ვინმეს შეუძლია ზამთრისთვის ზღვის ნაყოფიერი კომპოტი გააკეთოს, მაშინაც კი, თუ მანამდე არ იყო საქმე სახლის შენარჩუნებასთან. გემრიელი სასმელის შემადგენლობაში შედის ახალი ან გაყინული კენკრა, წყალი, შაქარი, სანელებლები. ასევე დაგჭირდებათ ძალიან ცოტა თავისუფალი დრო და ცოტა მოთმინება. თქვენ შეისწავლით სამზარეულოს ყველა ნიუანსს და სასარგებლო რჩევებს ამ გვერდზე განთავსებულ რეცეპტებზე.
კლასიკური რეცეპტი კომპოტისთვის ზღვის buckthorn კენკრისგან
ამ სასმელის დალევა შესაძლებელია როგორც ბაღის ხილიდან, ასევე გარეული მცენარეებისგან. ცოტა ხნის წინ, დარწმუნდით, რომ ზღვის წიწაკა გაიზარდა ხელსაყრელ გარემო პირობებში, რკინიგზისა და მაგისტრალის დაშორებით.
ინგრედიენტები
- წყალი - ორი ლიტრი;
- ახალი კენკრა - 600 გრამი;
- გრანულირებული შაქარი - 300 გრამი.
თუ გსურთ, კომპოტში შეგიძლიათ ნებისმიერი ხილი შეიტანოთ. მაგალითად, აიღეთ ვაშლი, გარგარი ან მსხალი.
სულ მალე ნახავთ, რომ ზამთრისთვის კომპოტი ზღვის buckthorn– ით ძალიან მარტივია.
დასაწყისისთვის, კარგად ჩამოიბანეთ და დაალაგეთ კენკრა, ერთდროულად მოშორდეთ გატეხილ და გაფუჭებულ ნაყოფს. ეს ყველაზე მოსახერხებელია რეგულარული ალყის გამოყენებით.
ადუღეთ წყალი ღუმელში ერთდროულად და დაასხით მასში შაქარი.
სტერილიზაცია ქილებში, დაასხით დამუშავებული კენკრა ბოლოში და დაასხით მათ ცხელი სიროფი.
თქვენ უბრალოდ უნდა დახუროთ კერძები სუფთა ხუფებით და გააფართოვოთ ისინი გასაღებით. ამის შემდეგ, კომპოტი გადაიტანეთ სქელი პირსახოცით ან საბანით. როდესაც სასმელი გაცივდა, გაგზავნეთ ბნელ და გრილ ადგილას შესანახად.
როგორც ხედავთ, ზღვის წიწაკის კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. მაგრამ თუ მოგწონთ უფრო რთული დავალებები, მაშინ შეეცადეთ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ სხვადასხვა გემოვნებას. შემდეგი, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ რამდენიმე სახეობის ზღვის buckthorn კომპოტი ზამთრისთვის.
გემრიელი ვაშლის და ზღვის buckthorn სასმელი
აქ არის კიდევ ერთი ხელმისაწვდომი რეცეპტი გემრიელი სამკურნალოდ, რომელიც შეინარჩუნებს თქვენ გაზაფხულამდე ყველა კენკრისა და ხილის სასარგებლო თვისებებს. ბავშვებს სთავაზობს მას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წინასწარ გაანადგუროთ ზღვის წვერა, რათა თხევადი შეიძინოს გაჯერებული ფერი და სასიამოვნო არომატი. თუ გეჩვენებათ, რომ სასმელი ძალიან ბევრ შაქარს შეიცავს, მაშინ უბრალოდ გაასუფთავეთ ადუღებული წყლის დალევის წინ.
ინგრედიენტები
- ბაღის ვაშლი - 400 გრამი;
- სუფთა ზღვის buckthorn - 200 გრამი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- დარიჩინი და კბილი - სურვილისამებრ.
ზამთრისთვის ვაშლის ზღვის კომპოტის დამზადება ვაშლით, ყურადღებით წაიკითხეთ შემდეგი რეცეპტი.
კარგად გარეცხეთ კენკრა და ხილი, შემდეგ კი ჩასვით სტერილიზებულ ქილაში (კერძები უნდა იყოს სავსე დაახლოებით ერთი მეოთხედი).
ამ რეცეპტში, ვაშლი დამატებულია მხოლოდ გემოვნებით. მაგრამ თუ მოგწონთ დაკონსერვებული ხილი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მათი უმეტესობა, შეავსოთ ქილა ნახევარი.
მიიღეთ სიროფი წყლისგან, შაქრისა და სანელებლებისგან. როდესაც თხევადი ადუღდება, ამოიღეთ მისი ფირფიტები, გაცივდეს ცოტა და დაასხით კენკრა და ხილი. დატოვე ბლანკები დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, ისე, რომ კომპოტი ცოტა ინფუზიური იყოს. ამის შემდეგ, სიროფი დაამატეთ კისერზე და დახურეთ სამკურნალო საშუალება მოხარშული ლითონის სახურავით.
