სამხრეთ ამერიკის კონტინენტი არის მრავალი პარკოსანი მცენარე, სადაც ადამიანები აქტიურად იყენებენ საკვებს. Phaseolus lunatus ან Lima ლობიო, ასე ერქვა პერუს დედაქალაქ ლიმას სახელს, გამოირჩევა დაკავშირებული სახეობების ხაზისგან თესლების გარეგნობით, ზომითა და გემოთი. დიდი თესლი, რომელიც ჰგავს მანდარინის ნაჭერს ან მზარდი მთვარე, რომელიც ესპანელმა კონკისტადორებმა ძველი სამყაროს მიერ მიიტანეს, ძალიან თერმოფილური აღმოჩნდა. ამრიგად, ამ ტიპის ლობიოს პირველი პლანტაციები გამოჩნდა ევროპის სუბტროპიკულ კოლონიებში აფრიკის კონტინენტზე და აზიაში.
გასაკვირი არ არის, რომ მოკლე დროში ლიმას ლობიო გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და სასურველი მოსავალი მთელს მსოფლიოში, განსაკუთრებით კი აშშ-ში. ამ მცენარის თესლი, რომელსაც ხშირად უწოდებენ ზეთის მარცვლებს, მდიდარია არა მხოლოდ ცილებით, დიეტური ბოჭკოვანი და ვიტამინებით, არამედ ცხიმებით, რომლებიც რბილობიდან 1,5 – დან 2% –მდეა. ლიმის ლობიოს მშრალი და მწვანე თესლისგან დამზადებული კერძების დელიკატური, ნაღების გემო, კულტურა ფასეულ მცენარეულ მცენარეს ქმნის, საინტერესო არა მხოლოდ მსხვილი სასოფლო-სამეურნეო საწარმოებისთვის, არამედ საზაფხულო კოტეჯებისა და საყოფაცხოვრებო ნაკვეთების მფლობელებისთვის.
რუსეთში, არ არსებობს საკუთარი შერჩევის ნავთობის ლობიო, ან არ არის ზონირებული არსებული კლიმატური პირობებისთვის. მაგრამ წარმატებული მცდელობები მოსავლის აღებას ღია გრუნტში აქვთ ჩრდილოეთ კავკასიასა და კუბანში, შავი დედამიწის ცენტრალურ რეგიონში და ქვეყნის სხვა ნაწილებში.
ლიმის მარცვლების ბიოლოგიური მახასიათებლები
ლიმას ლობიო, ისევე როგორც რუსი მებაღისათვის უფრო ცნობილი სახეობები, არის ყოველწლიური ბოსტნეულის მოსავალი, მათ შორის ბუჩქისა და ხუჭუჭა ფორმა:
- ბუშის ლობიო კომპაქტური და ზრუნვის მარტივია. მასზე ლობიო მწიფდება სეზონის დაწყებიდან 65-80 დღის განმავლობაში, მაგრამ ასეთი მცენარეების მოსავლიანობა ოდნავ დაბალია, ვიდრე ყლორტებზე.
- მაღალი curly ფორმები, მიაღწევს ზომებს 12-15 მეტრი, მოითხოვს უფრო ფრთხილად მიდგომას კვების და მორწყვისთვის. მომენტი, როდესაც ამ შემთხვევაში ლიმას მოსავალი მიიღება, ხდება 80-90 დღეში, მაგრამ შეგროვებული თესლების რაოდენობა რამდენჯერმე მეტია, ვიდრე ბუშის მცენარეების ერთნაირი რაოდენობით.
ასეთი განსხვავებული გარეგნობით, ორივე ფორმას აქვს მოლურჯო-მომწვანო მკვრივი ფოთლოვანი ყვავილი, ყვავი, ქმნის დიდი მრავალმხრივი ჯაგრისები თეთრი, იასამნისფერი ან მომწვანო ყვავილებიდან. მაგრამ ამ ტიპის ლობიოს უხვი ყვავილობა არ შეიძლება ეწოდოს. ყვავილები მონაცვლეობით იხსნება და ზოგჯერ ეს ხდება მაშინ, როდესაც inflorescence- ის ბაზაზე არსებული ტალღები უკვე სრულად არის ჩამოყალიბებული.
ლობიო, ჩვეულებრივი ლობიოსგან განსხვავებით, ეს მცენარე საკმაოდ ფართო, მოკლე და ბრტყელია.
