Physalis

რომელმაც მიიღო ფიზიკა - ბედნიერია. მის ხილებს მოიხმარენ როგორც სუფთა, ისე ხიზილალის, ჟელე, მარინადების, ჯემისა და მარმელადის ფორმით. განსაკუთრებით გემრიელი ხმელი და გამხმარია. რა სახეობაა ეს მცენარე და საიდან მოდის?

ველური ბუნებრიობის პირობებში, Physalis გვხვდება ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში, სადაც ის სარეველების მსგავსად თესავს თვით-თესლს. ადგილობრივი მოსახლეობა მას "დიდი ხნის წინ" დაარბია და გააცნო კულტურას. მექსიკაში, გვატემალაში, პერუში, ვენესუელაში, კოლუმბიაში, Physalis ძალიან პოპულარულია: მრავალრიცხოვანი მოსავლის ჯიშები, რომლებიც ადაპტირებულია დაბლობებსა და მთებზე, კულტივირებისთვის. ეს იყო აქედან, რომ fizalis, ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, მექსიკური პომიდორი, მოიყვანეს ჩრდილოეთ ამერიკაში, ხოლო მე -17 საუკუნეში ევროპასა და აზიაში. Physalis- მა რუსეთში შეაღწია თითქმის ერთდროულად პომიდორს, მაგრამ ფართოდ არ გამოიყენებოდა. ასე იყო ახლახან.

Physalis ბოსტნეულის ყუთი ხილით. © Leeks 'N' საზღვრები

20-30-იან წლებში გაიზარდა ინტერესი ფიზიკების მიმართ ჩვენს ქვეყანაში. 1926 წელს გამოჩენილმა სელექციონერმა ს.მ. ბუკასოვმა, მექსიკასა და გვატემალაში მოგზაურობის დროს, შეკრიბა უზარმაზარი კოლექცია, მათ შორის, Physalis. ყველა ექსპერიმენტულ სადგურზე, VIR– მ დაიწყო შესწავლილი Physalis, როგორც ბოსტნეულის მოსავალი. გაირკვა, რომ მექსიკური პომიდორი ყველგან შეიძლება გაიზარდოს, მაგრამ განსაკუთრებით წარმატებით ხდება უკრაინასა და შორეულ აღმოსავლეთში. და Physalis გადავიდა პლანტაციაში. უკვე 1934 წელს, მისმა ფართობმა 5000 ჰექტარს მიაღწია, აქედან 3,000 ჰა შორეულ აღმოსავლეთში. ცოტა მოგვიანებით, პირველი საბჭოთა ჯიშები შემუშავდა საკონდიტრო ინდუსტრიისთვის და განსაკუთრებით ლიმონმჟავას წარმოებისთვის. შემდეგ დაინტერესდა სიახლისადმი ინტერესი, შემცირდა კულტურები, ახლა კი ფიზიკალი იზრდება ძირითადად პირად ნაკვეთებში. და ეს ყველგან არ არის.

Physalis არის კარტოფილის, პომიდვრის, წიწაკისა და ბადრიჯნის ბოტანიკური ნათესავი. არსებობს ფიზიალების სამი ჯგუფი - საკვები (ბოსტნეული), დეკორატიული და სამკურნალო.

რასაკვირველია, მებაღეებისათვის ყველაზე მეტად საინტერესო მცენარეული ფიზიკებია, განსაკუთრებით მექსიკური, მარწყვი, პერუ და სხვა. მაგრამ პირველი, რამდენიმე სიტყვა დეკორატიული პირობის შესახებ. ჩვენ მათში წარმოდგენილია შემდეგი სახეობები - ალკეკენგი, ფლექსიუზა, ფრანჩეთი და გრძელიფოლია. ალკეკენგებს უფრო უკეთ უწოდებენ, როგორც ჩინურ ფარნებს. თასები ყვითელია, ნარინჯისფერი ან წითელი. მათი დეკორატიულობა მთელი წლის განმავლობაში არის დაცული. ალ-კეკენგები ადვილად ვრცელდება თესლისა და ბუჩქის გაყოფით. ლამაზია გრძელიფოლიის მარტოხელა სადესანტოებში. მისი სიმაღლე 2 მ-ია, ბუჩქის ტოტები მტკიცედ, ფუძეთა არის აღმართული, სქელი, დიდი ყვავილები ცისფერი კოროლით. კალიქსი (ფარნები) არის კაკლის ფერი, ძალიან გადაშენებული ნეკნებით. ყვავილებს საინტერესო ბიოლოგიური თვისება აქვთ: ისინი იხსნება 12 საათზე და დახურავს 16 საათზე.

