შავი წიწაკა, ან "მალაბარის კენკრა"

წიწაკა - ცოცვა ბუჩქის ნაყოფია.

შავი წიწაკას ზოგჯერ თავის ბუნებრივ ჰაბიტატს - მალაბარის კუნძულებს (სამხრეთ ინდოეთში) უწოდებენ "მალაბარის კენკრას". ბუნებაში, ბუჩქი ხეებს ფარავს, მაღლა ასვლის. მას შემდეგ, რაც წიწაკა სასოფლო-სამეურნეო მოსავალი გახდა, მასზე ბოძები დარგეს პლანტაციებისთვის, ისევე როგორც ჰოპებზე, და ეს ზრდის მის ზრდას 4-5 მ სიმაღლეზე ზღუდავს. მცენარე მცენარეა ასვლა ბუჩქისაგან, რომელიც აღწევს 15 მ სიმაღლეზე. ფოთლებს აქვთ სიგრძე 80. -100 მმ. აყვავების შემდეგ, მრგვალი ხილი იზრდება, ჯერ მწვანე, შემდეგ კი ყვითელი ან წითელი გახდება.

შავი წიწაკა (Piper nigrum). © Vijayasankar Raman

ფუნჯის სიგრძეა 80-140 მმ, ის შეიცავს 20-30 დრუპს. შავი წიწაკის მოსაშორებლად, ხილი მოსავალს მოუმზადებლად - მწვანე ან ოდნავ მოყვითალო. მზის ქვეშ გაშრობის დროს, ისინი ნაოჭებს და შავდება. წიწაკის ნაყოფი ერთდროულად მწიფდება, ამიტომ მისი შეგროვების პერიოდი მნიშვნელოვნად გახანგრძლივდა.

მცენარეები, რომლებიც მიეკუთვნება წიწაკის გვარს, წიწაკისებრთა ოჯახს, გვხვდება ერთი და ნახევარი ათასი სახეობა. თუმცა, როგორც სანელებელი, გამოიყენება მხოლოდ 5-6 სახეობა, იზრდება სამხრეთ აზიაში. ნამდვილ წიწაკას შეიცავს შავი წიწაკა, თეთრი წიწაკა, კუბიკური წიწაკა, გრძელი წიწაკა და აფრიკული წიწაკა.

დამახასიათებელი და წარმოშობის:

შავი წიწაკა - იგივე ტროპიკული მრავალწლოვანი ბუჩქის ხმელი მოუმზადებელი ხილი. გამხმარი მოუმზადებელი ხილი გამოიყურება პატარა შავი ბარდა (აქედან გამომდინარე სახელწოდება შავი წიწაკა) სასიამოვნო არომატით. შავი პილპილი სათავეს ინდოეთის აღმოსავლეთ სანაპიროდან იღებს, სადაც ის კვლავ იზრდება, როგორც გარეული ჯუნგლების მცენარე. შემდეგ მან შეაღწია ინდონეზიასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სხვა ქვეყნებს. აფრიკასა და ამერიკამდე - მხოლოდ XX საუკუნეში. შავი პილპილი გამოიწვია ამერიკის აღმოჩენამ და წითელი წიწაკის გამოჩენამ. ყოველივე ამის შემდეგ, მის უკან და სხვა ინდური სანელებლების მიღმა იყო ექსპედიცია კრისტოფერ კოლუმბის მიერ.

სანსკრიტში, შავი წიწაკას მარიხას ეძახიან. ეს არის მზის ერთ-ერთი სახელი და შავმა წიწაკამ ეს სახელი მიიღო მასში მზის ენერგიის დიდი შემცველობის გამო.

შავი წიწაკა (Piper nigrum). © სტეფან სეტუკავალა

ბერძნული სახელწოდება "პეპერი", ლათინური "პიპერი", ინგლისური "წიწაკა", ისევე როგორც რუსული "წიწაკა" - ეს ყველაფერი სანსკრიტიდან არის "წიწაკა".

