ორეგანო - საგანგებო ორეგანო

Origanum ჩვეულებრივი (Origanum vulgare), ან, როგორც მას ევროპაში ეძახიან - ორეგანო, არის ყველა ჩვენგანის ცნობილი შორეული ნათესავი, ლიმონის ბალზამი, სალბი, რეჰანი და სხვა მცენარეები. ორეგანოს აქვს მაღალი, ღირებული, როგორც სამკურნალო, ასევე სამკურნალო თვისებები, ასევე შესანიშნავი არომატი. როგორც პიკანტური კულტურა, ორეგანო დიდი ხანია გამოიყენება ევროპისა და ხმელთაშუა ზღვის ხალხების კერძებში. ორეგანო თითქმის ყველაზე მნიშვნელოვანი სანელებელია იტალიაში ლეგენდარული პიცის და ბერძნული სალათის დასამზადებლად. მცენარეს აქვს ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყარო, შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ეთერზეთებს და ტანინებს. ამის გათვალისწინებით, ორეგანო ფართოდ არის გაშენებული მთელ მსოფლიოში.

თავის ბუნებრივ ჰაბიტატში, ორეგანო არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც იზრდება ევროპის სამხრეთ-დასავლეთ ნაწილში და განსაკუთრებით ხმელთაშუა ზღვაში. ჩვენს ქვეყანაში, oregano- ს საყვარელი ჰაბიტატები არის ტყის კიდეები, ღია მზის და ქარის glades, ისევე როგორც მშრალი და ფართო მდელოები.

ორეგანო ხალხს კარგად იცნობს, როგორც მრავალწლიან, პიკანტურ და მცენარეულ კულტურას, რომელსაც ხშირად იყენებენ არა მხოლოდ კერძების მომზადებაში, რაც უკვე აღვნიშნეთ, არამედ ლანდშაფტის ბაღებში დეკორატიული ხელოვნება და თუნდაც ტრადიციული მედიცინა. ორეგანოს სხვა სახელებიც აქვს, მაგალითად, ჩვენს ქვეყანაში ისინი მას დედაპლატს უწოდებენ. ორეგანოს სელექციონერების მუშაობის წყალობით, უამრავი სახეობა შეიქმნა, მათ შორის 16 სახელმწიფო სახელმწიფო რეესტრშია, ასევე არსებობს რამდენიმე ახალი პროდუქტი, რომლებიც სულ რამდენიმე წლის წინ შეიქმნა, ეს არის კულტურები: სურნელოვანი თაიგული, ზამთარი, თაფლის არომატი და ოგრანზა.

ორეგანოს აღწერა

ორეგანოს აქვს საკმაოდ სწორი ღერო, რომელსაც აქვს ოთხი სახე და რბილი ზღვარი. ორეგანოს ფესვი მცოცავია, ხოლო ფოთლის ბუჩქებს აქვს მოგრძო ფორმა და მთავრდება ოდნავ დახრილი პირას. ფოთლები მუქი მწვანე ფერისაა ზედა მხარეს, ხოლო ოდნავ ვერცხლისფერი ქვედა მხარეს. ამ მცენარის მაქსიმალური ზრდა შეიძლება ტოლი იყოს ერთ მეტრზე, მაგრამ, როგორც წესი, არსებობს ნიმუშები, რომელთა სიმაღლეა ნახევარი მეტრი 0.7 მეტრამდე. ორეგანო ყვავილობს ზაფხულის შუა რიცხვებში. ამ დროს, შეგიძლიათ დატკბეთ უამრავი მცირე ზომის წითელი იასამნისფერი და მოწყობილი inflorescences, სახით panicle-panicles ყვავილები, რომელშიც თესლი იწყებს მომწიფებას, როგორც წესი, აგვისტოს მესამე დეკადაში.

ამ მცენარის უდავო უპირატესობა ყველაზე დელიკატური და ძალიან სასიამოვნო არომატია, რომელიც მისი ყვავილებიდან მოდის. Oregano oregano, ყველა აღწერილი თვისების გათვალისწინებით, ხშირად ამუშავებენ ექსკლუზიურად ეთერზეთების წარმოებას ან მოზრდილ ადგილს, დიდ ფართობებს იკავებენ, მხოლოდ როგორც თაფლის მცენარე.

