გულიანი ცხელი პორტატული კერძი - სენდვიჩები ქათმის კოტლეტით და მოცარელა, ღუმელში გამომცხვარი. შაბათ-კვირას შეგიძლიათ ცხელი სენდვიჩები მოაწყოთ, ან ოჯახს სწრაფად მიირთვათ სამუშაო დღეებში. კარგი გულწრფელი საუზმე, ცხელი მადა, საჭმლის საჭმლის საჭმელი - ყველა ეს პრობლემა მოგვარდება გამომცხვარი სენდვიჩებით, რომელთა რეცეპტი მარტივია, და, რაც მთავარია, ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ.
ღუმელში გამომცხვარი სენდვიჩები ქათმის კოტლეტით და მოცარელაშევსების მიზნით, ჩვენ გამოვიყენებთ ხელნაკეთი ქათმის კოტლეებს და მოცარელას. ცხადია, შეგიძლიათ მოხარშული ძეხვი გამოაცხვეთ, მაგრამ უნდა აღიაროთ: ხელნაკეთი საკვები არაფერს ადარებს. ბოლოდროინდელი ტენდენციების გათვალისწინებით, ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც ზრუნავს მათ კეთილდღეობაზე და არაფერს ჭამს საზარელი - უმჯობესია მნიშვნელოვანი სენდვიჩის ინგრედიენტები საკუთარი ხელით გააკეთოთ. და თუ დრო არსებობს, მაშინ შეგიძლიათ სახლში პურის წვნიანი დაცხოთ და ნაღების ყველით მოხარშოთ.
- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- რაოდენობა: 8 ცალი
ღუმელის გამომცხვარი სენდვიჩები ქათმის კოტლეტით და მოცარელას ყველით:
- 350 გრ ქათმის ფილე;
- 1 კვერცხი
- 30 გრ მყისიერი შვრია;
- მწვანე ხახვის თაიგული;
- რამოდენიმე თაიგული;
- ხახვის თავი;
- 1 პური;
- 200 გ მოცარელა;
- 5 გრ კარაქი;
- ჩილის წიწაკა, მარილი, სამზარეულოს ზეთი frying.
ღუმელში გამომცხვარი სენდვიჩები ქათმის კოტლეტით და მოცარელას ყველით.
ქათმისგან minced ხორცს ვამზადებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზაგან, მაგრამ თქვენ უნდა დამეთანხმებით: ყოველთვის კარგია იმის ცოდნა, თუ რა კატალოგებისგან მზადდება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაფქული ხორცის პირდაპირ დაფაზე გახეხილი დანით, ხორცის საფქვავი გამოყენების გარეშე.
წვრილად დაჭრილი ქათამიკოტლეის ინგრედიენტების დამაგრების მიზნით, ჩვენ ქათმის კვერცხს ვასხამთ თასში, ის ემსახურება როგორც ერთგვარ ცემენტს, რომელიც დააკავშირებს პროდუქტებს და ხელს უშლის კოტლეების დაშლას.
დაამატეთ ქათმის კვერცხიწვრილად დაჭერით cilantro და მწვანე ხახვის პატარა ყვავილი, დაამატეთ თასი. Cilantro არ არის ყველას გემოვნებით, ასე რომ მის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში ან ნიახური.
წვრილად დაჭრილი მწვანილიწვრილად დაჭრილი ხახვი გავრეცხოთ ბოსტნეულის და კარაქის ნაზავში. ყველაფერი რაც საჭიროა, არის კოვზი კრემი, რომ ხახვი გემრიელი გახდეს.
დაამატეთ გახეხილი ხახვი და სანელებლებიდაფქული ხახვი და სანელებლები დაამატეთ minced ხორცი.
დაამატეთ შვრიის ფაფა და შეურიეთ დაჭრილი ხორცი.დაასხით მყისიერი შვრიის ფანტელები, გააგრილეთ ღვეზელის მასა, მარილი გემოვნებით (დაახლოებით 4 გრ მარილი), ამოიღეთ 10 წუთის განმავლობაში მაცივარში. მარცვლეულის ნაცვლად, შეგიძლიათ შვრიის ან ხორბლის ქატო წაიღოთ, ეს უფრო სასარგებლო იქნება.
სადღეგრძელო პურის ნაჭრებისანამ ხორცი გაგრილდება, ტაფას ნაყინის ნაჭერი გადაწურეთ. ამ მიზნებისათვის, გაჭერით ტაფა ნაჭრებად დაახლოებით 1,5 სანტიმეტრის სისქემდე.
Fry meatballs და ჩაიცვი სენდვიჩიჩვენ ვაწარმოებთ შესაფერისი ზომის კოტლეებს - ისინი უნდა შეესაბამებოდეს პურის ნაჭრებს. Fry 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს სანამ ოქროს ყავისფერი. დაუყოვნებლივ დაახურეთ პური.
მოზარელას ყველი დავჭრათ და გავაფორმოთ კოტლეტითკოტლეტებზე მოვათავსოთ მოცარელას ბურთულები გაჭრილი ნახევარში. არ ჩადოთ დიდი ზომის ყველი, ის დნება პურის დროს და შეიძლება გავრცელდეს საცხობი ფურცელზე.
განათავსეთ გამომცხვარი სენდვიჩები meatballs ერთად ღუმელშიჩვენ ღუმელში ვთბობთ 180 გრადუსამდე ტემპერატურამდე. სენდვიჩები დაასხით საცხობ ფირფიტაზე. თუ სასურველია, საცხობი ფურცელი შეიძლება დაფარული იყოს პერგამენტთან ან კილიკით, ისე, რომ მოგვიანებით არ დაიბანოთ.
სენდვიჩების გაფორმება ქათმის კოტლეტით და მოცარელააცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელის შუა თაროზე. ჩვენ ჩილის წიწაკა დავჭრათ რგოლებად, დავამშვენოთ ჩვენი პროდუქტი ჩილის რგოლებით და გამწვანების ფოთოლით.
ღუმელში გამომცხვარი სენდვიჩები ქათმის კოტლეტით და მოცარელასუფრაზე მიირთვით საჭმელი. ეს სენდვიჩები ქათმის კოტლეტით და მოცარელას ყველით, ღუმელში გამომცხვარი კარგია როგორც ცხელ, ასევე ცივ. Bon appetit!