ინდოეთში, წიწაკა უძველესი დროიდან უაღრესად ითვლებოდა და იყო პირველი აღმოსავლური სანელებლები, რომლებიც დაიპყრეს ევროპაში, დაწყებული ძველი საბერძნეთიდან და რომიდან. არისტოტელეს სტუდენტი, ბერძენი ფილოსოფოსი თეოფრასტი (ძვ. წ. 372-287), რომელსაც ზოგჯერ "ბოტანიკის მამას" უწოდებენ, წიწაკა ორ ტიპად გაიყო: შავი და გრძელი. ინდოეთის მალაბარის სანაპიროდან წიწაკა მოგზაურობდა მსოფლიოში როგორც ზღვით, ასევე ხმელეთით. სპარსეთის ყურის მეშვეობით იგი გადაეცა არაბეთს, ხოლო წითელი ზღვის გავლით - ეგვიპტეში. მოგვიანებით, დაახლოებით 40 წელს, რომის იმპერიის გემები შეუერთდნენ წიწაკის ვაჭრობას. რომსა და ინდოეთს შორის პირდაპირი ვაჭრობა დაეხმარა არაბთა მონოპოლიის აღმოფხვრას ყველა სახის „ცხარე საგანძურით“. რომის იმპერიაში წიწაკა ძლიერ ადგილს იკავებდა ყველაზე გაყიდვადი კომერციული საქონლის შორის. ფრედერიკ როზენგარტენი თავის სანელებლების წიგნში წერს, რომ იმპერატორ მარკუს ავრელიუსის მეფობის დროს, წიწაკის ვაჭრობით ისეთ უპრეცედენტო მასშტაბს მიაღწია, რომ ძვ.წ 176 წელს. ალექსანდრიაში საბაჟო გადასახადი დაწესებული იყო ძირითადად გრძელი ან თეთრი წიწაკით. შავი წიწაკა არ შედიოდა საგადასახადო შევსებაში, ალბათ, ხელისუფლებამ ეს გააკეთა პოლიტიკური მოსაზრებების გამო, ხალხში უკმაყოფილების გამოწვევის შიშით. 408 წელს გოთიის მეფისა და დამპყრობელი ალარიკის ჯარების მიერ რომის გაძარცვის თავიდან ასაცილებლად A.D. რომაელებმა მას ხარკი გადაუხადეს, რაც, სხვა სიმდიდრეს შორის, 3000 ფუნტს წიწაკას შეიცავს.

Cosmas Indinopleustes, ვაჭარი, რომელიც მოგვიანებით გახდა ცნობილი წმინდა ბერი და მოგზაურობდა ინდოეთსა და ცეილონში, დეტალურად აღწერილი თავის წიგნში „ქრისტიანული ტოპოგრაფია“ მალაბარის ნახევარკუნძულის მკვიდრთა მიერ წიწაკის მოზრდის, შეგროვებისა და მომზადების მეთოდები. ცოტა ხნის შემდეგ, I საუკუნეში A.D. ინდოელმა კოლონისტებმა ჯავაში დააარსეს წიწაკის პლანტაციები. მარკო პოლო თავის მოგონებებში აღწერს ჯავის "წიწაკის სიმრავლის" შესახებ. იგი ახსენებს ზღვის გემებს ჩინურ გემებს, თითოეულს დატვირთული ჰქონდა 6000 კალათის წიწაკა.

შუა საუკუნეებში, წიწაკა მნიშვნელოვან ადგილს იკავებდა კულინარიულ ევროპაში. მას იყენებდნენ სანელებლებზე გასაუმჯობესებლად და კარგი ნედლეული და ფუჭ საკვები, და ძირითადად, ხორცის ამაზრზენი გემოვნების გასაშრობად.

მაშინ პიტნის მთელი ბარდა ძალიან ძვირი ღირდა და ხელისუფლების წარმომადგენლებმა მიიღეს, როგორც გადასახადების, გადასახადების, დავალიანების გადახდა და ასევე, როგორც საოჯახო. 1180 წელს, ჰენრი II- ის მმართველობის პერიოდში, ლონდონში დაიწყო „მთელი წიწაკის ვაჭრების გილდი“, რომელსაც შემდეგ დაარქვეს „სანელებლების ვაჭრების გილდი“, და ერთი საუკუნის შემდეგ იგი გახდა ცნობილი „გროკერების კომპანია“, რომლის საფუძველზეც იგი დღემდე წარმატებით ვითარდება. .

