ზამთრისთვის პომიდვრის წვენის რეცეპტები ხორცის საფქვავით დაგეხმარებათ მოამზადოთ ნამდვილი სამკურნალო საშუალება თქვენთვის და საყვარელი ადამიანებისთვის. ეს სასმელი ხელს შეუწყობს თქვენი ბატარეების დამუხტვას ყველაზე მწვავე სიცივეში. იგი შეიცავს დიდ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს ჯანმრთელობისთვის. წვენის დამზადება ძალიან მარტივია, მთავარია ახალი პომიდვრის მარაგი და სწორი რეცეპტის არჩევა.
კლასიკური რეცეპტი
ადვილია სასმელის გაცნობა გემოვნებით. ზამთრისთვის პომიდვრის წვენის რეცეპტი ხორცის საფქვავის საშუალებით მოიცავს შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებას:
- პომიდორი - 10 კგ.
- შაქარი - 100 გრ.
- მარილი გემოვნებით.
მოამზადეთ ახალი პომიდორი დამუშავებისთვის. ამისათვის, ჩამოიბანეთ ისინი კარგად გაჟღენთილ წყალში. ამოიღეთ ყველა გაფუჭებული ლაქა და ღერო.
დაჭრილი პომიდორი პატარა კუბებად.
გაიარეთ ხორცის საფქვავი. 
უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური პრედიქსის წვნიანი. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ თქვენ დამატებით უნდა გაფილტროთ შედეგად მიღებული slurry ერთად sieve. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ წვენი თესლისგან და კანიდან.
ჩაასხით წვენი დიდ კონტეინერში და განათავსეთ ცეცხლზე. დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი. მუდმივად აურიეთ, დაელოდეთ სანამ თხევადი ადუღდება.
პომიდვრის წვენი მთელი ზამთრის განმავლობაში ინახება ხორცის საფქვრით დალუქულ შუშის ქილებში. სანამ მათში წვენს დაასხით, ისინი საფუძვლიანად უნდა იქნას მიღებული სტერილიზაცია. ორი ლიტრიანი ქილაში დამუშავების დრო დაახლოებით 20 წუთია. ნუ დაგავიწყდებათ სტერილიზაცია და გადასაფარებლები.
წვენის ჩამოსხმა საუკეთესოა ერთ ან ორ ლიტრიან ქილაში.
მას შემდეგ, რაც წვენი დაიწყებს ადუღებას, ამოიღეთ ქაფი მისგან. ადუღეთ კიდევ ორი წუთი. ჩაასხით მომზადებულ ქილებში. კორპის ქუდებით. განათავსეთ ქილა სახურავებით, დაასველეთ თბილ საბანში და დატოვეთ გაგრილება ამ მდგომარეობაში.
მას შემდეგ, რაც ქილა მთლიანად გაცივდა, განათავსეთ შესანახად. უმჯობესია პომიდვრის წვენი შესანახად გამოიყენოთ ხორცის საფქვრით სახლში, სარდაფში ან გრილ კარადაში.
სანელებლების და ძმარი რეცეპტი
მდიდარი პიკანტური გემოთი სასმელის მიღება შეგიძლიათ სხვა რეცეპტის გამოყენებით. სამზარეულოსთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:
- პომიდორი - 11 კგ.
- შაქარი - 500 გრ.
- მარილი - 180 გრ.
- ალფისი - 32 ბარდა.
- ადგილზე დარიჩინი - 3 tsp.
- Carnation - 8 კვირტი.
- Nutmeg არის pinch.
- ნიორი - 3 კბილი.
- წითელი ადგილზე წიწაკა - 0,5 ჩ / კ.
ჩამოიბანეთ პომიდორი გაშვებულ წყალში. ამოიღეთ ყველა ღერო და ადგილი, სადაც გაფუჭების ნიშნები ჩანს. დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად.
გადაახვიეთ ისინი ხორცის საფქვავიდან. დაძაბა შვებით.
დაასხით მომზადებული წვენი საცხობ ფორმაში და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში მცირე ცეცხლზე. შეიყვანეთ მარილი და შაქარი. საზ კიდევ 10 წუთი. ამის შემდეგ, შეიყვანეთ ყველა სხვა კომპონენტი. საზ კიდევ 10 წუთი.
დაასხით მომზადებული წვენი წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში. მჭიდროდ დალუქეთ თავსახურები. გადაიტანეთ თბილი პირსახოცი ან საბანი და დატოვეთ გაგრილებისთვის.
ზამთრისთვის პომიდვრის წვენის ამ რეცეპტის გაუმჯობესება ხორცის საფქვავით, მასში დაჭრილი ზარის წიწაკის დამატებით. აქედან, სასმელის გემო უფრო რბილი და გაჯერებული გახდება.
შეინახეთ ქილა გრილ ადგილას.
რეჰანის რეცეპტი
თუ მოგწონთ ბაზილიკისა და პომიდვრის კლასიკური იტალიური კომბინაცია, მაშინ ეს წვენი ნამდვილად თქვენს გემოვნებაზე იქნება. მისი მომზადებისთვის, მოამზადეთ კომპონენტები:
- პომიდორი - 5 კგ.
- მწვანე ან მეწამული რეჰანი - 1 დიდი თაიგული.
- მარილი დაახლოებით 100 გრ.
- შაქარი - 100 გრ.
კარგად ჩამოიბანეთ ყველა პომიდორი. ამოიღეთ ყველა გაფუჭებული ნაწილი და ღეროები. კამათელი. გადაახვიეთ ხორცის საფქვავი და გახეხეთ საცერში.
დაასხით მომზადებული წვენი პანში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და დაჭრილი რეჰანი.
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი რეჰანი, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ახალ მწვანილებს.
დაასხით მომზადებული წვენი ფრთხილად სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ გამკაცრეთ ხუფები. დაალაგეთ ქილა სახურავებით. გადააფარეთ საბანი. დაელოდეთ სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
ტომატის წვენი ხახვითა და წიწაკით
მათ, ვისაც სურს იცოდეს, თუ როგორ უნდა მოაწყოს ტომატის წვენი ხორცის grinder მეშვეობით უფრო საზრიანი, ყურადღება უნდა მიაქციოს ამ რეცეპტს. მას სჭირდება შემდეგი კომპონენტები:
- პომიდორი - 9 კგ.
- ზარის წიწაკა - 3 ცალი.
- ნიორი - 5 კბილი.
- ხახვი - 1 თავი.
ჩამოიბანეთ ბოსტნეული და ამოიღეთ ყველა გაფუჭებული ნაწილი. ამოიღეთ თესლი წიწაკისგან. პომიდორი კანი გამოაცალეთ და კუბიკებად დაჭერით. გახეხეთ ხახვი და წიწაკა.
იმისათვის, რომ სწრაფად კანი გავცალოთ, რამდენიმე წამის განმავლობაში ჩავასხათ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გაგრილდეთ ყინულის წყალში.
ყველა ბოსტნეული გადაანაწილეთ ხორცის საფქვავის საშუალებით. გახეხეთ შედეგად გაჟღენთილი ლითონისგან. ჩაასხით წვენი თასში. დაელოდეთ სანამ პატარა ცეცხლზე არ დუღდება.
დაასხით მზა წვენი სტერილიზებულ ქილებში და დალუქეთ ხუფებით. გადააფარეთ საბანი და დაუშვით, რომ მთლიანად გაცივდეს. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ წვენი შესანახად გრილ ოთახში შეინახოთ.
შეარჩიეთ თქვენთვის შესაფერისი რეცეპტი და მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი წვენი მთელი ოჯახისათვის.