Tomatillo ან fizalis ბოსტნეული. © მეგი ჰოფმანი

სამკურნალო და ბოსტნეულის ფიზიოლოგიებს გააჩნიათ შარდმდენი, ქოლეტური, ჰემოსტატიკური და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები. განსაკუთრებით ფართოდ გამოიყენება ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ქვეყნების ხალხურ მედიცინაში. გარდა ამისა, ალკენექიგი, პრეტერმია და ფრანკეტი იძლევა ორგანულ საღებავებს.

ჩვენს ქვეყანაში, მცენარეული ფოსოები წარმოდგენილია ყოველწლიური ჯიშებით. ბიოლოგიური მახასიათებლების მიხედვით, საკვების ფიზიალები წარმოშობის ადგილის მიხედვით იყოფა სამხრეთ ამერიკასა და მექსიკაში.

სამხრეთ ამერიკის ფორმებს აქვთ პატარა, ტკბილი და სურნელოვანი კენკრა. მცენარეები თვითმიზნებულია, მკვრივი პუბესცენტური ღეროებითა და ფოთლებით. ჩვენს ქვეყანაში, ამ ფორმით წარმოდგენილია მარწყვისა და პერუს ფიზიალების ჯიშები.

მარწყვის Physalis- ის ნაყოფი. © karendotcom127

მარწყვის physalis- მა მიიღო სახელი სასიამოვნო სუნი, მცენარის ყველა ნაწილის ძლიერი pubescence- სთვის მას ასევე უწოდებენ pubescent. ხალხს აქვს თიხის მოცვის და ქიშმიშის რეპუტაცია. მარწყვის physalis არის ყოველწლიური, მისი ღეროვანი არის მაღალი ფილიალი, მდე 50-70 სმ სიგრძის. ბუჩქის ფორმა თითქმის მცოცავია. ფოთლები ოვალურია, ოდნავ გოფრირებული. ეს ფიზიკელები თესავენ პროპაგანდას, მიწაში თესავენ. ის სამხრეთ რეგიონებშია, ხოლო უფრო ჩრდილოეთით იგი გაშენებულია ნერგების საშუალებით. ყოველივე ამის შემდეგ, მარწყვის ფიზიკა ძალიან ითხოვს სითბოს, თესლები იწყებენ germinate ტემპერატურა მინიმუმ 15 გრადუსი. გარდა ამისა, ამ ტიპის Physalis– ის მცირე დროშია, ანუ მცენარეები კარგად ვითარდება მხოლოდ სამხრეთის მოკლე დღის განმავლობაში. გრძელი ჩრდილოეთით დღის პირობებში ვრცელდება მცენარეულობის პერიოდი. და მხოლოდ რასის, რომელიც უზრუნველყოფს ნერგების მეთოდით, საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მწიფე კენკრა აქ. ისინი პატარა მარწყვის Physalis ყვითელია. დასავლეთ ყაზახეთის პირობებში (არალის ექსპერიმენტული სადგური VIR), სარწყავი ბუჩქისგან მოსავლიანობამ 1.5 კგ-მდე მიაღწია (300-600 ან მეტი კენკრა). ყველაზე საინტერესო ჯიშებია მარწყვი და ქიშმიში. მარწყვის ფიზიკის კენკრა ტკბილია, ვიტამინი, ახალი ბავშვები ძალიან უყვართ მათ. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი და ქიშმიში. გამოყენებამდე მათ არ სჭირდებათ ბლანტი, რადგან მათ არ აქვთ წებოვანი ნივთიერება ნაყოფზე, განსხვავებით მექსიკისა და პერუსგან.

