იერუსალიმის მხატვარი

ბალახოვანი მცენარე იერუსალიმის artichoke (Helianthus tuberosus), რომელსაც ასევე უწოდებენ tuberous მზესუმზირა, ითვლება ასტროვის ოჯახის მზესუმზირის გვარის წარმომადგენლად. ასევე პოპულარობით, ამ მცენარეს ეწოდება იერუსალიმის artichoke, ბოლქვი, დედამიწის მსხალი ან დრამი. "იერუსალიმის არტიშოკი" მოდის ინდური ტომის ტუპინამოების სახელიდან, რომლებიც ცხოვრობდნენ იმ ტერიტორიაზე, სადაც დღეს თანამედროვე ბრაზილიაა. ასეთი მცენარე მე –16 საუკუნეში საფრანგეთისა და ინგლისის გავლით შევიდა ევროპულ ქვეყნებში და იგი ფართოდ გაიზარდა, როგორც საკვებად და საკვებად მოსავლის მისაღებად მე -19 საუკუნის შუა ხანებიდან. ბუნებრივი პირობების პირობებში, ასეთი კულტურა შეგიძლიათ ჩრდილოეთ ამერიკაში ნაგავსაყრელებზე და გასწვრივ გზებზე. და იერუსალიმის არტიშოკის გაშენება ხდება თითქმის ყველა ქვეყანაში, ხოლო ზოგიერთ მათგანში (მაგალითად, შვეიცარიაში, იაპონიასა და ავსტრალიაში) იგი ითვლება სარეველების ბალახად, რადგან ის ყინვაგამძლეა, უპრეცედენტო, პროდუქტიული და ასეთ მცენარესაც კი შეუძლია სწრაფად მოერგოს ნებისმიერ პირობებს .

ზრდის მოკლე აღწერა

1. სადესანტო. ტუბერები ზამთარში ღია ნიადაგში დარგეს 15-20 დღის განმავლობაში, პირველი ყინვების წინ.
2. სიმსუბუქე. საიტი კარგად უნდა იყოს განათებული.
3. ნიადაგი. ნიადაგი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მხოლოდ ის რომ იყოს ნეიტრალური ან ოდნავ ტუტე (pH 6.0-7.5), მაგრამ ეს არ უნდა იყოს ზედმეტად მძიმე, და მარილის ჭაობები ასევე არ იქნება შესაფერისი.
4. მორწყვა. მცენარეს მორწყვა სჭირდება მხოლოდ გრძელი მშრალ პერიოდში. 1 ბუჩქისთვის იღებენ 1-1,5 თაიგულს.
5. სასუქი. ყოველწლიურად გაზაფხულზე მინერალური სასუქები გამოიყენება ნიადაგზე, ორგანული ნივთიერებები კი ყოველ 2 ან 3 წელიწადში გამოიყენება შემოდგომის კვირებში.
6. მეცხოველეობა. ყველაზე ხშირად, მთლიანი ან დაჭრილი ტუბერები თვალებით. უფრო იშვიათად, გამოიყენება გენერირების (თესლის) მეთოდი.
7. მავნე მწერები. Slugs, დათვი, wireworms.
8. დაავადებები. თეთრი ფესვი, ალტერნარიოზი ან ჭრაქი.

