თავიდან გავიცანი ეს მცენარე, როგორც ყვავილი, და მხოლოდ მოგვიანებით გავარკვიე, რომ ასევე არის ბაღის სახეობები. ეს არის ტრაკინი.
ყვავილის მსგავსად, საინტერესოა მისი ნათელი ფერის სქემით: ყვითელი, წითელი ან ყვავი ... და ასევე იმის გამო, რომ ის ყვავის ზაფხულის დასაწყისიდან შემოდგომამდე. განსაკუთრებით კარგია დიდი პორტულაკას ყვავილები კლდის ფერდობზე დაბალ მწვანე ბალახიან ხალიჩებზე.
პორტულაკი (Portulaca)რაც შეეხება ტრაკებს, ინდოელი და ირანული კულინარიის ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ ეს ფოთლოვანი სანელებელი, გამოირჩევა მჟავე გემოთი, ღეროების შეუცვლელი კომპონენტია. სხვადასხვა ქვეყნებში, პორტულაკის ფოთლებს სალათებში აყენებენ, ხოლო მისი ნარევი მჟავე და ოხრახუშთან ერთად უნიკალურ გემოს აძლევს ცნობილ ფრანგულ სუპს.
უძველესი დროიდანვე შეაქო ქურუმების სამკურნალო თვისებები და კვების მაღალი ღირებულება. წვენი, რომელიც უხვად სეკრეტირდება ფოთლებსა და ღეროებს, თაფლით შერეულს, შესანიშნავი საშუალებაა სიცივისთვის. ეს ნარევი ასევე მკურნალობს სისხლჩაქცევებს, სისხლჩაქცევებს. წვნიანი გაჟღენთილი კომპრესორი სითბოს გაათავისუფლებს. ძველ დროში, თუ არ იყო საკმარისი ხორბალი, დაჭრილი ლეკვის თესლი იყენებდნენ პურის დასამზადებლად და უმატებდნენ მარცვლეულს. თანამედროვე მებოსტნეებმა პრაქტიკულად არ იციან არაფერი ამ ბოსტნეულის შესახებ, თუმც რ. ი. შროდერმა გასული საუკუნის წიგნში გამოქვეყნებულ წიგნში "რუსული ბაღი" დაწერა: "ეს მცენარე კარგად მოითმენს ტრანსპლანტაციას და, შესაბამისად, ის შეიძლება გაიზარდოს ნერგების საშუალებით. თესლი მოსკოვის პროვინციაში. ძლივს მომწიფდა ”. ასპენის ორი ტიპი არსებობს: მწვანე და ყვითელი, ამ უკანასკნელს უფრო ხშირად იყენებენ. თესლი გრძელდება 2-3 წლის განმავლობაში, ისინი ძალიან მცირეა, და მცენარე ფართოდ ვრცელდება, ამიტომ თესვა იშვიათი უნდა იყოს.
პორტულაკი (Portulaca)ნუ ინანებთ საწოლის ნაწილის გამოყოფას ტრაკენისთვის და თუ თესლი გამოგადგებათ, უსარგებლო სანელებლებისგან ამარაგებთ.
ავტორი: I. სტერკინი.
