მაღაზიების თაროებზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ საინტერესო ხილი - გარეგნულად ისინი ოვალური ფორმის პატარა ფორთოხალია, ხოლო გემოვნებით მჟავე მანდარინი. ეს კუმკატი არის გემრიელი და ჯანსაღი ციტრუსის ხილი, რომელსაც მთლად ჭამენ, კანიანთან ერთად.
Kumquat იშვიათად იზრდება თესლიდან, რადგან მას აქვს სუსტი ფესვთა სისტემა. ჩინეთში და იაპონიაში მცენარეთა ვაქცინები ხდება Poncirus trifoliata (სამ ფოთოლიანი ფორთოხალი) გამრავლების მიზნით. ხშირად იზრდება როგორც ბუჩქოვანი.
ხილის ამბავი
ამ ხილის სამშობლო სამხრეთ-აღმოსავლეთი აზიაა და სახელი მისი კანტონური სახელიდან არის - kam kuat. მას ასევე უწოდებენ კინკანს, ან ფორტუნელას. მისი ცეცხლოვანი წითელი ხილი, დელიკატური არომატით, შეიძლება დაბნეული იყოს სხვა ციტრუსის ხილით ფოტოში, მაგრამ სინამდვილეში თქვენ ყოველთვის გამოარჩიეთ კუმკვატი სხვა ხილისგან.
კუმკატი - ძალიან პოპულარული ხილი არა მხოლოდ ჩინეთსა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, არამედ იაპონიასა და შუა აღმოსავლეთში - სადაც არის ცხელი და ნოტიო კლიმატი, ჰაერის ტემპერატურა 25-30 გრადუსამდე. ის იზრდება როგორც ველური, ასევე კულტივირებული - უზარმაზარ პლანტაციებზე და სახლშიც კი. ეს ყველაზე ნაკლებად ციტრუსოვანი ხილია.
პირველად ქუმყატი მოხსენიებულია ძველ ჩინურ ხელნაწერებში, ხოლო აღწერა მას XII საუკუნის დასაწყისში მიენიჭათ. შუა საუკუნეებში, იგი გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილი იაპონიაში, და XIX საუკუნის შუა ხანებში ცნობილი გახდა ევროპაში. ნაყოფი გამოიყვანა შოტლანდიელმა ბოტანიკოსმა რობერტ ფორტუნემ.
სამზარეულო Kumquat
შესანიშნავი გემოს გამო, ამ ხილს არა მხოლოდ სუფთა, არამედ გამხმარი, გამხმარი ჭამაც უმატებენ, ცხელ და ცივ კერძებს უმატებენ - კარგად მიდის ღორის, ქათმის და თევზის ხორცით, სრულყოფილად ავსებს დესერტებს, ხაჭოს კერძებს და იოგურტებს.
დიდი კუმკუტები ტკბილი და მჟავე სოუსები ხორცისა და ბოსტნეულის გასახდელი. შეგიძლიათ საზ ხილის ჯემი, გააკეთოთ ჟელე, მარმელადი, დაშაქრული ხილი და რა შესანიშნავი წვენია! დელიკატური, სურნელოვანი, გამაგრილებელი!
Kumquat, როგორც სამკურნალო მცენარე
ყველა საკვები ჯიში არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ სიტყვასიტყვით არის გაჯანსაღებული ვიტამინებით და ჯანსაღი ეთერზეთებით. უნიკალური თვისებების გამო, კუმკატს უწოდებენ "ოქროს ნაყოფს".
კუმკატის ხილი შეიცავს 80 პროცენტამდე წყალს, ნახშირწყლები, ცხიმოვანი მჟავები, ღირებული ეთერზეთები, მონოსაქარიდები, პექტინის ნივთიერებები, მინერალური ნაერთები და ვიტამინები:
- C თითქმის 50 პროცენტია.
- რეტინოლი (A).
- ნიაცინი (B3), პანტოტენინის მჟავა (B5) და B ვიტამინები.
- რუტინული.
- ტოკოფეროლი (E).
ნაყოფის კანი შეიცავს რკინა, მანგანუმი, სპილენძიმოლიბდენი. კუმკატს აქვს უნიკალური თვისება - ის არ გროვდება მავნე ნიტრატებს რბილობიდან და კანიაში, როგორც ბევრი ციტრუსის ხილი.
