ინდაურის ჯიშების ფოტო და აღწერა

ძველი ქვეყნიდან მიგრანტების მიერ დასახლებულმა თურქებმა აშშ-სა და კანადაში ერთგვარი სიმბოლო გახდნენ, მაგრამ მრავალი საუკუნის განმავლობაში დიდი ფრინველების მოშენება ხდება მთელ მსოფლიოში. გასული დროის განმავლობაში, მიღებულ იქნა ინდაურის ჯიშის მრავალი ჯიში, ფოტო და აღწერა, რომლის თანახმად, ახალბედა ფრინველის ფერმერებს თავიანთი ნაერთისათვის კონკრეტული სახეობის არჩევანი და სარგებელი დაეხმარება.

გასულ საუკუნეში ფრინველებმა დიდი ყურადღება მიაქციეს ხორცის მსხვილ მწარმოებლებს. სწორედ ამ დროიდან დაიწყო სისტემური მუშაობა მძიმე ფართო-მკერდისა და ბროილერის ინდაურის ამოღებაზე, რომელიც ხოცვის დროით იზრდებოდა რეკორდულ წონაში 25-30 კგ.

თანამედროვე ჯიშები განსხვავდება არა მხოლოდ ქლიავის გარეგნობისა და ფერის მიხედვით, არამედ:

• ხოცვისთვის ოპტიმალური ცოცხალი წონის მიღწევის ვადა;
• სხეულის წონა და მისი თანაფარდობა მიღებული ხორცის რაოდენობასთან;
• კვერცხის წარმოება.

ინდაურის ჯიშები სახლში მოსაშენებლად კარგად არის ადაპტირებული საძოვრებზე. ასეთი ფრინველი ძნელია, სწრაფად იმატებს წონას, არ არის კრეფა არხების არჩევისას.

ბრინჯაოს ინდაურები

ძველი ინდაურის ჯიშმა, რომელიც მეფრინველეობის ფერმერებისთვის კარგად არის ცნობილი, მიიღო თავისი სახელი მისი დამახასიათებელი შეფერილობის გამო. ფონური ქლიავი ნამდვილად მომწვანო – წითელი, ბრინჯაოსფერი ჩანს. ამავდროულად, ნათელ მსხვილ მამაკაცებში, მუწუკისა და კისრის ზედა მესამედია დახატული თითქმის შავი, იგივე, მხოლოდ უკანა ნაწილზე ქლიავის ბრინჯაოს ზოლით. მოყავისფრო და წითელი ზოლებით ამშვენებს ბუმბულს კუდიზე. კონტრასტული თეთრი ზოლები ჩანს ბრინჯაოს ინდაურის ბარძაყებზე და ფრთებზე. ფრინველის თავზე და მარჯვებში მოზრდილი ზრდის წითელი ფერისფერია თეთრი ან ლურჯი გადასვლისგან.

მდედრების ფერი უფრო მოკრძალებულია, მაგრამ ფრინველის ამოცნობა შეგიძლიათ თეთრი ფრჩხილებით ფრთების, გულმკერდის და უკანა ბუჩქებზე, უფრო ელეგანტურია, ვიდრე მამრობითი ბრინჯაოს ინდაურის სილუეტი და თავზე სამკაულების არარსებობა.

ინდაურის საშუალო წონაა 18 კგ, ხოლო ინდაური 11 კგ. ქალს შეუძლია წელიწადში 100 კვერცხის დადება.

ფრინველებს შეუძლიათ მოითმინონ გარეთ დგომა, თუნდაც ზომიერი კლიმატის პირობებში. კანადაში, გასული საუკუნის შუა ხანებში, ბრინჯაოს ინდაურის საკუთარი სახეობები გამოიყვანეს რეკორდული გამძლეობით, ღირსეული წონით და კვერცხის მაღალი წარმოებით. სამწუხაროდ, დღეს კანადელი ინდაურის ეს ჯიში თითქმის გაქრა მეურნეობებიდან. ფრინველების აღწერის მონაცემებით, 2013 წელს ქვეყნის მასშტაბით მხოლოდ 225 სათიბი ქათამი იყო. დღეს, ტარდება კამპანია ყოფილი პირუტყვის რეპროდუცირებისა და ჯიშის შენარჩუნების მიზნით.

