საზამთრო არის ყოველწლიური მცენარე, რომელიც გოგრის ოჯახს მიეკუთვნება. ზოგი საზამთროდ კენკრას მიიჩნევს, მაგრამ სინამდვილეში მათი ნაყოფი გოგრაა, რომელიც სტრუქტურაში მსგავსია კენკრის.
ზოგადი ინფორმაცია
არსებობს საზამთრო ხილის სხვადასხვა ფორმა - სფერული, ოვალური და თუნდაც კუბური. საზამთროს ქერქი არანაკლებ განსხვავდება ფერებში და შეიძლება შეიცავდეს, გარდა ერთფეროვანი ჩრდილების (თეთრი, მწვანე, შავი), ზოლიანი, mesh და ლაქური ნიმუშების გარდა.
ფერის მრავალფეროვნება თანდაყოლილია საზამთროს რბილობი - ხილის შიგნით არის ვარდისფერი, თეთრი, ყვითელი და სხვა ფერები. საზამთრო ჯიშები კლასიფიცირდება სიმწიფის მიხედვით და ეს მაჩვენებელი ყველაზე მნიშვნელოვანია თითოეულ კონკრეტულ რეგიონში კულტივირებისთვის შესაბამისი ჯიშების არჩევის პროცესში.
საქმე ის არის, რომ საზამთრო საკმაოდ საუცხოოა ზრუნვაში და მგრძნობიარეა ამინდის პირობებში, ამასთან დაკავშირებით, რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიის უმეტეს ნაწილში, ისინი ამუშავებენ ულტრა ადრეულ და ადრეულ სახეობებს. მსოფლიოში ყველაზე პოპულარულიდან უნდა აღინიშნოს შემდეგი:
საზამთრო ჯიშები
ყვითელი საზამთრო გამოყვანილი ჩვეულებრივი და ველური კვეთით. შედეგად, მისი კანი წააგავს ჩვეულებრივი საზამთროს, ხოლო შიგნიდან იგი მთლიანად ყვითელია და ძალიან ცოტა თესლს შეიცავს. ეს საზამთრო განსაკუთრებით პოპულარულია სამშობლოში - ტაილანდში, ისევე როგორც ესპანეთში, სადაც იგი, დაბალი კალორიული შემცველობით (მხოლოდ 38 კკალ).
ძირითადად ადამიანები იღებენ დიეტაზე. ზოგადად, A ვიტამინთან, ფოლიუმის მჟავასთან, კალციუმთან და რკინასთან ერთად გაჯერება მრავალფეროვნებას ხდის ვიზუალურ აპარატსა და იმუნურ სისტემას.
საზამთრო Farao F1 - ამერიკული მაღალხარისხოვანი, მალე მართლწერის ჰიბრიდი დიდი ზომის (10 კგ-დან) ელიფსოიდულ-ცილინდრული ხილით. რბილობი - წითელი ფერი, შეიცავს დიდ თესლს. ის მიდრეკილია ზედმეტი სიმწიფისკენ, ამიტომ იგი აღარ გაგრძელდება ნესვიზე 7 დღეზე მეტ ხანს.
ატამანის საზამთრო - ადრეული, მაღალხარისხოვანი ნაყოფი მრგვალი ელიფსოიდური ხილით, რომლის წონაა 3-4 კგ. კანი არის მსუბუქი, მწვანე, გლუვი, რბილობი აქვს მდიდარი წითელი ფერის და დახვეწილი ტკბილი გემოთი. მახასიათებლები - გამძლეა გვალვის მიმართ, სუსტად მგრძნობიარეა ფუსარიუმი და ანთრაქნოზი.
საზამთრო კარისტანი - ერთ – ერთი ახალი ჰიბრიდი, საშუალო სიმწიფე. მისი ხილის ზომა შთამბეჭდავია არანაკლებ ყვითელი და წონა 10 კგ. უპირატესობებს შორის აღსანიშნავია ფუსარიუმის გაფართოებისადმი გაზრდილი ტრანსპორტირება და გამძლეობა.
