ჰერკულესის კოტლეტი სოკოს სოუსით - ბიუჯეტის რეცეპტი იაფი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. ვეთანხმები, შვრიის, ბულიონის კუბურები, გაყინული შამპინიონები - ეს პროდუქტები ცალკე არ იწვევს რაიმე ემოციას. თუმცა, სწორად და ოსტატურად მომზადებული, ისინი, თითქოს მაგიით, შეიძლება გადაიქცნენ ძალიან გემრიელ სადილად ან ლანჩზე. კერძი არის გულიანი და ჯანმრთელი. თუ თქვენ საკვები დანამატების მოწინააღმდეგე ხართ, შემდეგ ბულიონის კუბი შეცვალეთ ხელნაკეთი ქათმის ან ხორცის ბულიონით, ხოლო გაყინული მაღაზიის სოკოების ნაცვლად, წაიღეთ ტყის სოკო, რომელიც, ვფიქრობ, ბევრ საცავში ინახება.
ჰერკულესის კოტლეტი სოკოს სოუსითრეცეპტი შეიძლება მოერგოს მკაცრად ვეგეტარიანულ და მჭლე მენიუს, მისგან ამოიღეთ ცხოველური პროდუქტები - კვერცხი და არაჟანი.
- სამზარეულო დრო: 40 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4
ინგრედიენტები ჰერკულესის კოტლეების სოკოვანი ღორის დამზადებისთვის.
კოტლეებისთვის:
- 1 ჭიქა ჰერკულესი;
- 1 ჭიქა წყალი;
- ბულიონი 1 კუბი;
- 1 ხახვი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 2 სტადიის დაჭრილი მწვანილი;
- 1 ჩ.კ. მოცხარის ფხვნილი;
- ზეითუნის ზეთი frying.
იყიდება gravy:
- 100 გრ გაყინული შამპინიონები;
- 50 გრ ხახვი;
- 50 გრ ნიახური;
- 100 გრ არაჟანი;
- მარილი, მწვანილი, ზეითუნის ზეთი.
სოკოების გრავიურისგან შვრიისგან კოტლეების მომზადების მეთოდი.
ჭიქა სწრაფად მოხარშული შვრიის ფაფა "ჰერკულესი" შეედინება კონტეინერში. დაასხით კუბის ბულიონი თბილ ადუღებულ წყალში. შეავსეთ შვრიის ბულიონი ბულიონი, აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში, რომ ფანტელები გადაყრიან.
Soak Hercules ფანტელები ბულიონშიხახვის თავი წვრილად დაჭერით, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთში გამჭვირვალე მდგომარეობაში, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ მარცვლეული.
დაამატეთ გახეხილი ხახვიშემდეგი, დაასხით curry ფხვნილი, გატეხეთ უმი ქათმის კვერცხი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი. შეგიძლიათ განათავსოთ cilantro, მაგრამ თუ არ მოგწონთ მისი გემო, მაშინ კამა, ოხრახუში ან მწვანე ხახვი შესაფერისია.
დაამატეთ მოცხარი, უმი კვერცხი და მწვანილიკარგად შეურიეთ ინგრედიენტები, სცადეთ დაფქული ხორცი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ნაყენი მარილი. თუმცა, ბუასილის კუბი შეიცავს უამრავ მარილს, ამიტომ ალბათ მარილის დამატება არ არის აუცილებელი.
დაამატეთ მარილი და შეურიეთ ინგრედიენტები.ჩვენ კარგად ვთბებით პან, გავრეცხოთ ზეითუნის ზეთით, თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში შევწვათ ღვეზელები. ერთი მსახურებისთვის, საჭიროა კოვზი ჰერკულესული ცომის სრიალით.
Fry კოტლეტი ორივე მხრიდანშემდეგ მოამზადეთ ღარი. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ღეროვანი ნიახური გავრეცხოთ ზეითუნის ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება, დაასხით გაყინული შამპინიონები პანელში, ჩართეთ დიდი ცეცხლი. გაყინული სოკო, როდესაც გაცხელდება, დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ წყალი, ისინი პრაქტიკულად იშურებენ სოკოს ბულიონში. ჩვენ ვამზადებთ ყველაფერს ერთად დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, მარილი.
შემწვარი ხახვი, ნიახური და სოკო ჩასვით თასში 
დაამატეთ არაჟანი და გააცალეთ ინგრედიენტები ბლენდერითინგრედიენტები გახეხეთ ბლენდერით, დაამატეთ არაჟანი და გაზი მზად არის.
დაასხით სოკოს ღვეზელები ჰერკულესიდან გრავიტითჩვენ დავასხამთ კოტლეებს ჰერკულესისგან სოკოს გურულით, ვასხამთ ახალ მწვანილებს და ვხარშობთ ცხელს. Bon appetit!
ჰერკულესის კოტლეტი სოკოს სოუსითსხვათა შორის, ეს რეცეპტი შეიძლება ოდნავ შეცვლილ იქნას მჭლე მენიუსთვის. საჭიროა ხორცის ბულიონი შეცვალოთ ბოსტნეულით, კვერცხი ამოიღოთ minced ხორციდან, ნაცვლად ჩაყაროთ ცომის გამაფხვიერებლის 1/3 სუფრის კოვზი, და არაჟნის ნაცვლად, სოკოვანი სოუსით დაამატეთ სოიოს იოგურტი. შედეგი არის მკვებავი მჭლე კერძი, რომელიც ასევე შესაფერისია ვეგეტარიანული მენიუ.