ორეგანო მიეკუთვნება მრავალწლოვან კულტურულ კულტურას, იზრდება სხვადასხვა ნიადაგზე და სხვადასხვა კლიმატურ ზონაში, ის შეიძლება გარკვეულწილად განსხვავდებოდეს. ამავდროულად, ორეგანო უცვლელი რჩება თავდაყირა, რომელსაც ტოტები აქვს სოიოს ზედა ნაწილით და გასროლაც, ყოველთვის მთავრდება ქოლგებით შეგროვებულ ყვავილებში. ყვავილების ფერის სქემა შეიძლება განსხვავებული იყოს: თქვენ ხედავთ თოვლის თეთრი ყვავილები, ვარდისფერი, იასამნისფერი, რომელიც inflorescences– სთან ერთად შეიძლება მიაღწიოს თითქმის ერთ მეტრ სიმაღლეს. ორეგანო ჩვეულებრივ ყვავის მხოლოდ მეორე სეზონში, ადგილზე დარგვის შემდეგ.

ორეგანო ბუჩქის ყვავილობის დროს.

როგორ იზრდება ორეგანო?

საკუთარი თავისგან ორეგანოს მოპოვების ყველაზე მარტივი გზაა მისი გაშენება, თესლის მიწაში თესვით. თუმცა, ორეგანო ჩვეულებრივ იზრდება ნერგებით, მაშინ დიდია ალბათობა იმისა, რომ წელს ნერგები ყვავის.

აირჩიეთ ადგილი oregano

ნიადაგის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ორეგანო არის მცენარე, რომელიც იწონებს ღია და კარგად განათებულ ადგილებზე დაბინძურებულ ნიადაგს მიკროპროდუქტების გარეშე, ტენიანობის გახანგრძლივების გარეშე (არ აქვს მნიშვნელობა - დნება ან წვიმა). საიტზე ორეგანოს დარგვისას, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მასზე ამ მცენარემ რამდენიმე წელიწადს გასტანა და მას ტრანსპლანტაცია ნამდვილად არ დასჭირდება.

ორეგანოს დარგვის ნიადაგი, თანაბრად და ზომიერი ტენიანობის გარდა, აუცილებლად ზომიერად ნაყოფიერი უნდა იყოს. ამისათვის ნიადაგის კვადრატულ მეტრზე უნდა დაემატოს 6-7 კგ კარგად დამუშავებული manure ან ნეშომპალა, გრამი 250-300 ხის ნაცარი და nitroammophoska სუფრის კოვზი. თუ თქვენ გეგმავთ გაზაფხულის დარგვას oregano, მაშინ უნდა განაყოფიეროთ ნიადაგი შემოდგომაზე, ეს უბრალოდ ჯარიმა იქნება. ნიადაგის თხრისა და სასუქის გამოყენებისას, დარწმუნდით, რომ ნიადაგის სარეველებიც გაანადგურეთ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხორბლის ბალახის ფესვების ამოღება.

გაზაფხულზე, სანამ ნიადაგის ხელახლა გათხრა, რომელიც უკვე ორეგანოს დარგვაზეა ორიენტირებული, საჭიროა დაამატოთ 2-5 კგ ჰუმუსი ან კარგად დამუშავებული manure და რამდენიმე კოვზი ნიტროამოფოსი.

ნიადაგი მაქსიმალურად უნდა იყოს გათანაბრებული ისე, რომ არ არსებობდეს სიმსივნეები. ეს უნდა გაკეთდეს იმის გათვალისწინებით, რომ ორეგანოს გამწვანების მასალა, როგორც წესი, ძალიან მცირეა და ნერგები ნიადაგზე უფრო მწვავდება. როდესაც ნიადაგი გაათანაბრდება, ნიადაგში უნდა მოხდეს ღეროების გაკეთება და მათი მორწყვა დნობის ან წვიმის წყლის გამოყენებით, მაგრამ ყოველთვის ოთახის ტემპერატურაზე.

დათესვამდე, oregano თესლი უნდა იყოს შერეული მდინარის ქვიშის თანაბარი პროპორციით და დათესეს ადრე მომზადებულ ღარებში, ჩანერგილი ერთი სანტიმეტრის სიღრმეში. მდინარის ქვიშა აუცილებელია ისე, რომ თესლი უფრო თანაბრად გადანაწილდეს საწოლზე. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა გაატაროთ თესლი ნიადაგით და წაისვით ზედაპირი ნეშომპალით. ეს მეთოდი მარტივია, მაგრამ ეს ხელს შეუწყობს ნიადაგის ზედაპირიდან ტენიანობის აორთქლების შეჩერებას, ნიადაგის შიგნით შექმნას შესაფერისი მიკროკლიმატი.

