რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში, VIR Pavlovsk- ის ექსპერიმენტულ სადგურზე მეცნიერები დაუღალავად ქმნიან სხვადასხვა კულტურის ძლიერ ჯიშებს სანქტ-პეტერბურგის და ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონის გარემოცვაში. მათ შორისაა შავი ალუბალი ლენინგრადი. მრავალფეროვნების აღწერა, ნაყოფიერი ხეების ფოტოები და მწიფე ალუბალი ხელს შეუწყობს რუსი სელექციონერების წარმატების გადამოწმებას.
საბჭოთა წლებში, შავი ზღვის დედამიწის რეგიონის და ქვეყნის ჩრდილო-დასავლეთის მებოსტნეებს არ ჰქონდათ შესაძლებლობა, რომ ეტყოდა თუნდაც ალუბლის გაშენებაზე. ეს კულტურები ტრადიციულად სამხრეთულად ითვლებოდა და სამრეწველო მებაღეობისთვის შეუსაბამოა. ამრიგად, ნაყოფიერი ზამთრის მდგრადი ჯიშების მოშენება შედარებით ცოტა ხნის წინ გახდა შესაძლებელი. ჯერჯერობით, რუსეთის ჩრდილოეთ და დასავლეთ რეგიონებში სახელმწიფო რეესტრში ოფიციალურად არცერთი ჯიში არ დაფიქსირებულა, თუმცა, ათასობით ზაფხულის მკვიდრი უკვე ტკბება ტკბილი წვნიანი ხილიდან საკუთარი ნაკვეთებიდან. ამის შესახებ დასტურდება შავი ალუბლის ლენინგრადსკაის მიმოხილვები, ასევე ხილის მცენარის მახასიათებლების აღწერა.
ჯიშის ალუბლის მახასიათებლები ლენინგრადსკაიას შავი
საშუალოვადიანი სიმწიფის მრავალფეროვნება სამართლიანად განიხილება ერთ – ერთი ყველაზე ყინვაგამძლე მდგრადი, გამაგრებული ჯიში. ის შეიძლება წარმატებით გაიზარდოს ცენტრალური შავი დედამიწის ზონიდან ლენინგრადის რეგიონში.
ყინვაგამძლე ზამთრის პირობებში, არც ისე თბილი და მზიანი ზაფხული, ცივი ამინდის და გაზაფხულის ყინვების ადრეული ჩამოსვლის პირობებში, ნაირსახეობა აჩვენებს მაღალ სტაბილურობას და პროდუქტიულობას.
გამწვანების შემდეგ პირველ წლებში, ნერგები სწრაფად იზრდება და ყვავის სამი წლის ასაკში, რაც ქმნის პირველი საკვერცხე. მომავალში, ზრდის ტემპი გარკვეულწილად შემცირებულია, რაც ხელს არ უშლის ლენინგრადსკაიას შავი ჯიშის ალუბალს, აღწერილობისა და ფოტოს მიხედვით, მოცულობითი, გვირგვინოვანი გვირგვინის ფორმირებაში, რომლის სიმაღლეა 3-5 მეტრამდე. იზრდება, ტოტებს შეუძლიათ გვირგვინი ზედმეტად მკვრივი, მზის და ჰაერის დაუფარავი გახადონ. ელიფსური ფორმის დიდი ფოთლები დაღლილი კიდეებით, აღბეჭდილი რჩევებითა და წაგრძელებული ბადეებით ავსებს ეფექტს, ამიტომ ხეებს ჭირდებათ ზედმეტი ფრთხილად მორთვა.
მაისში ყვავილობის შემდეგ, საკვერცხე გამოჩნდება ბუკეტის ტოტებზე. 2-5 ცალი თაიგულებით შეგროვებული ხილი სწრაფად იკვებება. შავი დედამიწის რეგიონებში მოსავლის მიღება შესაძლებელია ივნისის ბოლოს, ჩრდილო – დასავლეთში ეს პერიოდი 2–4 კვირის განმავლობაში არის დაგვიანებული. ნაყოფების ერთდროულად მომწიფება ტიპიურია ლენინგრადკაიას შავი ჯიშის ალუბლისთვის. როდესაც მათ პირველებმა უკვე შეიძინეს სქელი, თითქმის შავი ფერი და დესერტის ტკბილი არომატი, სხვები კვლავ ასხამენ.
