როგორ გამოცხვება ღუმელში გემრიელი ქათამი

ფრინველი ყველაზე გემრიელი და ჯანმრთელია. ყველა დიასახლისმა იცის, როგორ უნდა გამოაცხოს ქათამი ისე, რომ მას ჰქონდეს ვარდისფერი, სურნელოვანი ქერქი და წვნიანი, სატენდერო ცენტრი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ და საინტერესო რეცეპტს, რომელიც იქნება ყველაზე მნიშვნელოვანი ნებისმიერი სუფრა.

გემრიელი ქათმის მომზადების საიდუმლოებები

იმისათვის, რომ ფრინველის ხორცი იყოს ნაზი და წვნიანი, თქვენ უნდა იცოდეთ, რა ტემპერატურაზე უნდა ღუმელში ღუმელის გამოცხობა. თანაბრად მნიშვნელოვანია ხორცის წონა და სიახლე. ამ ინდიკატორებიდან სწორედ საბოლოო შედეგია დამოკიდებული.

სამზარეულოსთვის საჭიროა მხოლოდ ახალგაზრდა ფრინველების გამოყენება. ეს უნდა იყოს საშუალო ზომის და თავისუფალი დეფექტებისგან, ხოლო კანი უნდა იყოს იგივე ფერი და თანაბრად. ყურადღება უნდა მიაქციოთ კარკასების სუნიც. თუ მას აქვს ტკბილი არომატი, მაშინ ქათამი შესაფერისია გამოსაცხობად.

ფრინველის მოხარშვა 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე. თუ ეს მაჩვენებელი დაბალია, მაშინ ხორცზე ქერქი არ გამოჩნდება. ამ შემთხვევაში, არსებობს გაუსუფთავებელი შუაგულის რისკი, და ეს ძალზე საშიშია ჯანმრთელობისთვის, რადგან უმი ხორცს შეიძლება ჰქონდეს მავნე ბაქტერიები. ოპტიმალური განაკვეთების გადაჭარბებული მაჩვენებლები გამოიწვევს კარკასის დაწვას.

ქათამი კიდევ წვნიანი გახდება, თუ კანქვეშ ხორცი გაწურავთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით.

არსებობს კიდევ ერთი სამზარეულო მეთოდი. გამოირჩევა იმით, რომ ჩიტი გარკვეული დროით ღუმელში იმყოფებოდა მაქსიმალური ტემპერატურით, რომელიც თანდათანობით იკლებს ერთი საათის განმავლობაში.

სამზარეულოს პერიოდი დამოკიდებულია ქათმის წონაზე. ერთი კილოგრამი უნდა იყოს გამომცხვარი 40 წუთის განმავლობაში, ხოლო ერთი და ნახევარი კილოგრამი კარკასის მდგომარეობაში - 60 წუთი. იმისათვის, რომ ხორცი კარგად გამოცხვება, ის წინასწარ ჩათბეთ ღუმელში 220 C - 250 C- მდე.

სანამ ამ შესანიშნავი კერძის მომზადებას დაიწყებთ, უნდა იცოდეთ, რომ ყველა კერძი არ იქნება შესაფერისი. საუკეთესოა კერამიკული ან თუჯის თასი. მისი თვისება ის არის, რომ ის თანაბრად ათბობს და სითბოს კარგად ანებს. ყდისგან მოხარშული ხორცი უფრო წვნიანი გამოდის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შუშის კონტეინერები. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ დაგჭირდებათ სამზარეულოს ტემპერატურის მონიტორინგი და მუდმივად შეცვალოთ იგი. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ კერძი უბრალოდ დაწვება.

მსგავსი პროცედურა კეთდება ფრინველთან, რომელიც მზადდება ლითონის ზედაპირზე. ასეთი კონტეინერები საკმაოდ თხელია და ვერ ახერხებენ თანაბრად გაცხელებას. თუ სახლში ლითონის პანელის გარდა არცერთი არ არის, მაშინ რეკომენდებულია ქათმის მოთავსება კულინარიულ ყდის.