ვაშლის ზღვის ნაყოფიანი კომპოტი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, დაფარული იყოს საბანით ან სქელი პირსახოცით. დალიეთ სასმელი მზისგან დაცულ ადგილას, რათა მან შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისება.
ჩაშუშული squash და ზღვის buckthorn
ბოსტნეულისა და კენკრის უჩვეულო კომბინაცია საოცარ გემოს აძლევს. ზოგი დიასახლისი ხუმრობს, რომ ანანასისგან გემრიელი კომპოტის მომზადება ისწავლეს. მართლაც, ეს სასმელი ძალიან ჰგავს დაკონსერვებული სამხრეთ ხილის წვენს. შეეცადეთ ორიგინალური იდეა პრაქტიკაში გამოიყენოთ მარტივი რეცეპტის გამოყენებით.
საჭირო პროდუქტები:
- ზღვის buckthorn - 220 გრამი;
- zucchini ან ახალგაზრდა zucchini - 1200 გრამი (რბილობის წონა, თესლისა და კანიდან ამოღებული);
- შაქარი - 450 გრამი;
- წყალი - ორი ლიტრი.
ინგრედიენტების გაანგარიშება ხდება ერთ სამ ლიტრიან ქილაზე. თუ გსურთ უფრო მეტი საზრდოს, შემდეგ გაამრავლოთ რაოდენობა თქვენთვის საჭირო რაოდენობის მიხედვით.
ზამთრისთვის ზღვის ბუჩქის კომპოტის მომზადება ზამთრისთვის ძალიან მარტივია.
მოამზადეთ ყველა მითითებული პროდუქტი. წიწაკის კანი გააცალეთ და კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ თესლი. ამის შემდეგ, მოაყარეთ რბილობი იმავე ზომის პატარა კუბებად და გადაიტანეთ სუფთა ქილაში.
ჩამოიბანეთ კენკრა კოლენდში, გაშვებული წყლის ქვეშ. წაიღეთ გაფუჭებული და შემდეგ დაელოდეთ სანამ ზედმეტი თხევადი გადინდება. დაასხით ზღვის buckthorn პირდაპირ გადატანა zucchini ნაჭერი. დაუყოვნებლივ დაასხით მდუღარე წყალი ქილაში და დაფარეთ კისერი ფირფიტით ან საუზმით. ათი წუთის შემდეგ დაასხით ინფუზია ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. კვლავ გაიმეორეთ ეს ოპერაცია.
შეურიეთ თხევადი გრანულირებული შაქრით და ადუღეთ ნარევი. თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით ცხელი სიროფი კენკროვანზე და კომპოტი დახურეთ კალის სახურავით.
ჩაშუშული გოგრა და ზღვის buckthorn
ამ ტკბილ სასმელს აქვს სასიამოვნო არომატი და მდიდარი არომატი. ამ თვისებებისათვის მან ხალხს მიიღო ულამაზესი სახელი "ინდური ზაფხული". მართლაც, უმჯობესია საზ კომპოტი შემოდგომაზე, როდესაც კენკრა სრულად მწიფდება, ხოლო გოგრა მომწიფდა და დამახასიათებელი სიტკბო მიიღო.
სასმელის შემადგენლობა (გაანგარიშება თითო ქვაბში):
- გოგრის რბილობი - ერთი ჭიქა;
- სუფთა ზღვის buckthorn - 200 გრამი;
- წყალი - ორი ლიტრი;
- შაქარი - ერთი ჭიქა.
თქვენ შეგიძლიათ ინგრედიენტების სია უფრო მრავალფეროვანი გახადოთ, თქვენი გემოვნების შეგრძნებებიდან გამომდინარე. მასში დაამატეთ ვაშლი, მსხალი, გარგარი და ნებისმიერი სანელებლები.
დაჭრილი გოგრა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, და გარეცხეთ და დაალაგეთ კენკრა. თუ დამატებით გამოიყენებთ ხილს, შემდეგ ამოიღეთ ბირთვი მათგან და დაჭერით ნაჭრებად.
მზა საკვებს ქილაში ჩასვით და შეავსეთ ცხელი წყლით. საათის მეოთხედი ხნის შემდეგ, სითხე უნდა დაიხრჩოს საცხობ ფორმაში, შემდეგ კი მოხარშოთ იგი შაქრით და სანელებლებით. სიროფი კვლავ დაასხით ქილაში და გააფართოვოს კომპოტი.
ზამთრისთვის ზღვის ნაყოფიანი კომპოტები საუკეთესოდ ამზადებენ მათ საიტზე შეგროვებული ხილისგან. მაგრამ თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ახლობლები საზაფხულო სუფთა გემოვნებით, მაშინ არ გჭირდებათ საჭირო მომენტში ლოდინი. გამოიყენეთ გაყინული კენკრა ამ სასმელისთვის, ისევე როგორც უახლოეს სუპერმარკეტში შეძენილი ხილი და ბოსტნეული.
