ნარინჯისფერი ქურთი კირისა და მანდარინებით. სადღესასწაულო დესერტების შევსება. ქურთი არის დელიკატური ციტრუსის კურდღელი კვერცხის yolks, სიმინდის სახამებლის და კარაქით, რომელიც გამოიგონეს ბრიტანელებმა. ასე რომ მოგვიანებით თქვით, რომ ინგლისურ სამზარეულოში არ არსებობს სპეციალური რეცეპტები და ყველა პროდუქტი ახალი და უინტერესოა. სწორად მომზადებულ ნარინჯისფერ ქურთს აქვს გემრიელი გემო, ნაზი კრემისებრი ტექსტურა. ეს ძალიან სქელია, ამიტომ კარგად არის გავრცელებული სადღეგრძელოებზე, ბლინების ან სუფთა pastries. საკვირაო საუზმე გადაიქცევა სადღესასწაულო ამ მსუბუქი ფორთოხლის კრემით.
ნარინჯისფერი ქურთი კირისა და მანდარინებითთქვენ შეგიძლიათ კურკულის დამზადება ნებისმიერი ხილის საშუალებით, კირის დამატება, რომელიც მე დაამატეთ ამ რეცეპტში, ქურთულს აძლევს გარკვეულწილად უჩვეულო, მაგრამ ძალიან პირში მორწყულ არომატს.
ქურდი, რძეში ან ნაღებიდან განსხვავებით, შეიძლება მაცივარში შეინახოთ ერთი კვირის განმავლობაში.
შეეცადეთ დაიწყოთ ქურთის გამოცხობა ან გააკეთოთ მისი ფენა ბისკვიტის ნამცხვარში, მიიღებთ დიდ სადღესასწაულო დესერტებს.
- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- რაოდენობა: 350 გ
ინგრედიენტები ნარინჯისფერი ქურთისთვის:
- 1 ფორთოხალი
- 4 მანდარინი;
- 1 ცაცხვი;
- 110 გრ შაქარი;
- 30 გრ სიმინდის სახამებელი;
- 2 კვერცხი
- 120 გრ კარაქი;
ინგრედიენტები ნარინჯისფერი ქურთის კირისა და მანდარინების დამზადებისთვისნარინჯისფერი ქურთის მომზადების მეთოდი ცაცხვითა და მანდარინებით.
ნარინჯისფერი ქურთის დამზადების ინგრედიენტები ცაცხვითა და მანდარინებით. შეარჩიეთ მწიფე, ტკბილი ხილი ქურთისთვის.
მოაყარეთ ხილი, გახეხეთ კერძი და მოაყარეთ ჩაშუშულიამოიღეთ ბუდეს თხელი ფენა ფორთოხალიდან და კირისგან. დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად დაიბანეთ ფორთოხალი და ცაცხვი მათგან თხილის ამოღებამდე, რადგან ნაყოფს მკურნალობენ პესტიციდებით. მიზანშეწონილია დაიბანეთ ისინი ცხელი წყლით, სარეცხი საშუალებებით და ფუნჯით. კანი ფორთოხალი და ცაცხვი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ვასუფთავებთ მანდარინებს, დავალაგოთ ნაჭრებად, დავამატოთ დაჭრილი ხილი და იქ მოვათავსოთ გახეხილი ბუდე. ჩაასხით ტაფაში დაახლოებით 30 მლ ცხელი წყალი, 10 წუთის განმავლობაში მოადუღეთ ხილი დაბალ სითბოზე, დახურეთ პანელის სახურავით.
გაცივებული ხილი გახეხეთოდნავ გაცივებული ხილი ბლენდერით მოაყარეთ, სანამ გლუვი არ გახდება გლუვი.
გაფილტრეთ კარტოფილი დაფქული ფილებითხილის პიურე გავფილტროთ წვრილ ნაჭრებად, რადგან სწორი ქურთის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს კრემისებრი და ერთგვაროვანი, მყარი ბუჩქების გარეშე.
პიურეში, დაამატეთ შაქარი და yolk. შეურიეთხილის პიურეს დაუმატეთ ორი უმი კვერცხის გული და შაქარი. შეურიეთ ინგრედიენტები whisk.
დაასხით განზავებული სახამებელი და სითბოს დაფქული კარტოფილიკარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი აურიეთ მცირე რაოდენობით ცივ წყალში, დაასხით ნარევი დანარჩენ ინგრედიენტებში. კერძებს პატარა ცეცხლზე ვასხამთ, ავთქვიფოთ და, მუდმივად ვურიოთ, მივიყვანთ ნარევი დაახლოებით 90 გრადუს ცელსიუსამდე. ეს არ უნდა მოიხარშოს, რადგან იოლები მოხარშული არიან. საზ, აურიეთ, გასქელებამდე 10 წუთით ადრე.
დაამატეთ კარაქი თბილ დაფქულ კარტოფილში და შეურიეთმზა ქურთუკი ღუმელიდან ამოვიღოთ, მასში დაამატეთ მაღალი ხარისხის კარაქი, ცხიმის მაღალი შემცველობით, ამ შემთხვევაში - უფრო ცხიმიანი, გემრიელი. შეურიეთ ქურთული ერთად whisk ისე, რომ კარაქი თანაბრად აერთიანებს ყველა ინგრედიენტს.
მზა ფორთოხლის ქურთი კირისა და მანდარინებით შეიძლება რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში ამოიღოთჩვენ ფორთოხლის ქურდს ცაცხვითა და მანდარინებით ვატარებთ სუფთა ქილებში. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
შეეცადეთ ტარტლეტების დამზადება გახეხილი საკონდიტროდან ფორთოხლის ქურთთან ერთად, ეს არის მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი და დელიკატური დესერტი, განსაკუთრებით მორთული გახურებული კრემით!