კერძი, რომელმაც მრავალი ადამიანის გული მოიგო

ამ რეცეპტში ქათამი ოქროსფერია, ხრაშუნა ქერქით. ძალიან მკაცრი გურმანებიც კი დააფასებენ მას.

იმისათვის, რომ ღუმელში მთლიანი ქათამი გამოაცხროთ, დაგჭირდებათ:

• საშუალო ქათამი (დაახლოებით 1,5 კგ);
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 50 გრამი;
• ნიორი, ალფისი;
• 0,5 სუფრის კოვზი თაფლი;
• მარილი - 1.5 სუფრის კოვზი.

ბევრი ფიქრობს, რომ თუ ხორცის მომზადების დროს თაფლს დაამატებთ, კერძი აღმოჩნდება არა გემრიელი, ტკბილი. მაგრამ ეს ასე არ არის. კერძში თაფლის გემო საერთოდ არ იგრძნობა. ეს ტკბილი პროდუქტი უბრალოდ დაამატებს ცხარე შეხებას.

სამზარეულო პროცესი:

1. ქათმის ღუმელში გამოცხობამდე, სწორად უნდა მოამზადოთ იგი. ჩამოიბანეთ კარკასები გაშვებული წყლის ქვეშ, მშრალი.
2. გახეხეთ ნიორი პრესის გამოყენებით. მიღებული ჩირქი ღრმა თასში მოათავსეთ, მასში დაამატეთ თაფლი, მარილი, წიწაკა, მზესუმზირის ზეთი. შეურიეთ კომპონენტები საფუძვლიანად. შედეგად სოუსი უნდა იყოს ყურადღებით შეზეთილი კარკასით ყველა მხრიდან და შიგნით. ამ მდგომარეობაში დატოვეთ იგი ღამით. ეს დრო საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ხორცი კარგად იყოს marinated.
3. გამოაცხვეთ ქათამს საცხობ ფირფიტაში. ბოლოში კარგად შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთი. ქათმის დადება უკან მიდევს ბოლოში. ეს კერძი უნდა იყოს მოხარშული 1.5 საათის განმავლობაში 180-ზე⁰ გ.

ამ დროის დასასრულს, ამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან და მიეცით გაცივება. სანამ ემსახურება, გარუჯეთ ოხრახუშის ფოთლებით და მწვანე ხახვის ბუმბულით. თუ ეძებთ უგემრიელეს გზას ღუმელში მთელი ქათმის გამოცხობისთვის, დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. ეს კერძი ნამდვილად მიმართავს თქვენს მთელ ოჯახს.

წვნიანი ქათმის მკერდი

ამ კერძის საიდუმლო არის ლიმონი. ის არის, ვინც მისცემს ქათმის ძუძუს, ღუმელში გამომცხვარ, უჩვეულოდ წვნიან და უნიკალურ პიკანტურას.

ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• პატარა ლიმონი;
• 100 მლ მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი;
• 5 კბილი ნიორი;
• ადგილზე წიწაკა;
• ჯავზი (მიწა);
• ზღვის მარილი (გემოვნებით).

გამომცხვარი ქათმის ფილე უჩვეულო გემოს იძენს, თუ მას დამატებით მცირე რაოდენობით ლიმონის ქერქს მიირთმევთ.

სამზარეულო პროცესი:

1. გახეხეთ ნიორი პრესის გამოყენებით ან გახეხეთ წვრილ ღრიალზე. შეუთავსეთ მას წიწაკა, ნიგოზი, მარილი, ზეთი. გაწურეთ წვენი ლიმნისგან და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. ხორცი ჩადეთ ღრმა თასში და დაასხით სოუსით. ყველაფერი კარგად აურიეთ. დააფარეთ კონტეინერი. ამ მდგომარეობაში დატოვეთ ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180-ზე⁰ C. განათავსეთ ხორცი საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ღუმელში. Bake სანამ მოხარშული.