ორეგანოს თესლის თესვის შემდეგი ღარი უნდა გაკეთდეს პირველი სანტიმეტრიდან 23-26-ით უკან დახევით. დაახლოებით 20 დღის შემდეგ და ზოგჯერ ცოტა უფრო მეტიც, გასროლაც ნამდვილად გამოჩნდება. მას შემდეგ, რაც ნერგები ქმნიან ნამდვილ ფოთოლს, მათ დარგვა შესაძლებელია ახალ ადგილზე. მათ შორის ნერგების არჩევისას აუცილებელია 18-19 სმ სიგრძის დაშორება.ამ ბუჩქების, რომლებიც კრეფის დროს ზედმეტი აღმოჩნდა, შეიძლება ადგილზე გაშენდეს ცარიელ ადგილებში.

დარგვის შემდეგ, მარჯორამის ნერგები პერიოდულად უნდა იყოს მორწყული, სარეველების კონტროლი და სიცხეში შექმნას მათთვის პატარა ჩრდილი. თესლის დათესვიდან და პირველი ნერგების მიღებიდან დაახლოებით ორი თვის შემდეგ, ეს უკვე სრულფასოვანი დამოუკიდებელი მცენარეები იქნება.

იზრდება ორეგანოს ნერგები

ორეგანოს ნერგების მოპოვების ნერგების მეთოდი უფრო ძვირია, მაგრამ ის ასევე უფრო ეფექტურია. ნერგების მეთოდით მომზადება ჩვეულებრივ იწყება აპრილის მეორე დეკადაში, ნიადაგის მომზადებისას. ნერგებისთვის ნიადაგი შეიძლება შედგებოდეს მდინარის ქვიშის, ჩვეულებრივი ბაღის ნიადაგისა და ჰუმუსის თანაბარი ნაწილისგან. კონტეინერის ბოლოში, დარწმუნდით, რომ მასში არის სადრენაჟე ხვრელები, თქვენ უნდა დააყენოთ დრენაჟის ფენა რამდენიმე სანტიმეტრი სისქით, და დაასხით წინასწარ მომზადებული მკვებავი ნიადაგი.

დათესვამდე, oregano თესლი უნდა გაჟღენთილი ერთი დღის განმავლობაში ნესტიანი ქსოვილით, და შემდეგ ჩაუყარა ნიადაგის ნარევი. სადესანტო სიღრმე იგივეა - დაახლოებით სანტიმეტრი. ორეგანოს დათესვის შემდეგ, კონტეინერი უნდა იყოს დაფარული პლასტიკური სახურავით, რომელსაც აქვს სავენტილაციო ღიობები, და კონტეინერი მოათავსეთ ნებისმიერ ოთახში, სადაც საკმარისი განათებაა, მაგრამ პირდაპირი სხივები მასზე არ მოხვდება. ამ შემთხვევაში, საჭიროა ოთახის შენარჩუნება 19-21 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ნული, ხოლო ნიადაგი ოდნავ სველია და ზოგჯერ ოთახში ჰაერის ვენტილაცია ხდება.

როგორც კი მცენარეები ქმნიან ნამდვილ ფოთოლს, აუცილებელია მათი აყვანა, ანუ ორეგანოს ნერგები უნდა დაირგოს ცალკეულ ქოთნებში.

ღია გრუნტში დარგვის წინ, ორეგანის ნერგები უნდა გამკვრივდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში, რისთვისაც ისინი ამცირებენ ტემპერატურას, ნორმალურ ქუჩაზე მიიყვანენ, როგორც დღისით, ისე ღამით.

ორეგანოს ნერგები შეიძლება დარგეს ღია გრუნტში, როგორც კი დადგება სტაბილური დადებითი ტემპერატურა. თქვენ უბრალოდ ფრთხილად უნდა ამოიღოთ ნერგები თასებიდან და განათავსოთ იგი ნიადაგში, ცდილობთ არ გაანადგუროთ თიხის მუწუკები. ამის შემდეგ, მცენარის ირგვლივ ნიადაგის სწორად შეკუმშვაა საჭირო და ჰუმუსით დაფარული ზედაპირი, რამოდენიმე სანტიმეტრის ფენა, ეს შეინარჩუნებს ტენიანობას და დაიცავს მას გადახურებისგან.

შემდეგ სეზონში, სათანადო ყურადღებით და ზრუნვით, უნდა მოხდეს ყვავილობა. მის მიღებამდე დაახლოებით ერთი კვირით ადრე, აუცილებელია მცენარეების კვება nitroammophos- ით. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა გაზავოთ ნიტროამოფოსკის კოვზი ნახევარი ბუკეტის წყლისთვის, ეს საკმარისია 12-15 მცენარისთვის.

