მე -16 საუკუნეში ევროპელებმა გახსნეს, ამავე საუკუნეში არაქისი განაწილდნენ აზიის კოლონიებში, შემდეგ კი შევიდნენ აფრიკაში, ძველ სამყაროში და რუსეთში. დღეს, არაქისი, რომლის სარგებელი და მავნებლები კარგად არის შესწავლილი, მსოფლიოს მრავალი რეგიონისთვის ღირებული მოსავალია.
მათი მსგავსების გამო, არაქისის თესლი ხშირად განიხილება და ტრადიციულად კი უწოდებენ "არაქისის". ამასთან, ეს მოსაზრება მცდარია. არაქისი ყველაზე ახლოს არის ჩვეულებრივი ბარდა, ლობიო და სოიო.
ეს ლობიოს ქარხანა უჩვეულო, მკვრივი ღეროვანი მიწის ნაკვეთებით, რომელიც ფერმერებს აფასებს მაღალი პროდუქტიულობის, unpretentiousness და სწრაფი დაბრუნების. ცილებით და ცხიმებით მდიდარი ლობიო გამოიყენება კვების და ბიოქიმიურ ინდუსტრიებში. ჩვეულებრივ მომხმარებლებმა იციან არაქისი, როგორც ნედლეული კარაქისა და არაქისის კარაქისთვის, მათ უყვართ იგი მისი სასიამოვნო გემოთი, რაც შესაბამისია სხვადასხვა საჭმლისა და პასტებში.
მაგრამ რა არის სასარგებლო თვისებები არაქისისგან, არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება? ღირს ამ პროდუქტში მონაწილეობის მიღება, თუ უკეთესია მისი გამოყენების შეზღუდვა?
ენერგეტიკული ღირებულება და არაქისის კალორიული შემცველობა
ყველა პარკოსნის მსგავსად, არაქისი არის მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტი. ერთი მხრივ, ეს საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიიღოთ საკმარისი მას შემდეგ, რაც მუჭა გემრიელი ლობიო ჭამა. მეორეს მხრივ, overeating არის დიდი რისკი, თუ თქვენ მოხვდება გემრიელი, მაგრამ არა უწყინარი "თხილი". 100 გრამ პროდუქტზე არის:
- 26.3 გრამი ცილა;
- 45,2 გრამი ცხიმი;
- 9,9 გრამი ნახშირწყლები.
გასაკვირი არ არის, რომ ასეთი მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებით, არაქისის კალორიული შემცველობა ძალიან მაღალია. 100 გრამი ახალი მწიფე ლობიო აძლევს სხეულს 552 კკალს. გაშრობის შემდეგ, კალორიების რაოდენობა იზრდება კიდევ 50-60 ერთეულით.
არაქისის ბიოქიმიური შემადგენლობა და კვების ღირებულება
პროდუქტის სასარგებლო თვისებები ან მავნეობა პირდაპირ დამოკიდებულია ვიტამინების, მინერალების, ამინომჟავების და ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების კომპლექტზე. ამიტომ, სანამ პასუხს გასცემთ კითხვას: ”რა არის სხეულისთვის არაქისის გამოყენება?”, ღირს უფრო დეტალურად ვისაუბროთ საკვებში გამოყენებული ლობიოს ბიოქიმიურ შემადგენლობაზე.
100 გრამი არაქისისთვის არის:
- 21 გრამამდე სახამებელი;
- 4.2-დან 7.2 გრამამდე შაქარი;
- 8.3 გრამი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები;
- ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე 3 გრამი ნაცარი;
- დიეტური ბოჭკოვანი 8.1 გრამი;
- თითქმის 8 გრამი წყალი.
მრავალრიცხოვანი ვიტამინები მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანენ არაქისის კვების ღირებულებაში, მათ შორისაა ასკორბინის მჟავა და ქოლინი, B ვიტამინების თითქმის სრულ ჯგუფში, ასევე ვიტამინ E და PP. პროდუქტი მდიდარია გლობულინებით, პურინებით და ცხიმოვანი მჟავებით. ბიოტინი სასარგებლოა კანში და თესლში თესლი. მინერალების არანაკლებ შთამბეჭდავი ჩამონათვალი. არაქისის შემადგენლობაში შედის მიკრო და მაკრო ელემენტები, რომლებიც აუცილებელია სხეულისთვის, მაგნიუმისა და რკინის, თუთიის და სპილენძის, კალიუმის და კალციუმის, ნატრიუმის, მანგანუმის და ფოსფორისთვის.