ქათამი დასრულებულად ითვლება, თუ ვარდისფერი წვენი შეჩერდა ამისგან.

სანამ ემსახურება, რეკომენდებულია ხორცის დაჭრილი ნაწილებად. იმისათვის, რომ კერძი მადის და გარეგნულად მიმზიდველი იყოს, იგი უნდა იყოს მორთული დაჭრილი პომიდორით და მწვანილებით.

გემრიელი რეცეპტი კარტოფილით გამომცხვარი ქათმისთვის

ასეთი კერძი საუკეთესო ვარიანტია მთელი ოჯახი ჯანსაღი საკვებით შესანახი. სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის, თუ როგორ უნდა ღუმელში ქათმის და კარტოფილის გამოცხობა, რათა ყველა ინგრედიენტი აღმოჩნდეს რბილი და ნაზი. თქვენ შეგიძლიათ პრობლემის მოგვარება ამ რეცეპტის მომზადებით.

ქათმის შემწვარი დაგჭირდებათ:

• 0,5 კილოგრამი ქათამი (ფეხების გამოყენება);
• ხუთი ცალი დიდი კარტოფილი;
• ერთი საშუალო ხახვი;
• ნივრის თავის ნახევარი;
• 4 სუფრის კოვზი მაიონეზის სლაიდით;
• წიწაკა და მარილი.

ხორცის სინაზეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ქათამი გამოცხვება ღუმელში.

სამზარეულო უნდა დაიწყოს ქათმის მომზადებით. ჩამოიბანეთ ფეხები ცივ წყალში და ჩადეთ ღრმა კონტეინერში.

გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები და გააგზავნეთ იგი ხორცი. იგივე პროცედურა გააკეთეთ ნიორით.

ამოიღეთ კანი კარტოფილიდან და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. აურიეთ ხორცი, ბოსტნეული და მაიონეზი. შემდეგ მარილი და წიწაკა ნარევი. იმისათვის, რომ გამომცხვარი ქათმის ფეხები კარგად გამოცხვება, ისინი უნდა მოხარშონ თუჯის თასში.

აცხვეთ ასეთი კერძი 40-50 წუთის განმავლობაში. ჰაერის ტემპერატურა ღუმელში მთელი სამზარეულო პერიოდის განმავლობაში უნდა იყოს დაახლოებით 180⁰ გ.

მიირთვით კერძი თბილად. თავზე თითოეული ნაწილი შეიძლება გახეხილი გახეხილი ყველით.

ქათმის ფეხები ბოსტნეულით

კერძი ძალიან სწრაფად ემზადება. ეს არის სრული კვება, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში სისავსის განცდას მისცემს. თუ ყველაფერი გაკეთებულია რეცეპტის მიხედვით, მაშინ ღუმელში ბოსტნეულით გამომცხვარი ქათამი წვნიანი აღმოჩნდება, მაგრამ მას ექნება სურნელოვანი, ოქროსფერი ქერქი. ყველა ინგრედიენტი გამოიყენება თითქმის ორთქლზე. ეს იმის გამო ხდება, რომ სითხის მინიმალური რაოდენობა სატანკოშია.

კერძის მოსამზადებლად გჭირდებათ შეძენა:

• 6 ფეხი;
• 5 კარტოფილი;
• 3 პატარა ზარის წიწაკა;
• 7 წვნიანი პომიდორი;
• ერთი დიდი ხახვი;
• ჭიქა ცივი წყალი;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი და სუნელი გემოვნებით.

ქათმის ფეხების ღუმელში გამოცხობამდე, ღირს მათი გაწმენდა და კარგად გაწმენდა. უმჯობესია ამის გაკეთება გაშვებული წყლის ქვეშ. ამრიგად, ყველა ნაგვის ამოღება ბევრად უფრო ადვილია. შემდეგ გაშრეს ხორცი ქაღალდის პირსახოცით. ამ შემთხვევაში, ვაფლის ხელსახოციც კარგია. ის ასევე კარგად შთანთქავს ტენიანობას. ამოიღეთ ხრტილოვანი და კანის ზედმეტი ნაჭრები.

