ზარმაცი კომბოსტო რგოლები სოკოთი ჰოჯპოდჟთან ერთად - სწრაფი რეცეპტი მათთვის, ვინც შემოდგომაზე არც თუ ისე ზარმაცდება და მარაგდება სხვადასხვა ხელნაკეთი მწნილით. თქვენ დაგჭირდებათ სოკოს ჰოჯპოდე კომბოსტო და სქელი ბოსტნეულის ან პომიდვრის სოუსი, რომელშიც კომბოსტოს რულონები იქნება ჩაშუშული. თუ საყოფაცხოვრებო საქონელი არ არის საჭირო, მაშინ უახლოესი სასურსათო მაღაზიიდან მზადება შესაფერისია, რადგან ჩვენს დროში თაროებზე უამრავი ასეთი სიკეთეა. კერძი გულწრფელი აღმოჩნდება, რადგან ზრდასრული ადამიანის ერთი კერძი საკმარისია ორი ცომი, და თუ მათზე უამრავი არაჟანი დაასხით და სუფთა ჭვავის პურის ნაჭერს დაამატებთ, მაშინ ნამდვილად არ გინდა ჭამა ჭამის წინ!
ზარმაცი კომბოსტო ბრუნავს სოკოს ჰოჯჯოჯითიმის შესახებ თუ როგორ უნდა საზ სოკო ჰოჯგპოდჟი, წაიკითხეთ რეცეპტი: სოკო ჰოჯგპოდე ზამთრისთვის
მე არ ვიცი ვინ და რატომ უწოდა ისინი ზარმაცი, ჩემი აზრით, ამგვარი გახეხილი კომბოსტო არ იმსახურებს დამამცირებელ ზედსართველობას საკვანძო სიტყვიდან "სიზარმაცე". კერძი ისეთი მარტივი და გემრიელია, რომ ჩემს ოჯახს არ ჭირდება ყოველდღე ჭამა მას, რადგან სამზარეულოს შესანიშნავი ვარიანტია - ხორცით, სოკოებით, მჭლე და თევზითაც კი!
- სამზარეულო დრო: 40 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4
შემადგენლობის საზიზღარი კომბოსტოს რულონების დამზადებისთვის სოკოს ჰოჯგპაგთან ერთად:
- 500 გრ სოკოს ჰოჯგპოჯი;
- 500 გრ ქათმის ან minced ხორცი;
- 350 გრ მოხარშული ბრინჯი;
- 250 გრ ბოსტნეულის ან ტომატის პასტა;
- 100 მლ წყალი;
- 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
- შაქარი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
ზარმაცი კომბოსტოს რგოლის მომზადების მეთოდი სოკოს ჰოჯეგოდით.
ასე რომ, ჩასვით თასში ნახევარი ლიტრიანი ქილა სოკოთი hodgepodge კომბოსტო. უნდა გვახსოვდეს, რომ დაკონსერვებულ საკვებს ჩვეულებრივ ბევრი მარილი აქვს, ამიტომ დანარჩენი ინგრედიენტები ფრთხილად უნდა დაამატოთ!
მოათავსეთ სოკოს ჰოჯოგოჯი თასშიგაიარეთ ქათმის ფილე ხორცის საფქვლეულის საშუალებით, დაამატეთ თასი. ეს კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი minced ხორცით, ჩემი აზრით, ქათმის ხორცით, მიღებულია რეცეპტის უფრო მარტივი ვერსია.
დაამატეთ ქათამი ან სხვა minced ხორციშემდეგ დაამატეთ ცივი მოხარშული ბრინჯი თასში. იმისთვის, რომ იხვი კარგად გაიშალოს და არ დაიმსხვრა, უმჯობესია გამოიყენოთ ბრინჯის წებოვანი ჯიშები.
დაამატეთ ცივი მოხარშული ბრინჯისაფუძვლიანად გააგრილეთ გახეხილი ხორცი, დაასხით მარილი გემოვნებით და ახლად დაფქული შავი წიწაკა. ჩვენ ამოიღეთ თასი 10 წუთის განმავლობაში მაცივარში.
გახეხილი ხორცი აურიეთ შიგთავსით, მარილით და წიწაკითჩვენ ვასხამთ სოუსს, რომელშიც კერძი გახეხილია. სქელი ბოსტნეულის პასტა შეურიეთ ცივ წყალს, ზეითუნის ზეთს. დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით.
ამზადებენ სოუსს, რომელშიც კერძი მოხარშული იქნებამიიღეთ ცეცხლგამძლე საცხობი კერძი, დაასხით მასში სოუსი. სველი ხელებით ჩვენ ვასხამთ მსხვილ ოვალური სავსე კომბოსტოს minced ხორციდან, ჩავასხათ მას ფორმაში, მათ შორის მცირე მანძილით. მითითებული რაოდენობიდან მიიღება 9-12 ცალი, იმისდა მიხედვით თუ რა ზომის კოტლეტი მიგაჩნიათ დიდ.
საცხობი კერძში დაასხით სოუსი და გაანაწილეთ ჩამოყალიბებული კომბოსტოს რულონებიჩვენ ღუმელში ვთბობთ 185 გრადუსამდე ტემპერატურამდე. ჩვენ ფორმას ვათავსებთ ღუმელის შუაგულში, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. თუ სოუსი ძალიან აორთქლდება სამზარეულოს დროს, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი.
მოხარშული კომბოსტო მოხარშეთ სოკოს ჰოჯჟოჟით ღუმელში 185 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაშისუფრაზე ზარმაცი კომბოსტოს რულონები სოკოს ჰოჯპოდს ემსახურება ცხელი, გაწურეთ ახალი მწვანილებით, დაასხით არაჟანი ან კეტჩუპი. Bon appetit!
ზარმაცი კომბოსტო ბრუნავს სოკოს ჰოჯჯოჯითსხვათა შორის, სოუსისთვის მცენარეული პასტა შეიძლება სწრაფად მომზადდეს ნედლეული ბოსტნეულისგან, რომელიც ყოველთვის ხელთ არის. ბლენდერში გახეხეთ თავი ხახვის, ნივრის კბილი, რამდენიმე პომიდორი, სტაფილო, პატარა ზუკჩინი ან ბადრიჯანი და მწვანილი. დაამატეთ სუფრის მარილი, მცენარეული ზეთი და შაქარი, ადუღეთ ზომიერი სითბოს 10-15 წუთის განმავლობაში, შეინახეთ მაცივარში, გამოიყენეთ სოუსების დასამზადებლად.