გარდა ამისა, ის დაბალია კალორიაში, ის მხოლოდ 71 კკალ 100 გ-ზე, აქტიურად აუმჯობესებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს. ამ თვისებების გამო, იგი ხშირად გამოიყენება. დიეტის დროს და წონის დაკლებისთვის.
ნაყოფის სამკურნალო თვისებები
მხოლოდ ჯანმრთელობის საწყობი - კუმკვატი! ეს ასეა, ამას ადასტურებენ იმ ქვეყნების მკვიდრნიც, სადაც ის იზრდება: იქ მას ხშირად იყენებენ სამკურნალო საშუალებების ნაცვლად.
გამხმარი ხილი არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ახალი: ისინი ქმნიან ნივთიერებას firokumarin - ეფექტური "მებრძოლი" სოკოვანი დაავადებებით. სხვათა შორის, ხმელი ხილი ასევე კარგი წამალია hangover, უბრალოდ საღეჭი კუმკვატი და სიმპტომები გაქრება.
ასევე გამხმარი და ახალი კუმკატი შესანიშნავია დეპრესიასთან გამკლავება და დეპრესიული განწყობა ათავისუფლებს აპათიას, აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე სტრესის და ნერვული დაძაბულობის პირობებში. Kumquat არის სიხარულის ნაყოფი, ის აუმჯობესებს განწყობას და დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.
პლუს, ის ააქტიურებს ტვინის მოქმედებასამიტომ რეკომენდებულია მათთვის, ვინც ინტელექტუალური მუშაობით არის დაკავებული.
ამ ნაყოფს აქვს ეთერზეთების წარმოუდგენლად მაღალი შემცველობა, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ამიტომ, ხალხურ მედიცინაში, იგი პოპულარული გახდა, როგორც საშუალება პრევენციისა და მკურნალობისთვის ცივი, ტონზილიტი, ხველა, runny ცხვირი.
თუ რეგულარულად მიიღება, მაშინ იმუნიტეტი იზრდება, აუმჯობესებს სხეულის ზოგად მდგომარეობას. გარდა ამისა, კუმკატი ნორმალიზდება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებით, ხელს უშლის სოკოვან დაავადებებს.
ასევე, ამ ნაყოფს აქვს დადებითი გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე: მნიშვნელოვნად შეინიშნება ნაყოფების ნაყენი თაფლით ამცირებს ქოლესტერინს, ებრძვის სისხლძარღვების და გულის კუნთის დაავადებებს.
როგორ ავირჩიოთ kumquat ყიდვის დროს
სადაც არ უნდა შეიძინოთ კუმკვატი, დარწმუნდით, რომ დაათვალიერეთ ხილი. ხილი უნდა იყოს გლუვი, ლაქების გარეშე, დაზიანება.
შეეხოთ ისინი ზომიერად რბილი - ძალიან რთული ხილი არის არაყელი, ძალიან რბილი - ზედმეტია და შეიძლება უკვე ცუდად მოვიდეს. ხილი უნდა ჰქონდეს გაჯერებული ფერი.
ახალი ხილის შენახვა შესაძლებელია გრილ ადგილას სამი კვირის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი საყინულეში - ექვსი თვის განმავლობაში, ხილი არ დაკარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს.
Kumquat არის დაბალი (4.5 მეტრამდე) მარადმწვანე ბუჩქი, გრძელი ფოთლებით. ივლის-აგვისტოში, იგი ყვავის სურნელოვანი ვარდისფერი და თეთრი ყვავილებირამოდენიმე კვირის შემდეგ ხშირად არაერთხელ ყვავის.
ნაყოფი მწიფდება დეკემბერ-იანვარში. ნაყოფის გემო და ფერი დამოკიდებულია ჯიშზე. იზრდება შემდეგი ჯიშები:
- "ნაგამი" - ფორთოხლის ჯიში, ტარტ ტკბილი ხორცით, კუმკუტის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობა; მრავალფეროვანი ჯიში - თესლი "Nordmann nagami".
- მარუმი არის ზამთრისფერი ჯიში, მრგვალი ან ოვალური ხილით, თხელი ოქროსფერი ყვითელი კანით და მჟავე ხორცით.