იმისათვის, რომ ყველა ფეხი თანაბრად მოხარშულიყო, დიდი ტიბა უნდა იყოს დაჭრილი მკვეთრი დანით.

ფეხები ღრმა კონტეინერში გადაიტანეთ. სეზონი წიწაკა მათ წიწაკით და გაატარეთ სუნელებით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფრინველის სპეციალური სანელებლები. მარილი უნდა იყოს ფრთხილად, რადგან ასეთ კომპოზიციებში მარილი უკვე არის. ხორცში დაასხით ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კარგად ავურიოთ.

ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი ღრმა ბურღულეში და დადგით ცეცხლზე. სითხე სითბოს გაათბეთ ისე, რომ იგი იწყებს ადუღებას. ქათმის ფეხები მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში და გააჩერეთ ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შემდეგ გახეხეთ და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებში.

გარეცხეთ ზარის წიწაკა და ამოიღეთ თესლი. დაჭრილი 4 ნაწილად. ასევე დაჭრილი პომიდორი.

მოაყარეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული ერთ თასში, მარილი და პილპილი.

საცხობი კონტეინერი უნდა იქნას მიღებული ღრმად. ქვედა საპოხი ოდნავ მზესუმზირის ზეთით. განათავსეთ ხორცი და ყველა მომზადებული ბოსტნეული საცხობ ფორმაში. დაასხით 200 მლ წყალი.

გამოაცხვეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 - 200 C 30-40 წუთის განმავლობაში. კარტოფილის სახეობიდან გამომდინარე, სამზარეულოს დრო შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს. თუ ბოსტნეულის ნაჭრები კარგად გაწურეთ ჩანგლით, ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ღუმელი გამორთოთ.

სანამ ემსახურებით, გაყავით კერძი ნაწილებად. ზემოდან მწვანილით გაწურეთ.

თუ არ იცით, რამდენად გემრიელია ქათმის გამოცხობა, მაშინ დაიცავით მოქმედებების თანმიმდევრობა და ყველაფერი კარგად გამოდგება.

კილიტა ქათმის მკერდი

ფრინველის ფილე ყველაზე დელიკატური დიეტური პროდუქტია. მისი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველას არ მოსწონს ეს. გთავაზობთ კერძს, რომელიც ყველას ნამდვილად მოეწონება. ამ გზით კილიკაში გამომცხვარ ქათმის მკერდს წარმოუდგენელი გემო აქვს.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• 800 გრამი ფილე (ორი ცალი);
• ერთი ხახვი;
• ერთი სტაფილო (საშუალო ზომის 0;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ნივრის ორი კბილი;
• მდოგვის ნახევარი სუფრის კოვზი (უმჯობესია შეიძინოთ ფრანგული);
• 170 გრამი asparagus;
• 100 გრამი მზესუმზირის რაფინირებული ზეთი.

ბევრს გაინტერესებს, რა ტემპერატურაზე უნდა დაიცალოს ქათამი, რომ ის მშრალი არ იყოს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კარკასის ზომაზე. მკერდისთვის კილიტაში, ოპტიმალური დრო 45 წუთია.

გარეცხეთ ხორცი, ხახვი და სტაფილო. გახეხეთ ბოსტნეული და მოჭერით იმავე ზომის პატარა წრეებში.

სამზარეულო სოუსი უნდა დაიწყოს კვერცხის დაჭერით. ეს უნდა გაკეთდეს whisk. წაუსვით ზეთი და მდოგვი. სოუსით დაამატეთ ნიორი და პრესის საშუალებით გავლილი სანელებლები.

ეს კერძი შეიძლება გამომცხვარი როგორც პორციის, ისე ერთ თასში. თუ ნაწილებად მოხარშულია, მაშინ რეკომენდირებულია თავდაპირველად გაყოთ კილიტა ოთხკუთხედებად. ისინი უნდა იყვნენ ღირსეული ზომით. ეს შესაძლებელს გახდის მათში უკეთეს ხორცს.

