Nigella (Nigella) - ყოველწლიური ბალახოვანი მცენარეების გვარი, რომელიც მიეკუთვნება ოჯახის Ranunculaceae- ს. ხალხი ამ ყვავილს სხვადასხვაგვარად უწოდებს: "ველური კამის", "ნიგვზის ყვავილი", "გამწვანება მწვანეში", "იტალიელი ქინძი", "შავი კარაქის თესლი", მაგრამ უფრო ხშირად "ჩერუშკა" ნახშირის-შავი ფერის თესლისთვის. ყველა ეს სახელი მიუთითებს არა მხოლოდ ყვავილის დელიკატურ სილამაზეზე, არამედ თესლის სასარგებლო თვისებებზე, რომლებიც დიდი ხანია იყენებენ სამზარეულოს, სუნამოების და მედიცინაში.
ჩერნუშკა, ნიგელაცნობილია ნიგელას დაახლოებით 25 სახეობა, გავრცელებულია ჩრდილოეთ აფრიკაში, დასავლეთ აზიასა და ევროპაში. აქედან მხოლოდ 10-11 სახეობა გვხვდება აღმოსავლეთ ევროპაში. ფლორისტები, ძირითადად, იზრდება ორი სახის:
- Nigella ესპანური (Nigella hispanica) - სწრაფად მზარდი მცენარე, სურნელოვანი მუქი ცისფერი ყვავილებით, მებაღეების მოზიდვა ნათელი stamens და წითელი საკვერცხე, რომელიც აყვავების შემდეგ გადაიქცევა დიდ ნაყოფად;
- დამასკო ნიგელა (ნიგელას დამასკენა) - მცენარე 35-45 სმ სიმაღლეზე, უჩვეულო თეთრი, ცისფერი და ცისფერი-ლურჯი ყვავილებით, რომლებიც გარშემორტყმულია დეკორატიული ციროზით განზავებული ფოთლებით.
თესლები Nigella, Chernushka. © JLPCნიგელას გამოყენება და სასარგებლო თვისებები
მედიცინაში გამოიყენება მცენარის თესლი და ფოთლები. ახალგაზრდა ფოთლები შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ამიტომ მათ ახალი სალათები ემატება. თესლებს აქვთ ნიგვზის სუნი და წიწაკის გემო. ამ თვისებებს ძირითადად იყენებენ აღმოსავლურ სამზარეულოში.
თურქეთში, ჩვენთვის ცნობილი ყაყაჩოს ნაცვლად, გამომცხვარი საქონელი მაყვლისგან არის დაშაქრული. ინდურ სამზარეულოში თესლი ფართოდ გამოიყენება, როგორც სუნელი. ისინი სალათებს, თევზს, ხორცის კერძებს აძლევენ განსაკუთრებულ პიკანტურ გემოს. Nigella არომატს აძლევს ნაყინს, ჩაის, ჟელეს და ასევე გამოიყენება სახლის კონსერვისთვის. თესლი ინახება მშრალ, ჩაბნელებულ ადგილას მჭიდროდ დახურულ ფაიფურის ან მინის კონტეინერებში.
ჩერნუშკას თესვა და ჩერნუშკას დამლაქი. ბოტანიკური ილუსტრაცია წიგნიდან "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887აღმოსავლეთის ქვეყნებში ჩერნუშკას უწოდებენ "კურთხეულ თესლს" და დარწმუნებულია, რომ ის განკურნავს ნებისმიერ დაავადებას, გარდა, რა თქმა უნდა, სიკვდილისა. ამჟამად, ეს ყვავილი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის მრავალრიცხოვანი დაავადებებისგან ეფექტური ელიქსირიდაა მიჩნეული.
გარდა ამისა, Nigella არის ძალიან პოპულარული დეკორატიული აყვავებული ბაღის მცენარე, რომელსაც ხშირად იყენებენ საზღვრების, ყვავილების საწოლების, rabatka, Moorish გაზონების მოსაწყობად. ყვავილი განსაკუთრებით ხელსაყრელია ყვავილების მრავალწლიანი ნარგავების და ყოველწლიური (ყაყაჩო, სელის, სიმინდის ყვავილები) შორის. ფლორისტები იყენებენ მცენარეს, რომ მოჭრან და დახვეწილი მშრალი თაიგულები შექმნან.