საზამთრო ლედი F1 - ჰიბრიდი ულტრა ადრეული მომწიფებით. მოყვითალო ნაყოფებს აქვთ ტრადიციული ზოლიანი ფერი და მიიღებენ მასას 12-15 კგ. ჯიში მდგრადია Fusarium– ის მიმართ და ჩვეულებრივ მოითმენს ნიადაგის ტენიანობის ნაკლებობას, ნაყოფის გახეთქვა არ ხდება.
საზამთრო დუმარა F1 - ადრეული მომწიფების ამერიკული ჯიში. ნაყოფს აქვს ელიფსოიდური-კუბური ფორმა და ნორმალური ტრანსპორტის ტოლერანტობა.
საზამთრო წითელი ვარსკვლავი F1 ასევე ამერიკიდან ის განსხვავდება შედარებით მცირე ზომების ნაყოფებით (4-8 კგ), მუქი მწვანე ფერის, მომრგვალო ფორმაში. ამ ჯიშის მოსავალი საკმაოდ გრძელია - ნაყოფი თანდათანობით მწიფდება 65 დღის შემდეგ, რაც გავიდა მას შემდეგ, რაც ნერგები გაიშალა. იგი მდგრადია სტრესისა და არ ეშინია ტრანსპორტირების.
საზამთრო არშანი
მაღალხარისხოვანი ჰიბრიდი ჰოლანდიიდან ხრაშუნა და წვნიანი რბილობით. ხილი წონა 11 კგ, შესაფერისი ტრანსპორტირებისა და გრძელვადიანი შენახვისთვის.
საზამთროს ტროფი F1 - მალე მძინარე ამერიკული ჰიბრიდი მრგვალი, ზოლიანი მწვანე ხილით. ტრანსპორტირებადი, ფუზარიუმისადმი გამძლეობით.
Watermelon Crimson Suite - ადრეული მომწიფების ჯიში სფერული ხილით, რომლის წონაა 3-8 კგ. კლასიკური ზოლები ალტერნატიულია თხელი, ბრჭყვიალა კანით. ხრაშუნის რბილობის გემო დელიკატურია. ჯიში მდგრადია დაზიანებისაგან Fusarium, Anthracnose და მტვრიანებრი ნაწლავისგან.
საზამთრო რომანზა F1 - ჰოლანდიური წარმოშობის საშუალო ადრეული ჰიბრიდული ნაირსახეობა, რომლის მოვლაში არსებული კაპრიზულობა ანაზღაურებს მაღალ მოსავალს. ნაყოფი წონაა 7,5 კგ-მდე, მათ აქვთ შესანიშნავი შენახვის ხარისხი, აბსოლუტურად არ არის დამახასიათებელი ადრეული ჯიშებისთვის.
საზამთრო თილისმა F1 - მრავალფეროვანი საშუალო ნაადრევი სიმწიფე, რომელსაც აქვს მაღალი პროდუქტიულობა და საშუალო გამძლეობა fusarium wilt. იგი ხასიათდება მსხვილი სფერული ზოლიანი ხილით, რომელიც 10-12 კგ-ია, განზომილებიანი თესლებით.
საზამთრო ბონტა F1 - ჰიბრიდული ნაირსახეობა ნაადრევი სიმწიფისა, რომელიც გამოიგონა აშშ – სა და ნიდერლანდების კულტივატორების ერთობლივი ძალისხმევით. კანი აქვს კარგი საფარი, რომელიც იცავს ნაყოფს მზესუმზირისგან. ნაყოფის ფორმა სფერულია, დიამეტრი 25 სმ, წონა 7-8 კგ. მრავალფეროვნება გამოირჩევა წარმოდგენით და ტრანსპორტირებით.
შავი საზამთრო - ნამდვილი ექსკლუზიური და ძალიან ძვირი. იგი იზრდება მხოლოდ იაპონიის კუნძულ ჰოკაიდოზე და ეს მხოლოდ მისი მრავალი გამორჩეული თვისებაა. გარდა იმისა, რომ კანი შავი ფერისაა შეღებილი, ის ჩვეულებრივი ზოლებისგანაც მოკლებულია.