იერუსალიმის არტიკოკის თვისებები

იერუსალიმის არტიშოკს აქვს ძლიერი ფესვთა სისტემა, ტუბერების წარმოქმნა, რომელთა ჭამაც ხდება მათი მიწისქვეშა სტელონებზე. ტუბერების ფერი შეიძლება იყოს წითელი, თეთრი, ყვითელი ან მეწამული, ისინი გარეგნულად მსგავსია ჯანჯაფილის ფესვთან, მათი გემოვნებით მსგავსია რქის ან კომბოსტოს ღერო. პირდაპირი და ძლიერი ღეროს ზედაპირზე არის pubescence, რომელიც წარმოდგენილია მოკლე ბოჭკოებით, მისი სიმაღლე შეიძლება განსხვავდებოდეს 0.4-დან 3 მეტრამდე, ხოლო ზედა ნაწილში იგი ფილიალდება. გრილ-დასუფთავებული ფოთლის ფირფიტებს აქვთ petioles, და მათ ზედაპირზე pubescence არსებობს. ზედა ბროშურები რეგულარულად არის მოწყობილი; მათი ფორმა წაგრძელებული-ოვალური ან ლანსოლეატია, ქვედა კი - გულ-ოვალური, საპირისპიროდ განლაგებული. დიზელის ყვავილოვანი კალათები 10 სანტიმეტრს აღწევს, მათში შედის tubular საშუალო ბისექსუალური ყვითელი ყვავილები, ასევე 10-15 ცრუ-ლინგვისტური მარგინალური უნაყოფო ყვავილი ოქროს ყვითელი ფერის. ნაყოფი არის achene, რომელიც ripening აგვისტო-სექტემბერში.

ინდუსტრიული მასშტაბით, ეს კულტურა იზრდება რუსეთში, ამერიკასა და აზიაში. თუმცა, მებოსტნეები მრავალი ათეული წლის განმავლობაში იზრდებოდნენ იერუსალიმის არტიშოკს, როგორც საკვებს, რომელსაც აქვს სამკურნალო თვისებები. იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერების ქიმიური შემადგენლობა ძალიან წააგავს კარტოფილს და მისი კვების ღირებულება კიდევ უფრო მაღალია, ვიდრე ჭარხალი. ასეთი ტუბერები შეჭამეს როგორც ნედლეული, ასევე მოხარშული, შემწვარი და ჩაშუშული. ისინი ასევე გამოიყენება ჩაისა და კომპოტის დასამზადებლად.

მიწა იერუსალიმის არტიშოკის ღია ადგილზე

რა დროს დარგვა

იერუსალიმის artichoke შეიძლება გაიზარდოს კონტეინერში და ღია ნიადაგში. ღია ნიადაგში ტუბერების დარგვა ხორციელდება ზამთარში 15-20 დღით ადრე სტაბილური ყინვების გაჩენამდე. ეს შეიძლება გაკეთდეს გაზაფხულზე, მას შემდეგ, რაც ნიადაგი კარგად გაათბეთ. ზამთრის დარგვისთვის გამოიყენება მთელი ტუბერები, ხოლო გაზაფხულზე, საჭიროების შემთხვევაში, ისინი იყოფა რამდენიმე ნაწილად.

იერუსალიმის არტიშოკის დარგვისთვის უნდა აირჩიოთ მზიანი ადგილი, მაშინ როდესაც თქვენ უნდა იპოვოთ ადგილი, სადაც ძლიერი ბუჩქები, რომელთა სიმაღლე დაახლოებით 300 სანტიმეტრია, სხვა კულტურებს არ გააფუჭებს. გამოცდილი მებოსტნეები ბუჩქების გასწვრივ ან საიტის პერიმეტრის გარშემო დარგეს ბუჩქებს.

