რა შეიძლება იყოს გემრიელი, ვიდრე ფორთოხლის ჯემი, რომელიც შელესილია ახლად გამომცხვარ ბლინიზე? ამ ბლინების მხოლოდ ორი ან სამი. შეუძლებელია უკეთეს საუზმეზე წარმოსადგენი - ის მოგერიცხებათ მთელი დღე ენერგიით და კარგი განწყობით. თუ თქვენს აქციებს შორის ასეთი ცარიელი არ არის, ჩვენ შევეცდებით, რომ ეს ახლა თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელი გზით მოაწყოთ.
პირველი გზა - ნელი გაზქურის დროს
ნელი გაზქურის დროს ფორთოხლის ჯემის დამზადების მეთოდი შესაფერისია ყველაზე დაკავებული ან გამოუცდელი დიასახლისებისთვის. ჩვენ მხოლოდ დაგჭირდებათ საჭმლის მომზადება და ყველა ინგრედიენტის წონა, ხოლო სამზარეულოს ელექტრონული ასისტენტი დანარჩენს მოცემული პროგრამის მიხედვით გააკეთებს.
პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ჯემის ერთ ქილაზე:
- ფორთოხალი - 5 დიდი, თხელი კანით;
- ლიმონი - საშუალო ზომის ნახევარი;
- შაქარი - წვნიანი peeled ხილის პროპორციით ერთი.
ერთგვაროვანი მასის მისაღებად, გახეხილი ხილი წინასწარ გახეხილია ბლენდერის, ხორცის საფქვავის ან კვების პროცესორის გამოყენებით.
ფორთოხლის ჯემის ამ რეცეპტს ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება:
- პირველი, კარგად დაიბანეთ ხილი, ამოიღეთ თხილის თხელი ფენა ნახევარი ლიმონისგან და ფორთოხლისგან და დანით დაჭერით.
- დარჩენილი ხილი კანითაა მოჭრილი და დაჭრილი თქვენი გემოვნებით.
- შეწვით ხილის მასა ბუდესთან და შეავსეთ იგი იმავე რაოდენობით შაქრით. თუ ფორთოხალი ძალიან ტკბილია, უმჯობესია შაქრის რაოდენობა ოდნავ შემცირდეს.
- დატოვე ნარევი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით ისე, რომ გამოთავისუფლებული წვენი ხსნის მთელ შაქარს.
- შემდეგ ყველაფერი მოათავსეთ მულტიკუტერის თასში და ჩართეთ "გამოცხობა" ან "ჯემი" რეჟიმში.
- ჩვენ დაველოდებით, სანამ შინაარსი მოიხარშება და ტაიმერი დააყენეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ ვახერხებთ ბანკების სტერილიზაციას.
მზა ჯემი ნაპირებზე ცხელდება, რადგან გაციების შემდეგ ის სქელდება.
მეორე გზა - პურის შემქმნელში
პურის შემქმნელში ფორთოხლის ჯემი კიდევ უფრო ადვილი მოსამზადებელია, რადგან ჯადოსნური ერთეული საკუთარ თავსაც კი გაღვივებს. მთავარია, რომ მასში ჯემი პროგრამა იყოს წარმოდგენილი. ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:
- 3 დიდი ფორთოხალი;
- 1.25 ჭიქა შაქარი;
- 50 მლ წყალი;
- ლიმონის მჟავის 1/3 ჩაის კოვზი;
- 5 სტადიის სახამებელი.
რეცეპტი ფორთოხლისგან ჯემის მომზადების შესახებ, გთავაზობთ ეტაპობრივ ფოტოებს მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ აითვისა პურის მანქანა.
შეარჩიეთ სამი დიდი ფორთოხალი და კარგად გარეცხეთ.
ჩვენ კანი მათ და გავჭრათ ნაჭრებად.
დაჭრილი ხილი ბულიონში ვცვლით.
დაამატეთ შაქარი.
ჩაასხით წყალში.
დაამატეთ ლიმონის მჟავა.
დაბოლოს, დაამატეთ სახამებელი და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ bucket რომ შინაარსი აურიოთ. ეს რჩება კონტეინერის პურის მანქანაში ჩასმა და სასურველი რეჟიმის ჩართვა.
როგორც წესი, პურის მწარმოებლებში ჯემის მომზადების რეჟიმი განკუთვნილია ერთი საათისა და ოცი წუთის განმავლობაში. ფორთოხლის ჯემი მზად იქნება ერთ საათში, ასე რომ, ვიტამინების შესანარჩუნებლად, პროგრამა შეიძლება შეჩერდეს გრაფიკის წინ.
პურის გამომცხვრის გამორთვის შემდეგ ცხელი მასა შეედინება სტერილიზებულ ქილაში და გახურებულია.