ტბის სიგრძე 6-დან 18 სმ-მდე მერყეობს და შიგნით მხოლოდ 2-4 თესლი იქმნება, რომლებიც სიმწიფის დროს შეიძლება გახდეს თეთრი, ნაცრისფერი, ნაღები ან ჭრელი. ზეთის ლობიოს კიდევ ერთი განსხვავებაა უხეში ბოჭკოების სქელი ფენა კუზის შიგნით, ამიტომ მწვანე ღეროები არ მოიხმარენ, მაგრამ მწვანე, არაყელი თესლი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი საკვებია.
არსებული ჯიშების ლიმის ლობიოს საერთო პალატურობის გათვალისწინებით, ტრადიციულად ორი ჯგუფი გამოირჩევა: დიდი თესლით, ზომით 3-4 სმ და უფრო მცირეებით, მეტსახელად ბავშვის ლიმა.
მცენარის ღირებულება არა მხოლოდ მსხვილ თესლებშია, ცხიმიანი დელიკატური გემოთი და ტკბილი არომატით. თავისი ნაკვეთის საწოლზე ლიმაის მარცვლების გაშენებით, მებაღეს შეუძლია გამოიყენოს ამ მცენარის მწვანე ნაწილი მწვანე სასუქად. ლობიოს ფესვებზე წარმოქმნილი აზოტის მქონე ბუშტები ამ ნივთიერებით ამდიდრებენ ნიადაგს მცენარეებისთვის.
როგორ იზრდება ამ სახეობის ლობიო?
ვინაიდან ლიმას ან მთვარის ლობიო სუბტროპიკული რეგიონის მშობლიური ქვეყანაა, მცენარეს კომფორტული ზრდისთვის სჭირდება მინიმუმ 18 ° C ტემპერატურა, მაგრამ ცხელ დღეებში, როდესაც ჰაერი ათბობს 30 ° C- ზე მეტს, თითქმის სტერილური ფენის გამო საკვერცხის წარმოქმნა მკვეთრად მცირდება.
სახეობებისთვის მისაღები პირობები შეიძლება შეიქმნას ღია გრუნტში რეგიონებში უფრო მსუბუქი თბილი კლიმატით, ხოლო შუა ხაზში მოგიწევთ გამოიყენოთ ფილმის სათბურები ან ცხელი ღუმელები, განსაკუთრებით მცენარეთა განვითარების ადრეულ ეტაპზე, როდესაც ახალგაზრდა ფესვები და გასროლაც მეტად მგრძნობიარეა დაბალი ტემპერატურის პირობებში.
დარგვისთვის შეარჩიეთ განათებული, დაცული შესაძლო მონახაზების ადგილისგან. უმჯობესია, თუ მასზე პერუს ზეთის მარცვლების წინამორბედები იქნებიან გოგრის ან ღამის ოჯახის ოჯახის მცენარეები:
- ლობიოს გაშენებამდე, საწოლები შემოდგომაზე გათხრილია და 30-40 გრ სუპერფოსფატი ნიადაგში შეჰყავთ თითო მეტრზე.
- საჭიროების შემთხვევაში, ნიადაგი გაანგარიშებულია 300-500 გრამი პროდუქტის კვადრატულ მეტრზე.
- გაზაფხულზე, მომზადებული ქედები იბუჟება და განაყოფიერდება რთული ნაერთებით კვადრატულ მეტრზე 30-40 გრ კურსით.
ლიმას ლობიო დათესეს, როდესაც ნიადაგი საკმარისად გაათბეთ, ანუ მისი ტემპერატურა არ არის დაბალია 15-16 ° C- ზე და ყინვების საფრთხე არ არსებობს. ყველაზე ხშირად ეს ხდება მაისის ბოლოს:
- მცენარეების სწრაფი ზრდისა და ზომების გათვალისწინებით, თესლი თესავენ ერთმანეთისაგან 40-50 სმ-ის დაშორებით, კვადრატულ-ბუდის ნიმუშით.
- თუ ლიმას მარცვლები დარგეს რიგებში, მაშინ მათ შორის ტოვებს უფსკრული 30-45 სმ, ამცირებს მცენარეთა შორის მანძილს ათ სანტიმეტრამდე.
მიზანშეწონილია თაროების განთავსება თესლებზე მაღლა და მოსავლის დაფარვა ნაქსოვი მასალებით მანამ, სანამ ჰაერი ათბობს 18-25 ° C- მდე.
ამ სახეობის ლობიოს გაშენება არაფრით განსხვავდება რჩეული მებაღეების ტრადიციული სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიისგან. მცენარის ძირითადი საჭიროება ყვავილობის, მასის წარმოქმნისა და ლობიოს სიმწიფის დროს არის ტენიანობა. მაგრამ ამავე დროს, ნიადაგში წყლის დაგროვება და სტაგნაცია საზიანოა ლიმას მარცვლებისთვის. მცენარის ბოჭკოვანი ფესვები სწრაფად იბზარება, ლობიო კი იღუპება.