შესაფერისი ნიადაგი

იერუსალიმის არტიშოკი საუკეთესოდ იზრდება ნეიტრალური ან ოდნავ ტუტე ნიადაგში, ხოლო pH უნდა იყოს 6.0-7.5. ეს არ არის მოთხოვნილება ნიადაგის შემადგენლობაში, ასე რომ შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე. თუმცა, ასეთი მცენარე არ შეიძლება გაიზარდოს მარილის ჭაობებზე და აგრეთვე ზედმეტად მძიმე ნიადაგზე. ზამთარში დარგვისთვის საიტის მომზადება ხორციელდება ტუბერების დარგვამდე 15-20 დღით ადრე. თუ გაზაფხულზე დარგვა განხორციელდება, მაშინ საიტის მომზადება ასევე აუცილებელია, რომ გაუმკლავდეს შემოდგომაზე. ნიადაგის თხრა ხორციელდება შოველ ბაიონის სიღრმეში, მაშინ როცა აუცილებელია მასში კომპოსტის დამატება. თუ სადესანტო დაგეგმილია გაზაფხულისთვის, მაშინ თხრიან დროს ნიადაგის კლდეები არ იშლება. ამის გაკეთება საჭიროა ზამთრის პერიოდის ბოლოს. დარგვის დროს, კალიუმ-ფოსფორის სასუქი შეაქვთ ნიადაგში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ იერუსალიმის არტიშოკის დარგვა. უმჯობესია ასეთი მოსავლის დარგვა იმ მხარეში, სადაც ადრე კომბოსტო, კარტოფილი და კიტრი გაიზარდა.

სადესანტო წესები

აპრილის ბოლო დღეებში ან პირველი - მაისში, თქვენ უნდა აირჩიოთ პატარა სისუფთავე ტუბერები ზომის ქათმის კვერცხის ზომა. ისინი უნდა იყოს გაჟღენთილი ეპინის ხსნარში (1 მილიგრამი 1 ლიტრ წყალში), რის შემდეგაც ისინი დარგეს, აკვირდებიან 0.4 მ მანძილზე, ხოლო თხრილის სიღრმე უნდა იყოს 12-დან 15 სანტიმეტრამდე, ხოლო მწკრივებს შორის სიგანე 0.6-დან ნიადაგი, თხრილიდან ამოღებული, უნდა იყოს დაკავშირებული ძვლოვან საჭმელთან, შემდეგ ამ ნიადაგის ნარევი შეედინება ღარში.

იერუსალიმის არტიშოკის მოვლა

იერუსალიმის არტიშოკის ზრდის დროს ზრუნვა ძალიან მარტივია. ტუბერების დარგვის შემდეგ, საიტი უნდა გაიწმინდოს დროულად, ისევე როგორც მისი ზედაპირის გასუფთავება. მას შემდეგ, რაც ნერგების სიმაღლე 0.3 მეტრს მიაღწევს, მათ დასჭირდებათ ბილიკი კომპოსტით. ეს პროცედურა ხორციელდება როგორც საჭიროა მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში. და როდესაც ფუძეთა სიმაღლე 100 სმ ტოლია, მწკრივის ორივე ბოლოში საჭიროა სვეტების გათხრა, მაშინ მათ შორის თქვენ უნდა გაიყვანოთ მავთული პლასტიკური გრაგნილით, იგი მოთავსებულია ჰორიზონტალურად. შემდეგ ისინი ახორციელებენ მასზე ბუჩქების გარს, ეს გადაარჩენს მათ ქარის მტევნისგან დაზიანებისგან. კვირტების ფორმირების დაწყების შემდეგ, ისინი უნდა მოიჭრას, შედეგად, მცენარე არ დახარჯავს ენერგიას ყვავილობასა და ხილის ფორმირებაზე. ამავე მიზნით, ბუჩქები უნდა შემცირდეს 150-200 სმ-მდე.

მორწყვა

მცენარეთა მორწყვა უნდა განხორციელდეს მხოლოდ გრძელი მშრალ პერიოდში, 1 მცენარეთა წყალში 1-დან 1,5 ბუჩქით. თუ ზაფხულში წვიმს რეგულარულად, მაშინ საერთოდ არ გჭირდებათ წყლის იერუსალიმის არტიშოკის მორწყვა.