შავი ალუბლის ლენინგრადის ნაყოფიერების თვისებები
გულის ფორმის ან თითქმის მომრგვალო ფორმის მქონე ხილი და მასით 3-დან 4 გრამამდე წონა, მასში დაბალია ვიდრე ალუბლის სამხრეთით. მკვრივი ბურგუნდიული მუქი კანის ქვეშ, ღრმა წითელი ხორცი ხუნდება. კენკრას აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემო, ძლივს შესამჩნევი მჟავიანობა და მსუბუქი სანელებელი. შაქრის შემცველობა დამოკიდებულია მზარდი პირობების, დარგვის ადგილისა და ალუბლის მოვლა ლენინგრადკაიას შავი. რაც უფრო თბილია გაზაფხული და ზაფხული, მით უფრო მეტი ხილია მოსაკლავად და უკეთესია მათი გემო. თუ ივნისი წვიმიანი იქნება, შაქრის შემცველობა იკლებს და ხორცი ოდნავ წყლიანი ჩანს. იგივე ხდება და ზედმეტი მორწყვით.
ხილის მაქსიმალური მოსავლიანობისა და ხარისხის უზრუნველსაყოფად, ალუბლის დარგვისთვის აირჩიეთ ქარი და ყინვისგან დაცული ადგილები მსუბუქი, გაზიანი ნიადაგით. გარდა ამისა, თვითწერილის ჯიშს სჭირდება დამაბინძურებლები, რომლებიც დარგეს სიახლოვეს.
ტკბილი ალუბლის შავი რბილობი ლენინგრადსკაიას შავი, ჯიშის აღწერილობისა და ფოტოების მიხედვით, მალავს საშუალო ზომის, ოვალური ფორმის ძვალს. მწიფე ხილში ის საკმაოდ ადვილად იშლება, რაც ზაფხულის მაცხოვრებელს ეხმარება, ახალი ალუბალი გადააქციოს შესანიშნავი რუბის წითელ კომპოტად, უგემრიელეს ჯემში ან ჯემში ზედმეტი პრობლემების გარეშე. მაცივარში, კვირის განმავლობაში ფილიალიდან ამოღებული ხილი კარგად ინახება და მათი ტრანსპორტირება შესაძლებელია.
ჯიშის კიდევ ერთი თვისება და ღირსებაა მწიფე ალუბლის შესაძლებლობები დიდი ხნის განმავლობაში არ დაიმსხვრა, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია, როდესაც მომწიფება ერთდროულად არ ხდება. სეზონის განმავლობაში ერთი მოზრდილი ხე 20-დან 40 კგ-მდე ტკბილ შავ და წითელ კენკრას აძლევს.
ისეთი ჯიშები, როგორებიცაა Iput, Tyutchevka, Fatezh, Ovstuzhenka, Veda, Bryanskaya rosy და Bryanochka, Michurinka, აგრეთვე ტკბილი ალუბლის ლენინგრადსკაის ჯიშები, ყვითელი და ვარდისფერი ფერის ხილით, გამოიყენება როგორც დამბინძურებლები შავი ალუბლის ლენინგრადსკაის შავი. დამაბინძურებლების არჩევისას გათვალისწინებულია არა მხოლოდ აყვავებული პერიოდი, არამედ ხეების ყინვაგამძლეობა. ზამთრის სიცივის გარდა, გაზაფხულის მზემ შეიძლება საფრთხე შეუქმნას ალუბალს. ეს ხდება მრავალწლიან ხეზე დამწვრობის, მისი გახვევისა და შესუსტების მიზეზი.