ნიგელას აღწერა
ჩერნუშკა არის დაბალი (30-60 სმ) მცენარე, სწორი განშტოების ღეროებით, ნაცრისფერ – მწვანე ფოთლებით, ძალიან მსგავსია კამა ფოთლებით, რომელიც მდებარეობს მხოლოდ ოდნავ მკვრივ, და საკმაოდ დიდი, ერთჯერადი, მარტივი ან ორმაგი ყვავილებით, ლურჯი, ლურჯი, თეთრი, ნაკლებად ხშირად წითელი ფერის.
ნიგელას მასობრივი ყვავილობა ივლისში იწყება. თითოეული ყვავილი დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში ყვავის, და თავად ყვავილობა 1-1,5 თვე გრძელდება.
ჩერნუშკა, ნიგელა. © Wildfeuerნაყოფი ხუთ ფოთოლიანია, რომელიც შავი თესლითაა, რომლებიც ხახვის თესლს წააგავს. არაჩვეულებრივი ყვავილობა nigella ასევე დეკორატიული. მისი დელიკატური აყვავებულ გამწვანება ნათელი სათესლე ყუთებით, იდეალურია ზამთრის თაიგულების ფორმირებისთვის.
ნიგელას მზარდი საიდუმლოებები
Nigella ურჩევნია ღია, გულუხვობით მზისგან გამათბობელ ადგილს. ჩრდილში ის იზრდება და ცუდად ყვავის. იგი არ მოითმენს გრუნტის მცენარეების სიახლოვეს. არ გამოირჩეოდა მიწაზე. მშვენივრად ვითარდება მკვებავ მსუბუქ ნიადაგებზე. მულჩირება უკეთესია, რომ არ გამოიყენოთ, ეს უარყოფითად მოქმედებს მცენარის განვითარებაზე.
მორწყეთ შავი ნიგელა. მას არ მოსწონს გადაჭარბებული ნესტიანი, ასევე გვალვის გრძელი პერიოდები. ფრთხილად უნდა მიირთვათ ყვავილი, რადგან ის არ მოითმენს რაიმე სასუქის ჭარბი რაოდენობით. მიზანშეწონილია აირჩიოს საიტი იმ დარგვისთვის, რომელზეც ადრე იყო გაშენებული ყვავილები, რომლებიც კარგად იყო განაყოფიერებული ორგანული ნივთიერებებით.
Nigella მცენარე ცივი მდგრადია და ადვილად მოითმენს გაზაფხულის მოკლევადიან ყინვებს. ის იშვიათად ზიანდება მავნებლების მიერ და პრაქტიკულად არ ავადდება.
ჩერნუშკა, ნიგელაNigella არის იდეალური მცენარე ბაღისთვის, რომლის მოვლა მოიცავს მხოლოდ სისტემურ მორწყვასა და სარეველებისგან სარეველას.
ნიგელას მოშენება
Nigella გამრავლებულია მხოლოდ თესლით, რომლებიც გროვდება 2/3 ბოლის მოყვანის დროს. ფილიალები იჭრება, იკვრება პატარა ჩალიჩებად და იშლება მშრალ, კარგად ვენტილირებად ოთახში, სანამ ბროშურები სრულად გაიხსნება. თესლის ჩანასახი შენარჩუნებულია 3 წლის განმავლობაში. თესლის დათესვა შესაძლებელია ადრე გაზაფხულზე, პირდაპირ ბაღის ნიადაგში ან ნერგების ყუთებში.
საწოლზე დათესვისას, ნიგელას თესლი დარგეს არაღრმა (3-4 სმ) სიღრმეზე, უხვად მორწყვა და დაფარავს აგროფებრით, გაჩენამდე.
ჩერნუშკა, ნიგელა. © რობ ჰილინიგელას თესლი მარცვლეულის მარცვლებში თესავენ, დარგეს 2.5-3 სმ სიღრმეზე. პირველი ნერგების გამოყვანა რამდენიმე კვირის შემდეგ. ნერგები სწრაფად იძენენ ძალას და მაისის ჩათვლით ისინი უკვე შეიძლება დარგეს ბაღის ნიადაგში, 15-20 სმ ინტერვალით, ახალგაზრდა მცენარეები 40 დღეში ყვავის.