სასუქი

მის ადგილზე ასეთი მცენარის გაშენებისას, სასუქები უნდა იქნას გამოყენებული ნიადაგზე. გაზაფხულზე, როდესაც ნაკვეთი გაიხსნება, მარცვლოვანი სასუქი შეაქვთ ნიადაგში, რომელიც შეიცავს კალიუმს და აზოტს. კვებისათვის კვირტების ფორმირების დროს რეკომენდებულია სასუქის გამოყენება თხევადი ფორმით. მაგალითად, ზაფხულის შუა პერიოდში, რეკომენდებულია მწვანე manure- ს ინფუზიის განაყოფიერება ან ზღვის მცენარეების ხსნარი. ყოველწლიურად მინერალური სასუქები უნდა იქნას გამოყენებული ნიადაგზე, ხოლო ორგანული განაყოფიერება ხორციელდება 2 ან 3 წელიწადში ერთხელ.

იერუსალიმის არტიშოკის მოშენება

მებოსტნეებს შორის ყველაზე პოპულარულია რეპროდუქციის მცენარეული მეთოდი: ტუბერები, მათი თვალები და მათი ნაწილები. დამატებითი დეტალები ამის შესახებ აღწერილია ზემოთ. ასევე შესაძლებელია ამ კულტურის ზრდა თესლიდან, მაგრამ თესლის გამრავლებას დიდი დრო და ენერგია სჭირდება, და სპეციალური ცოდნა იქნება საჭირო.

იერუსალიმის მხატვრობა სახლში

სადესანტოდ გამოიყენეთ დიდი კონტეინერები ან უჯრით სადრენაჟე. შინაგანი პირობებში ასეთი კულტურის გასაზრდელად საჭიროა ზუსტად იგივე, რაც ღია ნიადაგში. ამ შემთხვევაში, იერუსალიმის არტიშოკას სისტემატიურად მორწყვა სჭირდება.

მავნებლები და დაავადებები იერუსალიმის არტიშოკით

იერუსალიმის არტიშოკის დაავადებები

იერუსალიმის არტიშოკი დაავადების მიმართ გამძლეა. მაგრამ ზოგჯერ მასზე შეიძლება გავლენა იქონიოს ალტერნარიოზმა, თეთრმა წიწამამ ან მტვრიანმა მჟავამ.

თეთრი ფესვი

სკლეროტინოზი (თეთრი ფესვი) - ამის გამო, მყესებისგან იგრძნო მელანიანი საფარი, ამის გამო ბუჩქები ავად ხდება და, როგორც დაავადება ვითარდება, ისინი შიგნიდან შავი შებერვით იფარება. მცენარეთა დაზიანება ნიადაგის მეშვეობით ხდება. თეთრი ფესვი აქტიურად ვითარდება მაღალი ტენიანობით და ტემპერატურის უეცარი ცვლილებებით. ყველა დაზარალებული ბუჩქი უნდა მოიხსნას ნიადაგიდან და განადგურდეს.

ალტერნარიოზი

ალტერნარიოზი - ეს დაავადება ფართოდ არის გავრცელებული, ის ხელს უწყობს ბუჩქის ყველა აერო ნაწილების დამარცხებას. მუქი ან ღია ყავისფერი ლაქები ღია ყვითელი მოსაზღვრეებით წარმოიქმნება ფოთლის პირებზე. დროთა განმავლობაში, ფოთლების ვენებს შორის, ლაქები იზრდება, ხოლო ფოთლის ფირფიტები მშრალად ხვდება ბუდეებს. ასეთი დაავადებისგან თავის დასაღწევად, ბუჩქები უნდა გაიფხვრა ფუნგიციდური პრეპარატებით, ხოლო მკურნალობა უნდა ჩატარდეს 18 გრადუსზე ზემოთ ტემპერატურაზე. ზოგიერთ შემთხვევაში, ერთი მკურნალობა საკმარისია, მაგრამ უმჯობესია მცენარეების დალევა 10-12 დღის შემდეგ.

