ყველამ არ იცის, რომ მსოფლიოში უამრავი ჯიშის კარტოფილი იზრდება. არსებობს ეგზოტიკური სახეობები, არაჩვეულებრივი გემოთი. ჩვენ არ შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ რაიმე სადღესასწაულო და ჩვეულებრივი ოჯახური ვახშამი კარტოფილის კერძის გარეშე: კარტოფილის დაფქული, შემწვარი, ჩაშუშული, ფაფუკი, სოკოთი. უბრალოდ შეუძლებელია ამ ძირეული ბოსტნეულის ყველა კერძის ჩამოთვლა. მოდით გადავიდეთ ყველაზე პოპულარული სახეობების შესწავლაზე. ჩვენ ვსწავლობთ კარტოფილის სახეობებს, ფოტოებს და აღწერას.
თითოეული ნივთი გამოირჩევა თავისი გემოთი და სამზარეულოს მეთოდით, რომლის ძნელი დასაჯერებელია. გამოცდილი დიასახლისები კარგად ფლობენ კარტოფილს და იციან რომელია შესაფერისი კარტოფილისთვის, და რომელი კარტოფილისთვის "უნიფორმებში". ასე რომ, ჩვენ განვიხილავთ კარტოფილის ყველაზე პოპულარულ "ჯიშებს", მათ ფოტოებსა და აღწერებს.
არჩევის დროს ყურადღება უნდა მიაქციოთ შენახვას და ტემპერატურის უკიდურესობას, დაავადებებს წინააღმდეგობას!
წითელი ალისფერი
ჰოლანდიელი სელექციონერები მუშაობდნენ და გამოჰყავდათ კარტოფილის წარმოუდგენელი ჯიში - Red Scarlett. ეხება ადრეულ მომწიფებას, დაბალ მცენარეულს, წითელ-იისფერ ყვავილებს. მაღალი პროდუქტიულობა, მაგრამ ხშირად ფესვების მოსავლის ზომა და მათი რაოდენობა კლიმატურ პირობებზეა დამოკიდებული. კარტოფილის ბოლქვები გრძელია, თანაბრად, 150 გრამს აღწევს. კულინარიის სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ კულტურის წინააღმდეგობა დაზიანებისკენ აქვთ, ხოლო სითბოს დამუშავების შემდეგ ტუბერები არ ცვლის მათ ფერს. მებოსტნეები უყვართ ამ ჯიშს გვალვის ადვილად შემწყნარებლობის, სხვადასხვა სოკოებისადმი წინააღმდეგობის, დაავადებებისადმი.
კარტოფილი "Sineglazka"
მებოსტნეების საყვარელი მრავალფეროვნება და კარტოფილის უცნაური საცავი "Sineglazka" მტკიცედ იკავებს წამყვან ადგილს პოპულარობის პოპულარობით ზაფხულის გამოცდილი მაცხოვრებლებში. ტუბერების ადრეული ფორმირება (ყვავილობის პერიოდში), მებაღეებს საშუალებას აძლევს 40 დღის შემდეგ სცადონ ახალგაზრდა კარტოფილი. ტუბერების კონტექსტში თეთრი ფერისაა, კულტურის სახელი სწორედ ლურჯი თვალის გამო მოხდა, რომელიც გაზაფხულზე იწყება germinate. მოსავალი ყოველთვის სტაბილურად მდიდარია, ასიდან 500 კგ-მდე. ყვავილები ღია ცისფერია, დიდი ოვალური ფორმის ტუბერები. ჯიში დიდი ხნის განმავლობაში არ ინახება, მაგრამ მას შესანიშნავი გემო აქვს. სკაბის, გვიან დარტყმის, ბაქტერიული ფესვის გამძლეობით.