ზოგიერთ შავი საზამთროს არ აქვს თესლი და ყვითელი ხორცი. ამასთან, შავი საზამთროსთვის ბაზარზე "წამოაყენა" დაახლოებით $ 250, გლობალურ აუქციონზე და კიდევ უფრო მეტი - 1000 დოლარად. ჩვენთან გვაქვს საქმე მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ კენკრთან!
გარე საზამთროს გაშენება
საზამთრო იზრდება გულისხმობს მოვლის ძირითადი წესების სავალდებულო დაცვას და, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კლიმატი რეგიონში. საზამთრო დარგეს მზიან ადგილას, კარგად არის დაცული მონახაზებისგან.
სამხრეთით, ეს უკვე გაკეთებულია აპრილის შუა რიცხვებში, როდესაც ნიადაგი ათბობს 16 მდე. საშუალო გრძედის პირობებში, საზამთროს დარგვა ხდება თესლის მშრალი თესვით (ნერგების მეთოდით), სტაბილური სიცხის, ან, უფრო ეფექტურად, ნერგების ჩამოსვლით. თესვის სიმკვრივე არ უნდა აღემატებოდეს 3 პლანტაციას კვადრატულ მეტრზე.
საზამთრო მოითხოვს ხშირ მორწყვას, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე მათი განვითარების ადრეულ ეტაპზეა. ყვავილობის დაწყებისთანავე, მნიშვნელოვნად უნდა შემცირდეს მორწყვის ინტენსივობა. ასევე, ზომიერი მორწყვის გარდა, მნიშვნელოვანია ნიადაგის ფხვიერი შენარჩუნება.
ქლიავი ასევე შესანიშნავი გამოსავალია ინდივიდუალური ნაკვეთზე ღია ველში დარგვისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი გაშენება მარტივია, ხოლო მისი ხილი ძალიან გემრიელია და ბევრ კერძში გამოიყენება. კულტურაში პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, რამდენიმე წესს უნდა დაიცვათ. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა საჭირო რეკომენდაცია ამ სტატიაში.
საზამთრო პრაიმერი
ძლიერ მოქმედებს საზამთროსა და ნიადაგის შემადგენლობაზე. ოპტიმალურია მისთვის ნაყოფიერი ქვიშის შერჩევა, რომლის სიმსუბუქე ასტიმულირებს ძირეული სისტემის განვითარებას. მჟავიანობა 6.5-7.0 დიაპაზონში მისაღებია, უფრო მჟავიან ნიადაგში ნაყოფი უფრო მცირე ზომის იქნება და შეიძლება გახვრეტილი იყოს, ჯერ არ მომწიფებული.
თანამედროვე რეკომენდაციების თანახმად, უმჯობესია არ დარგოთ საზამთრო იმ ადგილებში, რომლებიც ადრე დარგეს ნესვებითა და ღამისთევით, ხოლო ზამთრის ხორბალი და ალფა შესაფერისი წინამორბედებია.
სასუქი საზამთროსთვის
საჭიროა საზამთრო განაყოფიერება ყვავილობის პერიოდში და ხილის კომპლექტებამდე. ეს კეთდება მორწყვის შემდეგ. როგორც მკვებავი ნარევები, უმჯობესია გამოიყენოთ მინერალური ზედა გასახდელი ან საკუთარი ხელებით მომზადებული ორგანული საშუალებები.
არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენოთ სასუქები რეკომენდებული დოზის ჭარბი რაოდენობით, რადგან ამის გამო ხილი საერთოდ არ შეიძლება გაიზარდოს. მცენარეთა მდგომარეობის დაკვირვებით შეგიძლიათ დაადგინოთ ზედა ჩაცმის აუცილებლობა - ფერმკრთალი და გამხდარი მას სჭირდება, მაგრამ ჯანმრთელი და მწვანე არა.
ნაყოფის დაყენების შემდეგ კვების შეჩერება უნდა შეწყდეს. საწოლში სუფთა manure არ არის ადგილი, ამავე დროს ის შეიძლება აღმოჩნდეს გადაჭარბებული, მხოლოდ ორმოს ძირში, თიხის მტვრით თავზე, გადანერგვამდე.
