კრაბის ჩხირის მადის აღნიშვნა შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო მაგიდისთვის, თუ სტუმრები უკვე არიან კარზე. ეს პროდუქტი შერწყმულია დამუშავებული ყველით, ხაჭოთი, შესაფერისია ტარტლეტების შესავსებად. ჩხირები იყიდება მზა ფასად და არ საჭიროებს სითბოს დამუშავებას. ისინი ქმნიან კაშკაშა, პირით მორწყულ და ორიგინალურ საჭმელს ყველა გემოვნებით.
სტატია თემაში: კრაბის ჩხირები და სიმინდის სალათის რეცეპტი.
მადის „რაფაელო“
კრაბის ჩხირის რაფაელოს საჭმელი უკვე კლასიკური რეცეპტი გახდა. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 250 გრ ჩოპი, 3 მოხარშული კვერცხი, 200 გრ ნაღები ყველი და მაიონეზი გემოვნებით. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მკვრივი ბურთები წითელი და თეთრი ფხვნილით.
სამზარეულო:
- მოხარშული კვერცხები მოხარშეთ და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გახეხეთ საშუალო ღრიალზე. ყველი ასევე გახეხეთ და აურიეთ კვერცხთან ერთად. დაამატეთ მაიონეზი იმავე თასში.
- შემდეგი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სანამ არ გლუვი. პირველი, დაამატეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზი ისე, რომ მასა არ იყოს ძალიან თხევადი.
- კრაბის ჩხირები ასევე გახეხეთ. მათ დასჭირდებათ საჭმლის გაფორმება, ასე რომ მოათავსეთ ისინი ცალკე კონტეინერში და გამოიყოფა.
- შემდეგი, შექმენით პატარა ბურთულები წინასწარ მომზადებული მასიდან და გააფართოვოს ისინი კრაბის ჩხირის ნაპრალებში. თუ სასურველია, შეავსეთ შევსება თითოეული ბურთის ცენტრში. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი კომპონენტი, მაგრამ ყველაზე პოპულარულია ზეთისხილი ან ზეთისხილი.
- კრაფისებური ჯოხებით Rafaello- ს მადის დამთავრდება. დაამშვენეთ მზა კერძი ახალი მწვანილებით (ოხრახუში ან რეჰანი), და ბურთები სალათის ფოთლებზე დაალაგეთ. ალუბლის პომიდორი სრულყოფილად ავსებს საერთო შემადგენლობას.
იმისათვის, რომ კრემის ყველი მარტივად გახეხოს, შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
შემწვარი კრაბის ჩხირები გახეხილი ყველით
არსებობს მარტივი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა სწრაფად მოხარშოთ კრაბის ჩხირის ცხელი მადა. ამისათვის დაგჭირდებათ 400 გრ მთავარი ინგრედიენტი, 200 გრ ნაღები ყველი, მაიონეზი, 3 კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, კოვზი კეფირი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
სამზარეულოს ეტაპები:
- პირველი, მოამზადეთ შევსება კრაბის ჩხირებისთვის. ყველი და კვერცხი გახეხეთ წვრილ ბადეზე და შედგით იმავე კონტეინერში მაიონეზით, სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიიღება. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი ან ახალი ნიორი ამ ნარევში.
- შემდეგი ნაბიჯი არის თითოეული ჯოხის შევსება. გააფართოვეთ ისინი, შეავსეთ მცირე ზომის შევსება ერთ ზღვარზე, შემდეგ კი ჩამოაყალიბეთ რულონები.
- ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მურაბის მომზადება, რომელშიც შევსებული ჩხირები შეიწვება. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ფქვილი, კეფირი, კვერცხი, მარილი და სანელებლები, დაამატეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.
- გააფართოვეთ ჩხირები ტაფაში და დადეთ წინასწარ გახურებულ პანზე. Fry მათ ორივე მხარეს სანამ ოქროს ყავისფერი.
- კრაბის ჩხირის მადა მზად არის. მიირთვით ცხელი ან გაცივებული მაგიდაზე. იგი შერწყმულია ბოსტნეულით და პირველი კურსებით, კარტოფილის ჩიპებით.
მიირთვით გახეხილი კრაბის ჩხირები სოუსებით. თაფლის მდოგვის სოუსი სანელებლებით, ყველით ან ნიორით შესაფერისია ამ კერძისთვის. ისინი ასევე ადვილია სახლში გაკეთება.
ფაფუკი საკონდიტრო თითები
კრაბის ჩხირების კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი მომზადებულია ფაფის საკონდიტრო ნაწარმით. კერძი გამომცხვარ ღუმელში; შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან გაცივებული. 250 გრ ცომისთვის საჭიროა კრაბის ჩხირის პაკეტი (180 გრ), ყველის ნაჭრები და სანელებლების ნაზავი.
სამზარეულოს ეტაპები:
- დასაწყისისთვის, სანელებლები დაასხით მაგიდაზე თანაბარი ფენით. შემდეგი, გააგრილეთ ცომი ამ ნაზავზე, ისე, რომ ის არ იშლება სამზარეულოს დროს. გრძელი ზოლებით გაჭრა - მათი რიცხვი უნდა შეესაბამებოდეს პაკეტში არსებული კრაბის ჩხირების რაოდენობას.
- ყველის თხელი ნაჭრებისგან ჩამოაყალიბეთ თხელი ზოლები ისე, რომ ისინი შეესაბამებოდეს კრაბის ჯოხის სიგრძესა და სიგანეს. თითოეული ჯოხი მოათავსეთ ყველის ორ ნაჭერს შორის და გადაიტანეთ ცომის დასრულებულ ზოლში.
- გამოაცხვეთ კრაბის ჩხირებს ცომში 20-25 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე (180-200 გრადუსი). ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან, როგორც კი ოქროს ქერქი გამოჩნდება. მოდით, ჯოხები გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი დადეთ კერძი სისუფთავე ფენებში. უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი მომზადების დღეს - ფაფის საკონდიტრო შენახვის დროს სწრაფად გამაგრდება და იშლება.
კრაბის ჩხირებისა და ყველის მადის აღმდგენი მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი კერძია. მოსახერხებელია თქვენთან ერთად საჭმლის მიღება და მიზანშეწონილია სტუმრების მაგიდაზე შესთავაზება. მიირთვით მსუბუქი ხელნაკეთი თაფლით და მდოგვის სოუსით.
კრაბის ჩხირის საჭმლის რეცეპტები ფოტოებით შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით. ამ პროდუქტიდან შეგიძლიათ საზ ცივი და ცხელი კერძები, დაჭრილი, tartlets და მრავალი სხვა ვარიანტი. Chopsticks კარგად არ ერწყმის ძირითად თევზს ან ხორცის კერძებს, მაგრამ შესაფერისია ნებისმიერი ნაჭრისთვის ან გამოიყენება როგორც ადირიტი. მათი უჩვეულო გემოვნების გამო, ისინი შეიძლება იყვნენ მთავარი ინგრედიენტი ნათელი და ორიგინალური საჭმლისთვის.