ფხვიერი

ფხვიერი - იერუსალიმის არტიშოკი დაზიანებულია მზარდი სეზონის მეორე ნახევარში, ფხვიერი თეთრი საფარი გამოჩნდება ფოთლის ფირფიტების წინა ზედაპირზე. როგორც დაავადება ვითარდება, დაფა ცვლის მის ფერს ყავისფერ ან ღია ვარდისფერში, ხოლო დაზარალებული ფოთლები გახდება მყიფე და მყიფე. დაავადება აქტიურად ვითარდება ცხელ ამინდში ტემპერატურისა და ტენიანობის მკვეთრი ცვლილებებით, აგრეთვე აზოტის მაღალი შემცველობის გამო. დაავადების განკურნება შესაძლებელია სოკოვანი პრეპარატის ხსნარით ბუჩქების გასხურებით, მაგალითად, ბაილტონი, Skor, მაგრამ, ტოპაზი, კვადრისი, Tilt, Topsin და მსგავსი საშუალებები.

მავნებლები იერუსალიმის არტიშოკით

კულტურა შეიძლება დაზიანდეს ზოგიერთი მწერების დათვი, შლაკები და ლარვები. იმისათვის, რომ იერუსალიმის არტიშოკა შლაკებისგან დაიცვან, სპეციალური ზედაპირზე უნდა მოეწყოს ლორწოს საწინააღმდეგო გრანულები.

თუ საიტზე ისეთი მავნე მწერებია, როგორებიცაა მაისის შეცდომები, მაყუჩები ან დათუნიები, მაშინ იერუსალიმის არტიშოკის ნიადაგში დარგვამდე, ის გათხრილია და შემოაქვს Fox ან Diazonon.

იერუსალიმის არტიშოკის გაწმენდა და შენახვა

იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერების მომწიფება არანაკლებ 120 დღეს. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გათხრა წინასწარ დაგეგმვის წინ, რადგან ამ შემთხვევაში მათ აღარ ექნებათ დრო, რომ მიაღწიონ საჭირო ხარისხს. თქვენ უნდა ამოიღოთ ტუბერები გაზაფხულზე მას შემდეგ, რაც ნიადაგი კარგად გაათბეთ, ან შემოდგომაზე, მას შემდეგ, რაც ის ნიადაგის გაყინვას დაიწყებს. ტუბერები, ღია ნიადაგში ყოფნისას, ადვილად გაუძლებენ ჰაერის ტემპერატურის ვარდნას მინუს 40 გრადუსამდე, მაგრამ ზამთრისთვის საიტი უნდა დააგდოთ თოვლის ან მშრალი ნიადაგის ფენით. მებოსტნეები, როგორც წესი, შემოდგომის დროს იწვებიან ისეთი რაოდენობის ტუბერები, რომლებიც საკმარისია მთელი ზამთრისთვის, ხოლო დანარჩენი გაზაფხულიდან ამოღებულნი არიან მიწიდან (ისინი ვიტამინების დეფიციტის პერიოდში არ გამოირჩევიან). მიუხედავად ამისა, ისინი უნდა მოიხსნას თბილი ამინდის დაწყებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტუბერები არ გაიშლება და მათ გემოვნებასა და სარგებელს დაკარგავს, ხოლო იერუსალიმის არტიშოკა მხოლოდ სარეველასავით გახდება.

ტუბერები უნდა ინახებოდეს ისე, როგორც სხვა ძირეული კულტურები, ამისათვის ისინი ყუთებშია მოთავსებული და ქვიშით sprinkled. სანამ იერუსალიმის არტიშოკის შენახვას სარდაფში უნდა გაირეცხოს და დაელოდეთ სანამ კარგად გაშრება. ყუთები იერუსალიმის არტიქოკით ასევე შეიძლება შენახული იყოს იზოლირებულ აივანზე ან ლოგინზე. თუ ტუბერები რამდენიმეა, მაშინ ისინი შეიძლება შენახული იყოს მაცივრის თაროზე, რომელიც განკუთვნილია ბოსტნეულისთვის.