ორეგანოს გამრავლება ბუჩქის გაყოფით

ორეგანო კარგად იკვებება ბუჩქის გაყოფით, ჩვეულებრივ, ეს გაყოფა იწყება მაშინ, როდესაც ბუჩქმა მიაღწია სამი ან ხუთი წლის ასაკს. გაყოფა ხორციელდება გაზაფხულზე, ამისათვის მცენარე იწვება და ნაწილებად იყოფა ისე, რომ თითოეულს აქვს მინიმუმ ორი წყვილი ჯანმრთელი კვირტი. ბუჩქის გაყოფილი ნაწილები შეიძლება დარგეს ხვრელებში, და რამდენიმე კვირაში დაიწყება მათი ფესვები. იმისათვის, რომ ბუჩქის გაყოფილი ნაწილები კარგად გაიშალოს, მათ სჭირდებათ საკმარისი მორწყვა და ნიადაგის პერიოდული შესუსტება.

ორეგანოს გავრცელება კალმები და ფენებით

მწვანე კალმით მწვანე მასაჟის გასანაწილებლად, აუცილებელია ივლისის დასაწყისში გასროლა და გაჭრა მათ კალმები 12-14 სმ სიგრძით, რის შედეგადაც მხოლოდ რამდენიმე ფოთოლი ტოვებს გვირგვინს. ჯობია ფესვების დასაფესვიანებლად ნაყოფიერი და ფხვიერი ნიადაგით ფილმში დაფარული, დაღუპეთ დაახლოებით ნახევარჯერ, ხშირი და წვრილ მორწყვის პირობებში, დღეში დაახლოებით 4-5 ჯერ. ასეთ პირობებში, ორეგანოს კალმების 100% -მდე შეიძლება ფესვი მიიღეს.

კარგად ჩამოყალიბებული და ორეგანოს ფენების გამრავლების მეთოდი. ამისათვის, ადრე გაზაფხულზე, ყველაზე პირდაპირი გასროლა უნდა შემცირდეს წინასწარ დამზადებულ ჰორიზონტალურ საწოლებზე და მსუბუქად გაუსწორდეს ნიადაგს, რის შედეგადაც ზედაპირზე მხოლოდ ერთი გვირგვინი დატოვება. მომავალში, თქვენ უნდა ებრძოლო სარეველებს, დატენიანოთ საიტი და შემდეგ შემდეგ გაზაფხულზე თავდაყირა გასროლაც წამოიწყოთ, ღირს მათი ამოღება ნიადაგიდან და განშორება დედა მცენარისგან, რადგან მიიღებთ სრულფასოვან დამოუკიდებელ ნერგებს.

ორეგანოს ნერგები.

Oregano Care

მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ მიიღეს ნერგი, მასზე ზრუნვა ყოველთვის ერთნაირია და არ განსხვავდება კონკრეტულ სირთულეში. მიიღეთ წყლის მორწყვა, მაგალითად: ის უნდა იყოს ძალიან ზომიერი, არ უნდა დაუშვას ტენიანობის ნაკლებობა და მისი ჭარბი რაოდენობა. ადგილზე მცენარის დარგვის შემდეგ პირველი ორი სეზონი, საჭიროა სარეველების ამოღება და ნიადაგის შესუსტება, ნიადაგის ქერქის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად. სამი სეზონის შემდეგ, როდესაც მცენარეები საკმარისად არის განვითარებული, სარეველები შეიძლება მთლიანად აღმოიფხვრას და მხოლოდ ნაზად მოყვითლეთ ბალახი ნაკბენის ზონაში.

ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ ერთ ადგილზე oregano შეიძლება გაიზარდოს ათწლეულების განმავლობაში, მაგრამ მცენარის გაახალგაზრდავება, ამის მიუხედავად აუცილებელია საიტის განახლება ყოველ ხუთ ან ექვს წელიწადში.

იმ შემთხვევაში, თუ oregano არ არის გაშენებული, როგორც დეკორატიული მცენარე, მაგრამ ყოველწლიურად იჭრება და ხმება (ან მომავალში ზეთის მოპოვება), შემდეგ ყოველი სათიბის შემდეგ, საჭიროა მცენარეების შესანახი ქათმის manure ინფუზიით, წყალში განზავდეს 15 ჯერ, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენეთ mullein, მაგრამ დასაშვებია მისი განზავება 10-ჯერ (კვადრატულ მეტრზე ლიტრი სიჩქარით).

