კანტელის ნესვი ან კანტალპა ითვლება დასავლეთევროპული ჯიში, თუმცა ამ ქვესახეების სამშობლო თანამედროვე თურქეთისა და ირანის ტერიტორიაა. ევროპაში, შემდეგ კი შეერთებულ შტატებში, ამ სახეობის ნესვი სავარაუდოდ დაახლოებით სამასი წლის წინ მოვიდა. და პირველი, ვინც დააგემოვნა უცხო სურნელოვანი ხილი, იყო პაპი. ნესვი ისე მოიწონა კათოლიკეების უფროსმა, რომ კანტალპოში, პაპის რეზიდენციის მახლობლად, ნესვი გატეხეს და მათზე მოყვანილი ნაყოფი დაერქვა იტალიის პროვინციის სახელით.
საკმარისად მოუმზადებელი, ნათელი ფორთოხლის ხორცით და თაფლისფრად მჟავე არომატით, ნესვი სწრაფად მოიპოვა ევროპული თავადაზნაურობის სიყვარული და დაიწყო წარმატებით მოზრდილი სათბურები და სათბურები, იტალიიდან ინგლისამდე. სწორედ ამ ქვესახეობებმა მოგვიანებით მოიტანეს ამერიკაში.
ამ ნესვის ნაყოფი ადვილად ცნობს არა მხოლოდ პულპის გარეგნობას და დამახასიათებელ არომატს. კანტალოპებს აქვთ მკვრივი რუხი-მწვანე ან მოთეთრო ქერქი, დაფარული ამოზნექილი mesh ნიმუშით. ოვალური, სფერული ან ოდნავ გაბრტყელებული ხილის წონა 500 გრამიდან 5 კგ-მდე მერყეობს. ნესვი შეიძლება იყოს ბრტყელი ან სეგმენტირებული. მწიფე ხილი ადვილად შეიძლება გამოეყოს ღეროსგან, ხოლო კანტაკოპები სრულყოფილად მოითმენს გრძელვადიან შენახვას და ტრანსპორტირების დროს არ გაუარესდება.
ერთადერთი ნაკლი არის შედარებით დაბალი შაქრის შემცველობა. განსხვავებით ცნობილი ცენტრალური აზიის, თურქული ან ირანული ჯიშებისაგან, რომლებიც შაქრის 13% -მდე ინახავს, მათ სანთლებს შეიძლება შეიცავდეს არაუმეტეს 8%. ამასთან, ეს ფაქტი არ აწუხებს მრავალფეროვნებას შეჩერებულ ევროპელებს, რომლებმაც წინა საუკუნეების განმავლობაში მიიღეს რამდენიმე დამოუკიდებელი კანტელის ჯიში.
მრავალფეროვანი შარდენა
საშუალო ზომის მრგვალი ან ოვალური ნესვი, რომელსაც აქვს სხვადასხვა ფერის გლუვი სეგმენტირებული ზედაპირი. მწიფე ხილის სქელი ბოჭკოვანი რბილობი არის ფორთოხლისფერი კრემი, რომელსაც აქვს მწვანე ფერის ზოლები ქერქის ქვეშ. ამ ტიპის მრავალი კულტივირება გაშენებულია ევროპაში, ხოლო იტალია ტრადიციულად კულტივირების მთავარი ცენტრია.
მრავალფეროვანი პრესკოტი
გარეგნულად, ამ ტიპის cantaloupe- ს ნაყოფი უფრო მეტად წააგავს პატარა ზომის გოგრებს. განყოფილებაში, მოყვითალო-ფორთოხლის ან მოთეთრო ფერის მგრძნობიარე კანის ქვეშ, გვხვდება ფორთოხლის ხორცი. გარეგნულად, კულტურა განსხვავდება გოგრისგან დამახასიათებელ თესლებში და უფრო ნაზი, ნაკლებად ბოჭკოვანი პულპით. შაქრის შემცველობა მწიფე ხილებშიც კი დაბალია. იგი გამოიყენება ახალი, ასევე დესერტების, ნაყინის, საკონდიტრო და დაშაქრული ხილის მოსამზადებლად.
მრავალფეროვანი კავილონი
ამ ტიპის მცირე ან საშუალო ზომის კანტუს ნაყოფს აქვს სფერული ფორმა და ნაცრისფერ-მწვანე ზედაპირი, რომელიც დაფარულია გამოხატული ბადით. ნესვი ცუდად სეგმენტირებულია, მწვანე ზოლები აშკარად ჩანს სეგმენტების განცალკევების ადგილზე. Cantaloupe– ის სხვა ტიპების მსგავსად, ამ ნესვებს აქვთ რთული, საკმაოდ სქელი ქერქი, რომლის ქვეშ დევს ფორთოხლის მკვრივი ტკბილი ხორცი.
ამერიკული ნესვი
ამერიკული ნესვის ჯიშები ყველაზე ხშირად კანტალის ჰიბრიდებია სხვა ტკბილ ჯიშებთან. ამის მაგალითია სეროტიპი. როკმელონი სქელი რუხი-მწვანე ფერის კანით და წვნიანი ტკბილი რბილობით. ამერიკულ ნესვს აქვს ნათელი კუნთის არომატი. რბილობი შეიძლება იყოს ფორთოხალი, ან თეთრი ან მომწვანო, როგორც აზიის კასაბის ნესვი.
