გემრიელი და სურნელოვანი შებოლილი თევზი არავის დატოვებს გულგრილს, ის სრულყოფილად შეავსებს ნებისმიერ სამკურნალო საშუალებას, მისცემს მას ბუდეს და გამოიწვევს მადის მატებას. მაღაზიაში შეძენა სულაც არ არის აუცილებელი, მარტივად შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ იგი, ამისათვის კი თევზის დასაძინებლად დაგჭირდებათ. ამ მოწყობილობის დამოუკიდებლად დამზადება შესაძლებელია, მთავარია დიზაინის მახასიათებლების შესწავლა.
მოწევა სახლი ცივი შებოლილი თევზისთვის
ცივ მოწევას შეუძლია მნიშვნელოვნად გააფართოვოს თევზის შენახვა. მიზანშეწონილია მისი განხორციელება დიდი რაოდენობით მალფუჭებადი პროდუქტის თანდასწრებით. ცივ შებოლილი თევზისთვის სახლის პატარა მოწევა, გამორიცხავს მოწევის დიდი კაბინეტის გაკეთებას.
მოწყობილობის შესაქმნელად დაგჭირდებათ მასალების მინიმალური ნაკრები:
- მკვრივი პოლიეთილენის მასალისგან დამზადებული ფართო ყდის;
- ბოძები, რომელთა სიგრძე დაახლოებით ერთი და ნახევარი მეტრია 4 ცალი ოდენობით;
- ლითონის მავთულები, ის იმოქმედებს, როგორც crossbar ჩამოკიდებული თევზი.
მაინც, როგორ უნდა მოაწყოთ smokehouse თევზისთვის საკუთარი ხელებით? მოწყობილობა დამზადებულია რამდენიმე ეტაპზე:
- პირველი თქვენ უნდა იპოვოთ მიწის ნაკვეთის შესაფერისი მიწის ნაკვეთი. საკმარისი მიწის ნაკვეთი 1 კვადრატში. მეტრი
- პერიმეტრზე უნდა იყოს განლაგებული ბოძები, რომლებიც უნდა იყოს განლაგებული კუთხეებში. საბოლოო ჯამში, მათ უნდა შექმნან მოედანი.
- ღეროებს შორის სივრცეში აუცილებელია მავთულის გაყვანა, მასზე თევზი შეჩერდება. კარკასის ჩამოკიდებისას რეკომენდირებულია მოათავსოთ ისინი საკმარის მანძილზე, ისე რომ არ შეეხოთ.
- ქვემოთ მოთავსებულია კონტეინერი, რომელშიც იწვის ნახშირი; თავზე ახალი ბალახი დევს. ეს უზრუნველყოფს სქელ კვამლს.
- მთელი სტრუქტურა ზემოდან არის გამკაცრებული პოლიეთილენის ყდის. იგი წინასწარ უნდა იყოს გაჭედილი ზედა ნაწილში, ხოლო მისი ქვედა კიდეები მყარად იწვება მიწაზე.
თევზის მწეველს პირველ დღეს შეუძლია 3 საათის განმავლობაში დგომა, ამ პროცესში, თქვენ უნდა მოაწყოთ ახალი ბალახი. ამის შემდეგ, რეკომენდებულია ყდის ამოღება და მოწყობილობის კარგად ვენტილაცია. მეორე დღეს, მოწევა შეიძლება განმეორდეს.
Bucket Smokehouse
ცხელი შებოლილი თევზისთვის სმოკჰაუსი საშუალებას გაძლევთ მოკლე დროში საზ გემრიელი სამკურნალო საშუალება. ეს შეიძლება გაკეთდეს სახლში მარტივი ლითონის bucket- დან, ის არ მოითხოვს დიდ ძალისხმევასა და დროს.
ამისათვის უბრალოდ მიყევით ამ ნაბიჯებს:
- ბუკეტი რეკომენდებულია ცეცხლზე განთავსდეს;
- შემდეგ ჩიფსი ან ხის ნახერხი მოწევისთვის არის შეედინება მასში;
- წინასწარ უნდა მოამზადოთ ლითონის ბადე; მასზე თევზის კარკასებია განთავსებული;
- ჩიპების ზედაპირზე კვამლის გამოჩენის შემდეგ საჭიროა ცხენით გახეხილი ფილტრის დაყენება;
- დაახლოებით 30-40 წუთის შემდეგ, შებოლილი და არომატული თევზი მზად იქნება და შეიძლება ამოიღოთ გრილიდან.