რა არის სარგებელი არაქისისთვის სხეულისთვის?
დღეს, არაქისი ხელმისაწვდომი და გემრიელი პროდუქტია, რომელიც ჯანმრთელობისა და კვების ღირებულების თვალსაზრისით, არაფრით განსხვავდება ნამდვილი კაკლისგან. გამხმარი, შემწვარი, დამარილებული, შაქრით და კარამელის თესლებით იყენებენ მაღალკალორიულ საჭმელს ან საჭმელს. ისინი სრულყოფილად ამდიდრებენ საკონდიტრო ნაწარმისა და საკონდიტრო ნაწარმს.
არაქისის ჭამა სასარგებლოდ და სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, საჭიროა გახსოვდეთ ზომიერების და სამედიცინო უკუჩვენებების არსებობის შესახებ!
მას შემდეგ, რაც ამ კულტურის თესლი მდიდარია მაგნიუმით, ამინომჟავებით, რომელთა უმეტესობა აუცილებელია, ცილები და ვიტამინები, არაქისის შეყვანა ყოველდღიურ დიეტაში კარგი დახმარება იქნება გულისა და სისხლძარღვთა სისტემისთვის. ბიოაქტიური ნივთიერებები არა მხოლოდ გულის კუნთის ჯანმრთელობაზე ზრუნავენ, არამედ ქოლესტერინის ნაკლებობის გამო, ხელს უწყობენ სისხლძარღვების სისუფთავის შენარჩუნებას. დღეში მცირე რაოდენობით არაქისის ჭამა, სამკურნალო საშუალებადან გადაიქცევა ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის და სხვა დაავადებების პროფილაქტიკაში, რომლებიც დაკავშირებულია წნევათა და გულის მუშაობასთან.
არაქისის ბირთვის კვალი ელემენტები და ვიტამინები გარანტირებულია შესანიშნავი კვების ენერგიით და ყველაფრით, რაც აუცილებელია ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად. კალორიით მდიდარი პროდუქტი გულუხვად გადასცემს მათ სხეულს, რაც ადამიანს აძლევს:
- მშობიარობის შემდეგ სწრაფად გამოჯანმრთელდება;
- მოიპოვოს ძალა ავადმყოფობის, დაზიანების ან ოპერაციის შემდეგ;
- დაუღალავად გაუძლოს სერიოზულ ფიზიკურ და ფსიქიკურ სტრესს დიდი ხნის განმავლობაში;
- საზრდოს თქვენი ძალა, როდესაც არ არსებობს საშუალება სრულად ჭამა.
ამავე დროს, არაქისი სასარგებლო და სასარგებლო ზიანის გარეშე ინარჩუნებს მის სტაბილურ ფსიქიკურ და ფსიქოლოგიურ მდგომარეობას. თესლებში შემავალი ნივთიერებები არა მხოლოდ აქტიურად აღუდგება სტრესს, არამედ ხელს უწყობს დეპრესიის, შფოთვის, ძილის დარღვევასა და ქრონიკულ დაღლილობის ნიშნებს. არაქისის ამ სასარგებლო თვისებას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, მისი გამოყენება მამაკაცებსა და ქალებს სხვადასხვა სიტუაციაში შეუძლიათ.
არაქისის მოხმარება, ექიმების და დიეტოლოგების აზრით, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, რათა წარმატებით აღუდგეს სეზონურ სიცივეს და ყოველდღიურ სტრესებს.
ვიტამინის B ჯგუფი, რომელიც არაქისის შემადგენლობით მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს, აუცილებელია:
- ტვინის ნაყოფიერი ფუნქციონირებისთვის;
- სწრაფად დამახსოვრების უნარისა და კარგი, გრძელი მეხსიერებისათვის;
- ამოცანებზე ფოკუსირების მხარდაჭერა.
ეს თვისებები მნიშვნელოვანია ყველა ასაკის ადამიანისთვის, მცირეწლოვანი ბავშვებიდან დაწყებული, მოქალაქეებამდე. თუ ვსაუბრობთ საშუალო და ხანდაზმულ ასაკზე, მაშინ ფასდაუდებელია არაქისის სარგებელი, რომელსაც ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს დაბერების პროცესსა და კიბოს განვითარებას. საქმე ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ამცირებენ ან სრულად აჩერებენ გარემოს უარყოფით გავლენას უჯრედულ დონეზე, რასაც იწვევს დაბერება ან სიმსივნეების გაჩენა.
