არსებობს მოსაზრება, რომ ინგლისური სამზარეულო განსაკუთრებული არაფერია. მე ფუნდამენტურად არ ვეთანხმები ამას, რადგან ჩემი ბევრი საყვარელი კერძები, ამა თუ იმ გზით, უკავშირდება ნისლი ალბიონის სამზარეულოს. ზოგიერთი მათგანის გამორჩეული თვისება მარტივი და სწრაფია. ინგლისურად ჩახშობა ნიშნავს crumbs. დესერტისთვის განკუთვნილი ცომი შეიძლება kneaded დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რადგან იგი შედგება crumbs, რომლის crispness აძლევს ცივი კარაქი. Crumble ხშირად უწოდებენ არა მხოლოდ ნამცხვრის ნამცხვარს, არამედ ნამცხვრების ნამცხვრებსაც, რადგან ცომს ემატება ნებისმიერი თესლისა და მარცვლეულის ნაშთები, რომლებიც ინახება სამზარეულოს ქილაების და ყუთების ძირში.
გახეხეთ ატამიშევსებისას ასევე შეგიძლიათ შეაგროვოთ სხვადასხვა ხილისა და კენკრის ნაშთები, და დარწმუნებული უნდა იყოს დაამატოთ ზედმეტი ბანანი, რომელიც დაამატებს სიმკვრივეს ხილის ბაზაზე.
ასე რომ, პრაქტიკულმა ინგლისურმა დიასახლისებმა გამოიგონეს განსაცვიფრებელი "დესერტი არაფრისგან", რომლის მომზადებაც შეიძლება. ნაყინის ბურთით გაფორმებული, გახეხილი კონკურენციას უწევს ყველაზე დახვეწილ ნამცხვარს!
- დრო: 30 წუთი
- მომსახურება: 4
ინგრედიენტები ატმისთვის კრახისთვის:
- 2 დიდი ატამი
- 1 ბანანი
- 5 გრ ადგილზე დარიჩინი
- 50 გრ თეთრი შაქარი
- 120 გრ ლერწმის შაქარი
- 80 გრ ცივი კარაქი
- 110 გრ ხორბლის ფქვილი
- 2 გრ ვანილინი
- 60 გრ შვრია
- 30 გრ მზესუმზირის თესლი
- 10 გ გოგრის თესლი
სამზარეულო Crumble ერთად ატამი
ჩვენ ვაქცევთ ხეხილის ფუძეს. ატამი ოდნავ მოხარშულია შაქრის სიროფში: დაითხოვეთ თეთრი შაქარი 40 მლ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ატმის ნაჭრები სიროფში 3 წუთის განმავლობაში დააყენეთ.
ატმის ნაჭრები მოხარშეთწაიღეთ საცხობი (მე მაქვს ფორმა, რომელიც იზომება 20 x 20 სანტიმეტრით). ქვედა ოდნავ შეზეთეთ, მხარეები მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ ატმის ნაჭრების ერთი ფენა, დაამატეთ მწიფე ბანანის ნაჭრები. დაასხით ხილი დარჩენილი სიროფით და გაწურეთ ადგილზე დარიჩინით.
ხილი ჩადეთ საცხობ კერძში და დაასხით სიროფისამზარეულო crumble. ზევით ტორტი გახეხილი იყო, გააცხელეთ კარაქი ან გაყინეთ. შეურიეთ ლერწმის შაქარი, კარაქი და ფქვილი. დაამატეთ ვანილინი. მოსახერხებელია მიღებული მასის ჩანგლით ჩამოსხმა, ასე რომ, ზეთი არ იბანს ხელების სითბოსგან, მაგრამ ნამსხვრევებად რჩება პატარა მარცვლების სახით.
სამზარეულო Crumbleიმისათვის, რომ crumbs კიდევ უფრო crumbly და გემრიელი, ჩვენ დაამატეთ შვრიის, მზესუმზირის თესლი და გოგრები. კარგად აურიეთ ეს ინგრედიენტები. მზა მასა უნდა იყოს ჰაეროვანი, დამსხვრეული და არ გამყარდეს ერთმანეთთან.
დაამატეთ შვრიის, მზესუმზირის თესლი და გოგრები. კარგად ავურიოთ.დაასხით crumbs ხილის ბაზაზე, განაწილება მათ თანაბრად. ზემოდან გაატარეთ ლერწმის შაქარი, რომელიც გამოცხობის დროს აყალიბებს ულამაზეს და პირის ღრუს ყავისფერ ქერქს.
ხეხილზე დაიმსხვრეთ და გაწურეთ შაქრითგახეხეთ ნახარში 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა 210 გრადუსი ცელსიუსით.
აცხვეთ ნამცხვარი 20 წუთის განმავლობაში 210 ° C ტემპერატურაზეროდესაც მდუღარე შევსების შადრევნები იწყებენ ნაზარდებს, და ქერქი იძენს ღია ყავისფერ ფერს, კრახმა შეიძლება ამოიღოს ღუმელიდან.
სანამ ემსახურება, დარწმუნდით, რომ ბოლომდე გაცივება გახეხეთ.სანამ ემსახურება, დარწმუნდით, რომ გაცივდება მთლიანად გახეხილი კრამით, შემდეგ კი ნაწილებად გაყავით ფორმაში. ეს არ არის ტორტი, რომელიც შეიძლება გადავიდეს კერძში, მაგრამ როდესაც გაგრილდება, იგი ტრანსპორტირდება, ამიტომ ნაწილები შეიძლება გადავიდეს ფირფიტებზე ტორტის სპატულის გამოყენებით.
Crumble შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინიCrumble არის გემრიელი გარეშე დამატებების გარეშე, მაგრამ თუ გსურთ მეგობრების მკურნალობა თქვენს დიდებისკენ, დარწმუნდით, რომ მის გვერდით მოათავსეთ კრემისებრი ნაყინის ბურთი ან დაამშვენებს მას whipped კრემით.
