შრატი გოგრა

გოგრის მანიკი მარტივი ტკბილი კერძია, რომელსაც ახალბედა მზარეულის მომზადება შეუძლია. შრატის ცომი გემრიელი და სატენდეროა. როგორც წესი, ხაჭოს სამზარეულოს ეს ქვეპროდუქტი ყრიან, მაგრამ არ გამოიქცევიან! შრატისგან შეგიძლიათ ბევრი მშვენიერი კერძების მომზადება, დაწყებული სასმელებით დაწყებული ნამცხვრებითა და ბლინების ჩათვლით.

შრატი გოგრა

ტკბილი ნამცხვრებისთვის აიღეთ ჯავზიანი გოგრა ნათელი ფორთოხლის რბილობით, დარწმუნდით, რომ ცომს დაამატეთ ადგილზე დარიჩინი, რომელიც ხაზს უსვამს გოგრის ცხარე სურნელს.

მანიკი აღმოჩნდება წვნიანი, სატენდერო, ის უბრალოდ დნება თქვენს პირში. გირჩევთ, გოგრის ნახევარიდან გააფორმოთ მანიკური, ხოლო დანარჩენიდან გოგრის ჯემი ან მურაბის ჯემი მოამზადოთ. შეგიძლიათ კერძს მაგიდაზე მოგემსახუროთ: მოჭრილი ნამცხვრის ნაჭერი, დაასხით არაჟანი, დაამატეთ ჯემის კეთილშობილური ნაწილი! ეს რჩება ჩაის ჭიქის დასამზადებლად და ხელნაკეთი გემრიელი გემოთი!

სამზარეულო დრო: 50 წუთი
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 6

ინგრედიენტები შამფურზე გოგრის მანანის დასამზადებლად:

350 გ გოგრის რბილობი;
100 გრ გრანულირებული შაქარი;
100 გრ სემოლინა;
2 ქათმის კვერცხი;
შრატის 150 მლ;
100 გრ ხორბლის ფქვილი;
5 გრ გამაფხვიერებელი;
60 გრ კარაქი;
50 გრ ხმელი (ქიშმიში, ხმელი გარგარი);
3 გრ ჯარიმა მარილი;
5 გრ ადგილზე დარიჩინი;
ყაბაყის შაქარი, დაშაქრული ხილი დეკორაციისთვის.

შრატზე გოგრისგან მანანას მომზადების მეთოდი

დაასხით გრანულირებული შაქარი თასში, დაამატეთ ნაყენი წვრილ მარილი, დაასხით რძის ხრახნი. ჩემი შრატი რჩება ხელნაკეთი ხაჭოდან მომზადებისგან, თუმცა მაღაზიაში მისი ყიდვაც შესაძლებელია.

ჩაასხით შაქარი, მარილი თასში და დაასხით შვრია

ჩვენ კვერცხებს ვუჭრით თასს, ავურიოთ პროდუქტები ჩურჩულით სანამ არ გლუვდება.

ჩვენ სცემეს ქათმის კვერცხი და აურიეთ ინგრედიენტები

ჩვენ გოგრა დავჭრათ ორ ნაწილად, ამოიღეთ თესლი, დავჭრათ კანი. გოგრის რბილობი გახეხეთ უხეში გრატერზე, დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები.

გოგრა გახეხეთ უხეშ კარაზე

გაზომეთ სწორი რაოდენობის semolina, დაასხით თასი.

დაამატეთ semolina

ჩვენ ვურიოთ ცომის გამაფხვიერებელი ხორბლის ფქვილს, ავთქვიფოთ მას, დავამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. მოამზადეთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძი, ჩაანაცვლეთ რეგულარული დახვეწილი ფქვილი მთელი მარცვლეულით, ხოლო თეთრი შაქარი ყავისფერით.

ასკილის ფქვილი აურიეთ გამაფხვიერებლით

დნება კარაქი თასში, მაგარი. თასში დაამატეთ მდნარი კარაქი, ადგილზე დარიჩინი და ხმელი ხილი. მრავალფეროვანი ტექსტურისთვის, გამხმარი ხილის გარდა, ცომში შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი, გოგრის თესლი ან მზესუმზირის თესლი.

თასში დაამატეთ მდნარი კარაქი, ადგილზე დარიჩინი და ხმელი ხილი.

ჩვენ შეურიეთ ინგრედიენტები ერთად whisk, დატოვეთ 20-30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ მარცვლეული შთანთქავს ტენიანობას, ოდნავ swells.

შეურიეთ ინგრედიენტები მანნასთვის

ჩვენ ვხარშავთ საცხობი კერძი ან ღრმა თუჯის ტაფა კარაქით, მოვაყაროთ ფქვილი, გავასუფთავოთ ცომი, გავაფორმოთ იგი სპატულით.

მას შემდეგ, რაც მარცვლეული ავთქვიფეთ, დაასხით ცომი მანანას გოგრისთვის, საცხობ კერძი

ღუმელში ვთბობთ 185 გრადუს ცელსიუსამდე. ჩვენ პანზე ღუმელის ცენტრში შუა დონისკენ ვასხამთ. ღუმელის ინდივიდუალური მახასიათებლების მიხედვით, ჩვენ ვხარშავთ 35-40 წუთს. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას ნაკბენით - მასზე ტესტის კვალი არ უნდა იყოს.