მესამე გზა - პანში, მაგრამ კანიდან
თუ წინა რეცეპტებში ჩვენ ციტრუსის კანი გადაგვყარა, ახლა ეს უბრალოდ გვჭირდება. ფორთოხლის ქერქის ჯემის მოყვარულები ირწმუნებიან, რომ მასში კანით მოხარშული ნაჭერი მარმელადის მსგავსი გემოთია. ეს პრეპარატი შესანიშნავია ტორტების, ნამცხვრების და ნამცხვრების შესავსებად და ხილის ფენით ნამცხვრებისთვის. დესერტის დასამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- ფორთოხლის კანი - 0,5 კგ;
- შაქარი - 0.75 კგ;
- წყალი - 0.25 მლ;
- ნახევარი ლიმონი.
დაალაგეთ ქერქები და გაჟღენთილი ცივ წყალში ერთი დღის განმავლობაში, ორჯერ შეცვალეთ წყალი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გადაწურეთ ქერქები. შაქარი უნდა იქნას მიღებული 1 – დან 1,5 – მდე თანაფარდობით. ქერქები იჭრება ზოლებით 1 სმ სიგანეში, და ზოლები პატარა კუბებად. ზოლები არ შეიძლება გაჭრა, მაგრამ გადაუგრიხეს. გადარჩენილი ძვლები შეხურულ ფარაშია მიბმული.
თესლი შეიცავს პექტინს, რაც ჯემის გასქელება საშუალებას იძლევა, ამიტომ მათი სახამებლის ნაცვლად მათი გამოყენება შესაძლებელია.
დაჭრილი ქერქები გაზის კვანძით შეედინება წყლით და მოხარშული ნახევარი საათის განმავლობაში. ადუღების შემდეგ, ცეცხლი მინიმუმამდე მცირდება. სამზარეულოს მომზადების დროს ნაზავი ხის კოვზით უნდა აურიოთ. ნახევარი საათის შემდეგ, ამოიღეთ ჩანთა თესლი, შეედინება შაქარი, ხოლო ჯემი კვლავ გრძელდება ადუღებამდე კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. სანამ ღუმელი გამორთეთ, ნახევარი ლიმონის წვენი შეწვით საცხობ ფორმაში და აურიეთ. მოაწყეთ მზა ფორთოხლის კანი ჯემის სუფთა ქილებში და გააფართოვეთ.
მეოთხე მეთოდი - ერთად კანი
ციტრუსის კანი შეიცავს ეთერზეთებს, რომლებიც ნაყოფს არომატს აძლევს და ბევრი სასარგებლო თვისება აქვთ. შევეცადოთ ფორთოხლისგან ჯემის გაკეთება კანით. ასეთი პროდუქტი მოუტანს მეტ სარგებელს და შეინარჩუნებს პიკანტურ ნოტებს. სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა აიღოთ:
- 350 გრ ფორთოხალი;
- 350 გრ შაქარი;
- 100 მლ წყალი;
- ლიმონის მჟავა კოვზის წვერი.
გარეცხეთ ხილი, დაჭრილი ნაჭრებად და გაათავისუფლეთ ქვები. გამოტოვეთ ფორთოხალი ხორცის საფქვავის მეშვეობით. ჩაყარეთ პანში სქელი ფსკერი ყველა ინგრედიენტი, გარდა ლიმონის მჟავისა. საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დასრულებამდე დაამატეთ ლიმონის მჟავა, კვლავ აურიეთ და გამორთეთ. მზა ფორთოხლის ჯემი განათავსეთ ქილებში და გადააკეთეთ.
ბოლო გზა - დანამატებით
შესაძლებელია და საჭირო გახდეს ფორთოხლის არომატის დივერსიფიკაცია ჯემში სხვადასხვა სანელებლების, კაკლის ან სხვა ხილის დამატებით. განვიხილოთ ყველაზე ორიგინალური დანამატები:
- დარიჩინის ჯოხი, ვარსკვლავების ანისის რამდენიმე ვარსკვლავი, კბილი, პატარა ალფისი და შავი პილპილი ფორთოხლის ჯემს გადაქცევას ერთგვარ სქელ თუთის ღვინოდ აქცევს. ეს ნარევი კარგად ათბობს და ძალიან არომატულია.
- გახეხილი ნუშით დამატების დამატება სამზარეულოს დასასრულს ჯემს მჟავე შეგრძნებას მისცემს.
- ნახევარი ჩაის კოვზი კარდამი და თეთრი წიწაკა, რომელსაც დაემატა ჯემი, გადაქცევას გახეხილ ყველის, შავი პურის კარაქით ან დამარილებული კრეკად გადააქცევს. შაქრის რაოდენობა უნდა განახევრდება.
ფორთოხალი საოცარი ხილია. ისინი მშვენივრად ერწყმის მრავალფეროვან პროდუქტს, აძლევს მათ ნათელ სადღესასწაულო გემოს. მინიმალური მარტივი ინგრედიენტებით, სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ ფორთოხლის ჯემი ნებისმიერი გურმანებისთვის.