პერუს ფიზიკოსებსაც შეუყვარდათ ჩვენი მებოსტნეები. ის მოდის პერუდან, სადაც იგი კენკროვანი მოსავლის სახით არის გაშენებული. ის რუსეთში XIX საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა. მას ჯერ არ მიუღია ფართო განაწილება, რაც მის ბიოლოგიას უკავშირდება. ეს ქარხანა ძალიან ითხოვს სითბოს. სამხრეთ და სუბტროპიკულ რეგიონებშიც კი ხდება მისი გავრცელება ნერგებით. თესლი germinate ტემპერატურა 20 გრადუსი. მცენარეები ითხოვენ ტენიანობის და ნიადაგის. პერუს ფიზიკის ფოთლები დიდია, ყვავილები პატარაა, ღია ყვითელი, მუქი ყავისფერი ლაქით, ბაზაზე. კენკრა პატარაა, მოთავსებულია მაღალყელიანი კაკლის საფარში. ეს ტკბილი და მჟავე გემოთი ანანასის სუნით გამოირჩევა. არსებობს ფორმები, რომელსაც აქვს ოდნავ ფორთოხლის სუნი. მზარდი სეზონი გრძელია. კენკრა იწყებს მომწიფებას მხოლოდ სექტემბრის მეორე ნახევარში. გვიან სიმწიფე უარყოფითად მოქმედებს მოსავალზე. საინტერესოა, რომ სუბტროპიკულ პირობებში ამ ფიზიკას არ ემუქრება ზამთარში გაყინვა, ხოლო სიცოცხლის მეორე წელს ყვავილობა იწყება მაისის დასაწყისში, ხოლო ნაყოფი ზაფხულის შუა პერიოდში მწიფდება.

მექსიკური ფიზიალები უფრო ფართოდაა გავრცელებული. ცნობილია მისი მრავალი სახეობა - განშტოებული, გაჭიმული, გავრცელებული და დახრილი. თავისი ბიოლოგიური მახასიათებლებით, მექსიკური ფიზიკალი ახლოს არის პომიდორთან, მაგრამ მათთან შედარებით ის უფრო ცივი მდგრადია, გვალვისგან გამძლეობით, ნაკლებად ფოტოფილურია. ის იზრდება ყველა ნიადაგზე, გარდა მჟავე, მარილიანი და წყალგამძლეა. გვალვის მაღალი ტოლერანტობა განპირობებულია ძლიერი ფესვთა სისტემით. როგორც ჩრდილში შემწყნარებელი მცენარე, ეს ფიზიკალი კარგად არის მოვლილი; გრძნობს სხვა კულტურების საცავებში. გაზრდილი ცივი წინააღმდეგობა საშუალებას აძლევს მექსიკის ფიზიკოსებს ჩრდილოეთის ჩრდილოეთით გადაადგილება. იგი დაავადებულია იმავე დაავადებებით, როგორიცაა პომიდორი - გვიან ბლაგვი, შავი ფეხი, მავნებლებისგან კი მას დაზარალებული აქვს მავთულხლართი და ზამთრის ნაგავი.

ბუჩქის ფორმა შეიძლება იყოს აღმართული, ნახევრად გახეხილი და ნახევრად გავრცელებული. მნიშვნელოვანი განსხვავებები ასევე შეინიშნება სიმაღლეში: დაჩრდილული ბუჩქები მხოლოდ 30-50 სმ-ს აღწევს, სიმაღლის ბუჩქები აღწევს 120-125 სმ-ს, განსაკუთრებით დიდი განსხვავებები ჯიშებს შორის დაფიქსირებულია ტოპების ფერში: ეს შეიძლება იყოს მუქი მწვანე, მწვანე, მოყვითალო და მეწამული. ხილის მასა 50-60 გ აღწევს. ბუჩქზე 50-დან 500-მდეა. მოსკოვის, გრუნტოვის სოკო, საკონდიტრო ნაწარმი და ამურის რეგიონში გაშენებული ადგილობრივი ყვითელი ყვავილოვანი ჯიშები გამოირჩევა პროდუქტიულობით.

მრავალფეროვანი ფორმები, ტიპები და სახეობების ფიზიკალები საშუალებას აძლევს მცენარეულ მოყვარულებს, აირჩიონ რა შესაფერისია მათ სპეციფიკურ პირობებში.