ქათმის ფილე დაჭერით ნაჭრებად და დააფინეთ კილიტა. განათავსეთ asparagus შუა ადგილზე. შემდეგ მოათავსეთ სტაფილო და ხახვი. ზევით სოუსით. გააფართოვოს ბლანკები და განათავსეთ საცხობი ფურცელზე.

საზ 180-ზე⁰ C 40 წუთის განმავლობაში. მომსახურებისთვის დრო შეიძლება შემცირდეს 10 წუთით.

სწრაფი და გემრიელი სამზარეულო ქათამი ყდის

ეს კერძი მათთვისაა, ვისაც სურს დაზოგოს დრო და ამავე დროს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იყოს ოჯახის შესანახი. ყდის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ მთელ სამზარეულოს პროცესს და, ამავე დროს, კაბინეტის შიგნით ყოველთვის სუფთა იქნება.

სანამ ქათმის ღუმელში ყდის ღუმელს, უნდა მოამზადოთ შემდეგი კომპონენტები:

• ექვსი საშუალო ზომის ქათმის ფეხი;
• ოთხი პატარა ხახვი;
• 6 გარსი;
• 3-4 პატარა სტაფილო;
• ხმელი ორეგანოს ნახევარი სუფრის კოვზი;
• ზაფრანა და ფენგრიკის თესლი, თითო თითო 0.5 სუფრის კოვზი.

ქათმის ფეხები დაყავით იმავე ზომის ნაწილებად. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად და თანაბრად გააცხელოთ. გარეცხეთ დაჭრილი ხორცი და პირსახოცი.

გახეხეთ და დაჭერით ნახევარი ხახვი და ნიორი ბლენდერით. გახეხეთ ხორცი ამ ნარევით. ამის გაკეთება მიზანშეწონილია კანის ქვეშ.

შემდეგ გაატარეთ ფეხები სუნელებით და ორი სუფრის კოვზი შესანიშნავი მარილი. კარგია, რომ აურიოთ და თავი დაანებოთ ცივ ადგილას 7 საათის განმავლობაში.

იმისთვის, რომ გამომცხვარი ყლორტი არ დაიწვას ქათმში, ხორცი უნდა მოთავსდეს ბოსტნეულის ბალიშზე.

ბოსტნეულის ბალიშის მოსამზადებლად, დაჭრილი ხახვის დარჩენილი რაოდენობა. სტაფილო დავჭრათ სქელ წრეებში.

მწვანილის ხორცი გავრეცხოთ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით. კარგად ავურიოთ ხელებით. შემდეგ გათიშეთ ყდის. ოპტიმალური სიგრძე 60 სანტიმეტრია. პირველი რაც უნდა დააყენოთ არის ხახვი სტაფილოებით. მოათავსეთ ხორცი თავზე. ყელზე მჭიდროდ მიაკრა ორივე მხრიდან. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყდისგან მოჭრილი ფილმების ნაჭრები.

ყდის უნდა იყოს მიბმული არა ხორცთან ახლოს, მაგრამ მანძილი 5 სანტიმეტრით.

განათავსეთ ხორცი და ბოსტნეული საცხობი ფურცელზე და გააგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ ღუმელში 220 C. რეკომენდებულია კონტეინერის შუა თაროზე მოთავსება. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში. ამ დროის ბოლოს, ამოიღეთ კერძი კაბინეტიდან და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ გახსნათ პაკეტი.

მიირთვით ქათმის ხორცი თბილად. სანამ ემსახურება, დაასხით კერძი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით.

გემრიელი ქათამი ნელა გაზქურაში

ყოველწლიურად სამზარეულოსთვის ღუმელების ღუმელის გამოყენება ფონზე გადადის. მაგრამ, ელექტრონული მოწყობილობების პოპულარობის მიუხედავად, ყველამ არ იცის, თუ როგორ უნდა გამოცხობა ქათმის ნელი გაზქურისას. ამ რეცეპტით, საოცრად მოკლე დროში შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ფრინველი.

