უამრავი სიმღერაა შედგენილი ჩვენი სამშობლოს ხეების შესახებ, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩვენ მაინც გვაქვს ასეთი "სიმღერის" ხე, როგორც რუსული მთის ნაცარი, როგორც მას პოპულარობას უწოდებენ. ბოტანიკოსები ჩვეულებრივ უწოდებდნენ მას მთის ნაცარი. თუმცა, იქნებ საჭირო იყო ამის გაკეთება ისე, რომ ეს მთის ნაცარი ჩვეულებრივია ჩვენი ქვეყნისთვის, რომელიც ვრცელდება რუსეთის ევროპული ნაწილის ტყე-სტეპ-ზონაში, უფრო ადვილი იყო განასხვავოთ მისი სხვა სახეობის ოცდაცხრამეტიდან, რომელიც ასევე იზრდება ჩვენს ტყეებში.
დედამიწის ზომიერ ზონაში, ექსპერტები ითვლიან 84 სახეობას და მთის ფერფლის მრავალ ჰიბრიდულ ფორმას. მიუხედავად ამისა, მთის ნაცარი ჩვეულებრივი ამ დიდ ოჯახში ყველაზე საპატიო ადგილს იკავებს. გაზაფხულზე მომრგვალო, კომპაქტური გვირგვინიანი და თეთრი ყვავილებით გაშენებული მისი სუსტი მწვანე ფერის ოქროსფერი ხეები ჩანს მრავალ ტყეში, ქუჩაში, პარკებში და ქალაქების საზოგადოებრივ ბაღებში, სარკინიგზო და ასფალტის მაგისტრალების გასწვრივ. შემოდგომაზე, განსაკუთრებით შესამჩნევია წითელი-ფორთოხლის ხილის გამო, რომელთა მტევანიც კი გვირგვინდება ღია ცისფერ ფოთლებს შორის.
მთის ნაცარიმთის ნაცარი ასევე წარმოდგენილია ისეთი ფორმით, რომელსაც ხშირად გვხვდება პარკებში და მოედნებში ყვავი, ტირილი ტოტებით. ეს არის მთის ნაცარი ერთ – ერთი საუკეთესო დეკორატიული ფორმა, რომელსაც ტირის გარდა, აქვს სფერული და პირამიდული გვირგვინი. მთის ნაცარი ნათელი ხილი, რომელიც ზაფხულის ბოლოს მწიფდება, ხშირად კენკრას უწოდებენ, თუმცა მათ სტრუქტურაში ისინი შეესაბამება ვაშლის ხის ნაყოფებს. Rowan ვაშლი, თითოეული არაუმეტეს სანტიმეტრი დიამეტრით, გროვდება 25-40, ან თუნდაც 50 ცალი გვარდიის მტევნებში. თითოეულ ვაშლში 4,5, ზოგჯერ 8 პატარა თესლი.
მთის ნაცარი ნაყოფი მკვებავი, მწარე-მჟავეა და მხოლოდ გაყინული ისინი სრულიად საკვები და გემრიელია. ისინი შეიცავს შაქარს (14 პროცენტი), მჟავას მჟავას, ტანინებს, კაროტინს (არანაკლებ სტაფილოში) და ვიტამინ C- ს თითქმის იგივე რაოდენობით, როგორც მაყვლის, ლიმონის ან ნაძვის ნემსები. შემთხვევითი არ არის, რომ ჯემის ხილი, ჩაშუშული ხილი, კვაზი, ძმარი, საკონდიტრო ნაწარმისა და ნაწნავების ფითხები დიდი ხნის განმავლობაში მზადდებოდა რივანის ხილისგან.
ჩვენ დეტალურად არ ვისაუბრებთ მთის ნაცარიზე, როგორც სამკურნალო მცენარეზე, ფრინველებზე და თუნდაც პირუტყვებზე საკვების წყაროზე. ვერ ვიტყვით, რომ მთის ნაცარი და ღირებული ხეხილი და კარგი მარაგია და მნიშვნელოვანია, როგორც თანმხლები ჯიში ტყეებში. ის სწრაფად იზრდება პირველი 15-20 წლის განმავლობაში; მომდევნო წლებში მისი ზრდა გარკვეულწილად შენელდება. ხილი ყოველწლიურად 8-10 წლის ასაკიდან, ცხოვრობს 200 წლამდე. ერთი დიდი ხისგან ხილის მოსავალი 10 ცენტნერს აღწევს.
მთის ნაცარივერავინ იხსენებს მთის ნაცარი უახლოესი ნათესავების: მთის ნაცარი ყირიმიდან, ბანკიდან ან მთის ნაცარიდან, კარპატების რეგიონის ტყეებიდან, შვედური მთის ნაცარი სკანდინავიიდან. მთის ნაცარი დიდ და გემრიელ ხილს აძლევს, ის ნებით იზრდება ბაღებში. იგი განსაკუთრებით დაფასებულია ბანკის ნაყოფების სამკურნალო თვისებების გამო. მისი სამკურნალო თვისებები ასახულია სამეცნიერო სახელწოდებით Sorbus Torminalis. ლათინურად, "Torminalis" ნიშნავს მუცლის ღრუს ტკივილს. არყის მახლობლად ხე ძალიან ლამაზი და გამძლეა. წარსულში ყველაზე ჩქარი ავეჯის მცოდნე ქილადან ნაკვეთებს უბრძანებდა. ბერეკა, ისევე როგორც შვედური მთის ნაცარი, დეკორატიულია წყალობით ორიგინალური კომპაქტური გვირგვინისთვის.
იმ დროს, I.V Michurin- მა ძალიან დიდი მადლი გამოთქვა მთის ნაცარიზე, რომელმაც გამოიტანა შესანიშნავი ჯიშები დიდი ტკბილი ხილით. მათ შორის განსაკუთრებით კარგია Michurin დესერტი, ლიქიორი, არონია, ბროწეული. ახლა ისინი მრავალი კოლექტიური მეურნეობის ბაღში არიან გამოყვანილი. მთის ნაცარი გვარის მრავლდება და საბჭოთა მეცხოველეების ძალისხმევის წყალობით, უკვე შეარჩია მისი პერსპექტიული ჯიშები, თუმცა ჩვეულებრივი რუსული მთის ნაცარი არ კარგავს თავის დიდებას.
გამოყენებული მასალები:
- ს.ი. ივჩენკო - წიგნი ხეების შესახებ
