იმისდა მიუხედავად, რომ გოჯს ტიბეტურ კოწახურს ეძახიან, ესენი სრულიად განსხვავებული კენკრაა და არასწორი იქნებოდა მათი ჩვეულებრივი ბარბარივით გაათანაბრა. გარდა ამისა, კენკრის ღირებულებას მნიშვნელოვანი განსხვავება აქვს გოჯის სასარგებლოდ და ბუნებრივია ჩნდება კითხვა: რატომ გადაიხადოთ მეტი?
ერთი შეხედვით, ორივე კენკრა ერთმანეთის მსგავსია, ეს არის ის, რასაც გამყიდველები იყენებენ, არამარტო ატყუებს მყიდველს და სთავაზობს ადგილობრივ კლიმატში გავრცელებულ ქერქს, როგორც ეგზოტიკურ პროდუქტს, არამედ არსებითად ამ უკანასკნელის საფულეს დაცლას, რაც ამით უპირატესობას ანიჭებს.
როგორ არ მოვეკიდოთ ასეთი ოსტატების ხრიკებს და განასხვავოთ გოჯი კოწახურისგან? ამის გაკეთება შეგიძლიათ შემდეგი ნიშნით:
- ხილის ზომა და ფორმა;
- მარცვალი კენკრის შიგნით;
- გემოვნების თვისებები.
რას ჰგავს კენკრა?
გოჯი და კოწახური იძენენ მაქსიმალურ მსგავსებას მას შემდეგ, რაც ისინი აშრობენ, თუმცა, მაშინ მათი ამოცნობა სავსებით შესაძლებელია. პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზომებს:
- barberry არის პატარა, ვიდრე goji, მისი კენკრა არ აღემატება 1.5 სმ სიგრძეს;
- goji უფრო დიდია და საშუალოდ აქვთ სიგრძე დაახლოებით 2 სმ, ან კიდევ უფრო მეტი.
გარდა ამისა, გაშრობის შემდეგ, კოწახური იძენს გლუვ მომრგვალებულ ფორმებს, მაგრამ გოჯი რჩება წაგრძელებული, მკვეთრი რჩევებით.
რაც შეეხება ფერს, ახალი კენკრა თითქმის ერთნაირად გამოიყურება, მაგრამ გამხმარი კოწახური გახურდება, ხოლო მარჯნის გაჯერებული გოჯის ფერია დაცული.
თესლის თვისებები
როგორც მათ, ასევე შიგნით არსებულ სხვა მარცვლებს აქვთ პატარა ყვითელი თესლი, ხოლო შავი კოწახური - გრძელი ძვალიც კი, რომლის წყალობით ის ნამდვილად არ არის დაბნეული გოჯებთან.
თუმცა, barberry თესლი რამდენიმეა, ამიტომ გამხმარი კენკრა ისეთი ბრტყელია და თანაც ოდნავ გამჭვირვალე. მაგრამ გოჯებს აქვთ დიდი რაოდენობით თესლი, რაც მათ საშრობის შენარჩუნებაში ეხმარება მათ საკმაოდ მკვრივი, სავსე, ფორმის შენარჩუნებაში.
გემოვნების თვისებები
ორივე goji და barberry არის ტკბილი და მჟავე, მაგრამ პირველი კენკრა უფრო გაჯერებულია, მდიდარი, გამძლეობით, გემოთი და უპირატესად ტკბობით. მარწყვში, მჟავიანობა უფრო გამოხატულია.
გოჯისადმი გაზრდილი ინტერესი გამართლებულია, რადგან მათი სასარგებლო თვისებებით ისინი ბევრად უსწრებენ ჩვეულებრივ ქოქოსს.
ნამდვილი გოჯის კენკრა იშვიათად გვხვდება ადგილობრივ ბაღებში, რადგან ყველა კლიმატი მათ არ შეესაბამება, და მცენარეები საკმაოდ ზრუნავს მათ მოვლაში, განსხვავებით კოწახურისგან, რომელიც მშვენივრად შეიძლება გაიზარდოს როგორც ბუნებრივ პირობებში, ასევე მებაღის კონტროლის ქვეშ. გოჯი ითვლება იმპორტირებულ პროდუქტად; იგი ხშირად ჩვენთან ერთად იგზავნება შეფუთულ პაკეტებში, სადაც რუსული წარწერები არ არის. ამიტომ, თუ ბაზარზე რუსული სახელწოდებით "გოჯი" შეფუთულია, ეს ალბათ ყალბია და უმჯობესია გვერდის ავლით ასეთი გამყიდველი.