არაქისის ჯანმრთელობის სარგებელი ქალისა და მამაკაცისთვის
არაქისის მაღალი ცილა და ცხიმის შემცველობა არ უნდა შეფასდეს. პირველი არის სამშენებლო მასალები ქსოვილებისთვის. მეორე არის ხელმისაწვდომი, საჭმლის მომნელებელი ენერგია. ეს საშუალებას აძლევს, რომ არაქისი მოიხმარონ მამაკაცებმა ზიანის მიყენების გარეშე და ვისაც სურს შეიძინოს კუნთების მასა. გემრიელი ლობიო, გარდა ამისა, შეიცავს თუთიას, სასარგებლოა ძლიერი სქესისთვის, ასევე ბევრი ვიტამინი, აქტიური ცხოვრების სტილისთვის აუცილებელი.
დღეს, ექიმები დარწმუნებულნი არიან, რომ მენიუში მცირე რაოდენობით არაქისი მუშაობს, როგორც უსაფრთხო ბუნებრივი ჰორმონალური საშუალება, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სტაბილიზაციას მოახდინოთ ამ სხეულის სისტემის ფუნქციონირება, მაგალითად, მოზარდობის პერიოდში, ორსულობის დროს და ტვირთისგან გამოსწორების შემდეგ, ისევე როგორც მენოპაუზის დროს. ეს ფასდაუდებელი სარგებელია ქალებისთვის, მაგრამ თესლის მავნე მოქმედება აქ შესაძლებელია, თუ ექიმის რეკომენდაციებს არ დაიცავთ და გონივრული ზომიერების უგულებელყოფით.
თუ ბავშვის ტარების დროს არაქისი არ აიკრძალება, შესაძლებელია ძუძუთი კვების არაქისი? დიახ, თუ მოლოდინ დედს არ აქვს ალერგიის ნიშნები ამ ტიპის ლობიოს მიმართ, ხოლო დამსწრე ექიმს არ გირჩევთ სპეციალური დიეტა. არა მხოლოდ ასეთი საჭმელი ხელს შეუწყობს განწყობის ცვალებადობასთან გამკლავებას, ის ანაზღაურებს რკინის, მაგნიუმის, კალციუმის და სხვა მინერალების დეფიციტს, რაც აუცილებელია მაღალი ხარისხის რძის წარმოებისთვის, ასევე თავად ქალის ჯანმრთელობისთვის.
სხეულის არაქისის დაზიანება
არაქისის ყველა სასარგებლო თვისებით, ჯერ კიდევ არსებობს უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. უპირველეს ყოვლისა, ბოჭკოვანი მდიდარი პროდუქტი არა მხოლოდ ნაწლავების გაწმენდას, არამედ ამ რეგიონში შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებების გამწვავება. თესლის ჭამადან უნდა მიატოვოთ პეპტიური წყლული და გასტრიტი, პანკრეატიტი და სხვა დაავადებები.
ექიმების აზრით, მსოფლიოში სულ უფრო მეტი ადამიანია ალერგიის ნიშნები, როდესაც არაქის ჭამა ხდება. ოფიციალურად, პროდუქტი არ არის აღიარებული, როგორც ალერგენი, მაგრამ თესლის ვარდისფერი ან შინდისფერი გარეთა გარსი შეიძლება გააუარესოს კეთილდღეობას, ამიტომ უმჯობესია მათი ამოღება ჭამის წინ.
არა სარგებლობა მოაქვს, არამედ არაქისისგან მავნე მოქმედებას განიცდიან მამაკაცები და ქალები, რომლებიც განიცდიან ვარიკოზულ ვენებს, ართრიტს, ართროზს და კუნთოვანი სისტემის სხვა დაავადებებს.
ჯანმრთელი ადამიანებიც კი, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ კეთილდღეობაზე, უმჯობესია დაიცვან ზომები. თუ არსებობს არაქისი დაუფიქრებლად და ბევრი, პრობლემები გარანტირებულია ჭარბი წონის და მეტაბოლურობის გამო.
დღეში რამდენი არაქისის ჭამა შეგიძლიათ? მკაცრად განსაზღვრული ნომერი არ არის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ადამიანის ჯანმრთელობასა და ცხოვრების წესზე, მაგრამ უფრო ხშირად ისინი საუბრობენ ყოველდღიური ნორმის ტოლფასი 30-50 გრამი ხმელი თესლის გარეშე მარილის, ზედმეტი ზეთის ან შაქრის დამატების გარეშე. ამავე დროს, არაქისი უნდა იყოს მაღალხარისხიანი, გამონაყარის ან ჩამოსხმის ნიშნების გარეშე.