ძირითადი ინგრედიენტები:

• ქათამი - 1.5 კილო;
• 5 კბილი ნიორი;
• 70 გრამი მაიონეზი;
• დაფნის ფოთოლი;
• სანელებლები, მოცხარი და მარილი გემოვნებით.

კარგად გაირეცხეთ კირჩხიბი წყლის ქვეშ. ქათამი უნდა გაიწმინდოს როგორც შიგნით, ასევე გარეთ. იმისათვის, რომ მინის ჭარბი სითხე დაასხით, რეკომენდებულია ხორცით თასში მოათავსოთ და ცოტა ხნით დატოვონ. ოთახის ტემპერატურაზე.

შემდეგი ნაბიჯი იქნება ნარევის მომზადება კარკასის გასათეთრებლად. წიწაკა, მოცხარის ფხვნილი, მარილის ნაზავი. დაამატეთ მათ მაიონეზი და დაჭრილი ნიორი. ამ კომპოზიციით, ფრთხილად გახეხეთ ქათამი ყველა მხრიდან. გახეხეთ მარილი წიწაკით და ყავისფერი უნდა იყოს თანაბრად.

შუაში შეგიძლიათ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი მოათავსოთ, თუ გსურთ, რა თქმა უნდა, და დაახლოებით ხუთი მთელი ბარდა წიწაკა. იმისათვის, რომ მათ თავიანთი არომატი მაქსიმალურად მიაწოდონ, ისინი უნდა გაშრეს ღუმელში და გამოყენებამდე გატეხილიყვნენ.

მზა კარკასები ჩადეთ მულტიქუკერის თასში. მისი მოთავსების მეთოდი არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია, რომ ის კარგად ჯდება შუაში. არ არის საჭირო წყლის დამატება. სამზარეულოს დროს, ხორცი გარკვეულ წვენს მისცემს, რაც საკმარისი იქნება ისე, რომ ქათამი არ დაიწვას. შემდეგ დაფარავს მოწყობილობას სახურავით და დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმში. მზა ქათამი 30-40 წუთში იქნება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ახალგაზრდაა ხორცი. 20 წუთის შემდეგ, ფრინველი გადააგდეთ მეორე მხარეს. ეს მნიშვნელოვანი პუნქტია.

თუ გსურთ, რომ კარკასის გახვეული იყოს მადის აღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, მაშინ საჭიროა სამზარეულოს მთელი პერიოდის განმავლობაში ის სამ-ოთხჯერ გადააქციოთ.

თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ქათმის მზადყოფნა მულტიკუტერში, ხის სკვერის ან დანის გამოყენებით. პუნქციის ადგილას მკაფიო წვენი უნდა გამოირჩეოდეს. ეს არის ის, ვინც მოწმობს, რომ კერძი მზად არის.

შეგიძლიათ მას ნებისმიერ საქმეს მოემსახუროთ. ეს კერძი საუკეთესოდ შეეფერება სალათებს ახალი ბოსტნეულით. ასევე, ფრინველი კარგად მიდის მოხარშულ ბრინჯთან, წიწიბურასთან ან კარტოფილთან ერთად.

სწორად მოხარშული ქათამი კარგი განწყობაა ყველა სტუმრისთვის. იმისათვის, რომ ფრინველმა სადღესასწაულო სუფრის ნიშნები გახადოს, საკმარისია დაიცვას გარკვეული წესები. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მხოლოდ სიყვარულით მომზადებული კერძი შეიძლება ყველაზე გემრიელი იყოს. ამიტომ, ქათმის მომზადებისას, რა თქმა უნდა იფიქრეთ იმ ადამიანებზე, რომლებსაც გიყვართ, შემდეგ კი ყველაფერი გამოიმუშავებს.