აშშ – ში გამოყვანილი ბრინჯაოს ფრინველების ჯიში, ისევე როგორც კანადელი, ველური ადგილობრივი ინდაურიდან იყო. მაგრამ დღეს იგი თითქმის არ გამოიყენება, რაც იძლევა ფრინველის მრავალი თანამედროვე ხაზს.

ბრინჯაოს ფართო მტევანი თურქები

ბრინჯაოს ინდაურის მემკვიდრე იყო ბრინჯაოს ფართო სიგრძის თურქეთის ჯიში, რომელიც გარეგნულად მსგავსი იყო მისი წინაპრისგან, მაგრამ უფრო დიდი იყო სხეულის მკერდზე. ინდაურის საშუალო წონაა 16 კგ, ხოლო ქალის წონა 9 კგ. ინდაური, წონა 35 კგ, ამ ჯიშის ჩემპიონად ითვლება.

სამწუხაროდ, ინდაურის ეს ჯიში სახლში გამრავლებისთვის არ არის. ამის მიზეზია კვერცხის შედარებით დაბალი წარმოება, წელიწადში მხოლოდ 50-60 კვერცხი და გარეთ სიარული უუნარობა. მაგრამ ფრინველი ადვილად არის ადაპტირებული შინაარსზე, სამრეწველო ფრინველების სახლებში.

დღეს ბრინჯაოს ინდაურის ეს ჯიში გამოიყენება მეცხოველეობაში და იზრდება ხორცისთვის ინტენსიური ფრინველის მეურნეობის პირობებში.

ჩრდილოეთ კავკასიური ბრინჯაოს თურქები

1946 წელს სსრკ-ში გამოყვანილი, სახლში ინდაურის ჯიში იზრდება. ფრინველის წინაპრები წარმოადგენდნენ ინდაურის ადგილობრივი ჯიშების წარმომადგენლებს და ფართო ძუძუს, ბრინჯაოს ინდაურის მწარმოებლებს. დიდი პიროვნებები, რომლებიც კარგად ეგუებიან დაკავების სხვადასხვა პირობებს, შთამბეჭდავია ზომით.

ზრდასრული მამაკაცი იზრდება 14 კგ-მდე. და ქალი, როგორც წესი, ნახევრად მსუბუქია. თურქები კარგად ჩქარობენ და ძლიერ შთამომავლობას აძლევენ.

მოსკოვის ბრინჯაოს ინდაურები

ფართო წაბლი ბრინჯაოს ინდაურებისა და ადგილობრივი ფრინველებისგან, კიდევ ერთი შინაური ჯიშის სახეობა მიიღო - მოსკოვის ბრინჯაოს ინდაური. როგორც ჯიშის აღწერიდან და ფოტოდან ქვემოთ მოცემულია, ამ სახეობის ინდაურებს აქვთ ფართო ამოზნექილი გულმკერდი და გრძელი სხეული. ჩიტები მშვენიერია, ისინი მშვენივრად გრძნობენ საძოვრებს, რაც ინდაურის შენახვას საშუალებას იძლევა არა მარტო მსხვილ ფრინველთა სახლებში, არამედ კერძო მეურნეობებშიც.

ამ ჯიშის ინდაურის მამრები სახლში მეცხოველეობისთვის 19 კგ წონას აღწევს. თურქები უფრო მცირეა, მათი მაქსიმალური წონაა 10 კგ.

თეთრი ფართო ზომის ინდაურები

გასული საუკუნის შუა ხანებში, აშშ – ში, ჯიშის ინდაურის ჯიშის ჯიშები მიიღეს, რომლებიც დღეს მთელ მსოფლიოში უდავო ლიდერულ პოზიციებს იკავებენ. თეთრი ფართო მკერდის ინდაურები დღეს ჰოლანდიური თეთრი ინდაურის პოპულარული ჯიშის კვეთისა და მშობლიური ამერიკელი ბრინჯაოს ფართო სარძევე ჯირკვლის გადაკვეთის შედეგია.

ფრინველის ფართოდ გავრცელების მიზეზი იყო მისი სიჭრელე, ღირებული დიეტური ხორცის მაღალი მოსავალი, რომელიც აღწევს კარკასის წონის 80% -მდე. ბრინჯაოს ინდაურებთან შედარებით, თეთრ ფრინველ ქალებს მეტი კვერცხი მოაქვთ, წელიწადში დაახლოებით 100-დან 120 ცალი.