პიტნის შავი პილპილი. © შოტ ნელსონი

მე -13 საუკუნეში, ეკონომიკური ზრდა და ვენეციის და გენუას დიდი სიმდიდრე, განსაკუთრებით ამ უკანასკნელმა, ძირითადად მიღწეული იქნა სანელებლების ვაჭრობის გამო. პორტუგალიელები და ესპანელები აშკარად ადევნებდნენ თვალს ამ გამდიდრებას. კონსტანტინოპოლის დაცემა (1453 წელს) და სანელებლების ვაჭრობაზე მაჰმადიანი მმართველების უზარმაზარი გადასახადები კიდევ უფრო გაამძაფრა აღმოსავლეთში მათი საზღვაო მოგზაურობის საჭიროება. ევროპას სჭირდება სანელებლები, განსაკუთრებით შავი წიწაკა, და სურვილი გამდიდრდეს, გახდა მთავარი სტიმული კოლუმბიის ექსპედიციისთვის და ვასკო დე გამას ზღვის მოგზაურობა. ყოველივე ამან პორტუგალიელებს საშუალება მისცა აეღოთ მონოპოლია სანელებლების გაყიდვისთვის, რომელსაც ისინი 100 წლის განმავლობაში ინარჩუნებდნენ. რამოდენიმე გადამწყვეტი ბრძოლის შემდეგ მუსლიმებთან ერთად მათ დაიპყრო ინდოეთის ნანატრი მალაბარის სანაპირო (1511 წელს), ცეილონი, ჯავა და სუმატრა.

მოგვიანებით, წიწაკის წარმოების მონოპოლია ჰოლანდიელების ხელში გადავიდა და მათ ეკუთვნოდა 1799 წლამდე, როდესაც მათი აღმოსავლეთ ევროპის კომპანია გაკოტრდა. ამავდროულად, ამერიკელმა კაპიტანმა კარნსმა ნიუ – იორკის ნავსადგურში ჩუნერი დააგროვა შავი წიწაკის დატვირთვით, რომლის გაყიდვიდან მან $ 100,000 გამოიმუშავა. მომდევნო 50 წლის განმავლობაში (მე -19 საუკუნის პირველ ნახევარში) ამერიკელმა სავაჭრო გემებმა დიდი წვლილი შეიტანეს წიწაკის გლობალურ ვაჭრობაში. ცნობილია, რომ ამ ბიზნესმა პირველი ამერიკელი მილიონერი გააჩინა. ამჟამად, წიწაკის უმსხვილესი მწარმოებლები არიან ინდოეთი, ინდონეზია და ბრაზილია, რომლებიც წელიწადში 40 000 ტონაზე მეტ წიწაკას აწარმოებენ. შავი წიწაკის პირველი მომხმარებლები არიან შეერთებული შტატები, რუსეთი, გერმანია, იაპონია და ინგლისი.

წარმოშობისათვის დამახასიათებელი:

