები, რომელზედაც ყვავილები ტარდება, უნდა მოიხსნას. თქვენ უნდა მშრალი მათ 30 ტემპერატურაზე0 გ-დან 35-მდე0 C. საუკეთესო ადგილი ბნელი ოთახი კარგი ვენტილაციით. თქვენ უნდა გააფორმოთ ბლანკები ბამბის ქსოვილზე ან ქაღალდის პირსახოციზე, თხელი ფენით. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ ყვავილებმა შეიძლება დაიწყონ დამპალი ან დაფარონ სოკოებით, რაც ძალიან საშიშია. მშრალი კვირტი შეიძლება დაფქული იქნას მეშვეობით sieve ან grinded ყავის საფქვავი.
ხილი
Elderberry მოსავლის საუკეთესო დროა აგვისტოდან სექტემბრამდე. მტევანი მთლიანად უნდა მოიხსნას. გაშრობის დაწყებამდე, ისინი ცოტათი უნდა გახეხონ. ეს საუკეთესოდ გაკეთებულია მზეში. კენკრა უნდა გაშრეს ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 65-ს0 C. კარგად გამოდგება, რომ მოხუცის მომზადება გააკეთოთ ღუმელის ან საშრობი საშუალებით. მას შემდეგ, რაც ხილი შემცირდება ზომით, შეგიძლიათ დაიწყოთ ღეროების გათიშვა. შეინახეთ ისინი ბუნებრივი ქსოვილისგან დამზადებული ჩანთებით. ოთახი, რომელშიც ინახება სამუშაო ნაწილები, კარგად უნდა იყოს ვენტილაცია. თუ ოთახი ნესტიანია, მაშინ კენკრა დაკარგავს მათ თვისებებს, რადგან ისინი გაჯერებულია ტენიანობით და დაფარულია ჩამოსხმის საშუალებით.
ფესვები
ისინი იწყებენ შეგროვებას შემოდგომის ბოლო თვეში. ნარევების მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფესვთა სისტემის ნებისმიერი ნაწილი. ცალკეული ადგილები კარგად უნდა გაირეცხოს გაშვებულ წყალში. მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ზედაპირზე ქვიშა ან ჭუჭყიანი არ დარჩეს. შემდეგ გაშალეთ ფესვები. ეს პერიოდი დამოკიდებულია სისქეზე. როგორც კი ისინი შემცირდებიან ზომაში და გახდება რთული, შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი ბლენდერი ან ყავის საფქვავი. შედეგად მიღებული ფხვნილი შესაფერისი იქნება 5 წლის განმავლობაში.
ტოვებს
ეს არის ბუჩქის ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი ნაწილი. Olderberry ფოთლების მომზადება კარგი სამკურნალო თვისებებით, ფირფიტების შეგროვება უნდა განხორციელდეს მხოლოდ გაზაფხულზე. მათ უნდა გაშრეს ექსკლუზიურად სუფთა ჰაერი ჩრდილში. სამუშაო ნაწილის შენახვის ვადაა 12 თვე.
პოპულარული რეცეპტები elderberry- ით
სათანადო მომზადებით, კენკრა რჩება ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი. იმისათვის, რომ დესერტი აღმოჩნდეს, ცოტა დრო დასჭირდება და მინიმალური ინგრედიენტები.
უგემრიელესი შავი ოლდენბერის ჯემის რეცეპტი
ამ მეთოდით მომზადებულ კენკრას შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა. ზამთრის სეზონზე სხვადასხვა დაავადების განვითარებისგან თავის დასაცავად, ჩაის ჭიქაში უნდა დაამატოთ ამ სამკურნალო ერთი დესერტის კოვზი. Elderberry ჯემი ძალიან ჯანმრთელია და არ შეუძლია ჯანმრთელობა ზიანი მიაყენოს.
მისი მომზადება აუცილებელია:
- ერთი კილოგრამი მწიფე ოლდერბი;
- კილოგრამი თეთრი შაქარი (შეიძლება შეიცვალოს ყავისფერი);
- ღრმა ტევადობა.
მცენარის ნაყოფი ამოიღეთ ღეროებისგან. კენკრა კარგად გარეცხეთ წყალში და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
Elderberry ჩადეთ ქოთანში ან ლითონის თასში. დაასხით კილოგრამი შაქრით. ამ მდგომარეობაში დატოვეთ 60 წუთი. შეინახეთ პან ოთახის ტემპერატურაზე. ეს დრო საკმარისი იქნება, რომ წვენი გამოჩნდეს.
კონტეინერი პატარა ცეცხლზე გადააკეთეთ. Stew 30 წუთის განმავლობაში. ისე, რომ შაქრით კენკრა არ დაიწვას, ნარევი პერიოდულად უნდა აურიოს. ეს საუკეთესოა ხის სპატულით.
ნახევარი საათის შემდეგ, ამოიღეთ პანი სითბოსგან და დაუშვით ოდნავ გაგრილება. დაასხით მომზადებული ჯემი სუფთა ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ სახურავით. ტკბილი ერთად Olderberry უნდა იყოს მხოლოდ ცივ ადგილას. უმჯობესია, რა თქმა უნდა, თუ ის მაცივარია, მაგრამ შეგიძლიათ მარანში მოათავსოთ ქილა.
ბევრი, ვინც მკურნალობს ასეთი ჯემი, იყენებს სხვა მეთოდს. ამის გაკეთება, კენკრა გახეხეთ შაქრით. მიღებული ნაზავი ჩავასხათ ქილაში და შედგით მაცივარში. უმი ჯემი, როგორც მას უწოდებენ, ინარჩუნებს უფრო მეტ ვიტამინებსა და მინერალებს, რაც თავისთავად სითბოს დამუშავებას იწვევს.
Elderberry სიროფი
ეს რეცეპტი ხშირად გამოიყენება ხველის სამკურნალოდ და ბრონქების გასაწმენდად. ეს არის უნიკალური პროდუქტი, რომელსაც აქვს კარგი expectorant თვისებები. შავი elderberry სიროფი ასევე გამოიყენება მშრალი ხველისთვის.
ამის გაკეთება, თქვენ უნდა კარგად დაიბანოთ კენკრა და გაიაროთ ისინი juicer- ით. შედეგად მიღებული სითხეში დაამატეთ იგივე რაოდენობის სუფთა, ცივი წყალი და დადგით ცეცხლი.
განათავსეთ შაქარი მომავალ სიროფში. შეინახეთ პანზე ცეცხლზე, სანამ კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. როგორც კი კონტეინერის ძირში შაქარი არ იგრძნობა, სიროფი შეგიძლიათ ამოიღოთ ღუმელიდან. გაცივდეს სითხე ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი დაასხით მინის ბოთლებში. მიიღეთ ეს წამალი, საჭიროა ერთი ჩაის კოვზი საკვების მიღების შემდეგ.
იცოდეთ შავი ოლბერდის სამკურნალო თვისებების შესახებ, შეგიძლიათ თავი აარიდოთ უამრავ დაავადებას. სახსრების სწორად მიღება კენკროვანებზე და ბუჩქების სხვა ნაწილებზე დაყრდნობით, სასურველ შედეგს მისცემს უმოკლეს დროში.