ამ ჯიშის ბროკერი ინდაურები აქვთ ოვალური სხეული დიდი დახრილი გულმკერდით და სავსე აქვთ ფართო უკან. ფრინველი კარგად არის გაშლილი და სრულად აკმაყოფილებს მის სახელს. სხეულზე შავი ბუმბული არ არის, გარდა მცირე ზომის ფუნთუშა მუცელზე. ვარდისფერი, ფართოდ გაშლილი ფეხები გრძელი, ძლიერია. ქლიავი მკვრივია, თეთრი, მკერდზე არის შავი ფერის ბუმბულის ყვავილი.

თეთრი მსხვილფეხა რქოსანი ინდაურები მეცხოველეობაში სამ ხაზს აძლევენ:

1. მძიმე ხაზი და მისგან ჯვრები არის ინდაურები, რომლებიც წონაში 25 კგ-მდეა, ხოლო ინდაურები 11 კგ-მდე.
2. შუა ხაზი - მამაკაცი 15 წლამდე, ხოლო ქალი მდე 7 კგ.
3. მსუბუქი პირები და მათგან ჯვრები ყველაზე წინდახედული და მინიატურულია. ინდაურები დაახლოებით 8 კგ წონაა, მდედრები კი 5 კგ-მდე იზრდებიან.

ჩანაწერების მაჩვენებლები ვერ შეძლებდა მეფრინველეობის მწარმოებლებისა და ფრინველების კერძო მოყვარულთა ინტერესს. თეთრი ფართო მკერდის ინდაური გახდა მრავალი საინტერესო, უაღრესად პროდუქტიული ჯიშის და ჯვრის დამფუძნებლები მთელს მსოფლიოში.

ჩრდილოეთ კავკასიელი თეთრი თურქები

ბრინჯაოს ინდაურისა და თეთრი ფართო ზომის ჯიშის ფრინველების კვეთადან მიღებულ იქნა ბროკერის ინდაურის შინაური ჯიში - თეთრი ჩრდილოეთ კავკასიელი ინდაური.

ჯიში გამოირჩევა გამძლეობით, წონის სწრაფი მატებით და შესანიშნავი კვერცხის წარმოებით, რაც რეკორდულად შეიძლება ჩაითვალოს. მოზრდილ ინდაურს წელიწადში შეუძლია 180 – მდე ნაჭერი 80 გრამი კვერცხის წარმოება.

შექმნილია სახლში მეცხოველეობისთვის, ჯიში გვხვდება საძოვრებზე უპრობლემოდ და იყენებს ყველაზე ხელმისაწვდომი საკვებს.

ფოტო და აღწერა BIG 6 ინდაურები

ბრიტანული გაერთიანებული თურქეთი (BUT) Big 6 არის თეთრი ფართო ძუძუს თურქეთის მძიმე, მაღალ პროდუქტიული ჯვარი, რომელიც აქტიურად გამოიყენება ფრინველის ხორცის სამრეწველო წარმოებაში. ჰიბრიდულ ხაზს იღებენ ბრიტანელი და კანადელი სელექციონერები. ადგილობრივი მეცხოველეობის შესანიშნავი შედეგების, ინდაურის აღწერილობისა და ფოტოების წყალობით, ჯიში მოკლე დროში გავრცელდა მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

როგორც ფოტოში ჩანს, BIG 6 ინდაურები ძლიერი თეთრი ფრინველებია, რომელშიც:

• ძლიერი გრძელი კისერი;
• მომრგვალებული გულმკერდი შევსებული, მსუქანი პირებით, კარკასის მასის მესამედამდე;
• სწორი უკან;
• მოყვითალო ფერის მაღალი სწორი ფეხები;
• ქლიავი თეთრია პატარა შავი არეზე მკერდზე.

ბროილერის ინდაურის თავები ამშვენებს ალისფერი მარჯნებით და გრძელი, 15 სმ-მდე საცხენოსნო ზრდით.

სხვა ჯიშებთან შედარებით, BIG 6 ინდაურები უფრო აქტიურად იმატებენ წონას. ხუთი თვის განმავლობაში, პიცას შეუძლია წონა 12 კგ-მდე. მაგრამ ეს არ არის შეზღუდული მნიშვნელობები. მძიმე ჯვრის ინდაურის დროს წონის დაკვრის დროს შეიძლება მიაღწიოს 25-30 კგ-ს უმაღლესი ხარისხის დიეტური ხორცით.