სავსებით დასაშვებია გამოიყენოთ ნებისმიერი რთული მინერალური სასუქების გამოყენება, მაგალითად, ნიტროამოფოსკი 15-20 გ ოდენობით კვადრატულ მეტრ ნიადაგზე და სასურველია დაშლილი ფორმით. თუ ამ სურნელოვან ბალახს მხოლოდ თქვენს საიტზე ზრდით, მაშინ ამის გაკეთება სრულიად შესაძლებელია, განაყოფიერების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის აქტიურად გაიზრდება ხარისხის ხარჯზე.

ორეგანოს ჭრა და შენახვა

როდესაც oregano- ს გასროლა იზრდება დაახლოებით მეტრით, შეგიძლიათ დაიწყოთ მათი შემცირება. ჭრის საუკეთესო ვარიანტია იმ პერიოდში, როდესაც მცენარეები ძლიერად ყვავის და სუნიან. ეს პერიოდი, ჩვეულებრივ, ივლისიდან სექტემბრამდე მოდის.

ჭრის საუკეთესოდ გაკეთება ხდება ნახევარი მეტრის სიმაღლეზე. ამის შემდეგ, მოწყვეტილი ნაწილების შეფუთვაა საჭირო, და უკვე ამ ფორმით ისინი შეიძლება გამხმარი იყოს. შეამჩნია, რომ ორეგანოს მშრალი ბალახი კიდევ უფრო ძლიერი სუნი აქვს. იმისთვის, რომ ბალახი მაქსიმალურად დაიხუროს, მისი ჯიშური თვისებების დაკარგვის გარეშე, ის უნდა ინახებოდეს ისეთ ადგილებში, რომლებიც საიმედოდ არის დაცული მზის პირდაპირი სხივებისგან, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ყველა ფოთლის პირები.

ჩვეულებრივ, oregano- ს გამხმარი sprigs გამოიყენება ერთი და ნახევარიდან სამ წლამდე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ოთახში - უფრო მშრალი იქნება იგი, უფრო მეტი ნაზავი ინახება უფრო მეტხანს და პირიქით.

ორეგანოს გამოყენება

ორეგანო იდეალური ვარიანტია, როგორც სუნელების ფართო სპექტრი, თუმცა, მისი სპეციფიკური გემოსა და არომატის გამო, თქვენ უნდა დაამატოთ ის ოდნავ, ეს არ არის ყველასთვის სასურველი. გემოვნებაზე ლაპარაკი: ორეგანოს სუნელის გემო ოდნავ მწარეა, თუნდაც ოდნავ იწვის. ორეგანო უბრალოდ მშვენივრად მიდის შავი წიწაკით, რეჰანით, მარჯორით. ორეგანო გამოიყენება უზარმაზარი კერძების დასამზადებლად: აქ არის ცხვრის და ცხვრის ხორცი, ხბოს ხორცი და ღორის ხორცი. შეგიძლიათ ამ კერძების მომზადება როგორც ღუმელში, ასევე გრილზე, ამ გემოვნება ნამდვილად არ გაუარესდება.

ორეგანო შესაფერისია სალათებისა და სოუსების ფართო სპექტრისთვის, განსაკუთრებით ცნობილი ტომატის სოუსის ცნობილი თითქმის მთელ მსოფლიოში.

გარდა ამისა, ორეგანოს აქვს მთელი რიგი სამკურნალო თვისებები, მაგალითად, იგი გამოიყენება სიცივისთვის, ტონზილიტისთვის, როგორც დიაფორული, გამჟღავნებელი და ჩაის სახით.

არსებობს მტკიცებულება, რომ ორეგანო ეხმარება პაროდონტის დაავადებასა და სტომატიტის დროს, უძილობასთან ერთად, თავის ტკივილიც კი.

ორეგანო ასევე გამოიყენება ნაწლავების დაავადების, გასტრიტის, რევმატიზმის და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის.

ზოგადად, ეს მცენარე აუცილებელი და გამოსადეგია თქვენი საიტისთვის და, რა თქმა უნდა, თქვენთვის, და თუ თქვენ აიღებთ sprig of oregano და ჩასვით კარადა, მაშინ mole გაქრება მასში.

ჩვენ ველოდებით კომენტირებას oregano oregano- ს კულტივირების შესახებ და თქვენს საყვარელ რეცეპტებზე მისი გამოყენებისთვის სამზარეულოში და როგორც სამკურნალო მცენარე.