იცით, რომ ჩვენს ბალახოვან მცენარეებს შორის არის ლიანა, რომლის სიგრძე 10 მეტრზე მეტს აღწევს? ეს არის გრძელი ცნობილი ველური ბალახი. მისი სახელი არის ხუჭუჭა ჰოპები. მდინარის ნაპირებზე, ხევების გასწვრივ და ტენიანი ფართო ფოთლოვანი ტყეების გასწვრივ, შეგიძლიათ დაუვიწყარი სურათი ნახოთ: მწვანე ბურღავი, როგორც ჩანს, იასამნისფერი ფარებითაა გაწყობილი.
ოცი წლის ან მეტი ხნის განმავლობაში, მცოცავი რქა ცხოვრობს, ყოველწლიურად ახალი გრძელი ღერო იძვრის.
ჰოპიროგორც კი მიწა გაზაფხულზე ათბობს, რიზმული კვირტები იღვიძებს და უბიძგებს სქელ წვნიან გასროლას. გარეგნულად, ეს გასროლაც მცენარეულ ასპარაგს ჰგავს, რომელთანაც ამ დროს მათ შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ მაგიდაზე. ჰოპ გასროლაც და გავს გემოვნებით, როგორც ასპარაზი. მაგრამ გასროლებულმა სწრაფად მიაღწია დახმარებას, ბუჩქებს ან ახალგაზრდა ხეებს. ექვსკუთხედი იზრდება, ღრუ, კანაფის მსგავსად, სწრაფად ჩნდება. მათი რქები მკაცრად ისრის მიმართულებით. გამძლეობისთვის, თხელი, მოქნილი და გრძელი ღეროები აღჭურვილია კაკლის ღობებით.
ჰოპი ტოვებს საპირისპიროდ, გრძელი მეწამულ პენიოლზე.
ყვავილობა სწრაფად გამოავლენს ჰეტეროსექსუალ ინდივიდებს. მამრობითი ყვავილები პატარაა, შეგროვებულია პანიკაში. მწიფე pollen მარცვლეული არის მსუბუქი, მშრალი. ქარით დაჭერილი, მათი გადატანა შესაძლებელია 3 კმ-ის მანძილზე. აყვავების შემდეგ, panicles იშლება. სხვა ქალი inflorescences არის კონუსები ჩამოკიდებული მტევანი ფილიალებისგან. კონუსური შედგება ყვავილებით, რომლებიც მოთავსებულია ამწე ღეროზე. განაყოფიერებული ქალი ყვავილები შემდგომში წარმოქმნის თესლს, რომლებიც პატარა ყავისფერი კაკალია.
ყელიHops ყვავის დიდი ხნის განმავლობაში, ივლისიდან აგვისტოს ბოლოს. სასწორის, ღეროსა და საკვერცხის ყვავილობის დასასრულს, ადვილი შესამჩნევია პატარა ოქროსფერი ყვითელი ბუშტები. ეს არის ლუპულინის ჯირკვლები, რისთვისაც ხალხს დიდი ხანია ჰოპები აქვთ გამოყვანილი. ეს სანელებელი კვაზში ჩასვით სუნამოებისთვის. პურის გამოცხობისას მას შეუძლია შეცვალოს საფუარი.
მწიფე ჰოპის კონუსები იმდენად მდიდარია ლუპულინით, რომ შეხებაც ღირს, რადგან ყვითელი ფხვნილი მათგან სიტყვასიტყვით ასხამს. ეს არის ლუპულინის მარცვალი. როგორც კი გირჩები დაიწყებენ დელიკატურ არომატს, და სასწორები შესამჩნევად ანათებენ - დროა დაიწყოს ჰოფების გაწმენდა.
ჰოპიკულტურაში, მწვერვალების მწვერვალები განვითარდა ადრეული შუა საუკუნეების დროიდან. რა ეკონომიკური თვალსაზრისით იგი არ განიხილებოდა! აღმოჩნდა, რომ ამ მცენარეს შეუძლია ორივე ზეთის წარმოება, რომელიც მიიღება inflorescences– ით და ბოჭკოვანი ფენით, რომელიც არ არის inferior ხარისხით კანაფის მიმართ. კავკასიაში ყვავილის მიღებამდე ახალგაზრდა გასროლაც გამოიყენება როგორც ბოსტნეული. ნედლეული ფორმით, გასროლაც იშლება და იჭმევა სალათში, მოხარშული - გლეხის სოუსით არის მორწყული და ლობიოსა და asparagus- ის ნაცვლად ჭამენ. ახალგაზრდა ფოთლები, დაჭრილი და ფერმენტირებული მარილით, შესაფერისია კომბოსტოსა და ჭინჭრის ნაცვლად მწვანე კომბოსტოს სუპის დასამზადებლად.
ამ მცენარეს ამზადებენ ხოხობებით ან შემცირებული კალმები – ნერგებით. მოზრდილ ჰოკერებში უნდა შემცირდეს ყველა წამწამები. მოჭრის სიგნალი არის ღეროების სრული სიკვდილი. Overripe კონუსები არის წითელი, თითქმის ლუპულინის გარეშე და არ არის შესაფერისი ბიზნესისთვის.