ასვლა ჯიშებისთვის, აშენებულია ძლიერი საყრდენები ან საყრდენები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძლიერი წამწამები, რომლებიც ადგილზე ჩნდება, ზედმეტ სიმკვრივეს შექმნის, რაც საფრთხეს უქმნის სოკოების და ბაქტერიების განვითარებას.
ლიმას მარცვლების შემდგომი მოვლა მდგომარეობს ნიადაგის ზედაპირის შესუსტებაზე, სარეველების მოცილებაზე და ზედა გასახვევზე, ნიადაგებზე მცენარეების მხარდასაჭერად, რომლებიც არც თუ ისე მდიდარია საკვებით. კვადრატულ მეტრზე ბუჩქების ქვეშ დამატებულია 10 გრამი სუპერფოსფატი და ამონიუმის ნიტრატი.
მავნებლები და დაავადებები, რომლებიც საფრთხეს უქმნის ნავთობის ლობიოს
ჩვეულებრივ ლობიოსთან შედარებით, პერუს სახეობები უფრო მდგრადია დაავადებებისთვის, განსაკუთრებით ვირუსული და ბაქტერიული ინფექციების მიმართ. ლობიოს მზარდი პრობლემებიდან შეიძლება აღინიშნოს, რომ ზაფხულის მეორე ნახევარში მცენარეებზე შესამჩნევია ჭეშმარიტი და ყალბი, მტვრიანებრი და ფოთლების ლაქების დაზიანება.
ლობიოს მარცვლები არ ეშინია ზეთის ლობიოს ლობიოს, მაგრამ aphids, thrips და spider ტკიპები შეიძლება seduced ძლიერი ფოთლები და ახალგაზრდა გასროლაც. ხშირი სტუმრები მცენარეებსა და ქიაყებზე. დაავადებებს მიეკუთვნება ფხვნილისებრი სუნი, ფოთლების სოკოვანი ლაქა და ზოგიერთი ვირუსი.
როდის უნდა მოსავალი ლობიო და როგორ შეინახოთ იგი ზამთარში?
მცენარის მრავალფეროვნებისა და ფორმის მიხედვით, ლიმნის მოსავლის მიღება იწყება გაჩენიდან 18-14 კვირაში. ბუჩქების მცენარეებზე მოკიდება ხდება უფრო ადრე, ხოლო მაღალმთიანი ჯიშებზე, თუ ამინდი საშუალებას იძლევა, შეიძლება ერთი თვე გაგრძელდეს. დიეტური საკვების მქონე მწვანე თესლი, რომელიც მდიდარია ცილებით, ვიტამინებითა და დიეტური ბოჭკოებით, მათი კანზე გამონაყარის მოსვლამდე მიიღება და ხორცი რჩება წვნიანი. სუფთა მწვანე თესლის შენახვა შესაძლებელია არა მხოლოდ 10-14 დღის განმავლობაში მაცივარში.
თუ გსურთ, რომ ზამთარში საყვარელ ადამიანებთან ერთად პერუს ლობიოთი მოექცეთ, წვნიანი კანიანი თესლი გაათბეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, გაცივდება და გამხმარი ხდება, შემდეგ კი ბარგებში ან კონტეინერებში ასახული, გაყინული.
თუ სასურველია, მოსავლის ლობიო დაკონსერვებულია. მწვანე ლობიო შესანიშნავი კომპონენტი იქნება ზამთრის სალათებისთვის, ავსებს გვერდითი კერძი ხორცის კერძებით და თევზით.
მწიფე გამხმარი თესლი კანირების შემდეგ შეედინება მინის ქილებში მჭიდროდ დამონტაჟებული ხუფებით. ამ ფორმით, ლობიო შეიძლება ინახებოდეს ზამთარში 4-6 თვემდე, მაგრამ მხოლოდ გრილ, ბნელ ადგილას, სადაც კონტეინერში შესვლის ტენიანობის და მავნებლების საფრთხე არ არსებობს.
მას შემდეგ, რაც თესლი შეიცავს უამრავ პროტეინს, ცხიმებსა და სახამებელ ნივთიერებებს, თუ ზამთარში დაცული არ არის შენახვის წესები, ლობიოს შეუძლია დაკარგოს არა მხოლოდ გემო, არამედ საკვები ნივთიერებების უმეტესი ნაწილი.