MALABAR. დიდი რაოდენობით შავი წიწაკა მოდის კერალადან, რომელიც მდებარეობს ინდოეთის სამხრეთ-დასავლეთ ნაწილში (მალაბარის სანაპირო). დღეს, მალაბარს ჩვეულებრივ უწოდებენ მთელ ინდურ წიწაკას. წიწაკის მარცვალი დიდი არომატით არის დიდი. მისი ეთერზეთები შეიცავს მდიდარ არომატულ თაიგულს. მას აქვს პიპერინის მაღალი შემცველობა, ეს კი მას სისქეს აძლევს.
ლამპონი. ინდონეზია და ძირითადად კუნძული სუმატრა არის Premium შავი წიწაკის კიდევ ერთი მთავარი მწარმოებელი. წიწაკა იზრდება ლამფონგის პროვინციაში, კუნძულ სუმატრას სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნაწილში, ხოლო ტრანსპორტირება მიდის პანდანგის პორტში. ლამპონგისგან წიწაკები ინდური შედარებით ხარისხობრივი არ არის. ის ისეთივე ცხარე და არომატულია, ის შეიცავს ეთერზეთების და პიპერინის მაღალ შემცველობას. დამახასიათებელი განსხვავება ინდურიდან - წიწაკა ზომით უფრო მცირეა. მიწის წიწაკა ლამფონგიდან ოდნავ მსუბუქია ვიდრე ინდოელი.
ბრაზილიანი. ბრაზილია ბაზარზე წიწაკის უახლესი მთავარი მწარმოებელია. წიწაკა იზრდება ჩრდილოეთ შტატ პარაში, მდინარე ამაზონის გასწვრივ. პლანტაციები შეიქმნა მხოლოდ 1930 წელს და საკმარისი მოსავალი ექსპორტის ვაჭრობისთვის მიიღეს მხოლოდ 1957 წელს. მას შემდეგ ბრაზილია შავი და თეთრი წიწაკის ერთ-ერთი მთავარი მიმწოდებელია. ბრაზილიის შავ წიწაკას აქვს შედარებით გლუვი ზედაპირი და თავისებური გარეგნობა. წიწაკა v- ს კანი შავია, შიგნით კენკრისებრი კრემისებრი თეთრია.
ჩინელები. მხოლოდ ახლახან, იგი დაიწყო ექსპორტის უცხოურ ბაზარზე, თუმც იგი მუდმივად იზრდება ჩინეთში. ეს არის ძალიან მსუბუქი ფერი და რბილი გემოვნებით. ის იზრდება ძირითადად კუნძულ ჰაინანში, მატერიკზე სამხრეთ-აღმოსავლეთით.
SARAWAK. სორავაკის ყოფილი ბრიტანული კოლონია (ამჟამად მალაიზიის რესპუბლიკის ნაწილი) ბორნეოს ჩრდილო – დასავლეთის სანაპიროზე გასწვრივ, მსოფლიოში სხვა წიწაკის მწარმოებელია. გადაზიდვის პორტი v კუჩინგი. სარააკის წიწაკის დიდი ნაწილი მთელს მსოფლიოში ტრანსპორტირებისა და ახალი გადაზიდვებისათვის მიდის სინგაპურში, განსაკუთრებით დიდ ბრიტანეთში, იაპონიასა და გერმანიაში.
ცეილონი ახლა ქვეყანას ოფიციალურად უწოდებენ შრი ლანკა, მაგრამ წიწაკას (ჩაის მსგავსად) უწოდებენ ცეილონს. ის ტოვებს კოლომბოდან - ქვეყნის დედაქალაქსა და მთავარ ნავსადგურს. ეს წიწაკა ძირითადად გამოიყენება ექსტრაქტების დასამზადებლად, რადგან მასში დიდი შემცველობაა ეთერზეთების, პიპერინის და კაფსცინის დაწვისთვის.

სხვა. ესენი არიან მადაგასკარი, ტაილანდი, ნიგერია და ვიეტნამი. წიწაკა წარმოებულია მცირე რაოდენობით. ახლა ვიეტნამი აძლიერებს თავის პოზიციას, მაგრამ იქ წიწაკის ხარისხი ყოველთვის არ შეესაბამება მოთხოვნებს კარგი ხარისხის წიწაკის მიმართ.

შავი წიწაკის ნაყოფი. © ერიკ როიერ სტოუნერი

წიწაკის ორი ძირითადი თვისება არსებობს - მისი სიმკვეთრე (პიპერინის გამო) და არომატი (ეს დამოკიდებულია ეთერზეთების შემცველობაზე). საუკეთესოდ ითვლება უმაღლესი ხარისხის ყველაზე მკვრივი და მძიმე წიწაკა ინდოეთის მალაბარის სანაპიროდან. ეს არის Malabar Grade 1 ან MG1. მისი სიმკვრივეა 570-580 გრამი ლიტრზე. ასეთი წიწაკა გამოსაყენებლად ძალიან ეკონომიურია და რეკომენდებულია გამოყენებული მოხარშული ძეხვის წარმოებაში.

კულტივირება:

შავი პილპილი იზრდება შრი-ლანკაში, ჯავაში, სუმატრაში, ბორნეოში, ბრაზილიაში. მცენარეთა ზრდა შემოიფარგლება 5 მ სიმაღლეზე, ის იზრდება მაღალ ღეროებზე, ჰოპის მსგავსი. იწყება ხილის ნაყოფი სამ წელიწადში. გამწვანების გამოყენება შესაძლებელია 15-20 წლის განმავლობაში. მოსავალი, როდესაც ხილი იწყებს წითლდება. მზის გაშრობის პროცესში, ხილი შავი ფერის ხდება. შავი წიწაკა უკეთესია, უფრო რთული, მუქი, მძიმე. კარგი ხარისხის 1000 მარცვალი შავი წიწაკა უნდა იწონის ზუსტად 460 გრ, ამიტომ, ძველად, შავი წიწაკა ფარმაცევტული ფარმაცევტული პროდუქტის წონაში იყო, რაც დიდი სიზუსტით მოითხოვს.