კარტოფილი "ნევსკი"
მათ, ვისაც ადრეული ახალგაზრდა კარტოფილის ტკბობა მოსწონს, დააფასებენ ნევსკის კარტოფილს. დარგვიდან უკვე მე –40 დღეს, კულტურა სასიამოვნოა მოხარშული და გემრიელი პროდუქტით. სქელი დაპყრობა, თეთრი ყვავილები. ტუბერები არის ოვალური, ღია ყვითელი კანი, რბილობიანი კრემისებრი ჩრდილში. კარგი შენახვაც კი ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე. დარგვისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ნიადაგი კარგად უნდა გაათბო, ტუბერები მთლიანი და გატეხილი ტოტების გარეშე. ჯიში მდგრადია დაავადებების, ვირუსების მიმართ. ნიადაგის სწორად დამუშავებით სასუქით, კარტოფილი წარმოგვიდგენს გულუხვ მოსავალს.
კარტოფილი "ლასუნოკ"
არაჩვეულებრივი გემოვნება, დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა, ტემპერატურის უკიდურესობა გამოირჩევა "ლასუნოკის" კარტოფილით, რომელიც გამოყვანილია ბელორუსული სელექციონერების მიერ. პროდუქტიულობა - 650 ცენტნერი ჰექტარზე, შესანიშნავი საჭმლის მომნელებლები. ბებიები ამ ჯიშს არჩევენ მწვადი კარტოფილის, ფრაის, ჩაშუშვის და სხვა საყვარელი კერძებისთვის. იგი იზრდება ინდუსტრიული მასშტაბით, რადგან ის ადვილად ინახება და წარმატებით ტრანსპორტირდება დიდ დისტანციებზე. კანი ღია ყვითელია, ტუბერები წაგრძელებულია, თეთრი ფერის მონაკვეთში. ნიადაგის განაყოფიერება, მთავარია, არ გამოიყენოთ ზედმეტი ჩაცმა. მწვერვალები იწყებენ მკვრივ ყლორტებს და ფესვებისგან "იღებენ" ძალას, რაც იწვევს მცირე ხილის გაჩენას. პერიოდული მორწყვა, ჰილინგი, მავნებლებისა და დაავადებების კონტროლი გამოიწვევს ერთ შედეგს - მებაღე მიიღებს გულუხვ მოსავალს.
კარტოფილის როკო
ზედაპირულად ლამაზი და გემრიელი კულტურის მრავალფეროვნება, რომელიც ჰოლანდიელი ექსპერტების მიერ მეცხოველეობის შედეგად მიიღეს, როკო კარტოფილს ხილი მიაქვს აგვისტოში. რუსეთში, მათ დაიწყეს ამ უნიკალური ჯიშის ზრდა 20 წლის წინ. კულტურამ სრულყოფილად მიიღო ფესვები ჩვენს კლიმატურ ზონაში. მხოლოდ ორი ათეული წელია და გემრიელი პროდუქტი ახლა ნებისმიერ ბაზარზე შეგიძლიათ ნახოთ. ყვავილების ფერი წითელი-იისფერია. ფესვის მოსავალი ოვალური ფორმისაა, წითელი კანით. აღსანიშნავია, რომ ამ ჯიშის ტუბერები ყოველთვის სწორი ფორმითაა, ნიკებისა და მოსახვევების გარეშე. მაქსიმალური წონაა -120 გრამი. დაპყრობა მდგრადია გვიან ბალიშზე, ვირუსებზე, სკაბზე, გვალვაზე. "როკოკოს" უპირატესობებში შეიძლება ასევე შეიცავდეს კარგი შენახვის ხარისხი და გარემოსდაცვითი კეთილდღეობა, რაც იძლევა მოსავლის შენარჩუნების გარანტიას გრძელვადიანი შენახვის, ტრანსპორტირების დროს. ტრანსპორტირებისადმი გამძლეობის და ხარისხის შენარჩუნების გამო, მრავალფეროვნება ინდუსტრიული მასშტაბით იზრდება და მყიდველს "ელოდება" ყველა მაღაზიისა და ბაზრის თაროებზე.
