Cranberry არ ასაკის

მოცვი უნიკალური კენკრაა. ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რაც ანელებს დაბერების პროცესს. Cranberry წვენი კარგი საწინააღმდეგო აგენტია. სიცივის დროს, ყელის ტკივილს კენკროვანი თაფლით იყენებენ. მოცვის სამკურნალო თვისებები აიხსნება მასში ორგანული მჟავების და ვიტამინების არსებობით. კენკრა შეიცავს პექტინებს და მინერალებს (კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, თუთურიუმი, მანგანუმი, იოდი), ასევე ბენზოტოჟავა, რაც აძლიერებს ანტიბიოტიკების მოქმედებას. Cranberry კარგი გვერდითი კერძია მრავალი კერძისთვის, ისინი გამოიყენება სასმელების, კონსერვების, ტკბილეულის დასამზადებლად.

ინახავს

მოცვის მკვრივი კანი რომ დარბილდეს, მოამზადეთ კენკრა მდუღარე წყალში და 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. მას შემდეგ, რაც კენკრა გაცივდა, ვასხამ მათ მდუღარე შაქრის სიროფი და ცოტა ხანს ვამზადებ უწყვეტი დუღილის შედეგად.

• 1 კგ კენკრისთვის - 2 კგ შაქარი და 150 გრ წყალი.

ჟელე

დაჩოქილი და გარეცხილი მოცვი დაატრიალეთ ხის კრეკერი არაჟანგულ თასში. წვენს ვწურავ და მაცივარში ვდებ.

დაასხით რბილობი ცხელი წყლით და მოხარშეთ კონტეინერში დაბალ ცეცხლზე 5-10 წუთის განმავლობაში. გაფილტრულ ბულიონში დაამატეთ შაქარი და გაჟღენთილი ჟელატინი, აურიეთ ნარევი, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება და ადუღებამდე მიიყვანეთ. გაწურული წვენი დაასხით ამ შაქრის ჟელატინის სიროფში, შემდეგ გაფილტრეთ ნარევი, გააცხელეთ 15-20 ° -მდე და დაასხით ფორმებში. საჭიროების შემთხვევაში, განათება კვერცხის თეთრით.

• 150 გრ მოცვი - 150 გრ შაქარი, 30 გრ ჟელატინი, ერთი ცილა. სიროფისთვის: 100 გრ შაქარზე - 50 გრ მოცვი.

© imcountingufoz

კვასსი

Kneady მოცვი ერთად ხის კოვზი ან pestle, დაასხით წყალი, საზ დაახლოებით 10 წუთი და გავფილტროთ. მე ვასხამთ გრანულირებულ შაქარს და ვხარშავ სითხეში, რის შემდეგაც ვამატებ განზავებულ საფუარს და კარგად ავურიე.

კვასს ვასხამ ბოთლებში, ქერქს ვასხამ მათ და გრილ ბნელ ადგილას ვაყენებ 3 დღის განმავლობაში.

• 1 კგ მოცვისთვის - 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 4 ლ წყალი, 10 გრ საფუარი.

მორსი

1 მეთოდი:

დაასხით და გარეცხილი მოცვი დაასხით წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, გაფილტრეთ. დაამატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გაცივდა.

• 1 ჭიქა მოცვი, 0,5 ჭიქა შაქარი და 1 ლიტრი წყალი.

მე -2 მეთოდი:

დაამზადეთ მოცვი mnu და გამოწურეთ წვენი. მას სახურავით ვფარავ და ბნელ, გრილ ადგილას ვათავსებ. დაასხით გაწურული ცხელი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5-8 წუთის განმავლობაში და გაფილტრეთ. მე ბულიონი ვურიოთ ადრე გამოწურულ წვენს, დავამატოთ შაქარი და ავურიოთ.

• 1 ჭიქა მოცვი, 0,5 ჭიქა შაქარი და 1 ლიტრი წყალი.

ხილის სასმელი თაფლით

მე წვნიანს გამოვყავი დახარისხებული და გარეცხილი მოცვი. დაასხით გაწურული ცხელი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 5-8 წუთის განმავლობაში და გაფილტრეთ.

დაამატეთ ნატურალური თაფლი და მოდით, რომ დაითხოვოს. შემდეგ დაასხით გაცივებული მოცვის წვენი. მე ვემსახურები გაცივებულ ხილის სასმელებს.

• 1 ჭიქა მოცვი - 2 სუფრის კოვზი ნატურალური თაფლი, 1 ლიტრი წყალი.

წითელქუდა სასმელი

მე მოცვის წვენი გავცივდი გრილ ადგილას.

სტაფილო წვრილი ხვრელებით ვჭრი. დაასხით გაცივებული ადუღებული წყალი და დატოვეთ 1-2 საათის განმავლობაში.

შედეგად მიღებული მასიდან მე გამოვცრი წვენი და ავურიო მოცვის წვენით. დაამატეთ ლიმონის წვენი (ან ლიმონის მჟავა), გრანულირებული შაქარი და აურიეთ.

• 0.5 ჭიქა მოცვის წვენის, 1 კგ სტაფილო, 1 ლიმონის (ან ნაყენი ლიმონის მჟავა), შაქარი გემოვნებით.

მოცვი და სტაფილო სასმელი

მე კენკრისგან გამოვცრი წვენი და ჩავდოთ ბნელ, გრილ ადგილას ან მაცივარში.

სტაფილო დავჭრათ პატარა ხვრელებით და გამოვცრი წვენი. მე ავურიოთ წვენები, დავამატოთ ადუღებული წყალი და შაქარი გემოვნებით.

• 0.5 კგ მოცვის -1 კგ სტაფილო, 0,5 ლ წყალი, საკვები ყინულის კუბურები.