მაცივარიდან
ბევრი ადამიანი სადმე ბეღელში ან ქვეყნის სახლში არის ძველი მაცივარი საბჭოთა დროიდან. მისი გამოყენება შესაძლებელია მწეველის მოსაწყობად, მაშინ როცა გამოდის საკმაოდ კომფორტული და ოთახური.
თევზის მაცივრიდან გაკეთებული მწეველი მარტივია, ამის გაკეთება რამდენიმე ნაბიჯს დგამს:
- თქვენ მხოლოდ გვჭირდება ლითონის ბაზისგან დამზადებული სხეული, მაგრამ ყველა შევსება მთლიანად უნდა მოიხსნას;
- სამაცივრე ჩარჩოს ზედა ნაწილში აუცილებელია პატარა ხვრელის გაკეთება, იგი გამოყენებული იქნება ბუხრით;
- შიდა ნაწილში თითოეულ ნაწილზე მიმაგრებულია სამი გრძივი კუთხე;
- ორ ზედა ნაწილს შორის მანძილი უნდა შეესაბამებოდეს თევზის კარკასის სიგრძეს, რომელიც მოწევა იქნება;
- ზედა კუთხეებში თევზის დასაკიდებლად მოთავსებულია კაკვები;
- ქვედა კუთხეებზე დამონტაჟებულია პლატა, რომელშიც დაგროვდება კარკასისგან დაგროვილი ცხიმი.
მაცივრიდან მწეველის ფუნქციონირება შეიძლება განხორციელდეს ელექტრო ღუმელის გამოყენებით. მოწყობილობა დამონტაჟებულია საქმის ფსკერზე, იგი დაფარულია პლატაზე ნახერხი ან ხის ჩიპებით. კარზე, სასურველია მყარი მაგნიტური ფირის არსებობა, ეს უზრუნველყოფს სტრუქტურის მჭიდრო დახურვას.
ბარელზე smokehouse
თევზის მწეველი, რომელიც ჩვეულებრივი ლითონის კასრისგან მზადდება, კარგი და მოსახერხებელია. მას შეეძლება საკმარისად დიდი ხნის განმავლობაში ემსახურო, და მასში მოხვედრილი კარკასები ყოველთვის აღმოჩნდება სურნელოვანი და წვნიანი.
სინამდვილეში, თევზის და აღჭურვილობის სამრეწველო smokehouse ლითონის ბარელიდან პრაქტიკულად არ განსხვავდება. საშინაო წარმოებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიზაინი, რომელიც გამოსაყენებლად შესაფერისია, მაგალითად, დამპალი ფსკერებით. ის შეიძლება ფრთხილად მოიხსნას თქვენი ხელებით.
მწეველის წარმოების პროცესი ასე გამოიყურება:
- ბარელის შიდა ტერიტორია აღჭურვილი უნდა იყოს ბარები და ბარები. ეს ელემენტები დამონტაჟებულია ორ დონეზე. ეს ყველაფერი საჭიროა თევზის კარკასის ჩამოკიდებისთვის.
- პირველი თქვენ უნდა ავაშენოთ კერა აგური ან ქვები.
- დიზაინი დამონტაჟებულია კერაზე.
- ხანძარი ცეცხლი წაუკიდეს და ცხელი მოწევის პროცესი ტარდება.
- თუ თქვენ გეგმავთ აღჭურვილობის შექმნას ცივი მოწევისთვის, მაშინ ამისათვის თქვენ უნდა შექმნათ მცირე ზომის ცალკე ღუმელი და ბუხარი.
სახლში გემრიელი და სურნელოვანი თევზის დასამზადებლად მწეველი შეიძლება დამზადდეს აბსოლუტურად ნებისმიერი ხელთ არსებული ნივთისგან. ის ასევე შეიძლება აშენდეს გაზის ცილინდრიდან, უჟანგავი ფურცლები, ძველი ბარელი და მწვადი, აგური. დიზაინის სიმარტივის მიუხედავად, შედეგი ამართლებს საშუალებებს, ხოლო მოწევა პრაქტიკულად არ განსხვავდება ინდუსტრიულიდან.
