Hake ბოსტნეულით - დიეტის რეცეპტი სატენდერო, გემრიელი და უცხიმო თევზისთვის ბოსტნეულის მარინადის ქვეშ ძმარი გარეშე. ეს კერძი შესაფერისია მათთვის, ვინც ზრუნავს ფიგურაზე და ამზადებს საკვებს სწორი რეცეპტების მიხედვით, დაბალი ცხიმის შემცველობით და თითქმის არ შეიცავს ფრიებს. პირველ რიგში, ჩვენ თევზს ვამზადებთ, რათა მაქსიმალურად დავიცვათ სასარგებლო კვალი ელემენტები. თუ დრო გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გადააფაროთ კარკასები პერგამენტში და კილიტაში, შემდეგ კი გამოაცხვეთ ღუმელში, ასე რომ გემოვნება უფრო გაჯერებული იქნება. ბოსტნეული ცოტა უნდა იყოს ჩაშუშული ალტინის მდგომარეობაში (მზაობის ერთ – ერთი სახეობა - ალდენტე - „კბილის საშუალებით“ - იტალიური.) მცირე რაოდენობით ზეთისხილის ზეთში. შემდეგ ჩვენ ყველანაირად ვასხამთ საცხობ ტაფაში და გამოვაცხოთ ბოსტნეულის ბურღულს დაბალ სითბოზე, რათა თევზი გაჯერდეს ბოსტნეულის წვენებით.
Hake ბოსტნეულით - თევზი დაბალკალორიული, მაგრამ გემრიელი მენიუსთვისამ გზით მომზადებული თევზი სატენდერო, უაზროა, მისი მიღება შეიძლება როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
- სამზარეულო დრო: 50 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4
ინგრედიენტები ბოსტნეულით დაბალკალორიული და გემრიელი ჰეკისთვის
- 750 გ ხაკი;
- 120 გრ ხახვი;
- 150 გ ნიახური;
- 150 გ სტაფილო;
- 200 გრ პომიდორი;
- 25 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 2 ლიმონი;
- შაქარი, მარილი, პაპრიკა, შავი პილპილი;
- მწვანილი მომსახურებისთვის.
დიეტის მენიუსთვის ბოსტნეულისგან ჰეკის მომზადების მეთოდი
დიეტის რეცეპტისთვის ჰეიკი შეიძლება მოიხარშოს, მაგრამ ჯობია ორთქლი გამოვა. ჩვენ ვასუფთავებთ სასწორს კარკასის მდგომარეობიდან, ვჭრით მუცელს, ვხსნით პირას. თევზი ორმაგ ქვაბს ვასხამთ, მცენარეული ზეთით შემწვარი.
გარეცხეთ და გაასუფთავეთ თევზიჩაასხით მდუღარე წყალი პანში, მჭიდროდ დახურეთ სახურავით და მოხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში.
მოხარშეთ ჰაკი ორმაგ ქვაბში 7-8 წუთის განმავლობაშიხახვი ხახვისგან გაჭერით, წვრილად დაჭერით. შემწვარ პანელში, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი, გაწურეთ მარილის მარილით, გაიჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნიახურის ღეროებს წვრილად ვჭრით, დაახლოებით იგივე, რაც ხახვი. ფუძეთა ნაცვლად, ფესვის ნიახურის გამოყენება შეგიძლიათ რეცეპტში. ფესვი უნდა იყოს peeled და გახეხილი დიდი ბოსტნეულის grater.
სოუსით გახეხილი ხახვი გადავიღოთ მხარეს, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიახური, 5 წუთის განმავლობაში შევწვათ.
გახეხეთ სტაფილო, დაიბანეთ იგი, დაჭრილი პატარა ზოლებით ან გახეხეთ დიდ ბოსტნეულის ღარიზე. სტაფილოში დავამატოთ სტაფილოში ხახვი და ნიახური, მარილი, დაასხით 3 ჩაის კოვზი შაქარი და ადგილზე პაპრიკა, შეწვით წვენი ნახევარი ლიმონისგან. Stew ბოსტნეული ზომიერ სითბოზე 7-8 წუთის განმავლობაში.
წვრილად დაჭერით ხახვი, გაიარეთ სანამ რბილი გახდება 
ნიახურის ღეროები წვრილად დაჭერით, დაახლოებით იგივე, რაც ხახვი, გახეხეთ ხახვით 
სტაფილო დაამატეთ ბოსტნეულს, გააცხელეთ დაბალ სითბოზეჩვენ ვასუფთავებთ თევზს კანისა და ძვლებისგან, დავშალოთ იგი ნაჭრებად. ჩაასხით პატარა მცენარეული ზეთი შემწვარ პანელში ან სქელი კედლის პანში, მოათავსეთ თევზი, გააფორმეთ მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
ჩვენ ვასუფთავებთ კანისა და ძვლების თევზს, დავშალოთ იგი ნაჭრებად, ჩავდოთ შემწვარი პანშიჩამოსასხმელი ბოსტნეული დადეთ ჰაკზე. ბოსტნეულის ფენა საკმაოდ სქელია, ამიტომ ჩვენ მასზე დაჭერით თევზს, რომ მივიღოთ ბრტყელი ზედაპირი.
ჩაშუშული ბოსტნეული დადეთ ჰაკზეგანათავსეთ პომიდორი მდუღარე წყალში ნახევარი წუთის განმავლობაში, დაუყოვნებლივ გაცივება. ჩვენ ვაკეთებთ ჭრილობას უკანა მხარეს, ამოიღეთ კანი. პომიდვრის რბილობი გახეხეთ კუბებად, გადაასხით ბოსტნეულის შემწვარ პანელში.
პომიდვრის რბილობი დავჭრათ კუბებად, ჩავასხათ ბოსტნეულის შემწვარ პანელშიშემწვარი ტაფა დახურეთ ჰეკი და ბოსტნეული სახურავით და გააცხელეთ 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. ტენიანობა, რომელიც გამოირჩევა სუფთა პომიდორიდან, შეცვლის ბულიონს ან წყალს.
შემწვარი პან დახურეთ სახურავით და დადგით დაბალ სითბოზე 15-20 წუთის განმავლობაშისუფრაზე ვემსახურებით დაბალკალორიულ, მაგრამ ძალიან გემრიელ ჰაკს თბილი ბოსტნეულით. სანამ ემსახურება, გაატარეთ ახალი მწვანილი, მაგალითად, მწვანე ხახვი. Bon appetit!
დიეტა hake ბოსტნეულით მზად არის!ჰეიკის თევზს შეგიძლიათ მიირთვათ გარნიტური დაფქული კარტოფილი კარაქით და რძით.