საზამთროს ჩაქრობა
ფორმირების განსაკუთრებული მოთხოვნები არ არსებობს. როდესაც გაიზარდა ჩრდილოეთ რეგიონებში, დატოვეთ 5-8 კენკრა და გაწურეთ ბარტყები, ამით წვლილი შეიტანეთ საზამთროს დამწიფებაში მოკლე დროში არა ძალიან ცხელი ზაფხულის განმავლობაში.
სამხრეთით, შეგიძლიათ დატოვოთ მეტი კენკრა, ორივე შემთხვევაში, ხილის ზემოთ დაჭრილობა 10-15 სმ-ით უნდა გაიზარდოს, ხოლო პინკების პროცესი უნდა დაიწყოს, როდესაც საზამთრო საშუალო ზომის ვაშლის ზომას მიაღწევს.
საზამთრო თავშესაფარი
მოსკოვის რეგიონის, ლენინგრადის რეგიონის, ურალის და ციმბირის კლიმატურ პირობებში ღია ადგილზე საზამთროს გაყინვის თავიდან ასაცილებლად, ისინი თაღებით ფილმზე არიან დაფარული ღამით, ზოგჯერ კი 10 ივნისამდე, სანამ ყინვაგამძლე გაქრება.
თესლისთვის საზამთროს თესლის დათესვა
საზამთროს მოშენებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ნერგების მეთოდი. იგი მოიცავს თესლის თესვას აპრილში ან მაისში, ჯიშური მახასიათებლების გათვალისწინებით (კერძოდ, მზარდი სეზონი).
თესვა ხორციელდება მზარდი პერიოდის პროპორციულად - რაც უფრო დიდია ეს, უფრო ადრე დარგვა გჭირდებათ. თესლები გახვეული აქვთ ნესტიან ქსოვილზე, გაასუფთავეს თბილ ადგილას და დაელოდეთ, სანამ არ იშლება. ქსოვილის დასასველებლად წყალში რეკომენდებულია სტიმულატორის დამატება, მაგალითად ჰეტეროოქსინი.
პეკინის გაკეთების შემდეგ, ისინი იჯდა ქოთნებში, ჩაყრიან სუბსტრატში 3-4 სმ, გაჟღენთილია, დაფარულია პლასტმასის ფენით და გაწმენდილია ოთახში, რომელიც თბება 20-23 temperature ტემპერატურამდე. თუ ამ პირობებს სტაბილურად შეინარჩუნებთ, ნერგები მალე გაიზრდებიან და ყველა ერთად.
ფილმის მოცილება ხორციელდება მას შემდეგ, რაც cotyledons გაიხსნება sprout; ამავე დროს, ტემპერატურა უნდა შემცირდეს 18. ნერგების ღია გრუნტში გადანერგვა ხორციელდება მაშინ, როდესაც მისი ასაკი 25-30 დღეა, და ამ დროს დაახლოებით 15 წლამდე გაცხელებული დედამიწა დადებითად იმოქმედებს ნერგების ზრდაზე, და ყინვების საფრთხე თითქმის გაივლის.
საზამთროს დამუშავება
პარაზიტების საწინააღმდეგო დამცავი ბარიერები (სკუპი, მავთულები, აფსიდები) გამყარებულია ბიოლოგიურ პროდუქტებით მკურნალობის გზით, როგორიცაა fitoverm. ქიმიური ინსექტიციდები (actara, fufanon) უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ როგორც უკანასკნელი საშუალება - თუ მავნებლები მასიურად ხდებიან.
სოკოვანი ინფექციის პირველი სიმპტომები (ინფექცია მტვრიან ჭურჭელთან, ანთრაქნოზთან, ასკოციტოზთან) მიგვითითებს ფუნგიციდებთან შესხურების აუცილებლობაზე (აბიგას მწვერვალი, ჰომომა, კოლოიდური გოგირდი).
საზამთრო ჯემი
საზამთრო ძალიან სასიამოვნოა გემოვნებით და მისი სუფთა სახით, და მათთვის, ვინც ასევე იცის როგორ უნდა საზ კერძები მისგან, სუფრაზე ყოველთვის არის შესანიშნავი დესერტი ან საჭმელი. ამის მაგალითია საზამთრო ჯემი.
