რძე ხელმისაწვდომი და არა ძვირი პროდუქტია, ბუნების საჩუქარია. რამდენ ძროხას აძლევს დღეში რძე და რა რაოდენობის პირუტყვი არის საჭირო რძის პროდუქტების მრავალი ქვეყნის მოსახლეობისთვის? უაღრესად პროდუქტიული ჯიშების შექმნა და რძის ნახველის პირობები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ერთი ძროხადან 80 ლიტრამდე რძე კვების და შენახვის იდეალურ პირობებში.
რა განსაზღვრავს ძროხის პროდუქტიულობას
ძროხის ბუჩქის საყოფაცხოვრებო მოთავსება ნიშნავს, რომ წელიწადში 10 თვის განმავლობაში სუფრაზე რძე, ხაჭო, არაჟანი გქონდეთ. წლიური ნაგავი ოჯახს ხორცით უზრუნველყოფს. ამავდროულად, შერჩეულია ჯანმრთელი ქალიშვილი, რომელიც გაიზარდა ძვლის შეცვლისა და პროდუქტიულობის დაკარგვის მიზნით. რძის წარმოება და ცხოველის ხასიათი მემკვიდრეობით მიიღება. მეზობლები მზად არიან კარგი ძროხისგან ქაფის ყიდვა, დაძაბვის გარეშე.
მსოფლიოში ცნობილია რამდენიმე განსაკუთრებით პროდუქტიული ჯიში:
- Golshtinskaya - ყოველდღიური რძის მოსავლიანობა 110 კგ-მდე;
- იაროსლავსკაია - 62 კგ-მდე;
- ხოლმოგორსკაია - 78 კგ-მდე.
მაგრამ ეს არის ინდივიდის მაქსიმალური რძე, ლაქტაციის მწვერვალზე, იდეალურ პირობებში. პროდუქტიული ჯიშები მოითხოვს სპეციალურ საკვებს და შენარჩუნებას. ადგილობრივი ჯიშები უფრო შესაფერისია სახლის ნაერთებისთვის, ნაკლებად პროდუქტიული, მაგრამ ადაპტირებულია რეგიონის კლიმატთან. ასე რომ, მცირე ზომის იაკუტი ძროხა, გრძელი სქელი მატყლით, იკვებება ჭუჭყიანობით, ძოვდა მდგრადი თოვლის საფარისკენ. რამდენს იძლევა ასეთი ძროხა დღეში რძეს? 2 რძის მოსავლიანობისთვის 10 ლიტრი რძე, ზამთარში გადარჩება თუნდაც ჩალის ცივ ღვეზელში.
სიმენტალური ძროხა აღიარებულია მსოფლიოში საუკეთესოდ. ისინი შვეიცარიის საკუთრებაა. 5000 ლ / წელიწადში მიღებისას, მათ აქვთ ცხიმის შემცველობა 3.8-4%.
მაღალი რძის მოსავლის ნიშნები მედდის არჩევისას იქნება:
- სხეული წაგრძელებული და გაბრტყელებული მხარეებზე;
- ფეხები გრძელი, მუცელი თავდაყირაა, თავი სისუფთავე, მსუბუქი;
- კისერი არის თხელი, დაკეცილი კანი;
- უკანა არის სწორი, მოგრძო ძვალი, დახრილი ნეკნები;
- ძროხის udder არის გლუვი, ბეჭდების და ლაქების გარეშე, კანი და nipples არის სუფთა, არის ნაკეცები, სარეზერვო გაზრდის დროს გაყოფა.
გამოკვლევისას, ძროხა არ უნდა გამოაგდეს ყელი და დუნდულა. ცხოველის ნაგავი ბუნება არ მოუტანს სიხარულს კომუნიკაციაში. ცხოველის შფოთვა შეიძლება რეაქცია იყოს შეხების დროს ტკივილზე, ამან უნდა შეაფასოს მყიდველი.
რომელი ძროხა ითვლება კარგი სახლის ნაერთისთვის?
მთავარი მაჩვენებელი იქნება ის, თუ რამდენ ძროხას იძლევა დღეში რძე. გასაგებია, რომ ბუნებამ ლაქტაცია ჩაუყარა ძროხის გენეტიკას შთამომავლების შესანახი. ხბოსთვის არის რძე, რომელსაც ვიღებთ. ამრიგად, ძროხისგან რძის მოსავალი განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ როდის იყო ხბო, კვლავ ატარებს ის შთამომავლობას.
თანაბრად მნიშვნელოვანია ძროხში რძის გემო და ცხიმის შემცველობა. გემო დამოკიდებულია საკვებ საკვებზე. იცვლება რძის ცხიმის შემცველობა, თუნდაც ერთი რძე. პირველი, გამოხატულია უცხიმო რძე. ყველაზე ძლიერი, ქვედა რძე. ეს არის ის, რაც მათ შესუსტებას უშვებენ ბოლო წვეთამდე, ხელს უშლის მასტიტის განვითარებას სტაგნარ ზონებში.
ცნობილი Vologda ზეთის მიღება შეუძლებელია სადმე, Vologda- ს გარდა. განსაკუთრებული გემოთი, რომელიც არ შეიძლება გაყალბდეს, ადგილობრივ მცენარეებს რძით მიაქვთ.