- "ფუკუში" - ჯიში, ოვალური ან მსხლის ფორმის ხილით, 5 სმ სიგრძით, გავრცელებულია იაპონიაში. მას აქვს მჟავე-ტკბილი, საშუალო წვნიანი რბილობი, გლუვი, თხელი კანი, აქვს ნარინჯისფერი ფერი და ძალიან არომატული სუნი.
კუმკატის ზოგიერთი სახეობა ჰიბრიდებია:
- "მრავალფეროვანი" - 1993 წლის ჰიბრიდი, აქვს მოგრძო ფორთოხლის ხილი ღია მწვანე ან ღია ყვითელი ზოლებით; ჰიბრიდს თესლი არ აქვს, გემო სასიამოვნოა, მჟავე, რბილობი ძალიან წვნიანია.
- "ფორთოხალი-ნიფონი" - მანდარინის უნშიუსა და კუმკატის "ნაზავი". მიუხედავად წვნიანი ტკბილი გემრიელი ხილისა და ყინვებისგან გაუძლოს უნარი -15 გრადუსამდე, ჰიბრიდი იშვიათია.
- "Meiva" - ჯიშების "ნაგამი" და "მარუმი" მოდიფიკაცია. პოპულარულია ჩინეთსა და იაპონიაში განსაკუთრებული განსაკუთრებული ტკბილი და მჟავე გემოთი, ლიმნის, სქელი და ტკბილი კანით და დეკორატიული გარეგნობით.
- კირქვა არის ჰიბრიდი, რომელიც მიიღება კუმკატის და კირის გადაკვეთით. ლაიმქატს აქვს პატარა მომწვანო-მოყვითალო ხილი, რომელიც იზრდება მინიატურულ ხეზე, ცაცხვის სუნი აქვს და მწარე-ტკბილი გემო აქვს.
ზოგიერთი ჯიში იზრდება მხოლოდ მათი დეკორატიულობის გამო, მაგრამ მათი ხილი არა საკვებია:
- "ჰონგ კონგი" - ჯიში, რომელიც გავრცელებულია ჩინეთში და ჰონგ კონგში, მას აქვს ღია ნარინჯისფერი ან წითელი-ნარინჯისფერი მცირე ხილი, სიგრძით არა უმეტეს 2 სმ;
- მალაიური კუმკატი იზრდება მალაის ნახევარკუნძულზე, როგორც დეკორატიული წყალობით, მისი ოქროსფერი ფორთოხლის კანი.
ყოველთვის ვერ ხერხდება იმის გარკვევა, თუ რომელი სახის კუმკუტია წარმოდგენილი, ჯიშების ფოტო დაგეხმარებათ გაერკვნენ, მაგრამ, ზოგადად, ხილის ნებისმიერი საკვები ხორცი ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელია.
Kumquat სახლში
ამ მცენარის გაშენება შესაძლებელია ბუჩქის სახით. ფუკუში, ნაგამი და მარუმის ჯიშები საუკეთესოა ამ მიზნებისათვის. დაბალი ხე შესანიშნავად დაამშვენებს ინტერიერს თავისი დეკორატიული იერით, მოხდენილი ყვავილებით და ნათელი ხილით.
სახლში, როგორც წესი, ხე არ აღემატება ერთნახევარ მეტრს; კომპაქტური გვირგვინის წყალობით ასევე შესაძლებელია მისგან ბონსაის შექმნა. მისი სანახაობრივი ტოტები ხილით ხშირად იყენებენ ფლორისტიკაში.
Kumquat ჯიშები თესლი, კალმები, განლაგებავაქცინირებული. მას უყვარს მსუბუქი, მკვებავი ნიადაგი, რომელსაც შეიცავს ფოთლის ჰუმუსი, ტურფა, დაემატა ვერმიკულიტი და უხეში ქვიშა. ის საუკეთესოდ გრძნობს თავს დიფუზურ დიფუზურ განათებაში და ზომიერ მორწყვაში.
კარგი მოვლის წყალობით, მცენარე დიდი ხნის განმავლობაში ხარობს თავისი მიმზიდველი გარეგნობით და ნაყოფსაც კი მოიტანს!
