ზამთრის ცივ საღამოებზე, როდესაც მთელი ოჯახი სადილზე აგროვებს, ბრძენი დიასახლისები სუფრის უნიკალურ დესერტს ემსახურებიან. ნათელი ფორთოხლის ფერი, სასიამოვნო არომატი, შესანიშნავი ტკბილი და მჟავე გემო - ეს არის ზღვის buckthorn ჟელე. კერძის შემადგენლობა მოიცავს სასარგებლო ელემენტების წარმოუდგენელ მრავალფეროვნებას, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის იმუნურ სისტემაზე. გასაკვირი არ არის, რატომ ცდილობენ მზრუნველი ქალბატონები ცივი ამინდის დაწყებამდე დესერტის გაკეთებას მზიანი კენკრისგან. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ ქარვის კერძი მოსწონს არა მხოლოდ ახალგაზრდა ფიჯების, არამედ ოჯახის ზრდასრული წევრების მიერ. მისი სასიამოვნო დახვეწილი გემოთი და ანანასის არომატით ნამდვილად ზეციური სიამოვნება მოაქვს.
მარტივი რეცეპტი გურმანური დესერტისთვის
ზღვის buckthorn ჟელე რომ გააკეთოთ, წინასწარ უნდა აირჩიოთ კენკრა, და ეს არ არის ადვილი ამოცანა. ზაფხულის ზოგი მაცხოვრებელი ბუჩქის ტოტებს ჭრის და მშვიდად მოსავალს წვრილი მაკრატლის ან მარყუჟის გამოყენებით. შემდეგ კენკრა გაწმენდილია ფოთლებისა და ნამსხვრევებისგან. ფრთხილად დაალაგეთ, ამოიღეთ დამპალი და მჟავე ხილი. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაიბანონ და გამხმარი ქაღალდის პირსახოციზე ან ბამბის პირსახოციზე.
წიწაკისფერი ზღვის ნაგავი ემალირებულ თასში იწევს და ნელ ცეცხლზე დევს. გაცხელეთ სანამ წვენი გამოჩნდება (არ არის საჭირო წყლის დამატება). შემდეგი, ქარვის ხილი გადის sieve მცირე ხვრელები, რათა გამოყოფილი ძვლები. 
მასა შევსებულია შაქრით და კვლავ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ მოიხსენით, დატოვეთ ნაკლი 8 საათის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, იგი გამკვრივდება და გადაიქცევა მშვენიერ ჟელეზე ზღვის buckthorn.
თუ კენკრის საწყისი წონაა 1 კგ, მიზანშეწონილია დააყენა იმდენი შაქარი. ერთი-ერთი პროპორცია ეხება ხილის ნებისმიერ რაოდენობას.
მიუხედავად იმისა, რომ დესერტი გამკვრივდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქილა: გარეცხეთ, ორთქლი და მშრალი. მზა ნარევი ხის სპატულასთან შეურიეთ და სუფთა კონტეინერებში ჩადეთ. საფარის კერძები გირჩევენ ნეილონის გადასაფარებელს ან დამაგრებულ ფილმს. ზღვის buckthorn ჟელე შეიძლება ინახებოდეს სარდაფში ან სახლში 20 გრადუსიან ტემპერატურაზე.
ზოგიერთი დიასახლისი ამზადებს ჟელეს ამ გზით:
- კენკრისა და ნაგვისგან ამოღებული კენკრა სიმინდება.
- როდესაც მასა გაცივდება, იგი გაფილტრულია მეშვეობით sieve ან chintz ქსოვილის.
- შაქარი ემატება სქელ ნაზავს და კარგად ათქვიფეთ.
- კენკრის ნაყენი ღუმელშია მოთავსებული და ადუღებამდე მიიყვანეს.
- ამოიღეთ სითბოდან და დაამატეთ წინასწარ მოხარშული ჟელატინი.
როდესაც ტკბილი ნარევი ათავისუფლებს ქაფს, ის უნდა მოიხსნას გათბობის დროს. ამის წყალობით, სიროფი ღია ფერის იქნება.
