ხილის ნარჩენები - ეს არის განმარტება, რომელიც ყველაზე ხშირად მიიღება გარგარის ბირთვისგან, რომელთა უპირატესობებსა და ზიანს არ ითვალისწინებენ. ბევრი არც კი ესმის, რამდენად გავრცელებულია გარგარის ბირთვის მედიცინა, კოსმეტოლოგია და სამზარეულო. რა არის განსაკუთრებული გარგარის ბირთვის შესახებ და როგორ იყენებენ მათ საუკეთესოდ?
იხილეთ აგრეთვე სტატია: გარგარის ჯემის ნაჭრების გემრიელი რეცეპტი.
გარგარის ბირთვის შემადგენლობა
ძვლები შეიცავს:
- ვიტამინები (B17, PP);
- მინერალები (რკინა, კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი);
- ჰიდროციანი მჟავა;
- 0 გრ ცილა, 27,7 გრ ცხიმი, 56,3 გრ ნახშირწყლები (გამოითვლება 100 გრ ბირთვის).
გარგარის ბირთვის სარგებლიანობასა და მავნებლობაზე საუბრისას არ შეიძლება აღინიშნოს მათი საფუძველზე მიღებული ზეთი. უფრო მეტიც, ზოგიერთი ჯიშის ბირთვის შეიცავს 70% -მდე საკვები ზეთს. ეს პროდუქტი, თავის მხრივ, მდიდარია:
- ცხიმოვანი მჟავები (ლინოლეური, პალმიტიკური, ოლეური);
- ფოსფოლიპიდები;
- ვიტამინები (A, C, B, F);
- ტოკოფეროლები.
გარგარის ბირთვის კალორიული შემცველობაა 440 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ამიტომ, ხშირად მათ რეკომენდებულია სპორტსმენებისთვის მასის კონსოლიდაციისთვის.
გარგარის თესლი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
გარგარის ბირთვის კერძი, რომელიც დაფარულია ჭურვის უკან, შეიცავს ძვირფასი ნივთიერებების მთელ კომპლექსს და აქვს თავისებური, მაგრამ არა საყვედური გემო. გარგარის ბირთვის სარგებელი და მავნე თვისებები ბევრისთვის ცნობილია. უნდა დავიწყოთ დადებითი თვისებებით. უპირველეს ყოვლისა, გარგარის ბირთვი არის ბუნებრივი ანტიჰელმინთური და ანტიპარაზიტული აგენტი. იგი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
ვიტამინ B17- ის არსებობა გარგარის ბირთვის გადააქცევს კიბოს უჯრედების ბუნებრივ "მკვლელებს". დასახელებული ვიტამინი შეიცავს ციანიდს, რაც ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების განადგურებას.
მწარე ძვალი, უფრო მეტი ვიტამინი B17 მის შემადგენლობაში.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ გარგარის ბირთვის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. კერძოდ, გარგარის ბირთვის შეიცავს ჰიდროციანულ მჟავას, რომელიც დიდი რაოდენობით ხდება შხამი. ძლიერი მწარე მიუთითებს ორგანული შხამის მაღალ კონცენტრაციაზე. ამიგდალინის მწარე გემოს მიზეზი არის ჰიდროციანმჟავას წყარო. ამიტომ გარგარის თესლის უკონტროლო გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. პრობლემამ შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტის 20-40 გ მიღება.
ბირთვის ზიანი მინიმუმამდეა დაყვანილი, თუ ისინი წინასწარ მოხარშული ან გამომშრალი ღუმელშია. მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, მავნე კომპონენტები განადგურდება.
ძველი გარგარის ბირთვის შეიძლება საშიში იყოს. ფაქტია, რომ ციანიდის შემცველობა დროთა განმავლობაში იზრდება. ამიტომ მათი მიღება არ არის რეკომენდებული.
გარგარის ბირთვის უკუნაჩვენებია:
- შაქრიანი დიაბეტი;
- ღვიძლის დაავადებები;
- ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები;
- ორსულობა.
მოწამვლის ნიშნები, როგორც წესი, გვხვდება პროდუქტის მიღებიდან 5 საათში. სიმპტომების ფართო სპექტრმა შეიძლება მიუთითოს მოწამვლა. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის: ლეტარგია, თავის ტკივილი, გულისრევა და მუწუკები მუცელში. მძიმე შემთხვევებში შესაძლებელია კრუნჩხვები, გახევა ან გულის მწვავე უკმარისობა.
გარგარის ბირთვის გამოყენება
მედიცინა. გარგარის ბირთვის ზეთი მრავალი მედიკამენტის საფუძველია. ძვლები თავისთავად განიხილება ბუნებრივი "ქიმიოთერაპია". მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ, თუ როგორ უნდა მიიღოს გარგარის ბირთვის კიბო. ციანიდი, რომელიც შეიცავს ბირთვებს, მცირე დოზებით ანადგურებს კიბოს უჯრედებს, მაგრამ ჯანმრთელი უჯრედები იწყებენ დიდი რაოდენობით დაავადებას.
დღეში არაუმეტეს რამდენიმე ბირთვის მოხმარება. მათი მიღება საუკეთესოა თქვენი საყვარელი ხილით.
გარგარის ბირთვის ბირთვი, რომელიც ჩაის საწინააღმდეგოდ გამოიყენება, გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს. ისინი ასევე სასარგებლოა ბრონქიტისა და ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების დროს. გარგარის ბირთვის მაღალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გვაძლევს რეკომენდაცია გავუწიოთ მათ, როგორც საკვებ დანამატს მაღალი ფიზიკური ვარჯიშისთვის.
გარგარის ზეთი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. მასში შემავალი ნივთიერებები სასარგებლო გავლენას ახდენს კანზე, ანელებს წაშლის პროცესს და ფრჩხილებისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.
სამზარეულო შემიძლია გარგარის ბირთვის ჭამა? პასუხი, რა თქმა უნდა, არის დიახ. უფრო მეტიც, გარგარის ბირთვის ხშირად იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმს ჭიქების, კარამელის, ტკბილეულის, იოგურტების, კრემების, ნაყინების, ვაფლის და სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. გარგარის ზოგიერთი სახეობის ბირთვის გამოიყენება ნუშის შემცვლელი.
გამოცდილი შეფები გირჩევენ დაამატოთ დაჭრილი გარგარის ბირთვის კომპოტები, მურაბები, პასტები და ნაყინი. ეს აძლევს კერძი გამოხატული გარგარის ტონს.
გარგარის ბირთვის ზიანი და სარგებელი მჭიდრო კავშირშია კონკრეტული ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობასთან. აქედან გამომდინარე, ამ პროდუქტის გამოყენებამდე, რა თქმა უნდა, ექიმთან კონსულტაციებისთვის.
იხილეთ აგრეთვე სტატია: ალუბლის სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის!