დასჭირდება:
- 700 გრამი საზამთრო რბილობი,
- 1 კგ შაქარი
- 10 გრამი ვანილის შაქარი
- 10 გრამი ლიმონი.
ჩვენ ვიღებთ საზამთროს, ვრეცხავთ მას, კანი გავაგრძელოთ, სანამ ერთი რბილობი დარჩა, გავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად, ჩავდოთ თასში და ჩავასხათ შაქრით. შემცვლელი ამ ფორმით რამდენიმე საათის განმავლობაში დავტოვოთ, დაველოდებით, სანამ წვენი არ გამოირჩევა.
ჩვენ ვხარშობთ პანზე 15 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე, ნაზი აურიეთ ხის კოვზით, შემდეგ კი მოვათავსოთ მთლიანად გაცივდეს. გაიმეორეთ მდუღარე და გაგრილება სამჯერ.
ბოლო განმეორებითი პროცედურა უნდა იყოს შერწყმული სუროგატში ვანილის შაქრის და ლიმონის მჟავის დამატებით, რის შემდეგაც ნარევი უნდა მოიხარშოს კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ჯემი ცეცხლიდან გამოვიღოთ და ის მზად არის, მაგრამ გამოყენებამდე ჯობია გავუშვათ, რადგან ცივად მიირთვით.
პიკელებული საზამთრო ქილებში
ქილაში პიკელებული საზამთრო მზადდება, პირველ რიგში, პატარა ნაჭრებად დაჭერით. თესლისა და კანილის გასუფთავების შემდეგ მათ ჩაყრიან სუფთა ლიტრიან ქილაში, ჩასვით მოყვითალო ფოთლები, დაფნის ფოთლები, დარიჩინის ნაჭრები, პიტნის ფოთლები და ფოთლები ერთმანეთში.
ერთი ქილა დაგჭირდებათ 1-3 სუფრის კოვზი სანელებლები და ცხელი მარინადი, წყლის საფუძველზე (1 ლიტრი), შაქარი (1 სუფრის კოვზი), მარილი (იგივე რაოდენობით) და 9 ჩაის კოვზი 9 პროცენტი ძმარი.
ჩვენ ვხურავთ ქილებს სახურავებით და 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში სტერილიზაციას. გაწურეთ და დატოვეთ გაგრილებისთვის. ბინის კარადა საკმაოდ შესაფერისია შესანახად.
მარილიანი საზამთრო
შეგიძლიათ მარილიანი საზამთრო მოამზადოთ მცირე მწიფე საზამთროსა და მარილწყალისაგან (60 გრამი მარილი 1 ლიტრ წყალში). ჩვენ ვრეცხავთ საზამთროს, ვჭრით მკვეთრ ჯოხს კანიზე 10-15 ჯერ სხვადასხვა ადგილას, ვდებთ კასრში.
ადუღეთ წყალი, დაასხით მასში მარილი და გაცივდით, შემდეგ დაასხით საზამთრო შედეგად მარილწყალთან და მოაყარეთ ჩაგვრა. 2-3 დღე ვდგავართ ოთახის ნორმალურ პირობებში, შემდეგ ვასხამთ გრილს. ერთი თვის შემდეგ, უჩვეულო საჭმლის მზადება მზად არის.
რას ოცნებობს საზამთრო?
თუ ეს მოხდება, რბილად რომ ვთქვათ, არ უნდა ინერვიულოთ, რადგან სიზმარში ნახული საზამთრო იმაზე მიუთითებს, რომ ადამიანი ცხოვრებაში ყველაფერს საკუთარ თავში აღწევს.
დიდი საზამთრო ოცნებობს ადამიანებზე, რომლებიც ბედნიერ ცვლილებას მოელიან. ქალი შეამჩნევს მის პირად ცხოვრებაში და მამაკაცს კარიერაში. ისინი, ვინც სიზმარში საზამთროს იძენენ, სიამოვნებით მიიღებენ რეალურ ცხოვრებაში მოგების ზრდას ან მემკვიდრეობას.
