სახლში გემრიელი კარტოფილის ღორის მომზადება

მათთვის, ვისაც სურს დიეტის დივერსიფიკაცია, კარტოფილის ტორტი საუკეთესო ვარიანტი იქნება. ეს არის ორიგინალური ჩიპები, რომელთა დამზადებაც ადვილია სახლში. ეს კერძი არის crispy, გემრიელი და ძალიან საინტერესო. კარტოფილის ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ როგორც მადის და როგორც ძირითადი კერძის სახით. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ ასეთი კვება დაიკავებს პირველ ხაზს სახლის მენიუში.

კლასიკური კარტოფილის ღვეზელი

ამ გზით მომზადებული ბოსტნეული გააკვირვებს ყველას თავისი ორიგინალურობით და პირის ღრუს მორწყვით. ეს არის საუკეთესო შემცვლელი ცნობილი ფრანგი კარტოფილისთვის. კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ამგვარი დავალების გამკლავება გამოცდილი კულინარიის სპეციალისტსაც კი არ შეუძლია.

ინგრედიენტები კლასიკური რეცეპტის დასამზადებლად:

• 0,5 კგ კარტოფილი;
• ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• დესერტის კოვზი მარილი;
• სანელებლები (სურვილისამებრ).

იმისათვის, რომ ზოლები გრძელი გახადოთ, კარტოფილი გახეხეთ ერთი მიმართულებით.

იმისათვის, რომ კერძი ლამაზი იყოს, თქვენ უნდა აირჩიოთ ტუბერები ყველაზე რბილი ზედაპირით. ასევე, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კარტოფილის ზომას. უმჯობესია გამოიყენოთ საშუალო ზომის ბოსტნეული.

კარტოფილი უნდა იყოს გარეცხილი და კანი. პილინგი საუკეთესოდ კეთდება პილინგის საშუალებით. ჩამოიბანეთ ტუბერები ცივ წყალში და დაიწყეთ ჭრა. კარტოფილის გახეხვის ორი გზა არსებობს: დანით და Grater გამოყენებით კორეული სტაფილოების მოსამზადებლად.

დაჭრილი ტუბერები დიდ და ღრმა თასში. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ღეროები ცივი, გაჟღენთილი წყლის ქვეშ. ეს პროცედურა აუცილებელია სახამებლის მოსაშორებლად. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ კარტოფილის წილი არ იმუშავებს.

გააგრილეთ დაჭრილი ბოსტნეული ქინძიში. შეინახეთ ამ მდგომარეობაში, სანამ ზედმეტი სითხის გადინება არ მოხდება. მომზადებული კარტოფილის ტუბერები დაალაგეთ ქაღალდის პირსახოციზე თხელი ფენით. ეს აუცილებელია ისე, რომ ღეროები კარგად გაშრეს.

რაც უკეთესია კარტოფილი აშრობს, უფრო გემრიელი კერძი გამოვა.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი stewpan ან ღრმა პან. განათავსეთ კონტეინერი საშუალო სიცხეზე, გააჩერეთ სანამ მსუბუქი შუქი არ გამოჩნდება. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაათბეთ სასურველ ტემპერატურამდე, შეგიძლიათ კარტოფილის ნაწილი დადეთ მასში. ჩალა უნდა იყოს შემწვარი მცირე ზომის პაკეტებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი ნორმალურად არ მზარეული იქნება.

მდუღარე ზეთში ჩადეთ კარტოფილი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. მზა ბოსტნეული განიხილება, როდესაც ზოლები ყველა მხრიდან იძენს მადას, ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი გახდება ოქროსფერი, გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი, რომ გაიყვანოთ და დააფინოთ ქაღალდის პირსახოცი. დარჩენილი მხარეები მზადდება იმავე პრინციპით.

როგორც კი კარტოფილი ზედმეტი ცხიმი ამოიწურება, რეკომენდებულია მარილიანი მარილი და სურვილისამებრ დაასხით მშრალი სუნელებით. მიირთვით კერძი როგორც თბილ, ასევე ცივ.

კარტოფილის ტორტის ეს რეცეპტი კარგად მიდის სხვადასხვა სოუსებით და ხორცის გვერდით კერძებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ იგი steamed ბოსტნეულით.

გემრიელი და სწრაფი კარტოფილის ღვეზელი კერძი

ეს არის მარტივი, მაგრამ ამავე დროს, არაჩვეულებრივი სალათი, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდისთვის. ამ გზით მომზადებული კერძი მიმართავს ყველა სტუმარს და გახდება დიასახლისის სავიზიტო ბარათი. სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება და კარტოფილის წილის წყალობით, მას შესანიშნავი, უჩვეულო გემო აქვს.

რეცეპტის პროდუქტების კომპლექტი:

• 150 გ ძროხის (შეგიძლიათ ღორის);
• ორი საშუალო ზომის პომიდორი;
• ორი პატარა კიტრი;
• ფოთლის სალათის საშუალო თაიგული;
• ნახევარი ჭიქა მაიონეზი (სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს არაჟანი);
• ნივრის 2 საშუალო კბილი;
• ახალი კამა და ოხრახუში;
• ორი ჭიქა კარტოფილის წილი.

ჩამოიბანეთ კარტოფილი ცივ წყალში, სანამ თხევადი მთლიანად გაირკვა.

სალათის დამზადების პროცესი:

1. ხორცი გარეცხეთ და ადუღეთ მარილიან წყალში. მომზადებული საქონლის ხორცი თხევადიდან ამოიღეთ და ოთახის ტემპერატურაზე დატოვეთ ისე, რომ კარგად გაცივდეს. შემდეგ გაჭერით პატარა კუბებად.
2. გარეცხეთ და გააშრეთ კიტრი ქაღალდის პირსახოცით. კამათელი ბოსტნეული თანაბარი ზომის კუბებად. იგივე პროცედურის ჩატარება პომიდორთან ერთად. მნიშვნელოვანია, რომ მათ აქვთ მკვრივი რბილობი და მინიმუმ წვენი. კრემის ბოსტნეული საუკეთესოდ შეეფერება.
3. ღრმა თასში მოაყარეთ დაჭრილი კიტრი და პომიდორი, ასევე დაჭრილი საქონლის ხორცი. ინგრედიენტებს დაამატეთ დაჭრილი სალათის ფოთოლი და ნიორი, გაიარა პრესით. სეზონი მაიონეზით ან უცხიმო არაჟნით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

კარტოფილის კარტოფილის სალათი მიირთვით ცალკე ფირფიტებში. ზემოდან გაანაწილეთ თითოეული ნაწილი შემწვარი ღეროებით. თუ სასურველია, მყარი ყველის თხელი ნაჭრები შეიძლება დაემატოს კერძს.

ყველა ზემოაღნიშნული რეცეპტი საუკეთესო ვარიანტია სადღესასწაულო მაგიდისთვის. კარტოფილის აქციების კერძები აღმოჩნდება არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელი. სათანადო მომზადებით, ისინი გახდებიან ნებისმიერი მოვლენის მთავარი მხარე.