თეთრი წიწაკა უფრო დელიკატური გემოთი, კეთილშობილური და ძლიერი არომატით გამოირჩევა და უფრო მეტად ფასდება. მიიღეთ თეთრი წიწაკა ტაილანდში, ლაოსში, კამბოჯაში.

ნუტრიენტების შემცველობა: წიწაკის სიმძიმე დამოკიდებულია პიპერინზე. გარდა ამისა, იგი შეიცავს პიროლინს, ჰავიცინს, შაქარს, ფერმენტს, ეთერზეთებს და სახამებელს, ალკალოიდებს და ღრძილებს. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეთერზეთები არასწორად შენახვისას ცვალებადია.

შავი წიწაკის ნაყოფი. © შოტ ნელსონი

განაცხადი:

შავი წიწაკა ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, რომაელებმა ის დიდი რაოდენობით მოიხმარეს. მაგრამ ეს არ შეიძლება რეკომენდებული. ამასთან, იმ რაოდენობით, რომლითაც იგი გამოიყენება ჩვენს სამზარეულოში, ეს ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის.

წიწაკას იყენებენ სუპები, ზურა, სოუსები, ბოსტნეულის სალათები, მარინადები, ყველანაირი ხორცის მომზადებაში, მათ შორის თამაშის, სავოიის კომბოსტო, ლობიო, ბარდა, ოსპი, ძარცვა, გულაშ, კვერცხი, ყველი, პომიდორი, თევზი, დაკონსერვებული ბოსტნეული და უფრო სხვა კერძების რაოდენობა, რომლებიც მზადდება ჩვენს სამზარეულოში. ღორის საშინაო ხოცვა, ძეხვეულის დამზადება და მრავალი ხორცპროდუქტის დამზადება შეუძლებელია შავი წიწაკის გარეშე.

შავი წიწაკა - ყველაზე მრავალფეროვანი სანელებელი მრავალი კერძისთვის. ის გაყიდვაში ბარდა ან მიწის ფორმით ხდება. მიწის ნაკვეთს ყველაზე დიდი არომატი აქვს. გრუნტის ფორმით, შავი პილპილი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების, minced ხორცი, fillings. წიწაკას მომზადებას ცოტა ხნით ადრე ემატება წიწაკა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გახანგრძლივების დროს, კერძი იძენს ზედმეტ სიმწარეს. მიწისქვეშა წიწაკა რეკომენდებულია ჰერმეტულად დალუქული შესანახად, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი სწრაფად ამოიწურება და კარგავს თავის თვისებებს

წიწაკასთან ერთად სურნელოვანი და წითელი კაფსუმიშავი წიწაკა საკონსერვო ინდუსტრიაში ფართოდ გამოიყენება ბოსტნეულის მარინადების, სალათებისა და დაკონსერვებული ხორცის წარმოებაში. თუ ჩამოთვლილ შემთხვევებში შავი წიწაკა გამოიყენება ბარდა სახით, მაშინ სუპებში, ღორსა და სოუსებში, ძეხვსა და ყველიში - მხოლოდ მიწაში.

სანელებლების სახეობები:

შავი პილპილი მიიღება მცენარის არაჟანგული ხილიდან. მათი გაწმენდისა და გასაშრობად მომზადებისთვის, ხილი სწრაფად გაწურავთ ცხელ წყალში. სითბოს მკურნალობა ანადგურებს წიწაკის უჯრედის კედელს, აჩქარებს ფერმენტების მუშაობას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან "ყავისფერზე". შემდეგ ნაყოფი მზეზე ან მანქანაში რამდენიმე დღის განმავლობაში ხმება. ამ პერიოდის განმავლობაში, ნაყოფის გარსი ხმელი ხდება და თესლის გარშემო ბნელდება, შავი ფერის თხელი ნაოჭის ფენად ქმნიან. ამგვარად გამხმარი ხილი ეწოდება შავი წიწაკის ბარდა. შავი წიწაკა მოიხმარს როგორც მთლიან ბარდავს, ასევე მიწაში - როგორც ცალკეულ სუნელს, ასევე სხვადასხვა ნარევებს.