იერუსალიმის არტიშოკის სახეობები

დღეს სელექციონერები ცდილობენ შეიმუშაონ იერუსალიმის არტიშოკის ასეთი სახეობები, რომლის დროსაც ნიადაგის ტუბერები კომპაქტურად განთავსდება, რადგან წარმოქმნილი კვანძებით ფესვთა სისტემა შეიძლება გაიზარდოს სიგანეზე და სიღრმეში. სელექციონერებს უკვე აქვთ გარკვეული წარმატება. ისინი ასევე მუშაობენ ისეთი საკვების ჯიშის გაშენებაზე, რომლებშიც გასროლების სისქე ჩვეულებრივზე მეტი იქნება. ისინი ასევე მუშაობენ ზონირებული ჯიშების გაშენებაზე.

დღეს არსებული ჯიშები იყოფა ტუბერკედულ და საკვებად. ტუბერების საკვების ჯიშებში, არც თუ ისე ბევრი იქმნება, მაგრამ იზრდება მწვანე მასის მდიდარი მოსავალი. ეს ჯიშები გამოიყენება ინდუსტრიული მასშტაბით გაშენების მიზნით. მიუხედავად ამისა, ყველა საკვებისა და ტუბერკულოზის ჯიშები იყოფა სიმწიფემდე ადრეულ და გვიან. ქვემოთ აღწერილი იქნება იერუსალიმის საუკეთესო არტიკოკის საუკეთესო სახეობები:

1. ინტერესი. გვიან სწრაფად მზარდი ჯიშისათვის დამახასიათებელია პროდუქტიულობა, ტენიანობის სიზუსტე და ასევე სითბოს და ყინვისადმი გამძლეობა. საშუალო ტოტის ძლიერი ყლორტები ამშვენებს მუქი მწვანე ფერის უხეში დიდ ფოთლოვან ფირფიტებს. გლუვი თეთრი ტუბერები აქვთ ღრმა თვალები. იგი გამოიყენება ინდუსტრიული კულტივირებისთვის თბილი კლიმატის მქონე რეგიონებში.
2. ლენინგრადსკი. ეს გვიანი ჯიში ხასიათდება მაღალი პროდუქტიულობით. მცენარეს აქვს ბუჩქოვანი ფორმა და მუქი მწვანე ფერის გასროლაც აქვს. მწვანე ფოთლის ფირფიტები ოვალურია. წაგრძელებული თეთრი ტუბერები საშუალო სიდიდისაა. ისინი კარგად ინახება ნიადაგში ზამთრის პერიოდის დაწყებამდე. ამ ჯიშის გაშენება შესაძლებელია ჩრდილო – დასავლეთის რეგიონში.
3. ვოლჟსკი 2. ეს ძლიერი ჯიში მდგრადია გვალვისა და ყინვისგან. ბუჩქებს აქვთ კომპაქტური ფესვთა სისტემა და მომრგვალო გასროლაც. მწვანე ფოთლის ბუდის ზედაპირი ოდნავ მოსიარულეა. თეთრი მსხლის ფორმის ბოლქვებს აქვს ღია მეწამული ფრაგმენტები.
4. ადრეული მომწიფება. ეს ადრეული ჯიში ხასიათდება დაბალი შუქის მოთხოვნებით და ყინვებისადმი გამძლეობით. ფესვთა სისტემა კომპაქტურია. ძლიერად გაშლილ გასროლას აქვს გულის ფორმის ფოთლების ფირფიტები, რომლებიც დიდი კბილებითაა გაჭრილი კიდეზე. თეთრი გლუვი ტუბერები მომრგვალებულია.
5. პასკო. გვიან tuberous bushy ჯიშის აქვს მაღალი მოსავალი. ენერგიული ბუჩქები შედგება სუსტად განშტოებული გასროლაც, ფოთლების დიდი პირები და თეთრი ფერის მომრგვალებული ტუბერები, რომლებიც დაახლოებით 80 გრამს იწონის.
6. მზიანი. გვიან-მწიფე ტუბერკულოზის მრავალფეროვნებას აქვს მაღალი მოსავალი, მისი გაშენება შესაძლებელია ნებისმიერ რეგიონში. ზომიერად ბუჩქიან მცენარეებს აქვთ მკვეთრად გაშლილი გასროლა და მსხვილი ფოთლოვანი ფირფიტები. საშუალო ზომის თეთრი ტუბერები აქვთ მოგრძო ელიფსური ფორმის და წონა დაახლოებით 60 გრამი.
7. იპოვნეთ. გვიანი ჯიში, ხასიათდება პროდუქტიულობით. დიდი ფოთლოვანი ფირფიტები ასიმეტრიულად არის მოთავსებული სუსტად გაყოფილი ტოტებზე. ფესვთა სისტემა კომპაქტურია, მსხლის ფორმის თეთრი ტუბერები თვალების მახლობლად აქვს ვარდისფერი ლაქები. ჯიში გამიზნულია სამხრეთ რეგიონებში.