ცნობილია, რომ რაც უფრო პროდუქტიული ძროხა, მით ნაკლებია რძის ცხიმის საშუალო შემცველობა. სახლში, რძის ცხიმის შემცველობა დამოკიდებულია მემკვიდრეობითობაზე, მაგრამ საკვების შესწორება შესაძლებელია. ის ზრდის თივისა და ძოვების ცხიმის შემცველობას ტყის გლანდებში, სტეპში მწვანილებით და წყალდიდობის მდელოებით. თუ ძროხა იღებს ქაოს საფუარის დამატებას, დამსხვრეულ ხორცს და სპეციალური ნაერთის საკვებს, იზრდება ცხიმის შემცველობა და რძის მოსავლიანობა. ბალანსის შესანარჩუნებლად საჭიროა სუფრის მარილის ყოველდღიური დანამატი 70-90 გრამი თითო ძროხისთვის.
რუსეთში, ხორცი და რძის Bestuzhev ჯიშის ძროხა უნდა მივიჩნიოთ პროდუქტიული. ჯიშის პროდუქტიულობა 600-700 კგ წელიწადში. სახლში კომპლექსში, ხარი იწონის 700 კგ-მდე. ჯიშის მოშენება ხდება სამარასა და ულიანოვსკის რაიონებში, თათარსტანში, ბაშკირში.
ფიზიოლოგიურად, ძროხის რძეში ცხიმის შემცველობა უფრო მაღალია ლაქტაციის პირველ თვეში, შემდეგ ის მცირდება 2 თვის განმავლობაში, მაგრამ უფრო მეტი რძეა. 4 თვიდან, რძის მოსავალი თანდათანობით იწყებს ვარდნას, ხოლო რძეში კრემის შემცველობა იზრდება. და ეს მოხდება მანამ, სანამ მედდა ნახევარ ლიტრ რძეს აძლევს. შემდეგ მოდის საშრობი. ჩვეულებრივ, მშრალი პერიოდი იწყება შეჯვამდე 2 თვით ადრე. სანამ რძე არსებობს, რძეს ვერ გადააგდებთ, რძის სადინარების ანთება შეიძლება მოხდეს.
როგორ ავირჩიოთ რძე, ძროხებისთვის
თუ სახლის ეზოში 1-2 ძროხაა, დიასახლისი გზავნის სპეციალურ რძეში. ხელით გაათავისუფლოს udder რძე. ხელების თითები და კუნთები დაიღალა. საჭიროა udder- ის რძე, შეუძლებელია რძის გამოტოვება, შემდეგი რძის მოსავლიანობა ნაკლები იქნება. ამიტომ, შრომის გასაადვილებლად, შეიქმნა რძე. ეს დამამშვიდებელი მოქმედება nipples- ზე რძის დროს ქმნის ხბოს მიერ შეწოვის შეგრძნებას და აგროვებს რძე ბუკეტში.
Udder- ისგან რძის შეწოვის 2 გზა არსებობს: ვაკუუმის ქვეშ და შესუსტებას. სამსაფეხურიანი განთავისუფლების მეთოდი ფიზიოლოგიურად წააგავს ხბოს ჩაქრობას ან ხელით რძეს. ის ნაკლებ ზიანს აყენებს ძუძუს. რძის ყველა მანქანა ხმაურიანია. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ძროხის დრო დაუთმოს, რომ შეეგუოს ტექნიკას, წინასწარ ჩართოთ მანქანა ხელით რძის გამოყენების დროს. ინსტალაციის ეფექტურობა განისაზღვრება შედეგებით:
- გაცემის სიჩქარე და სისრულე;
- სათვალეებზე დამაგრების საიმედოობა;
- ხმაურის ხარისხი და ბუნება.
ძროხების რძემსების მანქანა დამოკიდებულია ინსტალაციის ტიპზე და მის კონფიგურაციაზე. ყოველთვის არა პროდუქტების ხარისხი შეესაბამება ფასს.
საშინაო მედდის რძემჟავების ზიარება
სუფთა ჩაცმული, თაიგულით წინსაფართან მიბმული, ბედიას ბედი ეწევა. ის ძროხას ურტყამს, ეუბნება თავის კეთილი სიტყვებს, აბანოს თბილი წყლით ათბობს და მძიმე პირსახოცით ასმევს. ამის შემდეგ, ის აკეთებს მასაჟს, აძრობს udder- ს და მასაჟირებს მას ნაზი ნაზი მოძრაობებით. ძროხა მოდუნდა, მუცელი დაეცა და ბედია გულწრფელად წყვეტს ექთნის ფეხებთან ახლოს.
როგორ უნდა რძე ძროხას ისე, რომ მან ყველა რძე მისცეს? ცხოველსა და ადამიანს შორის კომუნიკაციის ზიარებას არ უნდა შეუშალოს შინაური ცხოველების გარე საუბრები. ნელა და ნაზად, დიასახლისი ათავისუფლებს udder- ს რძის ტვირთისაგან. ის პირსაწმენდით იწვება, nipples არის შეზეთილი ტექნიკური vaseline გარეშე სუნამო. ძროხას აყრიან და გემრიელ ჭინჭრის ბუდეს აძლევენ ფქვილის ბადაგით ან ქატოთ. რამდენ ძროხას დღეში რძე აძლევს, ეს დამოკიდებულია მასპინძელთან კონტაქტზე.