კარტოფილი "როზარა"
ამ ტიპს აქვს უნიკალური გემო, შესაფერისია სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. კარტოფილის ჯიშის "როსარა", რომელიც გამოყვანილია გერმანელი სელექციონერების მიერ. ერთი ბუჩქის 12-15 ბოლქვიდან, ერთი ხილის მასა აღწევს 115 გრამს. მოსავლის ფორმირებისთვის საკმარისია 65-70 დღე. ჯიში მდგრადია სოკოების, დაავადებების, კარტოფილის კიბოს, ნემატოდების, სკაბის მიმართ. ის ადვილად მოითმენს დაბალ ტემპერატურას, რაც საშუალებას გაძლევთ მდიდარი მოსავალი მიიღოთ გრილ კლიმატურ ზონაში. კარგი შენახვა საშუალებას იძლევა გაიზარდოს Rosara კარტოფილის ინდუსტრიული მასშტაბით და ტრანსპორტირება სხვადასხვა ქვეყნებში. ხილი წითელი კანით, წაგრძელებული, შესანიშნავი გემოთი. წვიმა, გვალვა, ცივი ტემპერატურა არ იმოქმედებს ჯიშზე, რაც მაღალი მოსავლის გარანტიაა.
კარტოფილი "რივიერა"
ოვალური ფორმის კარტოფილის "რივიერა" ღია ყვითელი ტუბერები მიეკუთვნება ადრეულ ჯიშებს და მოსავალს დარგვიდან 40-ე დღეს. უხვი ნაყოფიერების გამო, იგი მიეკუთვნება სუფრის ჯიშებს. მას ყოველთვის აქვს ლამაზი პრეზენტაცია და შესანიშნავი გემოვნება. ის კარგად არის შენახული, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ ეს ადრეული ჯიშია, მებოსტნეები არ იზრდება კულტურები ზამთარში მოხმარებისთვის. კულტურა მდგრადია გვალვის, დაბალი ტემპერატურის, წვიმიანი ამინდის, დაავადებების, ვირუსების მიმართ. ასევე მაღალი წინააღმდეგობა კარტოფილის კიბოს, ნემატოდების, სკაბის მიმართ. ჯიში იზრდება სამხრეთ რეგიონებში, არ ყვავის. მცენარეს მაღალი ღერო აქვს, ტუბერების თვალები მცირეა.
მკაცრად არ არის რეკომენდებული ადრეული ჯიშების ქიმიური მკურნალობა !!!
კარტოფილი "პიკასო"
შუა რიცხვებში გვიანდელი ჯიში, დარგვის შემდეგ, მოსავლიანობაა 125-140 დღე. პიკასოს კარტოფილს ჰოლანდიელი სელექციონერების მიერ გამოჰყავდა. მიეკუთვნება მაღალ მოსავალს, კანი ყვითელია, თვალები ვარდისფერი. ფესვების მოსავალი არის დიდი, შესანიშნავი palatability. ის იზრდება არა მხოლოდ მებოსტნეების მიერ, არამედ ინდუსტრიული მასშტაბით. იგი მშვენივრად ინახება, ადვილად მოითმენს მაღალ და დაბალ ტემპერატურას, გვალვას, წვიმას. კარტოფილი "პიკასო" მდგრადია დაავადებების, ვირუსების, სკაბების, გვიან ავადმყოფობის მიმართ. ძირითადი კულტივირების ადგილებია შავი დედამიწის ცენტრალური რეგიონები. ერთი ჰექტარიდან 570 ცენტნამდე კარტოფილია მოსავალს. ეს ჯიში "ურჩევნია" ხშირი განაყოფიერებით სასუქებით.
ზემოაღნიშნული ჯიშების კარტოფილი ყველაზე პოპულარულია. თითოეულ მათგანს აქვს
- დიდი გემოვნებით
- უთანხმოება
- წინააღმდეგობა ვირუსებზე, დაავადებებზე.
- ადვილად მოითმენს ტემპერატურის ცვლილებებს;
- კარგად იღებს ფესვებს რუსეთის სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში;
- მდგრადია გრძელვადიანი შენახვისთვის;
- ადვილად გადადის გრძელი ტრანსპორტი.
დაბალი ტემპერატურა, გვალვა, მაღალი ტენიანობა გაშენების დროს არ ახდენს გავლენას მოსავალზე. შეარჩიეთ თქვენი გემოვნებით და საწოლზე დარგეთ თქვენი საყვარელი კარტოფილი. დღეს ელიტარული ან იშვიათი ჯიშის პოვნა არ არის პრობლემა. მებაღისგან მხოლოდ თქვენ გჭირდებათ შრომა და მოსავალი იქნება საშვილიშვილო!