შემდეგი იერუსალიმის artichoke შემდეგი ჯიშები ასევე ძალიან პოპულარულია მებაღეებს შორის: ბელი, პატატი, შპინდლის ფორმის, ვადიმის, წითელი, ომსკის თეთრი და ჩრდილოეთ კავკასიაში.

იერუსალიმის არტიკოკის თვისებები: ზიანი და სარგებელი

იერუსალიმის არტიკოკის სამკურნალო თვისებები

იერუსალიმის არტიშოკა შეიცავს უამრავ სხვადასხვა ვიტამინს და მინერალს. ტუბერები შეიცავს მეტ რკინას, ვიდრე გრეხილი, სტაფილო და ჭარხალი, ხოლო 1 კგ იერუსალიმის არტიშოკა შეიცავს 60-დან 70 მილიგრამამდე კაროტინს. იერუსალიმის არტიშოკა შეიცავს კალიუმს და კალციუმს, ქრომს და ფტორს, მაგნიუმს და მანგანუმს, სილიციუმს და ნატრიუმს, ვიტამინებს B1, B2, B6, B7, C, PP, ისევე როგორც ბოჭკოვანი, პექტინი, ცხიმები, ცილები, ორგანული მჟავები, ინსულინის ბუნებრივი ანალოგი და ამინომჟავები არგინინი, ვალინი, ლიცინი და ლიზინი.

ამ მცენარეს შეუძლია დაეხმაროს urolithiasis, მარილის დეპოზიტები, ანემია, gout და სიმსუქნე. Decoction მზადდება იერუსალიმის artichoke, რომელიც ხელს უწყობს პანკრეასის მოქმედების ნორმალიზებას, ასევე შაქრის დონის შემცირებას.დიდი არასასურველი გარემო პირობების მქონე ქალაქების მაცხოვრებლები გირჩევენ, რომ ექსპერტებმა აუცილებლად შეიტანონ იერუსალიმის არტიშოკის ტუბერები მათ დიეტაში, რადგან ისინი შეიცავენ ინულინს და ბოჭკოვანს, რაც ხელს უწყობს ადამიანის სხეულის გასუფთავებას რადიონუკლიდების, მძიმე მეტალის მარილების და ჭარბი ქოლესტერინის და ტოქსინებისგან. ექსპერტები გვირჩევენ, რომ ასეთი მცენარის ტუბერები მათ დიეტაში შეიტანონ შემდეგ სიტუაციებში:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებებით;
• ტოქსინების სხეულის გაწმენდისთვის;
• ვირუსული ინფექციებისგან დასაცავად;
• დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის;
• არტერიული წნევის დაქვეითებას;
• სისხლში ჰემოგლობინის გაზრდა.

ეს მცენარე შეიცავს უფრო მეტ ნახშირწყლებს, ვიდრე ჭარხალი და შაქარი. მოსავლის აღებისთანავე ყველაზე დიდი სარგებელი მოაქვს იერუსალიმის არტიკოკის ტუბერკულოზს, ფაქტია, რომ ხანგრძლივი შენახვის დროს ინსულინის გარკვეული ნაწილი ხდება ფრუქტოზა, ჰიდროლიზის შედეგად. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ტუბერები მავნე გახდება, განსაკუთრებით დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რადგან შაქრის ნაცვლად იყენებენ ფრუქტოზას.