თეთრი წიწაკა არის სექსუალური შავი პილპილის თესლი, რომელიც არ შეიცავს პერიკარპეს. როგორც წესი, თეთრი წიწაკის წარმოებისთვის, მწიფე ხილი გაჟღენთილია წყალში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. გაჟღენთვის შედეგად, ნაყოფის გარსი იშლება და არბილებს, რის შემდეგაც იგი გამოყოფილია და დარჩენილი თესლი ხმება. არსებობს ჭურვი წიწაკის თესლისგან განცალკევების ალტერნატიული გზები, მათ შორისაა მექანიკური, ქიმიური და ბიოლოგიური.

თეთრი წიწაკა აქვს ღია ნაცრისფერი ფერი, აქვს უფრო დელიკატური გემო, კეთილშობილი და ძლიერი არომატი. ამ სანელებელს აქვს თითქმის იგივე გამოყენება, როგორც შავი წიწაკა.

მწვანე წიწაკა, შავი წიწაკის მსგავსად, მიიღება მოუმზადებელი ხილიდან. გამხმარი მწვანე ბარდა დამუშავებულია ისე, რომ შეინარჩუნოს მწვანე ფერი, მაგალითად, გოგირდის დიოქსიდის გამოყენებით ან ლიოფილიზაციით (მშრალი საშრობი). ანალოგიურად, ვარდისფერი (წითელი) წიწაკა ასევე მიიღება მწიფე ხილიდან (ვარდისფერი წიწაკა Piper nigrum- დან უნდა გამოირჩეოდეს უფრო გავრცელებული ვარდისფერი წიწაკისაგან, რომელიც დამზადებულია პერუს წიწაკის ან ბრაზილიის წიწაკის ნაყოფებისგან).

ასევე, წიწაკის მწვანე და წითელი ბარდა მწნილი ან გამოიყენება ახალი (ძირითადად ტაილანდურ სამზარეულოში). ახალი ბარდამის სუნი აღწერილია, როგორც ახალი და ნაყენი, ნათელი არომატით.

სამედიცინო გამოყენება:

გავლენას ახდენს სისტემებზე: საჭმლის მომნელებელი, სისხლის მიმოქცევის, რესპირატორული.

ზოგადი გაძლიერება, გამჟღავნებელი, კარმინი, ანტიჰელმინთური.

გამოკვლევა აჩვენებს, რომ წიწაკა, გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი თვისებებისა, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს: ის ასუფთავებს სისხლს, ანგრევს კოლებს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. ეს ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს, ააქტიურებს კალორიების წვას. წიწაკა შეიცავს სამჯერ მეტ ვიტამინ C- ს, ვიდრე ფორთოხალი. ის ასევე მდიდარია კალციუმით, რკინით, ფოსფორით, კაროტინით და B ვიტამინებით, გარდა ამისა, წიწაკას შეუძლია გააძლიეროს სხვა სამკურნალო მცენარეების მოქმედება.

რეკომენდებულია: ქრონიკული სისხლძარღვების, ტოქსინების სწორ ნაწლავში, მეტაბოლიზმის გაუარესების, სიმსუქნის, მაღალი ცხელების, ცხელების, ცივი კრიზისის დროს. წიწაკა დიდი ხანია მიეკუთვნება სამკურნალო მცენარეებს. მაიას ინდიელებმაც კი გამოიყენეს იგი ტკივილის შესამსუბუქებლად, ხველების, ყელის ტკივილის, ასთმის და სხვა რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ.

თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ სამზარეულოში წიწაკის გარეშე. ეს სანელებელი იმდენად გავრცელებულია, რომ კვების ობიექტებში მიწის წიწაკა სპეციალურ წიწაკის ყუთებში მოთავსებულია სასადილო ოთახებში მაგიდებზე. და ნებისმიერ ვიზიტორს შეუძლია წიწაკა კერძი მათი შეხედულებისამებრ და გემოვნებით.