მარტივი რეცეპტები ზღვის buckthorn ჟელე ჟელატინის საშუალებით საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ნამდვილი ვიტამინის შედევრები. მაგალითად, თუ დესერტი ოდნავ მოღრუბლულია, შეგიძლიათ კვერცხის თეთრს დაამატოთ. რეცეპტის თანახმად - 1 ლიტრი სითხეში 2 ცილა. მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი დაასხით გაცივებულ ჟელეში, ისე რომ ცილები არ მოხარშოთ. მიღებული მასა კარგად აურიეთ და დაბალ ცეცხლზე დაასხით, და არ მოიხარშოს ადუღებამდე. მზა დესერტი შეედინება პატარა კონტეინერებში, სრული გამაგრების მიზნით. ასე მარტივად და მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ ზღვის buckthorn ჟელე სახლში ფორთოხლის კენკრის მოყვარულთათვის.
ვიტამინის საგანძური ზამთრისთვის
ისე, რომ ზამთრის სიცივე არ გააკვირვოს ოჯახმა, სიკეთე დიასახლისები ამზადებენ ვიტამინების კერძებს ზღვის ნაყოფიდან. შეგროვებული კენკრა ჩაყრიან ემალირებულ თასში და იკვებება წყლით. მან უნდა დაფაროს ნაყოფი თითზე. 
მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და ოდნავ ადუღებენ. შემდეგი, კენკრა შეედინება colander ისე, რომ ყველა თხევადი გაქრა. დარჩენილი ხილი მიწაშია ხის ღუზის ან კოვზით. სიროფი შერწყმულია პულპთან და კვლავ ცეცხლზე. ადუღეთ, სანამ მისი მოცულობა შემცირდება. ზამთრისთვის ზღვის buckthorn ჟელე ეს რეცეპტი ხელმისაწვდომია მრავალი დიასახლისისთვის. მართლაც, მის შესაქმნელად, საჭიროა 1 გრამი სიროფისთვის 800 გრამი შაქარი.
შეგიძლიათ შეამოწმოთ კერძის მზადყოფნა, თუ დაასხით პატარა ნარევი ბინა ფირფიტაზე და გაცივდა. მზა ჟელე მთლიანად დარჩება თეფშზე, როდესაც მოულოდნელად გადატრიალდება.
ულამაზესი ქარვის დესერტი ასახულია ქილებში, რომლებიც მიკროტალღურით სითბოს განიცდიან. მჭიდროდ დაკეტილი და გრილ ოთახში ინახება.
თუ პროდუქტი მაცივარშია, მაშინ ქილა არ შეიძლება სტერილიზდეს.
სასარგებლო ელემენტების სრული სერიის შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ ზღვის ბუტერნის ჟელე გააკეთოთ სამზარეულოს გარეშე. ამისათვის, ახალი კენკრა საფუძვლიანად გარეცხილია ცივი წყლით. გაშალეთ კისერზე ან ფართო კოლლანდზე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა პირსახოცი. ზღვის წიწაკის მომზადებული ნაყოფი მიწაშია თესლის მოსაშორებლად. შედეგად მიღებული პიურე შუშის კერძში იდება. დაიძინეთ შაქრით შაქრის კურსი: 1 კენკრის 1 ნაწილი 1,5 შაქარზე. მასა კარგად არის შერეული და იგზავნება მაცივარში. მას შემდეგ, რაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დესერტის მიღება შეიძლება.
მზრუნველი ქალბატონები, რომლებმაც იციან როგორ გააკეთონ ზღვის buckthorn ჟელე, დარწმუნებული არიან - ასეთი კერძი ხელს შეუწყობს მთელი ზამთრისთვის სიცოცხლისუნარიანობის მიწოდებას. 
მას ემატება ჩაი, ვრცელდება პურზე და ისიამოვნეთ გემოვნებით პირდაპირ კოვზიდან. რა შეიძლება უკეთესი იყოს, ვიდრე ტკბილი და მჟავე დესერტი გრძელი, ზამთრის საღამოებზე? მხოლოდ ზღვის buckthorn ჟელე.