ასეთ კულტურას შეუძლია აღმოფხვრას გულისრევა, შეწყვიტოს პირღებინება და ეს ასევე ხელს უწყობს პირის ღრუში მწარე გემოს აღმოფხვრას და მაღალი მჟავიანობის განეიტრალებას. და მაინც, ასეთი ტუბერები შეიძლება შევიდეს დიეტაში ორსული ქალებისთვის, რადგან ისინი ამდიდრებენ ნაყოფისა და დედის სხეულს სასარგებლო ნივთიერებებით. თუ სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობის დროს რეგულარულად მიირთვით ასეთი მცენარის ტუბერები, მაშინ გამოჯანმრთელება ბევრად უფრო სწრაფად მოხდება, ეს განპირობებულია იმით, რომ იერუსალიმის არტიშოკა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ასევე ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. თუ თქვენ რეგულარულად სვამთ ამა თუ იმ მცენარის წვენს, ეს ხელს შეუწყობს კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობას, ამცირებს თავის ტკივილს, რომელიც დაკავშირებულია მაღალი წნევით, ასევე ხელს უწყობს წყლულების და ჭრილობების უფრო სწრაფად განკურნებას, ასევე ხელს უწყობს მდგომარეობის შემსუბუქებას თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის დაავადებებში, ასევე - პოლიართრიტის შემთხვევაში. . ახლად გაჟღენთილი იერუსალიმის არტიშოკის წვენი უნდა მიიღოთ დღეში სამჯერ, 15 მილიგრამი ჭამამდე ერთი მეოთხედი საათით ადრე.

ჯერ კიდევ ასეთი კულტურა ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. იერუსალიმის არტიშოკა ხელს უწყობს კანის გაღიზიანების ან ანთების აღმოფხვრას, ასევე ხელს უწყობს ფორების და ნაოჭების გასუფთავებას. კანის მოცილების თავიდან ასაცილებლად, კისერი და სახე ღამით უნდა გაწურეთ ამ მცენარის წვენით. ცხიმიანი კანის სამკურნალოდ გამოიყენება ნიღაბი, რომლის მოსამზადებლად იყენებენ იერუსალიმის არტიშოკის ტუბს, რომელიც გაანადგურეს grater- ზე, დამატებით ½ tsp საყვარელო. იგივე ნიღაბი, რომლის შემადგენლობა ზემოთ აღწერილია, კვებავს სახის მშრალ კანს, მაგრამ ის უნდა იყოს შერეული ½ tsp. ზეითუნის ზეთი. საათის მესამედის შემდეგ, სახე უნდა დაიბანოთ მდუღარე მწვანე ჩაით, შემდეგ კი 10 წუთის შემდეგ. ისინი ყინულის კუბით წაშალეს. კოსმეტიკური კურსი მოიცავს 20 მკურნალობას.

უკუჩვენებები

ამ კულტურას არ აქვს უკუჩვენებები. თუმცა, მისი გამოყენება არ შეიძლება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისთვის. თუ არსებობს ნედლეული ტუბერები, მაშინ ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს სიბრტყვის განვითარებას, მაგრამ გარკვეული პერიოდის შემდეგ მას ნაწლავები შეეგუება. არის დრო, როდესაც ასეთი დამოკიდებულება არ ხდება, მაშინ ექსპერტები გვირჩევენ, თუ არის მოხარშული ან ჩაშუშული ტუბერები. თქვენ ასევე უნდა გახსოვდეთ, რომ ერთდროულად არ შეგიძლიათ დიდი რაოდენობით იერუსალიმის არტიკოკის ჭამა.