ყველას ვურჩევ, საკუთარი ხელით მოაწყონ ხელნაკეთი მუზელი! დაიწყეთ დიდი კონტეინერი ამ კერძისთვის, მჭიდროდ მოთავსებული სახურავით და გაატარეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში გემრიელი და ჯანსაღი საუზმე მთელი ოჯახისთვის, კვირაში ერთხელ. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ყველა შესაძლო ხმელი ხილი, კაკალი და მარცვლეული, პროპორციით. მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების დამუშავება: გაათბეთ ღუმელში, დაიბანეთ ან ჩამოიბანეთ მდუღარე წყალში ისე, რომ მავნე ბაქტერიები არ შევიდეს სხეულში. ყოველივე ამის შემდეგ, არავისთვის არ არის საიდუმლო, რომ ტკბილეულის მქონე აღმოსავლური მაღაზიები ყოველთვის ვერ ამაყობენ თავიანთი სტერილობით.
- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- რაოდენობა: 1.2 კგ
DIY ხელნაკეთი მუზელიინგრედიენტები ხელნაკეთი გრანოლას დამზადებისთვის:
- 350 გრ შვრია;
- 150 გრ თეთრი სეზამი;
- 150 გრ ქიშმიში (მსუბუქი და მუქი);
- 50 გრ ხმელი გარგარი;
- 100 დაშაქრული ხილი;
- თარიღების 50 გრ;
- 50 გრ ხმელი ლეღვი;
- 100 გ გოგრის თესლი;
- 100 გრ არაქისი;
- 40 გრ ფორთოხლის ფხვნილი;
- 150 გრ თაფლი.
გზა მზადაა სახლში დამზადებული გრანოლას
ჩვენ ღუმელში ვთბობთ 200 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურამდე. ჩაასხით შვრიის შუშის მშრალ საცხობ ფირფიტაზე, გააგზავნეთ ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში. ნუ დატოვებთ ყურადღების გარეშე, შეურიეთ ფანტელები სპატულასთან ისე, რომ არ დაიწვას. შემდეგ ღუმელისგან საცხობი ფირფიტას ამოვიღებთ, არ გამორთოთ ღუმელი!
სხვათა შორის, შვრიის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სხვა მარცვლეულის ნაზავი - წიწიბურა, ხორბალი, ჭვავის. ეს არის გემრიელი და ჯანმრთელი, რადგან თითოეული მარცვლეული შეიცავს მიკროელემენტების გარკვეულ რაოდენობას.
შვრიის ღუმელშიცალკე, სქელ ფსკერზე პანში, მოაყარეთ სეზამის თესლი ზეთის გარეშე. მათ გასაშრობად მხოლოდ 3-4 წუთი დასჭირდება, როგორც კი ცოტა ყვითელი გახდება, ღუმელიდან ამოიღეთ პან, დაასხით თესლი მარცვლეულისკენ.
დაამატეთ შემწვარი სეზამის თესლი.ასევე შემწვარი გოგრის თესლი ისე, რომ ისინი კალცინირებული იყოს, 5 წუთი სჭირდება. ქინძი და გამხმარი გარგარი ჩავასხათ კოლანგში, დავასხათ მდუღარე წყალი მათზე, დავაყენოთ ხელსახოცები, რომ ტენიანობა შეიწოვოს. გამხმარი გარგარის ზოლები დავჭრათ, ქიშმიშთან და გოგრის თესლებთან ერთად დავამატოთ საცხობი.
დაამატეთ შემწვარი გოგრის თესლი და დაჭრილი გამხმარი გარგარი ქიშმიშით.არ უნდა დაიბანოთ ლეღვი და თარიღები; ეს გამხმარი ხილი ჩვეულებრივ იყიდება შეფუთვაში, ისინი სუფთაა. დავჭრათ თარიღები და ლეღვები წვრილად, გავაგზავნოთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
დაამატეთ დაჭრილი ლეღვი და თარიღები.შემდეგი, დაამატეთ მოხალული არაქისი და ფხვნილი ფორთოხლის ან ლიმონის კანიდან, აურიეთ ყველაფერი, განათავსეთ პან ცხელ ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში. იმედი ვიქონიოთ, რომ ღუმელის სითბო კლავს germs და ჩვენი საუზმე გახდება სტერილური.
დაამატეთ შემწვარი არაქისი, ფხვნილი ფორთოხლის არყისგან და გააგზავნეთ პანელის ღუმელშიახლა ჩვენ გადავიტანოთ ცხელი მუსილი პანდან თასში. დნება თაფლი წყლის აბაზანაში, დაასხით თასი, კარგად აურიეთ ერთმანეთში, გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
შემწვარი თაფლი დაამატეთ შემწვარ მუზელს და კარგად ავურიოთრჩება მხოლოდ მზა პროდუქტის სუფთა ქილაში გადატანა სახურავით და ჯანსაღი საუზმე მზად არის!
ჩვენ მზა სახლის დამზადებულ მუზებს ქილებში გადავიტანთსაუზმეზე, დაასხით ხელნაკეთი მუზელი თასში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნაყოფი ხილი ან ახალი კენკრა, დაასხით ყველაფერი რძით ან იოგურტით! Bon appetit!
DIY ხელნაკეთი მუზელიახლა მე გეტყვით მუსულის გამოყენების რამდენიმე საინტერესო მეთოდის შესახებ, რომლებიც ყველამ არ იცის. უპირველეს ყოვლისა, როდესაც თქვენ უბრალო ტაფას აცხობთ, მათ ცომი შეგიძლიათ დაუმატოთ. მეორეც, აქ არის ძალიან გემრიელი დესერტი, რომელსაც ინგლისური ხრაშუნა ეწოდება (ერთგვარი ვაშლის ღვეზელი), ასე რომ, შეეცადეთ მასში მუსილი დაამატოთ, ეს აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი.
